Gehrdener Backhaus

Für mich ist dieser Bäcker einer der besten, die ich kennengelernt habe.
Es wird alles noch selbst gemacht und soweit ich informiert bin, keine Fertigbackmischungen verwendet.
Allen, denen ich etwas von diesem Bäcker mitbrachte, waren sehr begeistert von der ausgezeichneten Qualität. Darunter auch ein Experte aus der Lebensmittelbranche. Mir persönlich schmecken die Brote extrem gut und das Rustikale, ein Brötchen (ca. 200 –250 g), mit einem sehr dichten Teig, das eher an ein Brot erinnert. Der Mohnkuchen schmeckt mir auch ziemlich gut.
Das Personal ist sehr freundlich zu mir und ich freue mich, dass es solche Bäcker mit diesem hohen Qualitätsniveau noch gibt!
Es gibt unterschiedliche Filialen. Mir bekannt sind folgende:
Am Steinweg 7B, 30 952
Ronnenberg-​Benthe
Harenberger Meile 6A, 30 926 Seelze-​Harenberg
Vorm Dorfe 5, 30 966 Hemmingen-​Devese
Egestorfer Str. 31, 30 974 Wennigsen (Deister)-Wennigser Mark
Bundesstr. 4, 30 989 Gehrden-​Ditterke
Fazit: Bitte ausprobieren.

Ich kann auch nichts gutes über das Geschäft sagen. Miese Qualität (für jeden gut der auf Krebserreger steht), das meiste dunkel bist verbrannt. Kuchen der aussieht als hätte man ihn ohne großes Können zu hause gebacken! Meine Oma macht optisch bessere Sachen. Die Preise im hinblick auf die Qualität völlig überteuert. Das Gerster oft so dunkel das es eigentlich nicht in den Verkaufsraum gehört. Ich war Morgens einmal in der Hauptfiliale, dort wurde man von der Verkäuferin nicht wie ein Kunde behandelt, sondern wie jemand der dort nicht erwünscht ist!
Vom Hören sagen schlechtes Betriebsklima, schlechte Bezahlung, keine Zuschläge für WE und Feiertage (was wohl das Gewerbeaufsichtsamt dazu sagen würde wenn diese aussage stimmt)?
Ständig wechselndes Personal sorgt für Unzufriedenheit bei den Kunden.
Böse Zungen behaupten das der/​die Inhaber kein wirklich wirtschaftliches Verständniss hat/​haben und nur durch den früheren Besitzer Jochen Gaues das Glück gehabt hat/​haben das eine Reihe von kleinen Filialen NOCH bestehen. Zitat aus einem Film Nichts ist für die Ewigkeit und hier läuft die Zeit wenn es so weiter geht ab. Leider nur ein Stern.

Ich kann keine guten Sachen über die Bäckerei Gaues sagen. Manche Verkäuferinnen haben es dort echt in sich. Wenn man da rein kommt, denkt man oft, man würde bei einem privaten Kaffee-​Kränzchen stören…
Zum anderen finde ich es absolut miserabel, wenn die Kinder am Martinstag in den Bäckerladen gehen und gleich wieder rausgeschickt werden. Als ob eine Bäckerei nichts zum in die Tüten geben hätten…
Jeder andere Laden, egal ob Bäcker oder sonst ein Gewerbe, alle (!) gaben den Kindern etwas, nur das Gehrdener Backhaus nicht. Echt schade…
Also, weder ich noch mein Bekanntenkreis gehen dort jemals wieder hin. Da gibt es ganz viele Bäcker, die 1000mal besser sind…

Sabine Gaues ist eine Vollblutbäckerin. Das schmeckt man. :-) Viel Erfolg liebe Sabine!

Große Auswahl an leckeren Kuchen und Torten, sehr nette Bedienung !!! Sehr zu empfehlen !!!