Esthers Heißer Ofen

Gestern konnte ich den Frühling auf dem Ostermarkt in Göttingen mit einem leckeren Flammkuchen von Esthers Heißer Ofen genießen.
Als optionaler Fleischfresser wählte ich den Klassiker, also den Elsässer, der mit Speck, Crème fraîche und Zwiebeln (und auf Wunsch noch mit Frühlingszwiebeln) belegt war und für mich frisch aus dem Ofen kam. Serviert wird wahlweise auf Holzbrettern (zum Futtern am Stand im Stehen oder an einem der Sitzplätze) oder auf Papptellern (für unterwegs). Würze sollte keinem fehlen, weil die Crème fraîche mit schwarzem Pfeffer verfeinert ist. Angst vor Knoblauch braucht niemand zu haben, von diesem Gewürz wird Abstand genommen. Schmeckt trotzdem traumhaft!
Vegetarier kommen nicht zu kurz. Es wird ein vegetarischer Flammkuchen angeboten, der ebenfalls herrlich schmeckt (Crème fraîche, Zwiebeln, rote Paprika, Pepperoni und Zucchini). Demnächst werde ich aber bestimmt einmal den Neuen im Angebot testen — den veganen Flammkuchen, der extra auf vielfältigen Kundenwunsch entwickelt wurde!
Wie mein Vorredner schon anmerkte, handelt es sich um einen mobilen Holzofen, wodurch er sich prima an verschiedenen Standorten finden lassen kann. Wer begeistert von ihm ist, interessiert ist und/​oder schlichtweg einen guten Nahrungslieferanten für Firmen-​/​Familienevents, Märkte oder Festivals sucht, kann ihn auch buchen.

Flammkuchen nach Elsässer Art im mobilen Holzofen, total frisch, lecker und einzigartig in Göttingen. Meine absolute Empfehlung für alle, die einmal wirklich etwas besonderes Essen möchten. Der mobile Stand ist donnerstags auf dem Gänseliesel Markt in Göttingen vormittags zu finden (ab April bis Oktober). Das kleinste Stück gibt es bereits ab 4, — Euro.
Fotos folgen noch.