Sushi51

In einem Ort wie Groß-​Gerau ein Sushi-​Restaurant dieser Qualität zu erwarten, ist eher unwahrscheinlich. Trotzdem… Sachen gibt’s!
Ohne Vorbestellung ist der Besuch dieses Restaurants schlicht unmöglich, nur ca. 20 Plätze für ein festes Sushi-​Menü, dieses aber von einer Top-​Qualität!
An der Front steht ein zwar nicht asiatischer, aber dennoch voll sachverständiger Sushi-​Koch,
der sein Fach versteht. Kameras übertragen sein Tun live auf Bildschirme auf die Top– und Bottom-​Site des Restaurants.
Zwischen den üblichen verdächtigen Standard-​Sushis werden immer wieder Spezialitäten serviert, entweder mit speziellen exotischen Zutaten oder auch Cross-​Over-​Kunstwerke, die
dje Fähigkeiten der Sushi-​Köche noch unterstreichen.
Schade eigentlich nur, dass die ca. 2 Stunden dauernde Sushi-​Flat-​Rate irgendwann so
pappsatt macht, dass die Specials nicht mehr so gewürdigt werden können… Nächstes mal
tut also Zurückhaltung Not…

Super unscheinbares kleines Sushi Restaurant mit einem kleinen Fluss mit Schiffchen auf denen das Sushi schwimmt…
All you Can beginnt mit einer Suppe, danach gibt es ausgewählte Sushi Proben und dann zum eigentlichen Sushi… Sehr lecker und frisch!!! Man schmeckt die Qualität raus.
Zwischendurch immer wieder kleine andere Leckereien.
Die Bedienungen sehr freundlich und aufmerksam selten so etwas erlebt.
Highlight über zwei Flachbildschirme kann man den Koch beim Sushi machen zuschauen, der Wahnsinn
Also absoluter Geheimtipp bei dem man unbedingt mal reingeschaut haben muss.

Tolles, frisches Sushi in einer angenehmen Atmosphäre.
Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend.
Am Wochenende unbedingt vorher via OpenTable reservieren ;)

Im Laufe der vorausgehenden Woche erzählte mir meine bessere Hälfte von der neuen Sushi-​Bar in Groß-​Gerau. Damit auch meines Wissens die erste Sushi-​Bar in Groß-​Gerau überhaupt. Ein mutiges Unterfangen also. Samstag Nachmittag dann spontan für einen Besuch entschieden und angerufen. Die freundliche Damenstimme bestätigte die Reservierung für 19 Uhr. Die Website enthält aktuell nur Öffnungszeiten, Liefer-​Speisekarte und Online-​Reservierung. Weitere aktuelle Infos finden sich auf der Facebook-​Seite. So erfährt man, das vorerst kein Mittagstisch geplant ist, da die Versorgung mit frischem Fisch seitens des Lieferanten nicht sichergestellt werden kann.
Lage & Ambiente
So parkten wir dann gegen 19 Uhr eine Seitenstraße weiter, da es dort ganztägig kostenfreie Parkplätze gibt, wobei ab 19 Uhr die Parkplätze der Innenstadt kostenfrei sind. Direkt vor der Tür an der Straße gibt es mit etwas Glück auch einige Parkplätze.
Von Außen unscheinbar, weiße Fassade, neue Fenster und ein großes schwarz-​weißes Schild über dem Eingang mit «SUSHI 51». Hier muss es sein. Hausnummer 51, logisch.
Durch die Glastür traten wir ein. Wir wurden freundlich empfangen und gaben unsere Reservierung bekannt. Plätze 19 und 20 waren unsere. Wir wurden hingebracht und uns die Karten gereicht. Der Weg dorthin, rund um die Bar ist nicht einfach, da es sehr eng zugeht und die Plätze bis 22 zählen. Dort nimmt man auf Hockern Platz und sucht sich dann beim All-​you-​can-​eat das Essen von den Schiffchen auf der Wasserbahn.
Jeder Platz war mit einem weißen Papierdeckchen, Stäbchen, Soja-​Sauce im Glasspender, dazu 3 Schälchen (1x Wasabi, 1x mit roter Beete gefärbter Ingwer und 1x für die Soja-​Sauce).
Service & Personal
Der Service wurde von 2 jungen Damen gemacht, während in der Küche 2 Köche Sushi zubereiteten. Sowohl fürs Running Sushi als auch für bestellte Abholmenüs. Ein junges deutsches motiviertes Team. Die Servicedamen waren freundlich, gesprächig und gaben sich viel Mühe, hin und wieder wirkte es aber etwas unbeholfen.
Zum Glück merkte ich mir unsere Platznummern, denn bei der Bezahlung am Ausgang schien die Servicedame an der Kasse etwas ratlos und suchte erstmal andere Plätze aus. Die Zahlung per Karte stellte aber kein Problem dar.
Wegen dem Einsatz und der Freundlichkeit vergebe ich 4 Sterne. :)
Essen & Getränke
Zunächst orderten wir Getränke und entschieden uns für das All you can eat (zu 19,50 €). Die Getränke kamen fix, der Tee brauchte etwas länger (bzw. das Wasser dafür):
Cola 0,3L zu 2,50 € /​Cola 0,5L zu 3,50 €,
Grüner Tee zu 2,00 €, leider nur mit Aufgußbeutel, etwas bitter. Richtig japanisch geht anders (Pulver-​Aufguß mit entsprechend temperiertem Wasser).
Da das Essen auf kleinen Schiffchen recht langsam (4min pro Runde) seine Kreise zieht, sind auch längere Diskussionen und Überlegungen möglich — falls nicht einer schneller war. Auf den Schiffchen stehen kleine weiße Schälchen, die mit einem transparenten Hütchen abgedeckt sind. Leider ist das Runternehmen der Schälchen etwas schwierig, da die Hütchen größer sind, man diese also vorher abheben muss um das Tellerchen greifen zu können. Besser wäre es, wenn die Tellerchen größer wären und man nur 1x am Tellerrand zugreifen muss.
Leider macht das Sushi 51 keine Ausnahme und bietet das, was man von so vielen All-​you-​can-​eat-​Running-​Sushi gewöhnt ist: Standardware. Sonderbestellungen sind möglich, dauern aber. So war Lachs, Gurke, Krebsfleisch, Garnele und Thunfisch dominierend. Als Maki oder Nigiri. Dazu gebackene Bananenbällchen, Algensalat und weitere einfache Variationen. Ab und an waren auch Inside-​Outs dabei, die waren mit Frischkäse statt Mayonnaise gefüllt, was meiner Meinung nach zwar interessant ist, allerdings läßt der Frischkäse den anderen Zutaten keine Chance auf sensorische Wahrnehmung. Etwaige Sonderbestellungen wurden — so lernten die Bedienungen es den Abend über wohl — direkt zum Platz gebracht, da diese sonst auf dem Wasserweg «verloren» gingen.
Die Qualität des Sushi konnte mich (bzw. uns) leider gar nicht überzeugen. So war der Reis, wahrscheinlich wegen der offenen Lagerung in einer Plastikbox, etwas matschig und die Maki teilweise zerfallen. Die Häppchen waren leider viel zu dezent im Geschmack und auch der Fisch brachte keine Offenbarung. Schade.
Alles in allem gebe ich 3 Sterne, denn es war weder schlecht noch berauschend.
Sauberkeit
Neu, sauber und ordentlich. Alles sehr gewissenhaft gepflegt. Toilette wurde nicht besucht. 4 Sterne.
FAZIT
Zu neu um ein abschließendes Urteil zu bilden. Engagiert und motiviert. Natürlich läuft es noch nicht wie gewünscht, alles war noch etwas holprig. Wenn die Sushi-​Qualität sich an die Preisgestaltung anpaßt, sicherlich eine tolle Alternative in Groß-​Gerau zu den anderen Restaurants. Oder doch nur ein weiteres All-​you-​can-​eat???

Neu eröffnet und ein klein wenig anders als andere Sushi Kaiten Restaurants: es gibt kein Band, sondern Schiffe, die die Köstlichkeiten transportieren.
Ausserdem gibt es keine Farben an den Tellern, mit unterschiedlichen Preisen zu den einzelnen Sushi Variationen, sondern ein All-​you-​can-​eat Angebot. Alles was auf den Schiffen vorbei kommt und in der Karte mit einem A gekennzeichnet ist, ist im Preis enthalten. Und das ist fast das gesamte Angebot! Ein paar besondere Sushi und Dessert Varianten kosten extra.
Wenn bestimmte Sushi Speisen aus dem All-​you-​can-​eat Angebot nicht auf den Schiffen dabei sind, kann man sie direkt bestellen und bekommt sie dann an den Platz gebracht.
Per Kamera von der Decke wird über einen Beamer und einem Monitor der Arbeitsplatz des Sushi Meisters übertragen, so das man jederzeit die Zubereitung verfolgen kann.
Der Fisch war sehr lecker und frisch, darauf legen die Betreiber sehr hohen Wert. Auch alle anderen Speisen waren geschmacklich sehr gut. Man merkt das hier mit Liebe zubereitet wird.
Mir hat es hier sehr gut gefallen und das Essen hatte Top Qualität. Wir kommen wieder, Preis/​Leistung stimmen für mich hier auf jeden Fall!