Jagdschloß Spiegelsberge

Allgemein
Das «Jagdschloß» thront sozusagen auf dem Guiness-​Buch-​registrierten Riesen-​Weinfaß (Besichtigung/​Verkostung sehr empfehlenswert!) und bietet dem Gast von mehreren verschiedenen Gasträumen aus einen wunderbaren Blick über Halberstadt und Umgebung.
Bedienung
Chef und Servicekräfte empfingen uns sehr freundlich und bedienten uns aufmerksam, flink und professionell. Die Tische waren für unsere Gruppe schön eingedeckt, frisches kühles Wasser stand bereit — und auch alles andere war wirklich top. Danke!
Das Essen
Die gefüllte Hühnerbrust mit Gemüse und Risotto war sehr lecker zubereitet und ausgesprochen ansprechend angerichtet. Schön, dass allen Komponenten ihr ursprünglicher Geschmack belassen wurde. Auch das Holunder-​Dessert zum Abschluß fand viel Beifall. Das Restaurant legt Wert darauf, Produkte aus der
Region zu verarbeiten — finde ich gut.
Das Ambiente
Gerade bei schönem Wetter ist natürlich der Ausblick über Halberstadt der absolute Hit. Erfreulicherweise hatte man uns Tische im Gastraum mit den großen Fenstern eingedeckt — sehr schön hell und freundlich alles.
Sauberkeit
Das Haus macht einen sehr gut geführten Eindruck. Entsprechend gab es auch an der Sauberkeit nichts auszusetzen — Teller, Tische, Gläser, Besteck — alles bestens.

Wir haben mit ca. 45 Gästen vor ca.4 Wochen unsere Hochzeit im Schlösschen gefeiert.
Zunächst war ich ob des tollen Ambiente doch ein wenig skeptisch, ob der Endpreis nicht zu sehr und zu schnell in die Höhe gehen würde? — was letztendlich überhaupt nicht der Fall war
Aber der Reihe nach:
Die Planungen und die Gespräche mit dem Leiter (Herr Schöné) liefen äußerst zufrieden stellend. Auf jede Frage, auf jeden Sonderwunsch oder Bitte wurde uns mit einem Lächeln und sehr freundlich verschiedenste Möglichkeiten aufzeigt.
Auch eine Organisation aus der Ferne (aus KARLSRUHE) war somit kein Problem, da ein verlässlicher Emailkontakt und telefonische Erreichbarkeit immer gegeben war.
Das Essen: Die Essensportionen waren mehr als ausreichend und sehr lecker. Die Kellner waren stets freundlich, schnell und in keinster Weise aufdringlich. Sonderwünsche beim Essen waren auch kein Problem. Gleiches gilt für das sehr reichhaltige Frühstücksbüffet. Der Espresso ist sensationell !
Insgesamt verlief der besondere Tag für uns noch viel schöner, als wir es uns ausgemalt hatten. Das Jagdschloss uns sein Team hat dazu seinen besonderen Beitrag geleistet.
Herr Schöné selbst hat immer wieder mit angepackt, was ein guter Chef eben auch macht. Ebenso gab es eine sehr interessante Führung des großen Weinfasses von Herrn Schöné.
Mit Sicherheit werden wir immer wieder gerne ins Jagdschloss zurück kehren wollen.

Wer bei romantischem Ambiente und tollem Ausblick einen Kaffee oder auch ein Glas Wein genießen will, sollte auf jeden Fall das Jagdschloss Spiegelsberge besuchen.

Wir haben im Jagdschloss unsere Hochzeit gefeiert und sind von A bis Z nicht nur zufrieden, sondern begeistert (und so etwas schreibe ich selten).
Es fing an mit einer sehr guten, absolut fairen und realistischen Beratung in allen Fragen. Das Wohl der Gäste steht hier von Beginn an absolut im Vordergrund und ich kann die wenigen schlechten Bewertungen hier überhaupt nicht nachvollziehen.
Das Essen war herausragend und die Bedienung stets auf Zack. Kein Gast musste warten oder kam mit irgendwelchen Fragen bzgl. der Bewirtung zum Brautpaar oder zu den Trauzeugen perfekt!
Derzeit haben wir auch mit den meisten der 70 Gäste gesprochen und von fast jedem wurde uns das schöné Ambiente, das herausragende Essen sowie der aufmerksame Service gespiegelt. Daher bin ich mir sicher, dass ich diese Einschätzung nicht im rosaroten Nebel der Hochzeit alleine so empfunden habe.
Für alle Hochzeiten gilt, dass die Vorgaben des Brautpaares oft den Spielraum des Gastwirts einschränken. Wir haben Herrn Schöné einen breiten Spielraum gegeben und uns sehr auf Ihn verlassen. Unsere Gäste haben es uns gedankt!
Vielen Dank für einen der schönsten Tage in unserem Leben!

Ein traumhafter Fensterplatz mit Blick
hinunter auf Halberstadt, dezente Musik und nicht zu vergessen, ein
hervorragendes Essen? (Rinderroulade+Sonderwunsch sehr gut) Die Bedienung war aufmerksam und freundlich aber nicht aufdringlich.
Die Atmosphäre in Restaurant war
entspannt. Und da das Preis-​Leistungsverhältnis auch sehr gut war, werden wir bald wieder kommen! Dr.M.A.Voillet
August 2012

Sehr schöné Aussicht und Umgebung, wirklich sehenswert. Das Restaurant ist leider eine einzige Entäuschung. Mäßigs Essensqualität a la Mitropa sowie ein arroganter, überforderter Restaurantleiter lassen nicht den Wunsch zur Wiederkehr entstehen. Preisniveau normal, allerdings für das Gebotene schon zu viel.
Aus der Location läßt sich mehr machen.

Sehr schön gelegen auf einem kleinen Hügel. Leider ist die Adresse nicht Navigerecht, aber der kleine Waldspazierung tat der Verdauung gut. Vom Restaurant hat man einen schönen weiten Blick über Halberstadt. Das Konzept ist sicher auf Familienfeiern ausgelegt, der die Räumlichkeiten sind sehr groß. Absolute Attraktion ist aber im Keller das größte Weinfaß der Welt von 1594.
Das Essen war gut, aber jetzt auch nicht herausragend.

wunderschön gelegen und eine wahnsinns-​aussicht! bin begeistert

Also die Lage des Restaurants ist einfach toll ABER das Essen: wenig für viel Geld und das wenige war nicht mal besonders gut.
Dabei könnte alles so schön sein… erst schlendert man durch den teils naturbelassenen Tierpark und geht dann lecker essen… LEIDER war das nicht der Fall… ich war so enttäuscht, dabei könnte man da richtig was draus machen.
Und ein Buffet für 30EUR mit Schnitzel, Fertigkroketten, Fertig-​Sauce Hollandaise, Mischgemüse, und trockenen Fisch (dafür war das Huhn nicht durch und schon gar nicht rosa) ist mir persönlich zu teuer. Nur der Cappucino war unglaublich köstlich. Auch viele andere Gäste mit denen ich gesprochen habe waren sehr enttäuscht und verärgert (dh. ich spreche hier für mindestens 8 Personen). Für Kaffee und Kuchen ist das Haus geeignet… alles andere ist nicht gut.
«Bitte, lieber Koch, ändern Sie ihre Ansprüche sonst ist es bald vorbei im schönen Schloss» (PS: das Essen im Sommerbad ist wesentlich besser, also da mal vorbeischauen)

Absolut empfehlenswert für den guten Anspruch, was bürgerliches Essen angeht.
Endlich hat der neue Besitzer mal was aus der exquisiten Lage am Hang mit einer fabelhaften Aussicht auf Halberstadt und den Huy herausgeholt.
Wenn man vom Wirt persönlich bedient wird, dann kann man sich auf einen äußerst persönlichen und dennoch unaufdringlichen Service gefasst machen. So macht der Besuch Spaß.
Eine kleinere Portion von jedem Essen gibt es mit zumeist mit 2EUR Nachlass. Die Preis sind insgsamt für die gute Küche angemessen und spiegeln die obere Mittelklasse wieder.
Es gibt eine kleine Auswahl an vegetarischen Gerichten. Das reicht für eine Gegend, in der anscheinend immernoch das Verlagen nach Fleisch recht hoch ist. Auch Fisch und natürlich Wild, wie es sich für ein Jagdschloss-​Restaurant ist auf der Karte vertreten. Gruppen können nach angemessener Anmeldezeit auch bedient werden. Eine Kaffeetafel in der Gruppe kann nach Absprache semi-​individuell abgestimmt werden (Gedeck: 1 Stk. Torte, Kuchen, Kaffee satt für jeweils 6,80).
Wer den Fußweg nicht scheut kann mit der Straßenbahn/​Bus anfahren und muss dann ein wenig den Berg hinauf wandern am Zoo vorbei. Die Autoanfahrt geht durch die Spiegelsberg an der Jahnwiese vorbei.