Brunos Käseladen

Phantastischer Käse, phantastische Käsegerichte (Flammkuchen und Salat mit Ziegenkäse sind grandios!). Unbedingt empfehlenswert:)

In this lovely place you can buy awesome cheese and also enjoy very tasty Flammkuchen and salads. The service is very nice and if there is good weather you can enjoy the terrace too. I recommended it 100%.

Bruno hat die beste Käseauswahl Hamburgs. Da kommt auch Edeka Niemerzein nicht mit. Und wenn nicht von der Menge, dann von der Qualität her. Wer den besten Comté der Stadt sucht: Bruno!
Der Flammkuchen ist zusammen mit jenen des Jimmy Elsaß ebenfalls mit der beste der Stadt!
Rein da… auch der kleine Klönschnack ist immer wieder nett!

der beste kaese in der stadt! vor allem der gruyère ist zu empfehlen! bruno macht auch gern eine mega leckere mischung fuer ein kaesefondue frisch durch den wolf klar!

Best Cheese in Town… und gern mal n Schnack!
Super Sortiment auch mit leckeren, regionalen Saisonkäsen.

Ich habe hier bis jetzt nur den Flammkuchen probiert und muss sagen der war top. Geschmacklich einfach nur lecker. Dazu kann man echt nett draußen sitzen und sich einfach entspannen. Die Käsetheke sieht ebenfalls sehr sehr lecker aus kann leider trotzdem wenig zu den ganzen Sorten sagen. Vielleicht beim nächsten Mal

Ich habe am Sonnabend einen Schanzenbummel gemacht und bin dabei per Zufall auf Brunos Käseladen gestoßen. Auf einem der Tische aßen zwei junge Damen den so toll aussehenden Salat mit gebackenem Ziegenkäse. Den wollte ich auch probieren. Ich kann nur sagen: göttlich, ich habe noch nie in meinem Leben so einen wunderbaren Ziegenkäse mit einem so phantastischen Dressing gegessen. Dazu trank ich einen wunderbar leichten Weißwein. Die Bedienung war supernett, und auch das Preisleistungsverhältnis top. Was will man mehr? Nächsten Sonnabend bin ich wieder da und werde all meinen Freundinnen von diesem wunderbaren Käseladen berichten.

Zwei Bier auf nüchternen Magen trieben mich hierhin, denn der mit Macht einsetzende Hunger wollte einfach keine Ruhe geben. Also kurzerhand entschlossen, hier einzukehren.
Denn entgegen des Namens gibt es hier mehr als nur Käse, so nämlich auch einen sehr leckeren Flammkuchen. Der Klassiker mit Speck sollte es für mich sein, denn manchmal muss es halt das Original ohne viel Schnickschnack sein. Der brauchte zwar ein bisschen, da es recht voll war. Der Service war ein bisschen verpeilt, aber total liebenswert und nett. So jemand, der nicht nur die Bestellung aufnimmt, sondern auch für einen kurzen Schnack aufgelegt ist. Gerade deswegen kann man hier auf jeden Fall nochmal vorbeischauen, auch oder gerade weil es ein bisschen länger dauert. Aber auch den Käse mag ich gerne mal probieren, über den liest man ja viel Gutes.

Flammkuchen mit Gorgonzola und Peperoni. So lecker., yummie. Leider nur draußen sitzen.

Ich liebe Bruno und seinen Ziegenkäse-​Salat von dem schwarzen Appenzeller ganz zu schweigen.
Hoffentlich ist bald wieder Sommer, damit die Salat-​Saison draußen starten kann.
Mein zweites Wohnzimmer. Danke Bruno & Team!

Wenn Käse, dann von Burnos Käseladen!
Es gibt keinen Käse, den es dort nicht gibt. Man darf probieren und das Personal ist sehr nett und kennt sich gut aus. Bin jedes Mal wieder gerne dort.

Toller Laden!!!
Wenn bei mir mal wieder ein Abend mit Freunden und Wein ansteht, darf Käse natürlich nicht fehlen. In diesem Laden wird perfekt beraten, alles (?) darf probiert werden Immer etwas besonderes.

Bin nicht so der Käse-​Fan.
ABER der Salat mit Thunfisch und Zwiebeln und Mais und etc .war einfach ganz grosses Kino!!!
Das war né riesige Portion und das Dress​ing​.hach​.es war köstlich! Eigentlich hab ich bisher selten bis gar nicht so nen leckeren, bunten und riesigen Salatteller in nem Restaurant/​Imbiss, geschweige denn in einem Käseladen gegessen.
Dazu wurde ich freundlich bedient und für 6,50EUR für mich ein Fest!

Der beste Käseladen in Hamburg:
Die Bedienung und der Besitzer sind immer sehr freundlich. Jedesmal, wenn ich einen Käse kaufe, bekomme ich gute Tipps zur Lagerung und wann man ihn am Besten essen sollte. Der Besitzer ist ein Käse-​Profi und das Sortiment ist vielfältig.
Der Flammkuchen ist ein Genuss und vom Preis eher günstig. Wenn es sonnig ist und der Laden gut überfüllt, kann es schon ein wenig dauern. Aber das ist ja verständlich.
Fazit: Ich bin rundum zufrieden.

Brunos wird von uns allen heiß geliebt, auch für mich Exilschweizerin gibts hier Käse, von dem man träumt.
Gute Beratung für unterschiedliche Geschmäcker und die hauseigene Raclettezusammenstellung schmeckt mir besser als aufm Berg.

So, ich schreib hier auch noch meinen Senf zu, nachdem ich am Wochenende hier endlich mal engekehrt bin.
Es gab für mich einen Salat mit gebackenem Ziegenkäse und für meine Begleitung einen Flamkuchen «Elsass», ich sprech aber nur von meinem Essen, auch wenn seines lecker aussah.
Nachdem wir nämlich draußen saßen und ständig der leckere Geruch von frischen Scampi in meine Nase kroch, beschloss ich, meinen Salat noch etwas pimpen zu lassen und bestellte mir Scampi nach. Das ging auch problemlos und ich war happy.
Der Salat kam mit der Ansage, dass die Scampi noch ein wenig dauern würden. Kein Problem, so konnte ich ja schonmal anfangen.
Dann aber kamen die Scampi und waren
restlos verkohlt.
Ich weiß ja nicht, wer sich das überlegt hat — «oh, ich lege sie so rum, dass man es nicht sofort sieht» — aber da war ich schon wirklich schwer enttäuscht. Nicht nur hatten die Scampi der anderen Appetit gemacht, auch schien der ganze Laden eigentlich eine ziemlich hohe Qualität anzubieten. Und dann das. Ganz merkwürdig und ich würde dem Besitzer/​der Besitzerin echt abraten, das öfter zu tun. Die Dinger waren schwarz und absolut ungenießbar.
Ich ließ mich aber nicht lumpen und auch nicht stressen und so sagte ich direkt zur Kellnerin, dass ich die Scampi nicht essen würde, woraufhin diese sie zwar leicht irritiert mitnahm, mir hinterher aber zum einen die Scampi nicht berechnet und mir außerdem noch knapp 1.50EUR Preisnachlass auf den Rest des Essens gegeben hat.
Alles zusammen bin ich etwas irritiert von der Sache, weil es so unerwartet war. Darum drei Sterne. Vielleicht gibt’s vier, wenn wir dann mal ordentlich Käse dort gekauft haben.

Käse ist schon ein echter Genuss. Leider bekommt man in vielen Supermärkten nur abgepackten Standardkäse.
Aber zum Glück gibt es ja Brunos Käseladen. Hier gibt es die wirklich unglaublichsten Käsesorten. Man kann hier auch alles mal probieren, denn bei Köse weiß man nie. Manche mögen es deftig, manche gar nicht.
Ich mag ja gerne würzig, deftigen und herben Käse. Leider weiß ich nie, welcher denn jetzt wie schmeckt und im Supermarkt kann einem da auch keiner weiter helfen. Bruno schon. Man beschreibt einfach seine bevorzugte Geschmacksrichtung und schon hat man ein Stück vom tollsten Käse überhaupt in der Hand.

Hier könnt ihr in den Genuss kommen wunderbaren Käse und alles was dazu gehört (z.B. Wein, Brot, Öl, Senf, Schinken — um nur ein paar Dinge zu nennen) zu kosten und Euch kompetent beraten zu lassen. Um einen Rezeptvorschlag sind die freundlichen Helfer vor Ort auch nie verlegen. Des Weiteren teilen sie Euch die Do‘s und Dont‘s rund um das Thema Käse mit (zum Beispiel sollte man Käse nie in den Kühlschrank legen)
Oder vielleicht habt ihr Lust mal einen ganz neuen, fremdartigen Käse auszuprobieren? Im Käseladen in der Schanze seid hier dann genau richtig! Wenn man ein wenig Zeit mitbringt kann auch draußen lecker Flammkuchen essen (im Inneren gibt es leider keine Sitzplätze). Ein Käseparadies durch und durch, das seinesgleichen sucht.

Bei Bruno an der Käsetheke gibt es außergewöhnlichen, klassischen und stets frischen und leckeren Käse. Alle biologischen und ethischen Ansprüche anspruchsvoller Kunden werden erfüllt. Die Angestellten bleiben nett und geduldig auch bei Unentschlossenheit und ich durfte bereits ganz viel mal probieren…
Das frische Essen, in der Mittagspause oder abends mit Freunden, wird nur im Sommer angeboten, da man bei Bruno nur draußen sitzen kann. Alle Flammkuchen sind eine 1. Der Ziegenkäsesalat, am Besten ohne Peperoni zu bestellen, macht süchtig.
Hier menschelt es herzerfrischend.

Ich finde den alten, etwas dicklichen, hin und wieder fertig aussehenden Ladenbesitzer/​Käsemann sympathisch und kompetent. Der gute Mann kommt vom Fach und hat mich bislang immer gut beraten.
Hier ist es auch bedingt durch die Location nicht so spießig und/​oder uniform wie bei manch anderer Käse/​Feinkost/​Spezialitäten/​Delikatessen und weiß der Kuckuck was Theke.
Die Käsesorten variieren mit der Konjunktur und richtig essen soll man da auch gut können.

Der Laden ist toll! Dort gibt es Käsespezialitäten aus meiner Heimat.
Wir haben hier einen Flammkuchen gegessen. Belegt mit würzigem Käse, Tomate und irgendwas anderem. Hat auf jeden Fall sehr lecker geschmeckt. Die Portion ist ausreichend, aber macht nicht unbedingt satt.
Zu meinem Flammkuchen wurde mir ein trockener Weißwein angeboten. An dem Abend hat alles gepasst und geschmeckt, nur etwas kalt war es draußen. Drinnen gibt es keine Sitzmöglichkeiten.

Excellent cheese shop in the heart of the Schanze, who really do have a bit of everything, including cheddar. I was here to buy fondue bergkäse and, although not cheap, was bloody excellent. I also learnt a new German word, würzig, which I guess means, «cheesy»! How würzig would you like this, sir? Very!

bon je vais pas faire la difficile parce que je suis française et tout ça, mais c’est quand même pas la meilleure adresse pour les amateurs de fromages à pâte molle.
Il y l’embarras du choix dans les goudas et appenzellers mais les produits qui né viennent pas du nord ou de la sphère germanophone né sont pas les meilleurs et sont horrrrriblement chers.
On préferera pour ces derniers, aller à frische paradies (notez que c’est aussi très cher quand même)