Durst & Günther

Durst & Günther — lustiger Name! Sollte es nicht besser «Wurst und Günther» heißen? Möglicherweise, nur heißt der Inhaber eben nicht Wurst, sondern Durst mit Nachnamen.
Die Metzgerei liegt in der Rindermarkthalle auf St. Pauli. Wenn man rein kommt, muss man sich rechts halten und findet sie auf der linken Seite.
Für Veggies mag der Anblick der Waren mehr als abschreckend sein, für Karnivoren ist es ein Paradies. Hier ist alles aus eigener Produktion und das schmeckt man auch. Das Angebot an Fleisch und Wurst wird abgerundet durch einen täglich wechselnden Mittagstisch, den man im Zentrum der Rindermarkthalle verputzen kann.
Sehr zu empfehlen ist die Hamburger Gekochte. Und als ich hier Fleisch für ein Gulasch gekauft habe, gab’s vom herzlichen und kompetenten Personal gleich noch ein erprobtes Rezept dazu, welches sich als Gulaschhit entpuppt hat.