Komagene

Wir wurden durch den sehr herzlichen Inhaber toll empfangen und fühlten uns in dem liebevoll hergerichteten kleinen Café sofort wohl! Es gibt ein doch vielseitiges, sehr leckeres Frühstücksangebot, tollen Kaffee, eine gute Teeauswahl. Da alles so reichhaltig war und viel liegenblieb, wurde uns sogar angeboten, dass wie die Brötchen und Croissants, die wir nicht gegessen haben, mitnehmen dürfen — das ist mir vorher so offensiv noch nie passiert. DANKE!
Ich habe mich sehr wohl gefühlt und werde — wenn ich in den Ecke bin — definitiv wiederkommen!!!

Für das wichtige Fußballspiel Samstag Abend brauchte ich dringend etwas Gutes zu essen. Eigentlich wollte ich zur Burgerschmiede meines Vertrauens, da dort aber die Warteschlange bis an die Eingangstür reichte, entschied ich mich um und landete spontan bei Komagene direkt gegenüber, da wollte ich eh schon lang mal probieren.
Handgeschrieben vor der Tür wurde der «Wrap des Tages» angepriesen. «Chicky Chick» hieß er. Für 4 €. Klang gut.
Der kleine Innenraum ist hell und freundlich, es gibt links und an der dem Eingang gegenüberliegenden Wand kleine Tische für (wenn ich richtig geguckt habe) jeweils vier Personen und rechts ist die Theke, in der die Zutaten ausliegen und hinter der ein sehr freundlicher und gut gelaunter Mensch arbeitet, der offensichtlich mag, was er da tut. Das finde ich schonmal verdammt cool, gespielte Freundlichkeit erlebe ich viel zu oft in der Gastronomie.
Bei Komagene läuft es ähnlich wie bei Subway, man wählt eine Basis für seinen Wrap — in meinem Fall marinierte Stücke Hähnchen — und diese landen mit einer ordentlichen Portion knackig frischen Eisbergsalats und Zutaten, die man selbst aussucht, in einem dünnen Teigfladen wie zB beim Dürüm beim Standard-​Dönerschuppen. Als weitere Zutaten nahm ich rote Zwiebeln, eingelegte Gurke, Oliven und Jalapeños, dazu eine Soße, die mir vom prima Kerl hinter der Theke empfohlen worden war.
Ich hätte noch aus zig weiteren Zutaten (die alle sehr sauber voneinander getrennt in kleinen Schälchen liegen) wählen können, Tomaten, Salatgurke, Paprika, Mais, kleine türkische Chilischoten, die ich noch nie gesehen hatte und die auf Nachfrage wohl «ordentlich scharf» sind… es gibt auch verschiedene Soßen und natürlich verschiedene «Grundlagen» außer meinem Chicken, großteils vegetarisch (Weißkäse, Falafel) oder gar vegan (Chee/​Çig-​Köfte), denn eigentlich ist Komagene auf letzteres ausgerichtet.
Kurz nach der Neueröffnung stiefelte ich mal vorbei und durfte diese Köfte probieren. Das war ein abgefahrenes Probiererlebnis, Köfte kenne ich als gebratene (Hack-)Bällchen, dieses hier ist kalt und von der Konsistenz her auch anders. Ich würde es mit Marzipan vergleichen. Geschmacklich aber auch wieder vollkommen neu für mich. Echt gut aber auch ungewöhnlich. Ich werde einen veganen Wrap bestimmt mal probieren, vorerst bin ich aber dann doch bei dem geblieben, das ich kenne. Hühnchen geht immer.
Mein Wrap wurde in einer entspannten Geschwindigkeit Zutat für Zutat zusammengestellt, der prima Mensch an der Theke hatte dabei noch Zeit für (und Lust auf) einen kleinen Schnack. Wirklich cool!
Unnötig zu erwähnen, dass es hier auch hygienisch zugeht. Während der Zusammenstellung des Essens wurden Einweg-​Handschuhe getragen, beim Kassieren selbstverständlich nicht. Kenn ich auch anders…
Abgesehen von den Wraps gibt es bei Komagene noch diverse Süßwaren (Baklava, kleine Fruchtkuchen etc) und Getränke. Alles sehr hübsch drapiert im Verkaufstresen. Auch eine Kundentoilette ist vorhanden.
Gegessen habe ich zuhause und zumindest in meiner Nachbarschaft habe ich selten was besseres gehabt. Das war GANZ großes Kino. Sämtliche Döner-​Dealer, an denen ich mir sonst ab und zu einen Dürüm hole, werden mich auf lange Zeit nicht wiedersehen. Das steht fest.
Gibt’s was zu bemängeln? Wenig. Ich habe weder vor noch im Shop eine aushängende Speisekarte entdeckt. Und mein Wrap to go wurde in eine Plastiktüte verpackt — bin ich jetzt nicht so’n Fan von. Beides könnte man optimieren.
Nichtsdestotrotz gibt es eindeutig die Top-​Note! Ich komm ab jetzt regelmäßig!

Super Frisch, super lecker und gesund! Service ist total freundlich und empfiehlt gerne wenn man sich unsicher ist welche Sauce nun zu welchem Wrap am besten passt.
Der Laden ist zwar nicht sehr groß aber es gibt einige Sitzmöglichkeiten und alles wirkt modern und sauber.
Der «Komagene» Wrap ist vegetarisch und hammer lecker! Eine Gewürzpaste namens «Chee Köfte» frischer Salat, Minze und Sauce nach Wahl: Ein tolles und unerwartetes Geschmackserlebnis!
Die Preise sind absolut in Ordnung und meine erste Stempelkarte ist schon fast voll: ich komme immer wieder.

yeah, guenstig, lecker und sogar vegan /​vegetarisch kann man hier original tuerkische çiğ köfte essen. fuer mich als istanbul-​liebhaber ein gefundenes fressen, um auch mein kulinarisches fernweh zu stillen!
entweder gibt es die köftehappen vom teller im kunterbunten mix mit eisbergsalat, minze, petersilie, zitrone und zwei saucen (1x scharfer art und 1x granatapfel) zum selberbasteln oder fertig eingedreht im praktischen dürüm /​wrap.
die kleinste tellerportion der köfte (klassiker) startet schon bei guenstigen 5 euro — und man wird wirklich mehr als satt davon. ein leckerer genuss zum ausprobieren, wenn man mal etwas anderes tuerkisches essen moechte.
durch den umzug in den neuen laden gibt es jetzt auch viel platz fuer einige tische sowie eine immense angebotserweiterung der kulinaria. man bekommt jetzt u.a. auch fleischhaltiges (keinen döner!), falafel, lustige veggie-​nuggets, salat und baklava & donuts. hier kommt wirklich jeder auf seinen geschmack!
neben der guten qualität der çiğ köfte ist zum glueck auch das tuerkische besitzerteam um vater und sohn gleich geblieben. stets freundlich, hilfreich und redselig die beiden herren! ich bin so froh, dass sie jetzt in meine nachbarschaft umgezogen sind :)