So Na Mu

Seit einer Weile habe ich ein absolut zweischneidiges Verhältnis zur asiatischen Küche. Auch zur Authentischen, der sog. Dass So Na Bu ist ein unkomplizierter Laden, der wie diese kleinenStraßenrestaurants um Seoul wirkt, wenn man ein wenig in die 90er Jahre zurück schaut. Offene Küche, frische Zutaten, simples unaufgeregtes Ambiente, ein Ehepaar, eine Familie ist am wirken — man kocht ausführlich, es dauert etwas. Neulich probierte ich hier in aller Wahrhaftigkeit Ente Spezial mit Ingwer, Knoblauch und Wokgemüse für leckere 8 fuffzig und wurde doch enttäuscht. Hausmannskostmäßig angeröstet, die Kruste extrem knusprig, muss man schon sagen — aber zuckrig und alles zwar nicht mainstream, aber auch nicht hervorhebend. Teiweise bitter. Die milde Schärfe tat aber dem Aroma gut. Das Bier vom Faß hatte eine komische Temperatur.
Gestern war das nicht so, da war das Bier vom Faß gar nicht vorhanden, dafür kam es etwas schneller an den Tisch. Allerdings auch irgendwie so, dass man einen gewissen Lebens Rhythmus mitbekommt, der schon erstaunt. Kaum ein Gast und das Getränk kommt fast erst mit dem Essen. Mimik und Gestik sind sehr zurückhaltend, beinahe schon ängstlich dem Gast gegenüber, dennoch strahlt die Frau des Hauses eine angenehme Ruhe und Unaufgeregtheit auf.
Gestern nun probierte ich einen der viel gerühmten Eintöpfe und wurde nicht enttäuscht. Dobu Gabi nennt sich das Gericht mit Kimchi ZZIge. Kimichi ist eingelegter Chinakohl, leicht sauer, dazu gab es Dubu (Tofu) von guter Qualität, Rindfleisch (ordentlich viel), Ingwer frisch, Knoblauch, GLasnudeln und Porree. Alles scharf gewürzt mit einer roten Paste. und scharf heisst in diesem Fall wirklich scharf. Wer scharf mag, wird glücklich, wer nicht, da ist hier schon eine Grenze überschritten. Fleisch, Tofu alles hatte eine prima Konsistenz (auch das hatten sie schon beim Tellergericht richtig gemacht — ist bei asiatischen Gemüsezubereitungen immer so né Sache). Der Eintopf kommt heiß blubbernd in einer Schale an den Tisch. Daneben eine leere Schale zum essen und eine Schale Reis. Tolle Aufmachung, herzhaft deftig scharfes Essen für 8 Euro 20. Ganz köstlich. Ich komme wieder für die Eintöpfe.
Fein ist, dass hinten in der Karte die koreanischen Begriffe erklärt werden, weniger toll ist, dass die Karte inklusive der nun mal regional bedingten komischen Bilder auch Ernährungstipps enthält. Missionen in Restaurants überlese ich geflissentlich.

Hier war ich schon mehrere male und werde sicher immer wieder hin gehen! Mein liebstes Gericht ist das Bulgogi mit Huhn. Absolut super!

Ich kann das So Na Mu vorbehaltslos weiterempfehlen. Angeboten werden einige wenige traditionell koreanische Gerichte in zahlreichen Variationen. Die Gerichte werden immer frisch und liebevoll zubereitet und man kann dabei sogar zuschauen. Insbesondere kann ich die scharfen Kimchi-​Eintöpfe die brodelnd in Steingut serviert werden empfehlen und auch das Bibimbap ist einfach fantastisch. Die Eigentümer sind charmant und freundlich und die Einrichtung des Ladens ist ein wenig aus der Zeit gefallen, was mir sehr gut gefällt!
Achtung: Obwohl man hier an der Theke bestellt und bezahlt, ist das So Na Mu kein Schnellrestaurant; ein wenig Zeit sollte man schon mitbringen. Es lohnt sich!

hier ist das essen salzig und auch nicht so richtig koreanisch. die leute sind auch unfreundlich. und auch nicht günstig!

Das zweite Mal dort gegessen, und wieder muss ich sagen, tolle koreanische Küche.
Man sollte sich einen Platz mit Blickrichtung Küche suchen, dann sieht man zum einem die Gründe warum gerne eine längere Wartezeit erwähnt wird, und warum daher das unprompte mit Essen versorgt werden keine Chance hat die Sterne Bewertung zu Reduzieren.
Hier kocht und bedient ein Ehepaar mit frischen Zutaten, und so passiert es auch Mal, dass für drei Personen die Gerichte nacheinander und mit so viel Zeitversatz ankommen, dass die erste Person mit der Bewunderung über die Wahl des Gerichts, und dem Futterneid der Wartenden zu kämpfen hat, und auch der Letzte in der Reihe wird mit diesen Problemen kämpfen müssen, obwohl die ersten Beiden bereits Pappsatt sind, wenn ihr wisst was ich meine.
Es gibt keinen Grund zu meckern, nur Gründe sich diebisch über die tolle koreanische Kochkunst zu freuen.

Unbedingt probieren: das Schweinefleisch Bulgogi. Das ist der HAMMER! Ich habe noch nie woanders so ein gutes Bulgogi gegessen. Das Gericht kommt immer brutzelnd heiß in einer gußeisernen Pfanne mit ordentlich viel Knoblauch drin und einfach richtig, richtig gut.
Im Sonamu wird noch richtig oldschool und wie daheim gekocht. Und das sagt jemand, der mit asiatischer Küche großgeworden ist.

Authentische koreanische Küche. Hier essen auch viele Koreaner. Die Gerichte werden frisch zubereitet, selbst das streichholzdünngeschnittene Gemüse für Gerichte wie Bibimbap wird frisch geschnitten — das erklärt dann auch schon einmal die Wartezeiten über die sich hier einige beschweren. Auch die etwas antiquiert wirkende Einrichtung finde ich persönlich charmant. Es ist, als taucht man für 1 – 2 Stunden in eine andere Welt.

when we arrived and asked for a table for two she just pointed in the directions of tables… ok. we sit down — and take a menu card and wait — try to make eye contact — nothing — ok so after 15 min I walk back to entrance — apparently you have to give order there — no sign, no telling you have to guess it.
the food was 3 star but 3 star food combined with horrible service do not get you a 3 star review.
the produce /​raw materials were cheap, meat was stringy and even had clearly not marinated for 2 or 3 days as it should.
also got part of the order wrong.

Traditionelle nicht europäisch asiatische Küche !
Das SoNaMu ist ein kleines und feines Restaurant.
Das Essen hat eine gleichbleibend hohe Qualität, da hier die immer gleichen Menschen kochen.
Man kann hier auch wunderbar länger mit einer Gruppe sitzen und traditionelle koreanisches Getränke genießen.

Grandios lecker! Absolutes Lieblingsrestaurant in Uni-​Nähe. Essen sehr scharf, sehr lecker, nette Bedienung. Immer viel los, also ggf. etwas mehr Zeit einplanen. Dafür wird frisch gekocht…

Absolut bestes koreanisches Restaurant überhaupt.
Super Essen, scharf und lecker, mega nette Bedienung und
normale Wartezeiten!
Was will man mehr?
Unbedingt mal in die Karte gucken und nicht gleich was Normales bestellen,
wo es doch so viel anderes Exotisches gibt.

War mit meiner Frau und meinem kleinen Sohn da. Hatten nachgefragt, ob es möglich wäre, dass der Kleine nur etwas Reis mit Soße bekommen könnte während wir 2 Hauptmahlzeiten bestellen wollten. Antwort des Besitzers: «Wir haben nichts für kleine Kinder!» Auf unsere Aussage, dass wir dann gehen würden gab es nur ein unfreundliches Grunzen und Schulterzucken. Mein Sohn ist 3 Jahre alt ist eben am liebsten Reis mit Soße. Was soll ich da noch sagen, dies alles passierte innerhalb von 2 Minuten nachdem wir den Laden betreten hatten. Dementsprechend kann ich das Essen leider nicht beurteilen, das ist vielleicht ganz gut, aber etwas so unhöfliches habe ich bislang noch nicht erlebt.

Das Essen ist hier ja wirklich nicht schlecht, aber so eine ewigkeit hatte ich nun auch wieder nicht Zeit wir mussten echt die meiste Zeit warten und dann macht es auch nicht wirklich spaß hier zu sitzen selbst wenn das Ambiente stimmt.

Sehr gutes essen. Aber es dauert 30 Minuten bis die Kellnerin angekommen. Und noch 45 Minuten bis wir ein Suppe gehabt.
Total Dinner War 3 Stunde. Und 1:15 Stunde Nur warten.

Samstagabend 22 Uhr. Laden abgesperrt. Besitzerehepaar sitzt mit Zeitung am Fenster. Meine Freundin versucht die Tür zu öffnen, welche abgesperrt ist. Die Frau im Fenster schaut kurz zu uns hoch, verzieht keine Miene und versinkt wieder in der Zeitung. Unglaublich aber leider wahr.
Weder im Netz noch am Laden steht, wann geöffnet ist. Hätte erwartet, dass die Besitzen zumindest freundlich signalisieren, dass bereits Feierabend ist.

Der Grindel offenbart sich als Paradies für Korea-​Freunde ! Neben dem Han-​Mi in der Rentzelstraße gibt es auch noch das So Na Mu, beide bieten exzellente koreanische Küche.
Im Moment leider durch Baugerüste verdeckt und auch sonst nicht besonders auffällig, ist das So Na Mu also wieder ein echter Geheimtipp. Von außen hält man es schnell für den üblichen Asia-​Imbiss, es hat aber z.B. auch einen größeren Gastraum im Hochparterre, schlicht, aber ordentlich und sauber.
Man sollte sich Zeit nehmen, auf die Karte zu schauen und nicht gleich irgendwelche Bratnudeln am Tresen bestellen, denn dort warten wirklich gute Gerichte und echte Spezialitäten wie Kimchi-​Eintöpfe oder Salate («Bibimbab»).
Wie alle anderen Kommentatoren schon schrieben, «scharf» ist scharf ! Man kann aber dazu gerne Wünsche äußern, steht groß über’m Tresen ;)
Das Essen kommt schnell und ist reichlich, wer sich an ungewohnte Gerichte wagt, wird nicht enttäuscht, es ist immer interessant ;) (ohne dass man Angst haben muss, Hunde, Schlangen, Frösche serviert zu bekommen…)
Also rundum empfehlenswert, Preise sind voll in Ordnung, wer mittags mal nicht ‘né Pizza vom Arkadasch möchte, der kann hier was erleben ;) Daumen hoch !

So stelle ich mir koreanisches essen vor. Wenn man viel Wert auf Dekoration und Ambiente liegt, das ist nicht das richtige Lokal. Aber wenn leckeres Essen und fairen Preise wichtig sind, dann ist das Lokal

Mit Herzlichkeit wird man hier nicht gerade überschüttet, aber das Essen ist ja auch das Wichtigste. Vorne am Eingang steht gleich der Koch in einer open kitchen unter einer riesigen Speisekarte. Ich habe mich für ein Gericht mit Kohl, eingelegtem Rindfleisch, Gemüse und Reis bestellt. Was né Riesenportion und eigentlich nicht zu schaffen. Dazu gabs ein Süppchen (aka Gemüse in Wasser gekocht) — die Suppe hab ich links liegengelassen, aber das Hauptgericht fand ich richtig gut– genau das was man gegen eine Erkältung braucht. Ein romantische Location ist dies nicht gerade, und ein bißchen Zeit mitbringen würd ich auch. Das Gericht gab es für ca 9 €, billiger in der vegetarischen Art. Das nächste Mal probier ich gern was anderes aus.

So Na Mu is a mean chinese restaurant. It offers a number of dishes, the cook uses fresh vegetables, but also a lot of flavor enhancers. Moreover it’s quite expensive.

Hier mal ein heißer Tipp (im wahrsten Sinne des Wortes) für diejenigen unter euch, die gerade jetzt in der kalten Jahreszeit mal so richtig ihr Immunsystem auf Vordermann bringen wollen und den vielen Bakterien und Viren, die in Bus und Bahn, aber auch auf der Arbeit herumschwirren, den Kampf ansagen wollen.
SoNaMu ist mal wieder so eine Örtlichkeit, an der ich hundert Mal vorbeigelaufen bin, ohne sie richtig wahrzunehmen und dann eines Tages hatte ich Appetit auf was Neues, also hieß es «Rein da und ausprobieren!»
Mir ging’s bei unserem ersten Besuch wirklich nicht so gut: im Kopf kribbelte es, die Nase lief und da fiel mir auf der Speisekarte ein Gericht auf, das versprach, der ideale Erkältungseintopf zu sein (oder müsste es Anti-​Erkältungseintopf heißen?) — allerlei Gemüse, ordentlich Bumms (also Schärfe) und schön heiß. Super, dachte ich, genau das Richtige. Mein Freund entschied sich für gebratenes Hähnchen mit Ingwer und Knoblauch.
Das Ambiente im SoNaMu ist eher nüchtern, das Essen aber hat uns wirklich vom Hocker gehauen.
Mein Eintopf mit Kimchi (koreanisch eingelegtem Kohl) kam noch blubbernd im Tongeschirr an den Tisch. Das Töpfchen steckte voller knackiger Gemüsesorten und der Eintopf als Ganzes war wunderbar scharf und lecker abgeschmeckt. Die Reisbeilage war schon fast zu viel des Guten, beides zusammen war für ca. 6,00 € einfach ein tolles Gericht zu einem super Preis.
Das Hähnchengericht meines Freundes war eine wahre Geschmacksexplosion (Seht euch mal den vielen Knoblauch und Ingwer auf dem Bild an!). Auch hierzu gab’s Reis.
Inzwischen waren wir auch mal ohne irgendwelche Wehwehchen hier und sind nach wie vor begeistert. Für Knoblauch-​, Ingwer– und Kimchi-​Fans ein Muss!

Familienbetrieb!
Chef und Cheffin kochen und bedienen, freundlich, kompetent, autentisch!
Wer abends kommt und Hunger hat, lernt asiatische Tugenden ‘in der Ruhe, liegt die Kraft’ man wird belohnt mit Gaumenschmaus und gesunder Kost ohne Zusätze!
Als Stammkunde weden auch Sonderwünsche erfüllt (nein geht nicht schneller) aber LECKER

Von außen erwartet man einen eher mittelmäßigen asiatischen Imbiss.
Von innen erst auch noch, bis man die Gerichte sieht, riecht und vor allem schmeckt. Ich hatte mich schon gewundert warum hier immer so elegante Leute rumsitzen, wo doch die Einrichtung eher fertig ist.
Jetzt weiß ich es; das Äußere ist nur Tarnung. In echt ist es ein super Restaurant. Hier kann manwirklich fantastische Suppen essen.
Aber auch die anderen Gerichte sind ein Traum. Dabei sind es keine typischen Gerichte, die man so aus den standard asia Restaurants kennt, sondern eher unbekannte Gerichte.
Super ist, dass hier mit «scharf» ausgezeichnetes auch wirklich scharf ist.