Fahrenhorst

Die besten Brötchen der Stadt! Leckerer Kuchen! Hingehen! Da gibt es sogar selbstgerechtes Eis.

Der beste –wenn auch nicht ganz günstige — Bäcker in Hannover. Seit nunmehr 20 Jahren kaufe ich hier meine Brötchen und bin noch nie enttäuscht worden.

Mit Männergrippe hüte ich das Bett und mampfe Zwieback, heute geht es schon einigermaßen — aber ich traue mich noch nicht so richtig raus. Also den Mitwohnling für diverse Einkaufstrips schanghait. Mittagessen aus der Kantine, etwas Fisch vom Bauernmarkt und zu Fahrenhorst fährt er auch noch, soll er was mitbringen? Au ja, ein Stück Bienenstich, das wäre der Genesung mehr als förderlich!!! Bienenstich? Freitag um halb drei schon ausverkauft, dafür gibt es aber noch Mandelkuchen. Naja, denke ich mir, Mandelkuchen. Naja. Nach einem Bissen denke ich mir aber nur noch «MANDELKUCHEN!», denn er ist fantastisch, mit locker-​hefigem Untergrund (wann habt Ihr das letzte Mal einen Hefekuchen gegessen, der keine spürbare Kruste hat? So butterweich??) und knusprigem, zimtigem Mandeltopping mit Kokos. Als nächstes denke ich mir, vor ewigen Zeiten hast Du doch mal den Bäcker Fahrenhorst und sein Gersterbrot gelobt, das solltest Du mal updaten. Also rein zu QYPE und den Eintrag gesucht, aber nur die beiden unten stehenden gefunden. Was ist hier los? Oh je, die online-​Kritik war noch aus vor-​QYPE-​Zeiten und ist eine Bildbeschreibung bei flickr. Also schnellstmöglich copypaste und den alten (2007!) Schatz gehoben:
«nicht erschrecken, ist noch warm! sagt die verkäuferin. offensichtlich ist man als bäckereikunde heutzutage so für dumm verkauft, dass man auf ausnahmen der großbäckerei-​filialen gar nicht mehr vorbereitet ist. dieses prunkstück aus der bäckerei fahrenhorst, königstr. 54, erfüllt meine wohnung mit brotduft und die erste scheibe wird gleich gebuttert und gefuttert. das gersterbrot gehört für mich zu hannover wie der maschsee und die eilenriede. in der grundschule haben wir mal eine brotfabrik besichtigt und ich werde nie vergesssen, wie die teigstücke an den blauen flammen vorbeilaufen.
leute kauft alle massenhaft gersterbrot bei traditionsbäckereien (und trinkt bier aus traditionsbrauereien etc.) sonst wird hannover ein stück ärmer. scheibe für scheibe.
(nicht gerade typisch für hannover ist die mittagssonne, die den laib so schön ausleuchtet)»
Dem habe ich noch hinzuzufügen, dass weder die Bäcker, noch die Verkäuferinnen bei Fahrenhorst moderne Verkaufsroboter sind und auch mal einen nicht ganz so guten Tag haben. Man ist auf Stammkundschaft eingerichtet und wenn der letzte Bäcker vom Schlage Fahrenhorst durch mittelständige regionale Backfabriken, Filialisten bundesweiter Großbäcker oder (schauder) Franchisees von Discountbackstores ersetzt ist, werdet Ihr sehen, dass man als «König Kunde» heutzutage so viel wert ist wie der König eines Vorstadt-​Karnevalvereins.
So genug der recycleten (2007!) und wirren Fieberworte, kauft massenhaft bei Fahrenhorst (gut versteckt in den Arkaden gleich am Thielenplatzende der Königstraße).
p. s. wobei ich gestehen muss, dass ich z.B. Croissants gerne beim Franchisee kaufe, denn die Dinger aus der Industriebackstube sind doch oft sehr lecker
p. p. s. «schanghaien» ist ein schönes Wort, welches viel zu selten verwendet wird

Dieser Bäcker macht für mich die besten Brötchen in Hannover! Sie haben einen echten Eigengeschmack und sind nicht so staubtrocken oder gar vorgebacken wie von vielen Anderen Bäckern. Nicht umsonst steht jedem morgen die hintere Ablage voll mit vorbestellten Brötchentüten.
Fahrenhorst gehört keiner Kette an und bäckt seit jeher direkt hinter dem recht kleinen Ladengeschäft.
Die Preise sind normal: 29 Ct. für ein Brötchen, 2,99 für ein Brot
Jeden Morgen (bis auf montags) kann man Teilchen vom Vortag zum halben Preis bekommen.

ich habe früher gern dort gekauft täglich brot brötchen usw wohne in der königstr.seit einem jahr gehe ich dort nicht mehr hin, nicht weil die brötchen nicht schmecken, nein weil die bedienung schrecklich ist. …nicht alle aber eine hat ein so furchtbar schlechtes benehmen, sie fassen die brötchen ohne zange oder andere hilsfmittel an, … nein danke einmal wollte ich dort kaufen, doch eine dame– stand auf halber treppe, wohl zur backstube und rauchte, ich wollte sie nicht weiter stören. wenn man etwas sagt oder fragt, bekommt man nur freche antworten.- tut mir leid bäck. fahrenhorst, — ein kunde weniger meine backwaren kaufe ich anderweitig. schade… grad in der heutigen zeit, kann man sich so etwas nicht mehr erlauben. …