Janses Mattes

Super Essen tolle Bedienung :-) Hohe Preisklasse aber geschmacklich auch auf hohem Niveau

Ein Ort für eine Vielzahl von Fischgerichten immer frisch zubereitet. Exzellente Küche für den anspruchsvollen Gast

Allgemein
Wir waren zum ersten mal im Janses Mattes und sind wirklich angenehm überrascht. Das Restaurant ist schon etwas Besonderes. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung. Es wurde immer wieder gefragt, ob alles recht ist.
Das Essen
Wir waren mit Freunden dort und hatten das Hirschrückensteak Menü, unsere Begleiter hatten einmal Kabeljau Menü und einmal Rumpsteak Menü. Erst gab es einen Gruß aus der Küche, Brot mit Butter und Meersalz und Petersilienpesto. Als Vorspeise gab es entweder Rindfleischsuppe oder Kürbisschaumsüppchen. Danach bekamen wir noch einen Salatteller. Nachspeise war ein gemischtes Dessert mit bayerischer Crème, Mousse au Chocolat und Eis. Alle Gerichte waren hervorragend zubereitet, auf den Punkt gebraten und mit schmackhaften Saucen. Alle Zutaten waren frisch.
Das Ambiente
Die Einrichtung ist recht altbacken und klassisch, jedoch durchaus gemütlich.
Sauberkeit
Sowhl die Tische als auch das Geschirr sowie die Toiletten sind sehr suaber.

Janses Mattes ist ein alteingesessenes Restaurant mit großem Stammpublikum.
Es liegt verkehrsgünstig am momentanen Ende der A 46, geschätzte 5 km
ausserhalb von Heinsberg an der B 221 in Fahrtrichtung Geilenkirchen.
Wir waren zum 3. Mal sonntags innerhalb von ca. 2 Monaten dort.

War inzwischen dreimal dort, dreimal war das Essen vorzüglich. Zweimal war auch die Bedienung flott. Nur beim letzten Mal, keine Ahnung, warum (nach zweimaligen Nachfragen, warum wir auf unser Dessert nun SO lange warten, daß der Nebentisch, der nach uns kam, sein Vorgericht und mittlerweile sein Hauptgericht bekam, wurde uns mitgeteilt, daß die Sorbetmaschine so lange gebraucht habe ähem klar. man hat was auf der Karte und nicht vorbereitet?) Ich denke mal eher, daß was anderes der Grund war, aber nicht die unschuldige Sorbetmaschine: D. Zwar kann die Bedienung nichts zu den Fehlern der Küche, aber eine Info, egal welcher Art, wäre nett gewesen. Da muß ich dann zum Tresen trapsen und mir die Info holen
OK, egal, Fehler KÖNNEN passieren, wir werden dort sicher nochmals aufschlagen und schauen wie es läuft. Das Essen ist wirklich vorzüglich, die Preise so gerade noch erträglich. Was mir auch nicht unbedingt gefällt. hier fehlt der Wohlfühlcharakter irgendwie kommt man sich in fast jeder Ecke wie auf einem Präsentierteller vor. Wäre das Essen nicht so gut und meine Großmutter nicht so begeistert, würden wir nicht so oft hingehen wollen.

Janses Mattes ist ein in der Region sehr bekanntes Restaurant, steht für gehobene Gastronomie und gutes Essen in ansprechendem Ambiente. Die Informationen via Internet bestätigten den Eindruck. Verwunderlich waren allerdings die Kritiken auf Restaurant Kritiker, die den gefühlt positiven Eindruck nicht bestätigen konnten. Obwohl wir bei ähnlich negativen Kritiken ein Resturant von unserer Liste streichen, haben wir bei Janses Mattes eine Ausnahme gemacht, um uns selber vor Ort zu informieren. Zudem datiert die letzte Kritik aus 2009.
Nachdem wir uns zum reservierten Zeitpunkt im Restaurant eingefunden hatten, wurden wir von einem jungen, optisch ansprechendem Team sehr freundlich empfangen. Nach Klärung, ob wir drinnen oder draussen essen wollen, wurden wir in den Innenhof geleitet. Dort konnten wir uns einen Tisch aussuchen. Ob des Interieurs (billige Plastikmöbel aus dem Baumarkt) waren wir leicht irritiert, hätten wir doch –passend zum Lokal– wertiges Mobiliar erwartet. Der Tisch war mit einer Tischdecke versehen und ansprechend mit Pfingströschen dekoriert. Zügig wurde der Tisch eingedeckt, die Speisekarten gebracht und die Getränkebestellung aufgenommen. Nach normaler Wartezeit erhielten wir die Getränke und die Essenswünsche wurden aufgenommen.
Vor dem Essen gab es einen Gruss aus der Küche, Brot mit Butter und Advocadocreme mit Grilltomate, sehr schmackhaft. Dies stimmte trotz eines hellen Haares im Brotkorb auf einen schönen Abend ein. Wünsche nach zusätzlichem Brot wurden zügig und gerne von den freundlichen und bemühten Mitarbeitern erledigt.
Vor dem Essen wurde ein gemischter Salat gereicht. Das Dressing war prima, die Salatblätter an den Rändern schon braun. Frischer Salat sieht jedenfalls anders aus. Dann wurden die Warmhalteplatten auf dem Tisch deponiert. Heisse Teller wurden gebracht. Leider mußten wir 2 Teller wieder zurückgeben, da sie noch Essensreste vom vorherigen Nutzer aufwiesen. Wir hätten uns gewünscht, dass der Service von sich aus die Teller zurücknimmt und nicht erst nach Aufforderung reagiert. Neue saubere Teller wurden zügig gebracht, leider aber nicht vorgewärmt, wie wohl sonst üblich. Sodann erhielten wir unser Essen (2 x Filetplatten für 2 Pers.) Optisch ansprechend auf den Platten angerichtet freuten wir uns auf ein schmackhaftes Essen. Aber zu unserer Enttäuschung war das Gemüse und die Pommes kalt und so nicht geniessbar, sodass wir uns auf die warmen Gerichte, die ausreichend vorhanden waren, konzentrierten. Leider befanden sich auch im Essen unserer Freunde drei Haare, diesmal aber schwarze. Für Abwechslung ist also gesorgt.
Unter dem Strich waren wir nach dem Essen sowohl gesättigt, aber auch sehr enttäuscht. Unser Hinweis auf die Essenstemperatur wurde leider nur hingenommen. Hier hätten wir schon eine Reaktion des Hauses erwartet. Ein Gläschen mit gutem Grappa hätte die ein oder andere Woge sicherlich glätten können, leider aber Fehlanzeige.
Als es ans Bezahlen ging, mussten wir unsäglich lange (30 Min.) auf eine Reaktion warten, was dann richtig verärgert hat, schließlich hatten wir noch andere Pläné zum Ausklang des Abends. So geht es nicht. Damit vergrault man nachhaltig seine Gäste.
Fazit: Lokal/​Essen optisch ansprechend. Essen sehr schmackhaft, wenn es denn warm/​heiss gewesen wäre. Sehr schade. Service war freundlich und bemüht, aber der Situation nicht immer gewachsen.
Leider hat sich der Negativtrend aus den Kritiken bestätigt. Bei der nächsten Essensrunde verlassen wir uns lieber auf die bisher abgegebenen Kritiken als auf eine vom Lokal entworfene Internetseite.
Ob wir wiederkommen? Eher nicht!

Ich wurde bei Janses Mattes bei einem etwas länger zurückliegenden Besuch sehr unfreundlich bedient, musste extrem lange Wartezeiten in Kauf nehmen und erhielt nach freundlicher Erinnerung meinerseits schlussendlich mein Essen (es sollte bodycur sein), doch es war nicht das, was ich eigentlich bestellt hatte. Hungrig wie ich mittlerweile war (ca 1 und eine halbe Stunde Wartezeit!) habe ich es dann doch gegessen.
Bei einem vorausgehenden Restaurantbesuch dort hatte ich zur Seezunge alte, wieder (schlecht) aufgewärmte Kartoffeln erhalten, die mir das gute Essen leider auch vermiesten. Eigentlich wollte ich aufgrund meiner zweifachen negativen Erfahrungen nicht wieder hingehen, doch ich erhielt eine Einladung zu einem Geburtstag eines guten Freundes, der dort feierte und so musste ich also dieses Restaurant noch einmal betreten. Leider, kann ich nur sagen! Das Essen war zu diesem Anlass zwar diesmal hervorragend, doch die Chefin persönlich ließ es sich nicht nehmen, mich mit einigen peinlichen und beleidigenden Äußerungen meine letzten Restaurantbesuche betreffend zu bedenken. Janses Mattes — nie wieder!!!

In einem halbvollen Restaurant mussten wir 70 Minuten (12:25 h Betreten) auf den Hauptgang warten; Salat als Vorspeise kam nach knapp 50 Minuten. Als die «Janses Mattes Platte» gereicht wurde, konnten wir nicht glauben, was wir hingestellt bekamen. Eiskalte Gemüsebeilagen (Blumenkohl, Broccoli, Bohnen) und ebenso kaltes Fleisch (3 Sorten). Die sofort benachrichtigte Servicekraft tat so, als sei dies das normalste der Welt und nahm diese Lächerlichkeit kommentarlos mit in die Küche. Die wenige Minuten zusätzlich gereichten Fritten waren schon für einen Laien als nicht in Ordnung zu erkennen; diese wurden trotzt der hellgelben, bleichen Farbe erneut kommentarlos auf den Tisch gestellt. Pluspunkt: Das dritte Essen «Schweinemedallions Hawaii» war erstklassig, schmackhaft und passend temperiert. Ärgerlich, dass ich schon fertig war, als meine Frau und mein Sohn die aufgewärmte Janses-​Mattes-​Platte erneut vorgesetzt bekamen. Für 61 Euro den Flair einer Pommes-​Bude? Nicht mehr mit uns ! Stillos und völlig inakzetabel. Wir wissen für die Zukunft, wo wir unser Geld nicht mehr ausgeben werden.

Seit vielen vielen Jahren kennen wir nun schon das Janses Mattes und obwohl wir nicht mal mehr annähernd in der Richtung wohnen, zieht es uns immer wieder dort hin.
Wer wirklich gut und exzellent speisen möchte, ist hier bestens aufgehoben.
Das familiär geführte Unternehmen verleiht einem immer wieder diesen familiären touch, so, als würde man nach Hause kommen.
Seit Neustem kann man hier auch getrost speisen, wenn man gerade von einem Diätwahn heimgesucht wird.
Michael Bleilevens ist anerkannter body-​cur Diätkoch und berät sie gut und gerne.

Was Besonderes! Hier kann man fein speisen. Für ein Sonntagsessen mit Familie oder Bekannten okay. Jedoch weniger familiär und nichts für lange Plauschabende.

Es ist jedes Mal ein Traum.
Wir besuchen dieses Restaurand aufgrund der sehr guten Qualität mindestens 2 — 3 Mal die Woche und das schon seit ein paar Jahren. Die Qualität ist immer hervorragend und der Service passt immer.

Wir belegten ein Tisch zu Viert an Samstagabend 17.02.2007. Im Kaminzimmer war weiss gedeckt mit frischen Blumen. Zu trinken gibt es was man sich wünscht. Obwohl die Karte allerhandes zu bieten hat, entschlossen wir uns für ein Überaschungsmenu zu Euro 25 pro Person. Was dann in drei Stunden über uns kamm, war ein Programm voller Verwöhnungen.
Es wurde eine schmackhafte Mohrrüben-​Ginger Suppe serviert in eine gut verwärmte Teriene. Es folgte ein Karpaccio angepahrt mit einem konzentrierten Rindfleischbouillon. Richtig lekker. Weiter ging es schmackhaft mit Victoria-​Bars auf ein Bett von gratinierten Tomaten und Kräuter. Dann ein erfrischendes Zwischendurch von gemischten Salaten mit Ei, usw. Das Haubtgericht war Schweinfillet mit gratinierte Kartoffeln. Was kann Schweinefleisch hinreisend lekker sein. Das Fleisch war von Punkt bis Punkt saftig leicht rose gebacken. Abschliessend gab es ein Dessert von Eis mit drei verschiedene Mouces. So kocht nur der Meister, in diesem Fall der Junior-​Chef.
Und dann das Team, das ist voll orientiert auf die Gäste. Unser Tisch wurde betruet durch die Maya, äusserst freundlich und spontan bemühte sie sich alle unsere Wünsche zu erfühlen. Und mit Erfolg. Wir wurden an diesem Abend wie das bei uns heisst «voll in die Watten gelegt».
Und der Preis — Qualität? Der ligt hier unglaublich günstig.
Jos aus Sittard.

Dieses Restaurant habe ich nicht zum ersten und auch nicht zum letzten Mal besucht. Für den Kreis Heinsberg ist es eine Bereicherung an qualitativ hochwertigem Essen und gutem Service. Es besteht sogar die Möglichkeit nach einem Diätprogramm zu essen. Auch die Auswahl an guten Weinen ist lobenswert.

Es war wieder einmal ein Erlebnis. Wir lassen es uns nicht nehmen, Sonntags dieses Restaurant zu besuchen. Die hervorragende Auswahl, Qualität, kreative Zusammensetzung des Essens und die Flexibilität der Küche zeichnet dieses Haus ganz besonders aus.
Wir freuen uns immer wieder darüber, dass uns fast jeder Wunsch von den Augen abgelesen wird.
Durch die Verstärkung des Juniors ist das Team jetzt komplett und durch kein anderes Restaurant in der Region zu übertreffen.
Schöné Grüße
Renate99
p. s. zu der Bewertung meiner Vorbewerterin möchte ich noch etwas sagen: Geben Sie diesem Team noch eine Chance und auch Sie werden begeistert sein…