ayame

Absolutely the best Japanese restaurant in the area. The selections of sushi are limited but the tuna and salmon is excellent. I was born and raised in Japan — eating sushi all my life. There’s more then just sushi here and their okinomiyaki (a mixture of a somewhat pancake and pizza although not really … Just no other way to compare) is the best I’ve ever had worldwide, even in Japan. The place is small so you’ll need a reservation for Friday and Saturday but they speak «good enough» English so you won’t have a problem. Someone said they’re from Okinawa, which is in correct. They are from Osaka so they specialize in more middle Japanese cuisine. ⁴⁄₅ stars (they only get a 4 because they could add a few more different types of fish)

Very tasty! it reminded of me foods from my own country, Japan. My only complain is that they are little slow other than that I like the place and will come back again! Kids friendly too ;)

Completely disappointed. Didn’t realize the restaurant is closed for vacation until September 1. Boo! Will come back hopefully to taste the cuisine. Then I will appropriately rate it.

I had one of my final dinners in Kaiserslautern here. Despite living here for a couple years it took me until the end to try this place. The restaurant is really small so I advise to make reservations in advance. I believe I had the Okonomiyaki menu, which was a full course meal to include salad, basic sushi, soup, main dish, and dessert. The pricing was ~ 30 euro for all. My friends (two individuals who spent many years in Japan) said it was rather good and were surprised at the quality of food, especially for a small town in Germany. From personal experience, please consider this place over the wanna-​be Japanese sushi bar Kahori, a few streets over.

Cute, quaint Japanese restaurant, and such a nice change of pace from the usual strip in K-​town! The sushi was wonderful! Try the Miku and Saki rolls :)

The food is fresh and you can tell. Service good, prices fair, food great! I shall return

I wanted Sushi and looked up a couple places online, this one seemed like the best choice. It is a small place but the Service was great, fast and quick. The Sushi was awesome… loved the Gyoza and the greentea ice cream at the end. We will def. be back… next time we will go to the japanese garden first then eat here :-) Everyone that loves Sushi should go here.

I love going here for quick, authentic sushi. The green tea ice cream is also really good.

Das Ayame…
… ist ein kleines japanisches Restaurant, welches sich im Gebäude des Hotel Alcatraz befindet.
Parkplätze gibt es im Innenhof des Hotels und das Restaurant betritt man auch über den Haupteingang des Hotels.
Beim Betreten des Restaurants wunderte ich mich zuerst über den kleinen Gastraum mit halboffenen Küche, der zuerst ein wenig nach asiatischem Schnellimbiss anmutete, von dem man sich aber nicht über die Qualität des Essens und des Service hinweg täuschen lassen sollte.
Die Speisen, insbesondere das Sushi waren traumhaft. Der Fisch zerging wie Butter auf der Zunge der Reis war perfekt gekocht…
Auch die anderen Speisen die ich probierte standen dem Sushi in nichts nach.
Die Bedienung war sehr freundlich, zügig und zuvorkommend.
Für Sushi und japanische Speisen eine «1A» Adresse in Kaiserslautern und sehr zu empfehlen.

Went here with a group of friends because we thought this was «new». Turns out they have been here for 3 yrs!!! The restaurant is small but was able to accommodate 11 of us, it is located in Hotel Alcatraz which is pretty cool looking. There are bars everywhere like a real prision. The waitress we had was excellent, able to fulfill all of our crazy requests… more kimchee, no mayo etc.
The food was delicious!!! Alot of sushi options, all fresh tasting and prepared per order, you can see the sushi being made in the kitchen. Not too many «cooked» options, Udon noodles and teriyaki. The kimchee was a perfect combination of spice and flavor, not briny or supersalty. The miso soup was very flavorful as well, again not salty and you drink straight out of the bowl.
Great dessert options as well! Highly recommend it, price is reasonable. Don’t waste your time with Kahori, come here instead!

Allgemein
Das Ayame habe ich nach hiesigen Bewertungen entdeckt. Habe noch nie ein Japanisches Restaurant besucht und wollte das unbedingt nachholen. Draussen ein Schild: Hotel Alcatraz. Gleich nach dem Eingang soll man nach Rechts gehen und erst dann sieht man ein Schild Ayame. Das ganze Restaurant ist einfach eingerichtet, wie eine kleine Kantine.
Bedienung
Freundliche Begrüßung von Hausherr, der auch Bedienung macht. Japanisch angekleidet und Japanische höflichkeit.
Das Essen
Wir haben einmal von innen gerollte Sushi-(uramaki) und einmal gefüllte pfannkuchen, Okonomiyaki mit Schweinefleisch. Am anfang dachten wir, dass es zu wenig ist. Die Portionen sahen klein aus aber am ende war genau passend. Sushi hat fast jede probiert und hier macht das Ehepaar frisch, also erst nach Bestellung wird zubereitet. Mit Thunfisch war sehr lecker. Okonomiyaki sollte man ausprobieren, ein süsses und interessantes Gericht. Kann sein das nicht jeden schmeckt aber mir auf jeden fall.
Das Ambiente
Kleine Raum mit ca. 10 einfachen Tischen. An den Wänden hängen Plakate mit Tagesgerichten und Empfehlungen. Leider kein grossartige Deko, nur eine Gardine am hinteren Teil.
Sauberkeit
Sehr ordentlich und sauber also 5 Sterne.

Allgemein
Einfach toll!!! Einzige Bitte — bitte Auswahl erweitern um Oktopus (Tako) und Fliegenfischeier mit Wasabi. Wir kommen auf jeden Fall wieder!!!
Bedienung
Sehr freundlich und sehr aufmerksame Bedienung! Sehr nette Besitzer! Wir haben uns sehr wohl gefühlt!
Das Essen
Seetangsalat, Salat mit rohem Fisch, Sushi, Mochi — Eis — alles superlecker und qualitiv hochwertig. Vermisst haben wir Sushi mit Fliegenfischeiern in Wasabi und Tako — Sushi (mit Krake) — beides lieben wir sehr.
Das Ambiente
Klein, gemütlich und stressfrei! Vielleicht würde es ein bisschen mehr japanische Kunst an den Wänden noch besser aussehen lassen.
Sauberkeit
Wurde von uns im gesamten Lokal als sehr gut empfunden.

Sehr leckere japanische Küche in heimeliger familiärer Atmosphäre. Die Preise sind für das was geboten wird echt niedrig. Ich gehe so oft ich kann mit meiner Frau dort essen. Man kann zusehen wie der äußerst nette Koch das Essen zubereitet, während seine Tochter Ayame durchs Restaurant flitzt. Sehr freundliche Bedienung! Die Facebook-​Seite des Restaurants hält einen immer auf dem Laufenden über Specials oder Öffnungszeiten.

Definitely the best sushi in ktown. If you are like me and refuse to eat sushi in any place that also serves chicken wings, this is your place. It’s not all you can eat, which means it’s an actual sushi restaurant. The owners are from okinowinoa and they take their food seriously. The menu is small and so is the place, so make a reservation. The service is a bit slow but it’s worth it.
I can’t recommend this place enough. When compared to the terrible places in the local area, this is really your only option for authentic sushi.

Small and excellent. Fresh sushi and authentic Japanese cuisine.
Friendly service and OK prices.
Try the sashimi and okonomiyaki.

Allgemein
Wir haben erst vor kurzem die japanische Küche kennen-​und lieben gelernt. Aus diesem Grund habe ich im Internet nach dem nächst gelegenen Japanrestaurant gesucht. Wir wohnen etwa 40 km von Kaiserslautern entfernt.
Die Begrüssung war sehr freundlich. Das Restaurant ist sehr puristisch aber wirkt nicht kühl. Die offenen Küche gefällt uns gut — man kann alles schön beobachten. Wir haben unterschiedliche Vorspeisen bestellt: Misosuppe mit Tofo, Seidenrofu mit Frühlingszwiebeln und Bonitoflocken ausserdem gebratene Teigtäschchen mit Hühnchen und Gemüse. Als Hauptspeisen hatten wir eine grosse Sushi/​Sashimiplatte und okonomiyaki mit Schweinefleisch, kimchi und Käse. Alles hat superlecker geschmeckt und hat alle unsere Erwartungen übertroffen. Alles war sehr schmackhaft und wunderschön angerichtet. Wir sind froh, ein solches Restaurant in unserer Nähe zu wissen und werden demnächst wieder — mit Freunden — kommen. Ausserdem schätzen wir die ausserordentlche Freundlichkeit
Bedienung
Wir haben erst vor kurzem die japanische Küche kennen-​und lieben gelernt. Aus diesem Grund habe ich im Internet nach dem nächst gelegenen Japanrestaurant gesucht. Wir wohnen etwa 40 km von Kaiserslautern entfernt.
Die Begrüssung war sehr freundlich. Das Restaurant ist sehr puristisch aber wirkt nicht kühl. Die offenen Küche gefällt uns gut — man kann alles schön beobachten. Wir haben unterschiedliche Vorspeisen bestellt: Misosuppe mit Tofo, Seidenrofu mit Frühlingszwiebeln und Bonitoflocken ausserdem gebratene Teigtäschchen mit Hühnchen und Gemüse. Als Hauptspeisen hatten wir eine grosse Sushi/​Sashimiplatte und okonomiyaki mit Schweinefleisch, kimchi und Käse. Alles hat superlecker geschmeckt und hat alle unsere Erwartungen übertroffen. Alles war sehr schmackhaft und wunderschön angerichtet. Wir sind froh, ein solches Restaurant in unserer Nähe zu wissen und werden demnächst wieder — mit Freunden — kommen. Ausserdem schätzen wir die ausserordentlche Freundlichkeit

Allgemein
Ein kleines Restaurant mit Japanischer Küche in Kaiserslautern. Man muss in das Hotel Alcatraz eintreten und dann den Schildern folgen.
Bedienung
Das Restaurant ist zwar sehr klein, war an dem Abend aber voll besetzt. Das war für eine Bedienung zu viel gleichzeitig zu tun.
Das Essen
Das Essen war sehr schmackhaft und schön angerichtet. Besonders der Sushi-​Teller war hervorragend. Abraten würde ich von der Haus-​Spezialität Okonomiyaki, aber das ist Geschmackssache.
Das Ambiente
Das Restaurant besteht aus einem kleinen Raum mit angrenzender, offener Küche. Es erinnert dadurch an eine Imbissstube, ist aber gepflegter. Im Laufe des Abends wurde es im Raum imm lauter, das lag aber an den Gästen.
Sauberkeit
Sehr sauber

Authentic and delicious. Great!

Auf Empfehlung eines Freundes bin ich über 100 Kilometer von Frankfurt nach Kaiserslautern gefahren, um die als extrem authentisch beschriebene japanische Küche des Ayame auszuprobieren. Als leidenschaftlicher Hobbykoch internationaler Küche hat mich das Mittagessen im Ayame durch seine Authentizität der Speisen beeindruckt und erfreut. Besonders schmackhaft fand ich die liebevoll angerichtete Vorspeisenauswahl. Vor allem die Yakitori-​Spieße, die ich bereits von verschiedenen Japan-​Aufenthalten kannte, haben mich überzeugt. Die Ausstattung ist zwar einfach, aber dieses Ambiente ist durchaus japanisch und wird ganz besonders noch unterstrichen durch die familiäre Freundlichkeit und Liebenswürdigkeit des japanischen Betreiberehepaars. Ich fühlte mich fast wie in Japan. Ich empfehle dieses Restaurant Liebhabern japanischer Küche, vor allen Dingen auch wegen der in Deutschland sonst kaum angebotenen Spezialität Okonomiyaki. Ich werde bei künftigen Reisen in die Pfalz dort wieder einkehren.

Das Ayame habe ich durch Zufall entdeckt, als ich im November 2012 im Hotel Alcatraz übernachtet habe. Ein echter Glücksfall! Das ganze Restaurant ist Understatement pur hier bekommt man absolut authentisches, hochwertiges japanisches Essen zu einem unschlagbaren Preis-​Leistungsverhältnis.

Ich habe längere Zeit in Japan gelebt und, um ehrlich zu sein, abgesehen vom japanischen Viertel in Düsseldorfin Deutschland noch nie so gut japanisch gegessen. Schon gar nicht Okonomiyaki. Das ist nämlich die Spezialität des Hauses — man sollte es unbedingt probieren. Aber auch das Sushi und die Vorspeisen sind von bester Qualität.

Der Service ist freundlich und persönlich, hier kocht der Besitzer persönlich — in bester Familientradition: Schon die Eltern hatten ein Restaurant in Osaka, der Heimat von Okonomiyaki.

Das Restaurant ist relativ klein (ca. 20 – 25 Plätze), schlicht mit viel Holz und sehr liebevoll eingerichtet. Es liegt etwas versteckt im oben genannten Hotel und wahrscheinlich nur aus diesem Grund noch ein absoluter Geheimtip.

Wann immer ich nach Kaiserslautern komme esse ich mindestens einmal im Ayame — und seit ich es kenne finde ich immer wieder Gründe in die Stadt zu kommen ;)

Ganz liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg wünscht Euch Fabian!

Finally a real Japanese restaurant in Kaiserslautern with a real Japanese cook and his wife as waitress. The food is authentic and delicious. They serve so nice Okonomiyaki and Sushi. Furthermore, I highly recommend the starters, especially the homemade Gyoza which is so nice.
The restaurant is not so easy to find, but if you are at the Japanese garden and go to the Alcatraz, you can ask at the reception and will see see the restaurant (twice to the right in the building).
Don’t mind the prices, which appear a bit higher the quality of the food is worth it. You can also go there for lunch and enjoy cheaper lunch menus.

Ich habe das Lokal (als Einheimischer) im Internet entdeckt und war gestern (20.2.13) das erste Mal dort. Es hat sich absolut gelohnt. Wie schon geschrieben: Das Lokal befindet sich im Hotel Alcatraz, der ehemaligen und zum Hotel umgebauten Justizvollzugsanstalt. Das Hotel selbst ist nicht wirklich gut beschildert, Zufallsgäste werden also weder Hotel noch Lokal so einfach finden.
Der Wirt war gerade im Gang vor dem Lokal beschäftigt, hat uns sehr freundlich begrüsst und die Tür aufgehalten. Das Lokal selbst ist klein und gemütlich. Die Küche ist zum Lokal hin offen, man kann dem Chef und seiner Frau beim zubereiten der Mahlzeiten zusehen, was ich persönlich sehr gut finde. Die 2-​jährige Tochter (nach ihr wurde das Restaurant benannt) war auch da.
Zuerst entschuldigte sich der Wirt vorneweg, dass seine Bedienung sich heute krank gemeldet hätte und er deswegen selbst die Bedienung übernehmen muss und alles etwas länger dauern könnte. Um es gleich vorweg zu nehmen, der Service war ausserordentlich freundlich, gut, schnell und aufmerksam.
Ich hatte das Ayame-​Menü. Bevor das bestellte Essen kam gab es einen Gruss aus der Küche, Thunfisch in Chili-​Mayonnaise, sehr lecker. Danach das eigentliche Menü:
— Miso-​Suppe
— Bohnen mit Seealgen und Seesam
— Salat mit Seesam-​Dressing
— Sushi (9 Stück)
— Okonomyaki mit Schweinefleisch
— zum Dessert dann eine Kugel Matcha-​Eis.
Alles in allem waren das dann 7 Gänge zum Preis von 25 Euro zzgl. 2 Kirin-​Bier.
Der exzellente und freundliche Service, hervorragendes Essen, die offene Küche. Es war fast schon wie bei guten Freunden zum Essen zu sein. Ich werde ganz sicher wieder kommen und kann das Restaurant nur wärmstens empfehlen.

Das ayame Restaurant liegt etwas versteckt im Alcatraz Hotel. Wenn man durch den Haupteingang des Hotels geht und dann den Hinweisschildern folgt, dann findet man aber recht einfach in das kleine japanische Restaurant mit etwa 20 Plätzen. Das Lokal ist modern und relativ schlicht eingerichtet. Dabei spürt man aber auch eine japanische Design-​Handschrift und die Liebe zum Einrichtungsdetail. Der Inhaber und Koch des ayame Restaurant ist Japaner und bereitet die Speisen in der halboffenen Kücke frisch zu. Neben einigen hervorragenden Vorspeisen (Spinat mit Sesam, kalter Seidentofu und Kimchi) wählte ich zunächst ein Uramaki-​Sushi SAKI (mit Lachs, Avocado, Gurke und Sesam). Es war nicht nur absolut frisch, sondern auch handwerklich einwandfrei und geschmacklich zu meiner vollsten Zufriedenheit. Als Hauptspeise entschied ich mich für Okonomiyaki mit Schweinefleisch sowie Misosuppe und kleinem Salat. Es wurde mir angeboten, den bereits schön mit Okonomi-​Sauce und Mayonnaise verzierten Okonomiyaki am Tisch zusätzlich noch mit Bonito-​Flocken zu bestreuen. Ein Angebot, das ich dankend annahm, da ich nicht nur den Geschmack der Fischflocken liebe, sondern auch den optischen Effekt der sich angesichts der Wärme bewegenden Flocken immer wieder toll finde. In Deutschland habe ich noch nirgendwo ein authentischeres und besseres Okonomiyaki gegessen. Für das gesamte Essen bezahlte ich zwar rd. 25 Euro. Angesicht der Qualität der Speisen ist das Preis-​Leistungs-​Verhältnis aber als gut zu bezeichnen. Da auch der Service sehr freundlich und zuvorkommend war und es vorab sogar einen schmackhaften Gruß aus der Küche gab, ist ein Besuch des ayame Restaurants vor allem wegen seiner original japanischen Küche und Atmosphäre sehr zu empfehlen.