Cilantro

Karlsruhe, Deutschland

4.5

Jetzt geschlossen

2 Bewertungen

Kontakte

QR-Code, vCard

Telefon:
+49 721 96696967
Webseite:
www.cilantrobistrodelarte.de
Adresse:
Markgrafenstr. 31, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76133
Umliegende Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel
260 mEttlinger Tor
270 mMarktplatz (Kaiserstraße)
290 mKronenplatz (Fritz-Erler-Straße)
Kategorien:
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Geschäftsinformationen

Für Gruppen geeignet
Nein
Dress Code
Leger
Geräuschpegel
Leise
Bedienung
Ja

Heute

Heute 12:00 – 15:00
19:00 – 22:00
Jetzt geschlossen
Ortszeit (Karlsruhe) 23:06 Freitag, 23. Mai 2025

Geschäftszeiten

Montag –
Dienstag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:00
Mittwoch 12:00 – 15:00
19:00 – 22:00
Donnerstag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:00
Freitag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:00
Samstag 19:00 – 22:00
Sonntag 19:00 – 22:00

Beschreibung

Besonderheiten

Bei uns wir jeden Tag frisch gekocht!

Der chilenische Koch entscheidet morgens beim Einkaufen, was er kocht.

Die Küche ist abwechslungsreich mit Huhn, Fisch oder Rindfleisch. Die Gerichte sind nicht scharf, können aber mit Gewürzen zum Beispiel dem Merken — geräucherte Gewürzmischung der Mapuche (Ureinwohner in Chile) — extra gerne noch gewürzt werden. Eine vegetarische Variante ist immer möglich.

Natürlich kann man auch ein Wunsch-​Menü ordern …

Firmengeschichte

Hat 2012 eröffnet.

Jorge Pinto war schon immer ein passionierter Koch und Künstler.

Bis 2012 hat er nur für Freunde und Familie gekocht — bis er mit seiner Frau — das Konzept von Cilantro — Bistro del Arte — verwirklicht hat. Neben leckeren Tagesgerichten gibt es immer wieder auch wechselnde Kunst an den Wänden zu entdecken.

Der Inhaber

Jorge P.

Inhaber

Geboren in Valparaiso (Chile).

Seit 2002 in Deutschland lebend.

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Markgrafenstr. 32

2 Bewertungen zu Cilantro

Keine Registrierung erforderlich
Rating des Ortes: 5
Menlo Park, CA
What a treat! Great staff (most speak English; all are very helpful). Different set menu each night –everything is creative, flavorful, and delicious. Though a reasonably small establishment, they were able to handle our group dinners of 8 and 9 people very easily. Will most certainly return.
Rating des Ortes: 4
Karlsruhe, Baden-Württemberg
Wir sind heute zufällig im Cilantro gelandet, weil uns die Menütafel draußen ansprach. Es gab eine Kürbissuppe und danach Thunfischfilet in einer leichten Weißweinsoße mit Zwiebeln und Süßkartoffelschnitzen. Die Schalotten waren rustikal in Viertel geschnitten und mit Haut in der sehr leichten Soße aus Weißwein zubereitet und haben sehr lecker zum Thunfisch geschmeckt. Der Thunfisch war perfekt, in der Mitte noch leicht rosa. Dieses Menü gab es für 7,50 € zum Mittag.
Das Cilantro ist ein relativ kleines Restaurant, das immer ein chilenisches Menü anbietet.
Die Bedienung war sehr nett und das Essen lecker, wir kommen wieder!
Update: Wir waren wieder dort und wieder war es lecker! Auf Grund einer Allergie konnte ich die Soße zum angebotenen Mittagsmenü nicht essen, was auch kein Problem war, der Koch ließ sie für mich weg. Trotzdem war die Thunfischfrikadelle mit dem Kartoffel-​Kürbis-​Püree sehr, sehr lecker und saftig. Es hat für mich an nichts gefehlt. Davor gab es Pebre, ein chilenischer Tomaten-​Dip ähnlich dem Vinagrete, mit Brot.