Humboldt 1a

Einfach nur sehr sehr sehr feiner gaumenschmaus, vor allem das Dessert Schokolade dreierlei topt nichts, göttlich
Und wundervolles Ambiente und super aufmerksame, zu vorkommende Bedienungen

Ich war mit meiner Familie zu einem besonderen Anlass im Humboldt, weil ich es als ein gutes Lokal in Erinnerung hatte.
Leider war der Service sehr schlecht. Man wird nur noch von jungen (vermutlich Studenten) bedient. Diese wissen nicht worauf es ankommt.
Die gute Küche konnte den schlechten Service nicht retten.

Sehr gutes Essen, sehr guter Service (meine Frau wollte zum Abschluss einen Grappa, konnte sich aber mit dem ersten nicht anfreunden — woraufhin diverse Grappa angeboten wurden, bis endlich der richtige gefunden war). Preise der Qualität des Essens angemessen. Rundum stimmig.
Einziger kleiner Kritikpunkt: Tische stehen ein bisschen eng, damit kann man sich aber arrangieren.

Allgemein
Sehr guter Gesamteindruck. Sehr stilvoll eingerichtet und eine super Atmosphäre! Wir (Gruppe mit 17 Personen) haben uns im Humboldt 1a sehr wohl gefühlt. Der Service war überzeugend und die Qualität des Essens super.
Bedienung
Sehr zuvorkommender und aufmerksamer Serveice, der aber nicht aufdringlich war. Passt perfekt!
Das Essen
Sehr gutes Essen. Alle 17 Teilnehmer unserer Gruppe waren hochzufrieden.
Das Ambiente
Sehr stivolles und mit viel Geschmack gestaltetes Haus. Der Style ist weder aufdringlich noch zu nüchtern. Sehr schön!
Sauberkeit
Alles TOP, die großzügige Glasfront mit Blick in die Küche zeigt, dass es nichts zu verbergen gibt.

Allgemein
Äußerst schlechter Eindruck, weil das servierte Gericht ungenießbar war.
Bedienung
Nette Bedienung, nur leider vergaßen der Wirt oder der Küchenchef sich für das missratene Gericht zu entschuldigen.
Das Essen
Die servierte Perhuhnbrust war komplett mit Sand garniert. Auf Reklamation hin wurde das Gericht zurückgenommen und nur wenige Minuten später mit dem Hinweis, die Pilze seien wohl etwas sandig gewesen, erneut serviert. Auch dieses Gericht war komplett mit Sand garniert und erwies sich als ungnießbar. Eine Entschuldigung oder Kompensation (Grappa, Espresso o. ä.) für die zwei missratenen Gerichte blieb aus. In einem sich anschließenden Schriftverkehr wurde seitens des Besitzeres der Sachverhalt völlig verdreht, um statt einer Entschuldigung eine Rechtfertigung abliefern zu können. Fehler könne passieren, zweimal derselbe Fehler sollte in einem sich als 1 A verstehenden Restaurant möglichst nicht einstellen und mit Fehlern adäquat umzugehen, muss der Wirt offensichtlich noch lernen.
Das Ambiente
Schönes angenehmes Ambiente ohne Protz und Aufdringlichkeit

Wir waren zu viert und das erste Mal im Humboldt 1a. Das Restaurant stach gleich durch seine feine Aufmachung aus. Die toll renovierte Direktorenvilla des Wilhelmsgymnasiums wurde Anfang 1900 gebaut und stilvoll modernisiert.
Der Service ist 1a: aufmerksam, sympathisch und präsent. Nett halten Sie sich im Hintergrund und servieren ohne große Hektik.
Das Essen ist 1a mit fünf Sternen. Allen hat es sehr, sehr gut geschmeckt. Von der Vorspeise bis zum Nachtisch.
In Summe ist das 1a ein neuer Geheimtipp in Kassels City. Da das Andere auch wissen, ist eine Reservierung empfehlenswert.

Allgemein
Sehr gutes Essen und Ambiente, das beides leider von der Arroganz eines einzelnen Kellners mehr als getrübt wird. So etwas muss man sich nicht bieten lassen!
Bedienung
Die Arroganz eines Kellners zerstört leider das von den Eigentümern offensichtlich mit sehr viel Herzblut geschaffene wundervolle Ambiente und das hervorragende Essen. Ich kann es nicht in Worte fassen, wie sehr man als Gast beleidigt, wie wenig auf die Wünsche eingegangen wurde (wohlbemerkt, vom Kellner!!!) und wie unwohl man sich dadurch fühlen musste. Wichtig zu erwähnen ist an dieser Stelle, dass es sich nur um eine Person handelt. Alle anderen waren mehr als freundlich und ein Grund zum Wiederkommen — aber leider nicht bei diesem Menschen. Man fragt sich, was denn der Sinn des Berufes eines Kellners ist? Das sich der Gast wohlfühlt, oder? da muss mehr als nachgeschult werden. Schade! Schade! Schade! Wir gehen sehr gerne gut essen und hatten beim Humboldt 1a die Hoffnung, ein neues Lieblingsrestaurant zu finden — der erste Eindruck hat genau das Gegenteil bewirkt. Und nocheinmal: Wirklich schade!
Das Essen
Sehr gutes Essen, perfekt zubereitet, interessante Kombinationen — kurz: Köstlich und mehr als empfehlenswert!
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente. Kleiner Nachteil: Die Abstände zu den Nachbartischen sind sehr eng, so dass man häufiger mal zur Seite rücken muss.
Sauberkeit
Alles bestens.

Absolut empfehlenswert! Super leckeres essen, gemütliche Atmosphäre, sehr gutes und aufmerksames Personal. Gibt meiner Meinung nach nichts zu meckern.

Wir waren mit 10 Menschen zum Essen dort. Sehr freundliche aufmerksame Bedienung. Sehr gutes Speisen– und Weinangebot. Alle waren von der Qualität der Speisen begeistert. Sehr empfehlenswert! Besonders angenehm, dass sich die Besitzer persönlich kümmern!