Pfeffermühle

Meine Lieblingsbar in Kassel! Klasse Barkeeper und für eine Raucherbar nette Atmosphäre :)
Wenn Fußball läuft haben Sie hier né Leinwand! Es gibt essen aus dem benachbarten Restaurant! Zumindest ich gehe hier gern hin!

Heute Mittag hatten wir ein Geschäftsessen in der Pfeffermühle, einem sehr bekannten Kasseler Restaurant. Die Pfeffermühle gehört zum Hotel Gude.
Das Essen war qualitativ und mengenmäßig sehr gut. Ich hatte als Vorspeise die Kartoffelsuppe (mit nordhessicher ahler Worscht) und Medaillons vom Schweinsfilet «Monte Cassino». Beides kann man auf jeden Fall weiter empfehlen. Auch die anderen Gerichte, wie Gans oder Biolachs waren sehr gut.
Die Bedienung war auch in Ordnung, Essen und Getränke kamen rasch und fast zeitgleich. Ab und an schien er aber den Überblick verloren zu haben.

Das Restaurant hat den eigenen Anspruch eine gehobene Gastronomie zu sein. Es ist sicherlich ein gutes Restaurant, mir nur etwas zu «klassisch»: Die Einrichtung in hellem Holz gehalten, aber insgesamt doch wenig Licht, die bodenständige Zubereitung der Gerichte, sicherlich handwerklich gut, aber ohne Pfiff und ein Service mit entweder aufgesetzter Lockerheit oder unnötig steiff (aber immer freundlich) und formal. Kurz: Wer traditionelle, gute Küche mag, der ist hier richtig. Wer seinen Gaumen überraschen lassen will, ein lockeres, aber dennoch gehobenes Ambiente sucht, der muss hier nicht einkehren.

Allgemein
Wollten mal richtig schön essen gehen und sind dann auf das bekannte Lokal Pfeffermühle gekommen. War eine gute Idee.
Bedienung
Sehr freundliche Begrüssung. Wurden zum Tisch gebracht. Überaus zuvorkommend und freudlich. Immer am Tisch, aber nicht aufdringlich.
Das Essen
Hatten ein super Steak mit Bratkartoffeln und meine Frau ein Fischgericht. Beides von guter Qualität und sher gut zubereitet und schön angerichtet. Portionen waren groß. Preis daher angemessen.
Das Ambiente
Haben im «alten Teil» des Lokals gesessen. Eher rustikal. Aber alles sauber, ordentlich.
Sauberkeit
gut

Allgemein
Das Restaurant Pfeffermühle gehört in Kassel zu den traditionell guten Adressen. Kasselaner schätzen es für Familienfeiern und gepflegtes Speisen. Bisher war dieses Restaurant eine der guten Empfehlungen.
Bedienung
Überfordert und wenig aufmerksam, leere Gläser verblieben lange auf dem Tisch. Frische Getränke wurden erst auf Nachfrage angeboten.
Das Essen
Pfeffersteak, wenig Sauce die unter dem Salamander dicke Haut gebildet hat, Geschmack durchschniitlich. Fleisch klein, aber kühl, dafür rosa. Seezunge mit völlig ranziger Butter serviert, nach Reklamation keine persönliche Reaktion aus der Küche.
Das Ambiente
Die Holzstube hat die Anmutung der 70er Jahre, man sitzt recht eng. Serviert wird aus dem Nebenraum, die Speisen auf dem Vorlegeservice sind nicht im Blickfeld.
Sauberkeit
Herrentoilette um 21.30 in bestürzend dreckigem Zustand. Dazu entsprechen beißender Gestank. Waschbecken mit schönen beleuchteten Armaturen, leider sehr schmutzig.

Allgemein
Ausgezeichnete Küche, miserabler Service
Wir waren letzte Woche Freitag anlässlich des Geburtstages meiner Mutter in der Pfeffermühle essen. Wir waren schon öfters dort und sind immer wieder auf Grund der guten Küche zurück gekommen. Der Service ließ nur leider jedes mal zu wünschen übrig. Letzten Freitag jedoch war der Service wirklich miserable. Es fing damit an, dass der Dreck auf einem Teller weggepustet wurde und die Kellnerin diesen uns dann auftischen wollte. Es wurde bereits um kurz nach 21.00 Uhr angefangen andere Tische abzuräumen, was die Situation sehr ungemütlich machte. Zu dem wurde eine Kellnerin eingelernt, wie man eine Tischdecke am Besten herunternimmt, welches dann heiter in der Küche von einem Großteil der Belegschaft ausdiskutiert wurde. Zu dem durften wir sehen, dass Besteck, welches auf den Boden gefallen ist wieder zu sauberem Besteck gelegt wurde. Dies ist sehr unhygienisch. Der Höhepunkt war jedoch der Abschluss. Wir waren eine Runde von fünf Leuten und haben recht üppig gegessen und getrunken. Wir haben die Rechnung bei einer Kellnerin, die stets sehr freundlich war, bezahlt. Danach kam der Oberkellner und fragte, ob er uns noch ein Digestif anbieten könnte. Zwei von uns entschlossen sich für einen kleinen Verdauungsschnaps. Als der Kellner uns die Schnäpse brachte, sagte «Ich habe ja gar nicht mitbekommen, dass Sie schon bei meiner Kollegin gezahlt hatten. Dann muss ich Ihnen nochmal eine zweite Rechnung für die zwei Schnäpse bringen.» Da wir den Abend über mit dem Kellner auch ein paar Scherzchen gemacht haben, dachte wir erst, dass dies wieder ein Witz sei. Doch er hat uns tatsächlich eine zweite Rechnung gebracht. Selbst in jedem Italiener oder Griechen bekommt man einen Schnaps aufs Haus. Es geht auch überhaupt nicht um den monetären Aspekt, sondern lediglich um den Service. Mit dieser zweiten Rechnung, haben Sie sich zukünftige Besuche von uns nun definitiv ruiniert. Dennoch muss man sagen, dass die Küche wirklich ausgezeichnet ist. Nur der Service leider bei mehreren Besuchen jedes Mal schlecht war.
Bedienung
Ausgezeichnete Küche, miserabler Service
Wir waren letzte Woche Freitag anlässlich des Geburtstages meiner Mutter in der Pfeffermühle essen. Wir waren schon öfters dort und sind immer wieder auf Grund der guten Küche zurück gekommen. Der Service ließ nur leider jedes mal zu wünschen übrig. Letzten Freitag jedoch war der Service wirklich miserable. Es fing damit an, dass der Dreck auf einem Teller weggepustet wurde und die Kellnerin diesen uns dann auftischen wollte. Es wurde bereits um kurz nach 21.00 Uhr angefangen andere Tische abzuräumen, was die Situation sehr ungemütlich machte. Zu dem wurde eine Kellnerin eingelernt, wie man eine Tischdecke am Besten herunternimmt, welches dann heiter in der Küche von einem Großteil der Belegschaft ausdiskutiert wurde. Zu dem durften wir sehen, dass Besteck, welches auf den Boden gefallen ist wieder zu sauberem Besteck gelegt wurde. Dies ist sehr unhygienisch. Der Höhepunkt war jedoch der Abschluss. Wir waren eine Runde von fünf Leuten und haben recht üppig gegessen und getrunken. Wir haben die Rechnung bei einer Kellnerin, die stets sehr freundlich war, bezahlt. Danach kam der Oberkellner und fragte, ob er uns noch ein Digestif anbieten könnte. Zwei von uns entschlossen sich für einen kleinen Verdauungsschnaps. Als der Kellner uns die Schnäpse brachte, sagte «Ich habe ja gar nicht mitbekommen, dass Sie schon bei meiner Kollegin gezahlt hatten. Dann muss ich Ihnen nochmal eine zweite Rechnung für die zwei Schnäpse bringen.» Da wir den Abend über mit dem Kellner auch ein paar Scherzchen gemacht haben, dachte wir erst, dass dies wieder ein Witz sei. Doch er hat uns tatsächlich eine zweite Rechnung gebracht. Selbst in jedem Italiener oder Griechen bekommt man einen Schnaps aufs Haus. Es geht auch überhaupt nicht um den monetären Aspekt, sondern lediglich um den Service. Mit dieser zweiten Rechnung, haben Sie sich zukünftige Besuche von uns nun definitiv ruiniert. Dennoch muss man sagen, dass die Küche wirklich ausgezeichnet ist. Nur der Service leider bei mehreren Besuchen jedes Mal schlecht war.
Das Essen
Ausgezeichnete Küche, miserabler Service
Wir waren letzte Woche Freitag anlässlich des Geburtstages meiner Mutter in der Pfeffermühle essen. Wir waren schon öfters dort und sind immer wieder auf Grund der guten Küche zurück gekommen. Der Service ließ nur leider jedes mal zu wünschen übrig. Letzten Freitag jedoch war der Service wirklich miserable. Es fing damit an, dass der Dreck auf einem Teller weggepustet wurde und die Kellnerin diesen uns dann auftischen wollte. Es wurde bereits um kurz nach 21.00 Uhr angefangen andere Tische abzuräumen, was die Situation sehr ungemütlich machte. Zu dem wurde eine Kellnerin eingelernt, wie man eine Tischdecke am Besten herunternimmt, welches dann heiter in der Küche von einem Großteil der Belegschaft ausdiskutiert wurde. Zu dem durften wir sehen, dass Besteck, welches au…

Gehobene Gastronomie für gehobene Ansprüche darf sich auch im Preis niederschlagen. Wir hatten gestern zu dritt ein große extrem lange gereiftes T-​Bone-​Steak auf den Tellern, das bei Tisch aufgeschnitten und mit mediterranen Beilagen serviert wurde: Ein Genuss! Dazu hervorragender Service und ein gediegenes Ambiente.

Allgemein
Wi haben einen Gutschein von Mydays eingelöst. Candle Light Dinner für 2 Personen. Wir hatten ihn geschenkt bekommen. Kostet wohl bei My Days 99 Euro. Das Restaurant befindet sich im Hotel Gude in Kassel und gilt als Spitzenadresse. Das Restaurant war ausgebucht. Für die 99 Euro wurde zu wenig geboten. Wir hatten ein CandleLight Menü. Auf allen anderen Tischen gab es auch Kerzen. Wir hatten noch etwas Deko mit Rosenblätter, sonst nichts weiter. Es fehlten noch 1 Glas und 1x Besteck für den Gruß aus der Küche.
Bedienung
Wir wurden am Empfang freundlich begrüßt und zum reservierten Tisch begleitet. Er stellte uns das Menü vor, wir hatten leider keine Wahlmöglichkeit. Für 99 Euro fanden wir das insgesamt zu teuer und nicht passend.
Das Essen
Wir hatten einen Gruß aus der Küche. Gänsefett, für meine Frau gab es was vegetarisches. Das war gut. Es gab eine Vorsuppe. Meine Frau hatte 1 Auberginenschnitzel, ich hatte Kalbsbraten. Mein Gericht war leider nur noch lauwarm. Es gab einen Gruß aus der Küche und ein Dessert, welches sehr lecker war. Für 99 Euro nicht gerechtfertigt. Die Portionen waren recht klein gehalten.
Das Ambiente
Ein rustikales Ambiente mit viel Holz. Man kann sich dort wohlfühlen. Es gibt mehrere Räume. Geräuschpegel war recht hoch.
Sauberkeit
Es sah überall sehr sauber aus

Auf Empfehlung eines
Geschäftspartners sind wir zu dritt in der Pfeffermühle gewesen. In der Zirbelstube
sitzt man mit sehr viel Holz doch rustikal, aber nett. Bedienung nett, aber
teils etwas unbeholfen und muss doch schon direkt angesprochen werden, auch
gerne zweimal nach der Karte. Auch hätte man durchaus nochmal nach Getränken
fragen können (leere Gläser wären so ein Zeichen), aber ok. Sooo viel war
allerdings auch nicht los und dafür hat das Neueindecken an den Nachbartischen
gut geklappt ;) Ich hatte den
Lammrücken, rosa gebraten, unter der Kräuterkruste mit kleinem
Ratatouilletörtchen und goldgelbem Kartoffelgratin für EUR 26. Kein
Schnäppchen, aber sehr sehr lecker. Viel Fleisch, tolle Kräuterkruste, recht
wenig Gratin, da hatte ich eher das Gegenteil erwartet. Sehr positiv
überrascht. Mein Kollege hatte
den Gudes Spezialtopf mit Rind– und Schweinefilets vom Grill, gebratener
Speckscheibe, Waldpilzen, Saisongemüse und Kartoffelkroketten für EUR 19.
Soll auch lecker gewesen sein.
Nachtisch hatte ich
die Hessische Schmandcreme mit Mandelgebäck und Früchten auf
Himbeersauce für stolze EUR 9. Ein
halbes Tässchen Schmandcreme (lecker), ein paar Früchte (8 Johannisbeeren,
anderthalb Erdbeeren, eine Brombeere). Und dafür sind 9, — doch ein bißchen
viel. Oh, Brot gabs
vorweg, auf Nachfrage auch noch ein zweites Mal für den großen Vorhunger.
Pluspunkt. Übrigens waren alle
Gerichte super ansprechend angerichtet wirklich was fürs Auge. Nicht günstig, aber
alles war lecker. Und das ist dann doch auch in Ordnung.

Sehr schön für Familienfeiern. Empfehlenswert.
Eher teuer, aber rundum alles ok.
Wir waren als Gäste zu einem Geburtstag eingeladen.
Das Restaurant war gepflegt, das Essen schmackhaft. Vom Preis her isst man in Baden-​Württemberg etwas günstiger, aber da wir eingeladen waren, hat es uns nicht gestört.
Das Ambiente ist gemütlich mit Zirbelholz. Die Beschallung war optimal. Trotz vielen Schwerhörigen wurde der Schall gedämpft.
Die Gäste waren im Schnitt um die 80, aber samstagmittags scheint diese Altersgruppe in Kassel in vielen gehobenen Restaurnats anzutreffen zu sein.
Der Service war nett und die weibliche Kellnerin geschäftstüchtig. Beim Wasser & Wein musste man sich manchmal schon etwas vor dem Nachschenken wehren.
Das Essen war die Kalbsleber, der Gude –Topf und Schweinemedaillons.
Getrunken haben wir Wein, Wasser, Kaffee und Sekt.

Festessen zu dritt an Ostern. Superzartes Kalbsfilet mit Spargel, leider Messer und Zähnen gegenüber recht robuste Rindertranchen aus dem Ofen mit einem kleinen Töpfchen spanisch-​exotischem Gemüseragout, etwas langweilige, recht dünne Lammkeulenscheibchen in genauso langweiliger Sauce mit maximal zwei Löffeln Spinat. Polenta als Beilage scheint en vogue zu sein, paßt aber nun wirklich nicht zu allem! Die sensible Seezunge anzubieten und dazu alternativ keine einzige Kartoffel in der Küche vorrätig zu haben, ist der Hammer! Ein gutes Restaurant erkennt man nicht an irgendwelcher teuren Ware, sondern an der Kreativität der Küche und an der geschmacklichen Harmonie der Speisen. Der Flunsch der Bedienung beim Servieren, wenn nur ein Dessert (optisch perfekt, geschmacklich enttäuschend) und zwei Espresso als Abschluß bestellt werden, ist stillos und wirkt sich beim Trinkgeld aus. Ehrliche Freundlichkeit und ebensolche Küche würden den Gast zufriedener machen und nicht den Verdacht aufkommen lassen, daß hier Convenience Food im Spiel ist!
Ergänzung 2. Mai: Stets frisch und individuell zubereitete Speisen? Die Botschaft las ich wohl, allein, mir fehlt der Glaube

Wir besuchten nach telefonischer Reservierung mit 5 Personen das Restaurant Pfeffermühle. Wir wurden sofort freundlich begrüßt und zum reservierten Tisch geleitet. Vorweg: Das Personal war über den gesamten Zeitrum ausgesprochen freundlich und schnell. Gegessen haben wir Rinderfilet in verschiedenen Variationen, Maischolle und Cordon bleu, zuvor verschiedenen Suppen. Die Fleischgerichte waren allesamt zur Zufriedenheit der jeweiligen Empfänger. Filetspitzen mit Artischocken waren ein Genuss, eine schöné leicht säuerliche Soße (Artischocken halt) sehr runder Geschmack, das blaue Band war auch sehr lecker und schön zubereitet. Allein die Maischolle hat den Gast nicht ganz begeistert, aber dazu kann ich leider nichts Genaues sagen.
Etwas am Essen zu bemängeln? …hmmmm… ich bin mir nicht sicher, sehr schmackhaft war mein Essenohne Zweifel, aber (ist das eine Kritik?) eigentlich war es erheblich zu viel auf dem Teller. Beinahe griechische Portionen, aber darf man darüber meckern? Ja schon, denn eigentlich wollten wir das Essen mit etwas Süssem abrunden, das konnte aber keiner der Gäste mehr… eigentlich Schade, denn die Karte versprach einige Leckereien. Möglicherweise waren es auch nur die üblichen Nordhessischen Portionen die wir nicht gewohnt waren.(deshalb bei der Bewertung auch leider nur 4 Punkte, die Qualität hätte 5 verdient, die Mengen jedoch leider nur 3.
Noch ein Wort zum Ambiente. Wer sein Restaurant Pfeffermühle nennt und dieses Restaurant schon seit über 30 Jahren betreibt setzt möglicherweise nicht auf modernes Ambiente. Aus meiner Sicht Schade, da das angeschlossene Hotel wohl bereits auf dieses moderne Ambiente umgebaut wird. Trotzdem war es nicht ungemütlich, jedoch fühlte ich mich ein wenig wie in einem Keller, auch weil die Fenster eigentlich keinen klaren Blick nach Außen preisgaben. (okay, okay, vielleicht ist diese vielbefahrene Straße auch kein echter Blickfang, aber mehr natürliches Licht hätte mir gefallen… und hier wurde ja nach meiner Meinung gefragt). Auf den Toiletten hat die Moderne ja schon mit sehr modernem Design Einzug gehalten.
Insgesamt ein gelungenes Mittagessen.

Wer seinem Gaumen etwas gutes tun und leicht abseits der klassischen «gut bürgerlichen» Küche essen möchte, ist hier besten aufgehoben. Die Portionen sind perfekt und die Preise angemessen. Etwas Eleganz beim Besuch des Etablissement ist angebracht.

Sehr schönes Ambiente mit super freundlicher Bedienung. Wir genossen eine wohlschmeckenede Markklößchensuppe und dann einen «Pfeffersack» Rumpsteak mit Pfeffer Bearnaise Pommes und Bohnen. Das Essen war sehr gut und alles frisch gekocht.
Auch die Portionen sehr reichlich. Wir haben uns wohlgefühlt und werden bald wieder kommen.

Sehr hübsches Ambiente, erstklassiges Personal. Waren im einer 8er Gruppe hier. Alle hatten unterschiedliche Speisen und jeder war sehr zufrieden.

Wir waren mit 3 Personen in der Pfeffermühle.
Bei mir gab es Lachs, bei den anderen Kalsbsleber und Wild.
Wir waren alle sehr begeistert.
Es war alles frisch und sehr gut zubereitet. Die Bedienung war sehr nett.
Das Ambiente ist gemütlich, rustikal. Eigentlich nicht so meins, aber zumindestens wurde es konsequent umgesetzt.

Schönen guten Tag
Aufgrund eines Tipps war ich mit meiner Frau in der Peffermühle essen.
Der Empfang war sehr freundlich, das Ambiente hat uns gut gefallen.
Die Karte ist gut geschrieben, der Geräuschpegel war angenehm.
Die Gerichte waren alle was für das Auge und den Geschmack.
Zum Service nur sovielgut.
Wir haben uns wohl gefühlt

Sind am vorbeifahren neugierig geworden und in das Restaurant gegangen. Die Karte hat viele leckere Gerichte und Menüs. Gehobener Standart und der Service ist gut. Essen war vorzüglich, Ente, Fisch, Rind … als klasse zubereitet und angerichtet.

Das Hotel Gude in Kassel ist ein Klassiker, die Restaurantküche hat seit Jahren ein hohes Niveau. Die Erwartungen der Gäste an dieses traditionsreiche Haus im Stadtteil Niederzwehren sind dementsprechend hoch und so hatten auch wir uns auf einen angenehmen Abend eingestellt.
Einen Tisch hatten wir im Vorfeld reserviert. Der Empfang an diesem Abend war sehr freundlich. Die Jacken wurden abgenommen und in die Garderobe gehängt — ein sehr einladender Service. Der Tisch war in einem Séparé eingedeckt. An zwei Plätzen fehlten jedoch die weißen Stoffservietten, die wir dann angefordert haben. Im Nachbarraum war eine Vielzahl an weiteren Gästen untergebracht, die ständig an unserem Tisch vorbei liefen.
Der Service brachte uns die Speisekarten, in die eine Wochenkarte integriert war. Leider waren von diesen Speisen aber nicht mehr alle Gerichte zu haben an diesem Dienstag. Die Auswahl ist jedoch sehr groß, sodass wir uns schnell umentscheiden konnten. Generell ist die Karte gut gemischt, nicht zu fleisch– und nicht zu fischlastig. Die Kreationen versprechen einen Hochgenuss. Die Preise sind entsprechend kalkuliert.
Die Weinkarte enthält eine große Auswahl an korrespondierenden Weinpositionen, sodass es nicht schwer fiel die entsprechende Auswahl zu treffen. Empfohlen wurde uns nichts. Das Wasser war zu kalt für diesen Januarabend.
Eine Vorspeise und der Kinderteller wurden sehr zügig reserviert. Auf die Hauptgänge haben wir dann jedoch etwa eine Stunde gewartet. Das Servicepersonal wechselte dabei immer wieder mal, war sehr bemüht und freundlich.
Der Wein passte exakt zum fischlastigen Essen und war gut temperiert. Das Essen war ausgezeichnet, die Teller ebenfalls entsprechend angerichtet und ausreichend gefüllt, sodass wir satt geworden sind und kein Nachservice nötig war, der uns aber auch nicht angeboten wurde. Nach dem Essen haben wir einige Zeit auf den Abräum-​Service gewartet, dann aber recht zügig die Speisekarte — ohne Anforderung oder Nachfrage — für ein Dessert nochmals gereicht bekommen.
Auch die Dessert-​Kreationen waren aufregend. Die Küchenchef-​Empfehlung ist als Geschmackserlebnis zu empfehlen, auch wenn sie schnell gegessen werden muss, damit das Karamelleis-​Kornett nicht zerläuft.
Zum und nach dem Dessert haben wir noch einen Espresso und einen Grappa bestellt, anschließend die Rechnung für diesen genussvollen Abend.
Fazit: Hochwertige Rohprodukte, hohes Niveau der Kreationen, gute und umfangreiche Weinauswahl, recht hohes Preis-​Leistungsverhältnis, dem der Service an diesem Abend nicht entsprach.

Heute besuchten wir wieder einmal das in Kassel gut bekannte «HOTEL GUDE» — «RESTAURANT PFEFFERMÜHLE».
In der zurückliegenden Zeit hatte das «RESTAURANT PFEFFERMÜHLE» sonntags grundsätzlich geschlossen.
Wir hatten allerdings Lust auf Fleisch und stellten mit einem Telefonanruf an der Rezeption fest, dass das Restaurant jetzt auch sonntags geöffnet hat.
Eine frohe Botschaft und glückliche Fügung.

Parkplätze sind auf den hoteleigenen Parkplätzen, vor dem Haus und in der Nähe kostenfrei aufzufinden.
Beim Betreten waren wir doch überrascht, dass nur ganz wenige Gäste im Restaurant verweilten.
Eine freundliche Begrüßung erfolgte.
Wir hatten freilich nicht reserviert, konnten uns aber aus diesem Grund einen freien Tisch aussuchen und geleitete uns zu den Tischen.

Die Tische waren wie immer schön eingedeckt (Gläser, Besteck, Kerze, weiße Tischdecken), Salz — und Pfeffermühle standen ebenfalls bereit.

Während die Karten gereicht wurden, bestellten wir schon die Getränke.
Diese kamen zügig und gut gekühlt.

Vom Haus wurde, wie gewöhnlich, ein Teller mit geschnittenen Weißbrotscheiben und eine Knoblauchkräutercreme vorab gereicht.
Hierbei wurden auch die Hauptgerichte bestellt.
Die gereichte Crème war lecker frisch und prima zurückhaltend im Geschmack.

Anschließend kamen bereits die beiden gemischten Vorspeisensalate.
Auf Wunsch wurde sofort Balsamico nachgereicht.
Die Salate sind mit Allerlei bunt gemischt und war insgesamt sehr lecker.
Allerdings waren heute die Tomaten nicht von allererster Güte (alt) und stammen im günstigsten Fall vermutl. vom Mittag.

Dann wurden nach einer kurzen Wartezeit die Hauptgerichte gereicht.
Meine Frau erhielt ihr 200 gr. Angus Rumpsteak (perfekt durchgebraten) und Bratkartoffeln.
Die gebratenen Zweibeln wurden leider vergessen, wurden aber nach einem kurzem Hinweis innerhalb von 60 Sekunden frisch zubereitet nachgereicht !!!

Ich bekam meinen bestellten Gudes Spezialtopf mit Bratkartoffeln.
Hierin enthalten sind mehrere Fleischsorten von Schwein, Rind u. Speck.
Im gleichen Topf liegt div. Gemüse von Karotten über Broccoli bis hin zu Pilzen (frische Pfiffderlinge).
Dazu eine lecker schmeckende dunkle Soße und Soße Bernaise.
Eine absolut rundum gelungene Variation !!!
Allerdings stören mich immer wieder die gehackten Mandeln auf diesen Zutaten und vergesse regelmäßig, ohne zu bestellen !!!
Die Bratkartofflen waren wie immer sehr lecker, sie sind u.a. gemischt mit Speckwürfeln /​Schinkenwürfeln, Zwiebeln etc.

Zwischendurch wurden wir stets gefragt, ob alles in Ordnung sei oder Getränkenachbestellungen.
Muß man an dieser Stelle erwähnen, das Personal vom «RESTAURANT PFEFFERMÜHLE» ist immer freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein.
Das man im «RESTAURANT PFEFFERMÜHLE» noch einen richtigen Ausbildungsberuf z.B. als Kellner /​in erlernen kann, ist in ganz Nordhessen bekannt.

Nachdem wir fertig waren, wurde bezahlt und wir brachen auf …


Fazit: «RESTAURANT PFEFFERMÜHLE» — Sehr empfehlenswert !!!


Anmerkungen:
Das «HOTEL GUDE» ist sicherlich eine der Top — Adressen in Kassel.
Das Restaurant ist sauber, die Toiletten auf herausragendem Niveau.
Dieses bezieht sich leider nicht auf das Restaurant, welches insgesamt in die Jahre gekommen ist.
Fenster ließen sich nicht öffnen (stickige Luft), eine schöné Atmosphäre (ohne jegliche Musik) kann hier wahrlich nicht aufkommen.
Die Preise sind hoch, die Qualität der Zutaten u. Speisen aber auch.
Ich bestellte einen gemischten Vorspeisensalat vor meinem Gude Spezialtopf (18,60 €) und bezahlte anschließend für den Vorspeisensalat nochmals 4,80 € !!!
Dieser Preis ist meiner Meinung nach nicht angemessen, ein Salat könnte beim Gude Spezialtopf auch ohne Weiteres dabei sein.
Preise und Speisekarten kann man auf der Internetseite (gut dargestellt) nachlesen.

Tip:
Es empfiehlt sich anschließend noch ein Besuch in der Hotelbar «SALZBAR», welche lediglich wenige Räume weiter liegt.
Sie ist modern eingerichtet und bietet alles, was eine Bar so anbieten sollte !!!