11cl

3 Stunden Cocktails mixen für Anfänger als Silvester-​Auftakt eine coole Sache! Unser Barkeeper hat auf unterhaltsame & informative Art verstanden, uns die Basics des Mixens näher zu bringen und auch die eine oder andere Insider-​Information zu vermitteln. Wir hatten zudem das Glück, nur eine 5-​er-​Gruppe zu sein so kam jeder viel zum Mixen und durstig ging auch niemand nach Hause (bzw. zu den weiteren Silvesterfeierlichkeiten) ganz im Gegenteil: nach 10 gemixten & probierten Cocktails haben wir dankend auf die am Schluß noch angebotene Runde aufs Haus verzichtet. Der Kurs hat auf jeden Fall Appetit auf mehr gemacht und so haben auch wir fest vor, uns bei Gelegenheit den Cocktailkurs II zu gönnen!

Cocktailkurs im Zwoeinz: War super! Sehr interessant, lustig, gute Cocktails! Sehr gute Qualität für einen fairen Preis. Wir waren hier für einen Junggesellinnenabschied mit 11 Mädels, was genau das richtige war. Danach konnten wir noch gut im Club sitzen und weiter trinken. Angenehme Atmosphäre. Für alle die auch lieber was anständiges und schönes machen wollen, kann ich das nur empfehlen. Unser Kursleiter und Barkeeper war Stefan. Total nett! Also: auch machen!

War zu einem Cocktailkurs hier (Geschenk meiner Frau). Einfach nur super, was der Barkeeper uns da beigebracht hat. Leckere Cocktails, leckeres asiatisches Essen und die Bar an sich ist auch wirklich nett und gemütlich. Drei Stunden hat der Kurs gedauert und jetzt fühle ich mich wirklich wie ein (kleiner) Barkeeper. Was das ganze gekostet hat weiß ich leider nicht, aber ein tolles Erlebnis war es auf jeden Fall.

Ich kann mich den Vorrednern nur anschließen. Ich hatte Anfang 2010 einen Cocktailkurs zum Geburtstag geschenkt bekommen (btw, sehr cooler Geschenktipp übrigens auch!) und war im Frühling mit 2 Freunden dort.
Der Barkeeper der durch den «Grundkurs» geführt hat hatte nicht nur wirklich coole «Insider» Tipps [die man eben doch nicht in jedem x-​beliebigen Cocktailbuch findet] und Hintergründe zu den Techniken, den Instrumenten & Co parat, sondern durch seine Art auch dafür gesorgt, dass der Abend wie im Flug verging. Wir durften in 2−3er Gruppen insgesamt 10 Cocktails selbst mixen (und dann trinken^^). Zwischendurch gab es eine Pause in der es leckeres asiatisches Essen vom Caterer gab.
Von daher: absolut empfehlenswert — wir sind schon am überlegen den Fortgeschrittenenkurs anzugehen ;) Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist imho auch echt Top!
Eins werde ich nur nächstes mal allerdings anders machen: Anreise mit dem Auto ist eher nicht empfehlenswert ;p

Unlängst wurde mir ein Cocktailkurs bei 11cl geschenkt. Anfangs war ich zugegebenermaßen etwas skeptisch, war ich doch stets der Meinung, dass Cocktailbücher mindestens genauso effektiv zum Erlernen der Kunst des Shakens sind, wie ein Kurs. Vor Ort wurde ich jedoch eines besseren belehrt.
Die beiden Barkeeper, die an diesem Abend für unsere Gruppe zuständig waren schienen Ihr Handwerk mehr als zu verstehen und waren als Entertainer wie als Lehrmeister gleichermaßen hervorragend. Die Lern-​Cocktails decken ein breites Sortiment von Klassikern, Fancy-​Drinks und unbekannten Kreationen ab, so dass jeder auf seinen Geschmack kam. Nicht zuletzt zum Erfolg beitragen hat sicherlich auch die wunderbare Bar RubinRot, die Veranstaltungsort dieses Kurses war und die seitdem zum meinem festen Bar-​Repertoire gehört.
Folglich bleibt als Fazit, dass der Kurs guten Gewissens jedem weiterzuempfehlen ist, der ein gewisses Cocktailinteresse hat. Das gleiche gilt auch für das RubinRot.

Ich bin fasziniert. Zwar kenne ich ehrlich gesagt wenige Frauenzeitschriften, aber in denen habe ich noch nie etwas über das Machen von Cocktails gelesen.
Wie dem auch sei. Mir hat der Kurs extrem gut gefallen. Unser Barkeeper Tobi war nett, aufgeschlossen, herzlich und definitiv vom Fach. Von Freizügigkeit war da nichts zu spüren. Außerdem haben wir auch nicht auf einem Gästebrett gemixt sondern an der Bar — ich weiß also nicht so ganz ob meine Vorrednerin wirklich den gleichen Kurs meint.
Summa summarum war es ein toller Abend für bezahlbares Geld, den ich jedem nur weiterempfehlen kann.

Nachdem ich schon zu Weihnachten einen Cocktailkurs I– Gutschein bei 11cl geschenkt bekommen habe, fand ich letztes Wochenende dann endlich Gelegenheit an diesem auch teilzunehmen.
Der Kurs fand im Zwoeinz (Nähe Barbarossaplatz) statt, eine kleine aber sehr gemütliche Cocktailbar. Mittlerweile bin ich hin und wieder dort, da Cocktails, Musik und Publikum sich sehr positiv von den meisten Bars in der Kölner Innenstadt abheben.
Zusammen mit 11 weiteren Cocktailkursteilnehmern bekamen wir zuerst eine kurze Einführung in die Barwerkzeuge und dann ging es auch direkt ans Shaken. Da ich selber schon ein wenig Erfahrung beim Cocktailmixen hatte, kannte ich das ein oder andere schon, war aber immer wieder überrascht vom Wissen des Barkeepers. So lernten wir bei lockerer Atmosphäre einiges über das Barhandwerk, Herkunft und Produktion von Spirituosen und Geschmackskompositionen. Nach insgesamt 11 in Gruppen gemixten Cocktails und einer leckeren italienischen Mahlzeit bekam jeder Gast noch eine umfangreiche Kursmappe mit allen Rezepten und eine Teilnahme Urkunde. Zum Schluss durfte sich jeder noch einmal einen Cocktail von der Barkarte aussuchen, den der 11cl Barkeeper dann zubereitete. Dabei konnte man sich entspannt zurücklehnen und sich ganz aufs Cocktailtrinken konzentrieren.
Zusammenfassend bleibt zu sagen, dass ich einen sehr lehrreichen wie auch lustigen Abend bei dem Team von 11cl verbracht habe und mich schon jetzt auf Cocktailkurs II freue. Allen Cocktailbegeisterten die schon immer einmal über den Glasrand schauen wollten, kann ich den Kurs nur empfehlen.

Die Jungs wissen wirklich was sie tun: offen, nett und stets gut gelaunt führen sie durch ihren kurs, bei dem sogar ununterbrochen gespeist und getrunken wird! Eine tolle empfehlung für weihnachts– und betriebsfeiern, aber auch einfach für einen netten samstag abend (nach dem kurs darf in der netten kleinen bar weiter getrunken werden!).
Immer wieder gern, sobald stage 3 and 4 angeboten werden!

11cl — die kennst du doch. Allerdings hatte ich wirklich nicht damit gerechnet meine Schüttellehrer hier wiederzufinden.
Ich hatte inzwischen bereits 2x das Vergnügen in die höheren Weihen der Cocktailmixerei eingeführt zu werden. Einmal bei der Weihnachtsfeier unserer Firma im M20 und einmal bei Fortgeschrittenenkurs im ZwoEinz — einer super schönen Bar die ich seitdem auch regelmäßig privat aufsuche.
Zu den Kursen: Cocktailkurs I wie Cocktailkurs II sind äußerst kurzweilig wie amüsant. Alex und David oder einer der beiden, je nachdem wer gerade den Kurs macht mühen sich nich den trockenen langweiligen Oberlehrer zu spielen sondern den Leuten neben den Rezepten auch Freude und Spass am Cocktailmixen beizubringen.
Besonders der zweite Kurs hat mir sehr sehr gut gefallen. Da waren schon wirklich ein paar Profi-​Tricks dabei, freies Ausgiessen, Harmonielehre, Gläserkunde mit denen man prima vor Freunden und Familie angeben kann.
Aber unsere Weihnachtsfeier 2007 bei 11cl war ein nach Meinung der Kollegen voller Erfolg. Viele sprachen gar von der besten Weihnachtsfeier aller Zeiten — auch noch nachdem Sie am nächsten morgen wieder nüchtern war.
Somit kann man festhalten, dass ich mit den Kursen von 11cl zwei wirklich spassige und durchaus auch bezahlbare Abende (die Kurse gibt es zwischen 45 und 50 EUR) hatte, die ich jedem nur wärmstens ans Herz legen kann.

Caipirinha macht man mit gecrushtem Eis — ist doch klar — und das muss knirschen zwischen den Zähnen, ja so dachte ich bis ich den Kurs besucht habe, dass ein richtiger Caipirinha dann doch etwas anders geht habe ich hier gelernt weil knistern im Mund ist beim Caipirinha sehr schlecht.
Das beibehalten der Barkeeper Sprache, d.h. das Du als Anrede lockerte die ganze Stimmung auf. Man lernt auch viel überraschendes, über Maden in Tequila, über das richtige Aufschneiden einer Limette (und ich hätte es ganz anders gemacht) oder oder oder
Der Kurs findet in einem super gemütlichen und kleinen Laden statt in dem sich schnell wohl fühlt da man sehr schnell Gespräche mit den anderen Gästen führt. Klein, anders und vor allem spielte nachher ein DJ.
Der Kursleiter stand für Fragen zur Verfügung und hat zur Gewalt an den Boston Shakern motiviert (und nicht nur dazu), weil ängstlich darf man beim öffnen dessen nicht sein.
Lecker Cocktails gabs in ausreichender Anzahl und durch die Lage im Abend konnte man danach noch gemütlich ausgehen:)
Allem in allem ein sehr schöner Abend und den von phate erwähnten Fortsetzungskurs werde ich in nächster Zeit auch mal besuchen, weil diesen gibt es mittlerweile
und auch ganz viele weitere Kurse wie David uns erzählte, für Gruppen, Firmen, Weihnachtsfeiern
LG
Jensorium

Cocktailkurs? Ja schonmal gehört, aber das ist doch irgendwie schwierig, teuer, langweilig. Das waren meine ersten Gedanken.
Doch die Jungs und Mädels von 11cl haben mich definitiv eines besseren belehrt.
Aber fangen wir der Reihe nach an: Nach der Buchung über
(zum angenehm niedrigen Preis von 45 EUR) kam ich am gewünschten Kurstermin in die Bar in der Hochstadenstraße. Ein kleiner, ein bisschen alternativ wirkendender Laden, irgendwo zwischen nobler Kellerbar und ehemaligem Geheimtipp.
Dort war schon alles aufgebaut was wir in den folgenden 3 h vermixen sollten. Der Kurs selbst war lustig, locker und auf jeden Fall seinen Preis wert. Ich also Cocktail-​Newbie habe wirklich viel nützliches gelernt und kann nun endlich all das, was zu Hause in meiner Hausbar steht richtig benutzen — auch die anderen 11 Teilnehmer, die mit mir den Kurs absolvierten waren durchgehend begeistert. Und durch die italienische Pasta, die es zwischen vom bestellten Caterer gab, wurde der Alkoholpegel auch in einem vernünftigen Rahmen gehalten. Autofahren sollte man danach aber trotzdem nicht mehr.
So bleibt in der Summe ein super Abend bei dem ich viel gelernt und viele neue Cocktails kennengelernt habe (es gab ja schließlich 11 verschiedene). Die 11cl-​Leute haben mir versprochen, dass es bald noch eine Fortsetzung des Cocktailkurses geben wird — ich hoffe dann einfach mal, dass dies der Fall sein wird.