Die Maultasche

Auch wenn ich aus Baden bin, muss ich zugeben, dass die Maultaschen aus dem «Ländle» gut schmecken. Das Lokal ist recht klein, aber dafür kann man die Maultaschen auch zum Mitnehmen hier erwerben. Einfache zu Hause aufwärmen bzw. in Brühe warm machen. Fix und lecker. Die Mitnehmvariante ist übrigens deutlich billiger als dort zu sitzen und zu speisen.

Die Maultaschen schmecken besser als ich sie von zu Hause kenne, und ich komme immerhin aus Baden. Bei der Maultasche in Brühe muss man preislich sicher die Consommé honorieren, die allerdings auch ausgesprochen lecker ist und eben keine Fertigbrühe, wie man sie sonst häufig bekommt.
Neben der Maultasche mit Kartoffelsalat (€ 6.90) und den drei kleinen Fleischkäse-​Scheiben (auf dem Grill angebraten) mit Kartoffelsalat (€ 6,40), sind die Käsespätzle (€ 6,50) ein Highlight. Außerdem gibt täglich ein Mittagsgericht zwischen € 6,90 und € 9,90 inkl. 0,25 l Wasser oder 0,1 l Wein. Neulich habe ich mediterrane Maultschen mit gemischtem Salat gegessen und hatte einen Teller voll Kartoffelsalat, grünen Salat und Karotten-​Krautsalat. Alles sehr, sehr lecker. Würde ich jederzeit wieder bestellen, genauso wie den Trollinger. Man kann übrigens zwischen verschiedenen Weinen (weiß wie rot) wählen. Schwaben, die ab und zu in Köln sind, sind ganz begeistert von der «Roten Wurst», die man wohl außerhalb kaum bekommt.
Der Wurstsalat war nicht schlecht, aber da mag ich andere Varianten lieber.
Nachtisch habe ich bisher noch nicht probiert («Ofenschlupfer» sind armen Rittern sehr ähnlich), aber die Teeauswahl kann ich sehr empfehlen. Keine ⁰⁸⁄₁₅ Teesorten aus dem Supermarkt, sondern wie beim schwäbisch-​hällischen Schweinefleisch und der Consommé eine andere Liga. Früchtetee ist nicht immer da, aber eine schöné Grün-​, Schwarz– und Kräuterteeauswahl.
Innen gibt es leider nur wenig Sitzmöglichkeiten, aber am schönsten ist es sowie außen, wenn das Wetter mitspielt.

Durch Zufall entdeckten wir diesen kleinen Imbiss bei einem Shopping-​Bummel durch die Kölner Innenstadt. Ich bestellte eine Rote Wurst mit Kartoffelsalat, meine Begleitung bestellte Fleischkäse, ebenfalls mit Kartoffelsalat. Beides war absolut lecker! Leider sind wir nicht mehr dazu gekommen, in den folgenden Tagen noch die Maultaschen zu probieren aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben ;-)
Von mir eine klare Empfehlung für den kleinen Laden!

Craving for Maultasche # being too far from Swabia? Lets go to (the) Die Maultasche at the corner between Karstadt & Görtz near Neumarkt. Been there 2x and they never let me down! We tried not only the Maultasche, the Jumbo but sexier Version of Ravioli but also Curry Sausages with German Potato Salad (generally prepared with vinegar, rather than mayonnaise, and bacon bits and served warm) but also Spätzle (a type of egg noodle of soft texture). All was very nice.
Ambient, Service and Price are GOOD.
Maultasche (
): a Swabian (Baden-​Württemberg, Germany) specialty food, consisting of an outer layer of pasta dough with a filling traditionally made of minced meat, smoked meat, spinach, bread crumbs and onions and flavored with various herbs and spices (e.g. parsley and nutmeg). Similar in appearance to Italian ravioli, Maultaschen are usually larger, however, each Maultasche being about 8 – 12 cm (3 – 5 inches) across.

im Prinzip ist die Idee, die exzellente und nahrhafte schwäbische Küche zu exportieren in höchstem Maße lobenswert, aber in der Ausführung gibt es doch leider einige Mängel. Bei der Maultasche stört mich, dass die angebotenen, sehr kleinen Portionen (einzelne Maultasche) schamlos überteuert und auch etwas fad gewürzt sind also man wird weder satt noch bin ich mit der Qualität zufrieden

Die Maultasche ein kleine Restaurant unweit vom Olivandenhof bietet echt Schwäbische Spezialitäten und das mitten in Köln. Nicht einfach zu finden aber wenn man ihn gefunden hat dann die Maultaschen bestellen, denn die suchen ihres gleichen in Köln und der Wurstsalat, eine echt leckere Spezialität. Leider ist das Platzangebot mehr als beschränkt, und Ausdehnungsmöglichlkeiten gibt es dort wohl keine, außer im Sommer die Terrasse.

Ideal für die Mittagspause, da das Essen wirklich super fix serviert wird und auch noch extrem lecker schmeckt. Da der Laden winzig ist, gibt es leider nur sehr wenig Plätze im Laden, für größere Gruppen ist das also nix und die Barhocker sind bestimmt auch nicht jedermanns Sache. Aber für eine schnelle Stärkung zwischendurch eine klasse Option!

Super lecker! Ich hatte maultasche mit Kartoffelsalat. Beides sehr sehr lecker

Vom Geschmack her ganz lecker. Preislich einfach unverschämt und laut Zutatenliste voller Geschmacksverstärker. Die beiden letzten Kriterien sind nicht nur für Schwaben, sondern auch für mich ein echtes Ausschlusskriterium.

ausgezeichnet lecker! egal ob bei 19 grad celsius oder 5 ;-) ich komme gerne wieder

Sehr, sehr nettes Lokal. Gute Formel. Die Maultaschen suchen ihesgleichen in Köln und der Wurstsalat den habe ich mir gleich zweimal hintereinander bestellt. Dazu zwei Gläschen Wein. Die Bedienung ist sehr freundlich, und für die Unterhaltung sorgt die (etwas zu nahe) Strasse: da ist genug was los. Nach den manchmal stressigen Einkäufen im unmittelbar benachbarten Karstadt bietet die Maultasche genau den richtigen Platz für ein Päuschen, die manchmal auch länger als erwartet ausfallen kann. Leider ist das Platzangebot mehr als beschränkt, und Ausdehnungsmöglichleiten gibt es dort wohl keine. Trotz dieses Defizits: weiter so!

So, nach all den Empfehlungen und als ehemalige Süddeutsche habe ich mich nun auch auf den Weg gemacht.
Ich hatte gebratene Semmelknödel mit Salat, mein Lebensgefährte eine Kalbscurrywurst mit Kartoffelsalat, dazu ein Gläschen köstlichen Wein.
Wir saßen draussen und nur die ekeligen Tauben haben hin und wieder gestört.
Die «wohnen» das ja in einer Großkolonie um die Ecke: o ((
Das Essen ist echt sehr lecker, die Bedienung sehr freundlich.
Ich glaube, irgendwann kam auch der Chef auf ein Schöppchen vorbei, er sass hinter uns, auch er sehr angenehm und freundlich.
Ein Stück Schwaben in Köln, gut umgesetzt, ich werde auf alle Fälle wiederkommen.

Hier gibt’s schwäbische Küche mitten in Köln! Mit dem Original darf man das natürlich nicht vergleichen, aber die Maultaschen kommen immerhin direkt von einem Stuttgarter Metzger. Viele Plaetze gibt es hier allerdings nicht, und das unter das Kaufhaus geduckten, seltsam geformten Haus ist wirklich sehenswert — vermutlich der letzte Rest eines ganzen Blocks.

Und wieder eine so tolle Geschäftsidee, die sich in Köln angesiedelt hat.
In der Maultasche, einem kleinen schnuckeligen schwäbischen Feinkostladen bin ich zuletzt gewesen, nachdem ich die Schildergasse verzweifelt nach einer neuen Herbstjacke für mich abgesucht hatte.
Man muss manchmal wirklich in die kleinen Seitenstraßen gehen, sonst würde man einen solchen Laden gar nicht finden, ich war auf jeden Fall froh drum.
Hier bekommt man alle die tollen Leckereien, die im Schwabenländle ihren Ursprung haben wie z.B. klar Maultaschen, aber auch Spätzle und Schlupfnudeln in mehreren Versionen oder den bekannten schwäbischen Kartoffelsalat.
Auf jeden Fall gibt es hier auch ein Restaurant oder besser gesagt kleines Bistro, wo man sich direkt vom Geschmack der schwäbischen Küche überzeugen kann.
So habe ich mir dann einen Wurstsalat bestellt und habe mich beim Verzehr an die Fahrten zu meiner Schwester erinnert, wenn wir unterwegs halt in Schwaben machen, um irgendwo was zu essen und meist kommt bei mir dann auch ein eben solcher Wurstsalat bei rum, den ich einfach liebe und dieser schmeckte verdammt ähnlich ;-)
Aber hier steht noch viel mehr auf der Speisekarte, es lohnt sich mal reinzuschauen und was zu probieren. Nur bitte im Hinterkopf halten, es gibt nicht viele Sitzplätze, es sei denn im Sommer, wenn man auch draußen essen kann und es ist wirklich einfach eingerichtet, da es auch als Shop für die Produkte dient!

Ich war heute nachmittag nach langem Zögern in besagtem Schwaben-​Imbiss essen, nach dem ich schon öfters dort vorbeigelaufen bin, ohne bisher dort einzukehren.
Nun habe ich es gewagt, und meine Zweifel, was an dieser Geschäftsidee denn so originell sein soll, haben sich in Luft aufgelöst!
Als gebürtigem Rheinländer mit 2jährigem Gastspiel in Stuttgart erlaube ich mir hier ein recht objektives Urteil abgeben zu können: die geschmelzten Maultaschen sind erstklassig, die Zutaten schmeckt man heraus, und die Zwiebeln sind dezent genug, nicht alle anderen Zutaten zu überdecken!
Der lauwarme Kartoffelsalat ist ebenfalls sehr schmackhaft! Die Maultaschen sind nicht zu vergleichen mit den Fertig-​Briketts aus dem Supermarkt oder vielfach in Gaststätten aufgetischten Klumpen! Die Füllung hier ist nicht zu sehr verdichtet und man muss sich nicht total durchbeißen. Und die Zutaten inklusive Würzung sind sehr aufeinander abgestimmt. Sie sind das Gegenteil von geschmacksneutral!
Ich werde bei Gelegenheit wieder dort einkehren und andere Produkte testen, versprochen.
Es gibt wie schon andernorts erwähnt eine Kühltheke mit Mitnahme-​Waren, Weine, Brezeln und weiteres mehr.
Ein kleines Manko ist das beschränkte Platzangebot: als Kunde kann man entweder den Mitarbeitern an der Theke direkt auf die Pelle rücken, oder vis-​a-​vis an einer Art Wandtresen auf Hockern Platz nehmen. Ich schätze, das so alles in allem 10 – 15 Gäste maximal Platz haben, allerdings Schulter an Schulter sitzend! Ich hoffe, das dieser Zustand noch abgeändert wird. Ebenso die Hocker: mein Exemplar war wie alle höhenverstellbar, allerdings bin ich direkt, nach dem ich Platz genommen hatte, mit dem Ding auf die niedrigste Position runtergerumpst, ohne irgendwas zu betätigen.
Aber genug der Erbsenzählerei, die positiven Aspekte überwiegen eindeutig!
Ein Besuch ist empfehlenswert!

Update 20.09.2010:
Nach langer Zeit war ich nun endlich mal wieder hier.
Eigentlich ist die Maultasche immer gut besucht aber am Wochenende hatten wir Glück und bekamen Plätze.
Wir bestellten:
Maultasche geschmelzt mit Kartoffelsalat 6,90 Euro
Maultasche mit Ei überbacken und Salat 7,90 Euro
Currywurst mit Kartoffelsalat 5,20 Euro
Alle 3 Gerichte konnten überzeugen. Bessere Maultaschen bekommt man in Köln und Umgebung sicherlich nicht. Alles schmeckt frisch und natürlich, einfach perfekt.
Der Service war freundlich und schnell und die Preise sind für die Qualität in Ordnung.
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Beitrag 13.12.2008:
Ein neues Feinkostgeschäft mit schwäbischen Spezialitäten.
Viele Produkte werden von der Traditionsmetzgerei Treuter in Stuttgart zubereitet.
Leider waren heute nachmittag schon alle Maultaschen zum Mitnehmen ausverkauft. Deshalb habe ich Schupfnudeln gekauft und diese waren sehr gut.
Außerdem gibt es noch diverse Wurstspezialitäten wie Oberländer Bratwurst, Rote Wurst oder Kalbsbratwurst.
Die meisten Produkte können auch vor Ort gegessen werden.