FDN – Fabio De Nittis Bistro

Gemütliches kleines Café/​Bistro, in dem man nicht nur gemütlich sitzen kann, sondern auch sehr aromatischen Kaffee bekommt. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.

Wow … Köln gibt Gas … nicht nur bei Cocktailbars, auch bei Kaffeegenus …
Köln’s erster zertifizierter Barista hat hier seinen Laden … mit Anspruch und Liebe ausgewählt das Angebot …
Viele verwechseln Stark mit Bitter … hier kann man gas Gegenteil probieren … im Flat White ist ein doppelter Espresso, mit wenig feinporigem Schaum … und der lässt sich ohne Zucker trinken … fettes Lob für den Genuss !!
Hinweis: Es gibt hier kein Frühstück, ausser man ist mit einem Kaffee oder Kuchen zufrieden, sondern italienischen Küche während der ganzen Öffnungszeit.

Hier gibt es leckeren Schamong Kaffee und ein Mohnnusskuchen. So lecker diesee auch ist, hin und wieder ein anderer Kuchen zur Auswahl würde ich mir schon wünschen.
Ebenfalls sehr lecker und individuell ist die Pizza. Statt zwischen bestimmten Pizzzen zu wählen, wählt man die Zutaten für den Belag.

Endlich! Endlich wieder ein Bistro/​Café mit sehr gutem Cappuccino gefunden. Über dem Eingang wirbt man mit Baristakursen. .. dann müssten die Leute ja was von Kaffee Zubereitung verstehen. .. ja, sie können es.
Gute Schamong-​Bohnen, beste Kaffeemaschine und ein geschickter Barista — Gaumen, was brauchst du mehr! De frischen, saftigen Mohn/​Nuss-​Kuchen habe ich gegessen — wunderbar (nicht zu süß)
Das der junge Italiener hinter dem Tresen, ausgesprochen freundlich ist, möchte ich unbedingt erwähnen.

Angelockt durch den Namen haben wir uns entschlossen, dort nach dem Essen einen Cappuccino zu gönnen, in Verbindung mit einem Mohn– Nusskuchen! Der Mohn-​Nuss Kuchen ist wirklich sehr lecker, von außergewöhnlicher Qualität! YUMMI! Der Cappuccino war nicht der beste, den ich bisher getrunken habe, um ehrlich zu sein, waren wir schon enttäuscht! Ich konnte lesen, das die Kaffesorte bzw Röstung kurz vorher gewechselt wurde, vielleicht lag es daran. Der Kaffee von Schamong schmeckt mir definitiv besser, bei «Schamong», und auch im «Schwesterherz», ich denke, das es was mit der Umstellung zu tun gehabt hat, den ich weiss von einigen Leuten, das der Cappuccino dort lecker sein muss! Der nächste Test wird in nächster Zeit erfolgen, danach werde ich das Update mitteilen!
Noch was: Die an uns vorbeigebrachten Speisen sahen allesamt sehr sehr schmackhaft aus, die Speisekarte hört sich vielversprechend an, und die Preise sind definitiv relativ günstig (näheres wen ich dort einmal gegessen habe)

Ja der Mohnnusskuchen ist schon eine Klasse für sich; und die Caféspezialitäten aus der regionalen Schamong-​Rösterei sowieso. Während ich meinen Cappu schlürfe, schaue ich mich um und sehe einen blitzsauberen Laden mit einem vielseitigen, recht preisgünstigen Angebot. Zwischen 9−11h gibt es 30% Rabatt auf die Cafégetränke.
Kuchen, Pizzen nach echter italienischer Art (mit Mozarella) und appetitlich anzusehende Nudelgerichte erhält man hier auch. Die Außengastronomie ist winzig aber dennoch liebevoll.

Durch Zufall entdeckt, da ich in derselben Straße in Köln gewohnt habe: super süßes Bistro. Man denkt als erstes, ein Bistro ist ein Bistro: klein, Fertiggerichte, schnelle Abfertigung. Ist hier allerdings rein gar nicht der Fall! Sehr leckeres Abendessen, super Pasta (Nudeln in Tomatensoße, Vollkornnudeln mit Pesto). Auf meinen Wunsch wurden mit Vollkornnudeln serviert, super. Der hausgemachte Eistee war überragend, mit einem Schuss Ingwer, erfrischend und lecker.
Man sitzt wirklich nett, allerdings direkt an der Straße und die Kyffhäuserstraße ist eine laute Straße. Man kann aber auch drinnen und im Hinterhof nett sitzen. Wir saßen draußen und uns hat es nicht gestört.
Die Preise sind fair, normale Preise, die Pasta zwischen 6 und 9 Euro. Für die Qualität angemessen und nicht zu überteuert, aber auch nicht zu billig, da auf jeden Fall frisch gemacht und das schmeckt man.
Mein persönlicher Tipp ist der hausgemachte frozen Frappucchino. Sprecht ihn einfach darauf an. Ist wirklich der absolute Hammer!
Schade, dass ich nicht mehr in Köln wohne, ich wäre sicher öfter vorbeigekommen :)

Allgemein
Zunächst einmal muss ich sagen, dass ich dieses italienische Bistro sehr gerne besuche, wobei ich hier zwischen einem guten Espresso und dem Mittagsmenü unterscheiden möchte. Heute war ich zum Mittagessen hier und es war eher mittelprächtig.
Bedienung
Freundliche Bedienung durch Herrn De Nittis, was aber nichts daran ändert, dass die Wartezeit auf das Essen viel zu lang ist.
Das Essen
Ich habe ein Mittagsmenü gewählt. Dazu zählte neben meiner scharfen Pasta (Penne Arrabiata) ein kleines 0,2 l Getränk und ein Espresso. Das Hauptgericht war auf dem Teller sehr überschaubar, um nicht zu sagen, dass es extrem wenig war. Wenn ich bedenke, dass ich auf die Pasta dann auch noch 45 min. gewartet habe obwohl es zu den drei Mittagsmenüs gehört ist das viel zu viel. Ein Mittagsangebot gehört nach max. 15 min. auf den Tisch, erst recht wenn es sich um eine simple Pasta handelt. Es gab kein Brot vorweg, oder ähnliches, so dass der Mittagsmenüpreis zu hoch gegriffen ist. Die Pasta selbst hat gut geschmeckt und hätte im Normalfall (Einzelbestellung) 8,40 Euro gekostet, was ebenfalls zu viel Geld gewesen wäre. Woanders ist so ein Gericht für 5,00 bis 6,00 Euro zu bekommen ohne qualitative Abstriche machen zu müssen.
Das Ambiente
Wie in einem italienische Bistro. Vor dem Laden gibt es 3 – 4 Tische, dazu kommen noch im Innenhof recht viele Sitzplätze was man so nicht denkt. Im vorderen Bereich des Bistros gibt es einen Tresen/​Bar an dem man auch so einen Café trinken kann, dahinter folgen dann noch ca. 8 Tische für 2 – 4 Prsonen.
Das Bistro wird mittags sehr gerne von Beschäftigten aus der Umgebung besucht, wozu auffallend viele Unternehmensberater gehören.
Sauberkeit
Alles sauber und in Ordnung. Das WC ist allerdings etwas klein bzw. eng.

Ein sehr gemütliches Café mit schönem Ambiente, das guten Kaffee schon beim Betreten des Ladens schreit. Der Kaffee sieht nicht nur hübsch aus, schmeckt auch gut und der Chef ist freundlich, aufmerksam und nimmt sich Zeit, den Gästen etwas über seine Kaffeekunst zu erzählen. Außergewöhnliche Tee-​Variationen gibt es auch für die, die nicht so gern Kaffee trinken.

Der Kaffee ist sehr sehr gut. Mit viel Könnerschaft werden hier keine Bitterstoffe im Kaffee übrig gelassen, wodurch ein samtig feiner Geschmack entsteht.
Bislang für mich einer der besten Kaffees im Kölner Raum.
Zudem gibt es auf jedem Kaffee eine kleine Latte-​Art Spielerei zu sehen.
Den Kaffee gibt es vor Ort mit Sitzplatz draußen oder drinnen, oder ToGo.
Die Preise sind auch OK (Cappucino 2,50 €, morgens bis 11 Uhr sogar nur 1,80 €).
Das Essen konnte ich bislang noch nicht probieren, hole ich aber bestimmt noch einmal nach, da es immer sehr gut aussieht.

Die Umbenennung in Fabio De Nittis Bistro ist nicht die einzige Veränderung am Konzept. Daneben wurden auch die Öffnungszeiten verändert, nun ist abends deutlich länger offen was bei der erweitertern Speisekarte auch wirklich Sinn macht.
Neben der regulären Speisenkarte gibt es noch eine Wochenkarte. Gestern wählte ich das Kokosrisotto mit Lammfleisch für 11,90 Euro. Eine reichliche und schmackhafte Portion. Wobei ich das Kokos nicht rausschmecken konnte. Die Fleischstücke waren saftig, aber doch ziemlich wenige.

leider ist mein Besuch schon länger her und ich kann mich nicht mehr genau an mein Gericht erinnern. ;-)…es war glaub ich ein Risotto und (das weiß ich noch genau) es war echt super lecker und die Portion war groß. Mein Freundin hatte n Salat. Unglaublich schön angerichtet, riesen Portion und ebenfalls lecker. Die Preise sind auch voll okay und die Bedienung ist echt wahnsinnig komisch und total nett. Dieser Typ ist einfach nicht zu fassen…;-) dieser Humor. hahahah…ich hab schon lange nicht mehr so gelacht. Will unbedingt wiederkommen!

In den letzten 12 Monaten wurde es zu meinem absoluten Lieblingscafé. Hier stimmt alles: die Mitarbeiter, der Cappuccino, das Essen. Man wird immer freundlich begrüßt und wenn man Glück hat, kriegt man sogar ein nettes Figürchen in den Milchschaum gemalt ;).
Das Essen (Pizza, Vorspiesen) ist auch immer wieder gut. Kann ich nur empfehlen. Ach und unbedingt den Kuchen probieren!
Hier komme ich immer wieder gerne hin!

Wir waren dort zum Mittagessen verabredet. Ich hatte einen Salat mit Kalbsleber, war lecker aber absolut nicht aufregend. Mein Mann hatte Pizza, die er ebenafalls ok fand aber eben nichts besonderes. Dafür fand ich die Preise zu hoch.
Getränke (selbstgemachter Eistee/​Limonade) waren lecker. Der Kaffee (Cappuccino) war liebevoll zubereitet (über Geschmack kann ich nichts sagen, da ich keinen getrunken habe).
Sensationell gut war der Mohn-​Nuss-​Kuchen!
Ambiente war ok, aber nicht besonders schön, bsd. der Innenhof.

Ich gehe gerne und mit relativer Regelmässigkeit mit meinem Freund und führe auch Gäste gerne zu Fabio, um einen Cappuccino zu trinken oder eine Kleinigkeit zu essen. Es ist immer gut! Die Preise sind mehr als fair und wenn man bedenkt unter welch harten Bedingungen die Kölner Gastro-​Szene agieren muss, kann man nur sagen: Hut ab, dass sich so ein kleiner, charmanter Laden halten kann. Das ist das Schöné an Köln, aber es ist wirklich hart verdientes Brot. Also geht hin und trinkt nen Kaffee bei dem Mann, der mit seiner persönlichen Art das Barista zum wir gehen zu Fabio macht. Bei schönem Wetter kann man an den Tischen draussen das bunte Quartier Latäng Völkchen an sich vorbei ziehen lassen und das wird auch NIE langweilig. UND Pizza mit Büffelmozzarella ist der Knüller und eine Seltenheit in Köln.

Barists Kaffekunst verspricht von Namen her viel und hält alles!
(Siehe Foto unten)
Der Espresso ist der Hammer. Hier werden außergewöhnlich gute Bohnen verarbeitet. Der Barista versteht zudem sein Handwerk. Unbedingt auch den Mohn-​Nusskuchen probieren.
Übrigens kann man hier auch Essen. Pizza u.ä.
Der Laden müsste eigentlich Barista & More heissen.

Hätte ich vorher mal hier geschaut. Jetzt hab ich den Mohnkuchen verpaßt. Milchkaffee und Mandelplätzchen waren aber auch lecker. Besonders aufgefallen ist mir, daß es vor 14 Uhr bis auf den letzten Platz voll war, und danach fast leer. Wird also primär für die strukturierte Mittagspause genutzt. Hab eine Happy Hour für die Zeit danach vorgeschlagen. Vom Ambiente kein Lokal, in dem man sich stundenlang aufhalten und lesen kann, sondern eher schnell und hochwertig konsumiert. Personal sehr freundlich.

wirklich sehr guter Kaffee, mit sehr guten Bohnen direkt von Schamong (
) aus Köln. Die Bilder die der Chef auf die Crema zaubert sind auch sehr schön und ich empfinde ihn auch nicht als aufdringlich, sondern bemüht und unterhaltsam. Wenn man auf sowas keine Lust hat sollte man vielleicht nicht zu einem italienischen Barista gehen. Ein absolutes muss ist der Mohnnusskuchen, er ist wie eine Wolke im Mund und schmeckt göttlich. Die Pizza ist aus 24 Stunden gelagertem und damit lange aufgegangenem Teig gefertigt und mit Mozarella belegt. Am besten beim bestellen auf Büffel mozarella upgraden, kostet zwar 2 EUR mehr lohnt sich aber. Die location an sich hat den Charme eines kleinen italienischen Cafes, aber man merkt, dass der Platz schön langsam eng wird.
Die Einrichtung ist nicht herausragend aber hat auch keine Beanstandungen hervorgerufen. Alles in allem ein nettes kleines Café in dem man gute Qualität erwarten darf. Ich war sicher nicht zum letzten Mal da und werde mir demnächst bei Schamong eine Ladung Kaffee holen, denn der ist richtig gut!

Nett und freundlich
Gibt es hier einen ganz guten Kaffee?
Möchte man meinen. Zumindest einen Espresso. Dazu gibts ein kleinen Würfel Nusskuchen Die Milch im den anderen Kaffeespezialitäten schmeckt allerdings eher so mäßig, ist sie wohl bei Aldi gekauftdas schmeckt man leider auch im Cappuccino. Insgesamt sind die Preise zu hoch. Ein Espresso darf doch nicht 1,80 oder 1,90 kosten

The coffee is really delicious! Nearly every time I went there it was perfect and well above the average German café-​coffee quality. Their poppy-​seed cake is superb, and so are the home-​baked croissants. The barista is a quite communicative Italian which adds charme to the place. So, whether you go for breakfast, lunch, afternoon coffee, or whenever else, it should be a nice experience (they also have pizza and pasta dishes).

Nun ja, Barista Kaffeekunst.
Hier wird alles ein bisschen dick aufgetragen und meine Erfahrung ist, dass hier nicht jeder gleich behandelt wird.
Der Kaffee schmeckt nicht schlecht, habe ich auch nicht erwartet, bei dem Getöse darum, aber nicht viel besser wie in vielen anderen Cafés auch.
Ich habe mich hier nicht wohl gefühlt und deswegen kann ich leider nicht mehr
als wohlwollende 2 Sterne vergeben.
Ein wenig mehr Zurückhaltung würde dem Chef gut stehen.

1. Beitrag:
Kompliment. War neulich auf Empfehlung einer Freundin im Baristas — einfache, leckere italienische Speisen die ihren Preis durch Qualität durchaus rechtfertigen.
Der Espresso war sehr gut. Kaum bitter und mit einer schönen Crema. Das Tiramisu war ebenso gut. Annähernd perfekt zubereitet.
Fazit: lohnt sich
Nachtrag:
War neulich wieder mit Freunden im Barista. Wir Hatten Bruschetta, und Capucchino, Eistee und heisse Schokolade — wiedereinmal exzellente Qualität.
Der Capucchino kaum bitter, die heisse Schokolade süss, aber nicht übermässig süss, milchig, cremig und leicht herb — einfach toll und das Thunfisch Bruschetta so wie es sein soll (kross und mit einem Hauch Knoblauch und schärfe — toll).
Der hausgemachte Eistee ist ebenfalls sehr zu empfehlen — sehr lecker, erfrischend und nicht zu süss.
Leider bin ich schon wieder nicht dazu gekommen den ital. Nuss — Mohnkuchen zu probieren — schade — dann halt nächstes Mal!

Das Barista hat das ganz große Potenzial mein absolutes Lieblingscafe zu werden!
Hier fühlt man sich direkt wohl. Der Inhaber ist sehr charmant und bringt einem direkt die Kaffeekunst näher. Der Kaffee ist einfach himmlisch, die Latte Art sehr liebevoll gemacht und einfach schön anzusehen. Das I-​Tüpfelchen auf dem Kaffee! Auch der hausgemachte Kuchen war wunderbar, frisch und saftig.
Ansonsten gibt es aber auch Snacks und eine wechselnde Tageskarte mit italienischen Leckereien.
Eine weitere Perle auf der so oft unterschätzen Kyffhäuserstraße!