Küferei

Allgemein
Wir waren bereits im September in dieser Gaststätte und waren auf das Angenehmste überrascht. HAben dann dort direkt für Weihnachten reserviert und sind hier auf das Äußerste gespannt hingegangen. Unser etsre Eindruck vom September wurde noch übertroffen.
Bedienung
Wenn man mit der Familie etwas etwas besonderes machen möchte ist die Küferei eine der ersten Adressen. Tolles Ambieente, aufmerksamer Service und hervoragende Speisen. Jerderzeit zu empfehlen. Wir werden sehr gerne wiederkommen.
Das Essen
Es wurden von uns verschiedene Gerichte aus der Speisekarte gegessen. Sonderwünsche waren kein Problem. Alle Gerichte vielen zur vollsten Zufriedenheit aus.
Das Ambiente
Wer eine nobele Burg erwartet ist hier fehl am Platz. Aber wer sich an einem sehr gut gepflegten Industrieloft erfreut ist hier genau richtig. Selbst der Weg zur Toilette, durchs alte Kesselhaus, ist ein Verweilen wert.
Sauberkeit
Hier gibt es nichts zu bemängeln.

Allgemein
Zum Wochenausklang wollten wir mal wieder klassisch Wiener Schnitzel essen gehen. Das Dujardin liegt bei uns um die Ecke und ist von uns schon mehrmals besucht worden. Darum geben wir sehr gerne eine Rückmeldung.
Bedienung
Die Bedienung war aufmerksam. Es wurde nachgefragt, ob man zufrieden war und immer wieder geschaut, ob noch etwas im Glas ist. Geschirr wurde nach dem Essen zügig abgeräumt. Auch der Koch und Inhaber kam zu den Gästetischen zur Begrüßung und Small talk.
Das Essen
Wir hatten zum 2. Mal das Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln bestellt. Hervorragend zubereitet und schmackhaft gewürzt. Die Panade ist excellent, so wie man sich ein Original Wiener Schnitzel vorstellt. Preis-​Leistungsverhältnis sehr angemessen — einfach super!
Das Ambiente
Das Ambiente ist schon besonders durch die hohen Decken und die Gewölbeatmosphäre im Mauerwerk. Stylisch und modern gedeckt. Es gibt Einzeltische und Gruppentische mit ausreichend Platz dazwischen. Die offene Küche hinter Glasscheiben ermöglicht einen Einblick in die Kochaktivitäten.
Sauberkeit
sehr sauber!

Allgemein
Anlass unseres Besuches war unsere Hochzeit, die wir in der Küferei mit über 50 Leuten gefeiert haben. Da es unsere zweite Hochzeit ist, hatten wir den direkten Vergleich und wir können nur sagen: Nirgends kann man besser seine Hochzeit feiern! Das gesamte Personal incl. Chefin/​Chef geben sich Mühe alle Wünsche zu erfüllen und sind mit Herzblut und nicht einfach nur Profitgier bei der Sache! Sie haben unseren Tag zum wirklich schönsten Tag unseres Lebens gemacht!!!
Bedienung
Die Bedienung war ausgezeichnet — besser haben wir es noch in keinem Restaurant erlebt. Obwohl über 50 Personen anwesend waren, gab es keine Wartezeiten oder lange leere Gläser. Die Bedienung und die Chefin haben sich ausgezeichnet um die Gäste «gekümmert». Da wir unsere Hochzeit dort gefeiert haben, hatten wir vorher schon mit der Chefin eine ausgezeichnete Besprechung was die passenden Weine und Getränke anging. Wir konnten die Weine im Vorfeld kosten und so gab es am Tag der Hochzeit keine böse Überraschung. Die Servicekräfte hätten sich an diesem Abend Kilometergeld verdient und dafür wirklich «Hut ab», dass alles so freundlich und reibungslos verlief.
Das Essen
Auch bei der Wahl des richtigen Essens gab es bei der Vorbesprechung Kostproben und die Chefin gab uns sehr gute Tipps. So entschieden wir uns zwar für ein Buffet, aber die Hauptgerichte wurden von der Küche auf Tellern angerichtet. Dies kam bei den Gästen sehr gut an, da somit jedes Gericht auch super aussah und nicht wie beim typischen Buffet nach einer Zeit matschig wird. Alle Gäste — auch die pingeligen Feinschmecker ! — waren und sind restlos begeistert! Die Desserts waren super schön angerichtet und das Vorspeisenbuffet war eine Wucht! Damit hätten wir nicht gerechnet! Das Essen hat so toll geschmeckt, dass wir eine Woche später wieder dort Essen waren (und wieder waren alle begeistert!); auch hier war der Service und das Essen einfach nur grandios!
Das Ambiente
Obwohl der Raum teilweise sehr rustikal aussieht, haben sie es geschafft für den Tag der Hochzeit eine zauberhafte romantische Stimmung, eine einfach nur tolle Dekoration zu zaubern, die ebenfalls uns und unsere Gäste beeindruckte. Die Tische waren mit roten Rosen und weißen Lilien geschmückt, graue Tischläufer auf weißen Tischdecken und dunkelrote Servietten! Der Tipp der Chefin in der Vorbesprechung — die Deko eher dezenter zu gestalten — war Gold wert! Es war einfach nur schön! Als wir den Raum betraten, waren wir im positiven Sinne total überrascht, weil wir mit diesem Ergebnis nicht gerechnet hätten! Selbst eine Woche später ist immer noch unsere Hochzeitsfeier das Gesprächsthema Nr. 1 bei allen Freunden, Bekannten und Verwandten! Ich kann diese Location wirklich nur empfehlen!
Sauberkeit
Auch bei der Sauberkeit gibt es von uns 5 Sterne! Wir haben schon in vielen Restaurants gefeiert oder gegessen und überall waren «Schmutzecken» oder widerliche Toiletten. In der Küferei stimmte alles! Selbst die Nebenräume (bei den ehemaligen Braukesseln haben wir Fotos gemacht) waren einwandfrei sauber!

Allgemein
Anlass unseres Besuches war ein weihnachtliches Mittagessen mit der Familie.
Der Service, allen voran die Chefin hat auf ganzer Linie enttäuscht.
Von Gastfreundlichkeit, Aufmerksamkeit geschweige denn von einem gewissen Verkaufstalent war nichts zu spüren.
Uns wurde weder ein Apéritif angeboten, noch wurden leere Gläser oder Flaschen vom Tisch genommen.
Alle wählten zwischen dem sehr geringen und Speiseangebot 3 Gänge aus, zur Vorspeise gab es eine Suppe. Auf die Frage nach Brot wurde erwidert, an Weihnachten gäbe es kein Brot.
Die lieblose Plastikdekoration und die DIN A 4 Faltkarte auf den Tischen ließ zu wünschen übrig und passte ausgezeichnet zur wenig festlichen Stimmung der Gastgeberin. Die Weinauswahl war ernüchtern und eine Beratung geschweige denn Empfehlungen fanden nicht statt.
Das traurige daran ist, dass die Küchenleistung alles in allem gut war und überzeugen konnte. Die Küche hat Potenzial, der Service Nachholbedarf!
Bedienung
Anlass unseres Besuches war ein weihnachtliches Mittagessen mit der Familie.
Der Service, allen voran die Chefin hat auf ganzer Linie enttäuscht.
Von Gastfreundlichkeit, Aufmerksamkeit geschweige denn von einem gewissen Verkaufstalent war nichts zu spüren.
Uns wurde weder ein Apéritif angeboten, noch wurden leere Gläser oder Flaschen vom Tisch genommen.
Alle wählten zwischen dem sehr geringen und Speiseangebot 3 Gänge aus, zur Vorspeise gab es eine Suppe. Auf die Frage nach Brot wurde erwidert, an Weihnachten gäbe es kein Brot.
Die lieblose Plastikdekoration und die DIN A 4 Faltkarte auf den Tischen ließ zu wünschen übrig und passte ausgezeichnet zur wenig festlichen Stimmung der Gastgeberin. Die Weinauswahl war ernüchtern und eine Beratung geschweige denn Empfehlungen fanden nicht statt.
Das traurige daran ist, dass die Küchenleistung alles in allem gut war und überzeugen konnte. Die Küche hat Potenzial, der Service Nachholbedarf!
Das Essen
Anlass unseres Besuches war ein weihnachtliches Mittagessen mit der Familie.
Der Service, allen voran die Chefin hat auf ganzer Linie enttäuscht.
Von Gastfreundlichkeit, Aufmerksamkeit geschweige denn von einem gewissen Verkaufstalent war nichts zu spüren.
Uns wurde weder ein Apéritif angeboten, noch wurden leere Gläser oder Flaschen vom Tisch genommen.
Alle wählten zwischen dem sehr geringen und Speiseangebot 3 Gänge aus, zur Vorspeise gab es eine Suppe. Auf die Frage nach Brot wurde erwidert, an Weihnachten gäbe es kein Brot.
Die lieblose Plastikdekoration und die DIN A 4 Faltkarte auf den Tischen ließ zu wünschen übrig und passte ausgezeichnet zur wenig festlichen Stimmung der Gastgeberin. Die Weinauswahl war ernüchtern und eine Beratung geschweige denn Empfehlungen fanden nicht statt.
Das traurige daran ist, dass die Küchenleistung alles in allem gut war und überzeugen konnte. Die Küche hat Potenzial, der Service Nachholbedarf!
Das Ambiente
Anlass unseres Besuches war ein weihnachtliches Mittagessen mit der Familie.
Der Service, allen voran die Chefin hat auf ganzer Linie enttäuscht.
Von Gastfreundlichkeit, Aufmerksamkeit geschweige denn von einem gewissen Verkaufstalent war nichts zu spüren.
Uns wurde weder ein Apéritif angeboten, noch wurden leere Gläser oder Flaschen vom Tisch genommen.
Alle wählten zwischen dem sehr geringen und Speiseangebot 3 Gänge aus, zur Vorspeise gab es eine Suppe. Auf die Frage nach Brot wurde erwidert, an Weihnachten gäbe es kein Brot.
Die lieblose Plastikdekoration und die DIN A 4 Faltkarte auf den Tischen ließ zu wünschen übrig und passte ausgezeichnet zur wenig festlichen Stimmung der Gastgeberin. Die Weinauswahl war ernüchtern und eine Beratung geschweige denn Empfehlungen fanden nicht statt.
Das traurige daran ist, dass die Küchenleistung alles in allem gut war und überzeugen konnte. Die Küche hat Potenzial, der Service Nachholbedarf!
Sauberkeit
Anlass unseres Besuches war ein weihnachtliches Mittagessen mit der Familie.
Der Service, allen voran die Chefin hat auf ganzer Linie enttäuscht.
Von Gastfreundlichkeit, Aufmerksamkeit geschweige denn von einem gewissen Verkaufstalent war nichts zu spüren.
Uns wurde weder ein Apéritif angeboten, noch wurden leere Gläser oder Flaschen vom Tisch genommen.
Alle wählten zwischen dem sehr geringen und Speiseangebot 3 Gänge aus, zur Vorspeise gab es eine Suppe. Auf die Frage nach Brot wurde erwidert, an Weihnachten gäbe es kein Brot.
Die lieblose Plastikdekoration und die DIN A 4 Faltkarte auf den Tischen ließ zu wünschen übrig und passte ausgezeichnet zur wenig festlichen Stimmung der Gastgeberin. Die Weinauswahl war ernüchtern und eine Beratung geschweige denn Empfehlungen fanden nicht statt.
Das traurige daran ist, dass die Küchenleistung alles in allem gut war und überzeugen konnte. Die Küche hat Potenzial, der Service Nachholbedarf!

Nach einer Besichtigung der alten Brennei (welche übrigens sehr interessant ist) kehrten wir mit einer größeren Gruppe zum Essen in die Küferei ein. Die Räumlichkeit ist angnehm hell ausgestaltet; die Tische einladend dekoriert — und wer möchte, kann einen Blick in die offene Küche werfen.
Die Geränkeversorgung war trotz der großen Gruppe sehr zügig; die Damen bewiesen Humor und Übersicht. Auch das (vorbestellte) Essen wurde sehr zeitnah serviert. Meine Wahl war der Spießbraten mit Kartoffelgratin; meine beste Hälfte hat Putengeschnetzeltes mit Spätzle gewählt. Die Gerichte waren sehr schmackhaft und auch das Auge konnte durchaus mitessen. Kleines Manko war die Größe der Portionen; bei dem Putengeschnetzelten hätte ein wenig mehr Spätzle den Teller sicher nicht überladen.

Tolle Lokation in der alten Weinbrennerei Dujardin in Uerdingen am Rhein. Neueröffnung im März 2012. Sehr ansprechendes Ambiente mit toller, der Jahreszeit entsprechenden Dekoration. Die Bedienung war aufmerksam und freundlich und nicht aufdringlich.
Essen war sehr schön dekoriert und ausreichend. Die Speisekarte wird alle 14-​tägig erneuert.
Sehr unterschiedliches Publikum, von jung bis alt.
Das Essen wird frisch zubereitet und schemckt dementsprechend sehr gut.
Sehr gut für größere Festlichkeiten geeignet.
Es wird u.a. Bier ausgeschenkt, war eigens mit der Brauerei Königshof kreiert worden ist.
Eine Bereicherung für Krefeld´s Gastronomie.
Im Sommer lädt der Biergarten zum Verweilen ein.
Fazit: Rundum gelungen und das Wiederkommen lohnt sich.