Steins Traube

If your looking for high quality food and wine in a nice atmosphere in Mainz, this is THE place to go.
The restaurant is located in Finthen, a suburb of Mainz. It can be reached by car (there is a small parking lot that belongs to the restaurant, if this is full, you’ll have to find a spot somewhere on the street nearby) or tram 51.

Heute möchte ich Steins Traube in meiner alten Heimat Mainz vorstellen. Die Steins Traube wird gerne von uns zu Familienfeiern besucht.
Von außen ist das Restaurant am Ende der Stadt etwas unscheinbar. Aber durch permanente Renovierungen und Umbauten wirkt die Steins Traube mittlerweile recht modern, hat neben einem Gastraum noch einen größeren überdachten Innenhof, eine ausgebaute Scheune und seit neuestem auch einen kleinen «Wintergarten». Bei den letzten beiden Besuchen hatten wir das Vergnügen beide Versionen des Wintergartens kennenzulernen, was bei ca. 16 Personen ganz angenehm ist.
Gekocht wird hier deutsch-​französisch, unter Einbindung vieler regionaler Produkte.
Besonders empfehlenswert sind die von Steins Traube geplanten Events, bei denen es sehr leckere Menüs zu einem sehr guten Menüpreis gibt. Hier zeigt sich auch das ganze Können des Herrn Steins in der Küche.
Immer wieder angetan bin ich über den sehr guten Weinkeller. So stehen nicht nur die besten Winzer aus Rheinhessen oder Rheingau auf der Weinkarte, sondern auch gerade bei Events werden auch mal andere Weine von Weingütern kredenzt, die nicht so bekannt sind. So war ich zuletzt von der Weissburger Spätlese vom Weingut Erbeldinger begeistert.
Erwähnenswert ist noch, dass hier auch der Sohn Philipp Stein sein Handwerk erlernt hat. Dieser werkelt mittlerweile in der Favorite in Mainz und hat sich dort einen Michelin-​Stern erkocht.
Will man gut Essen, so ist Steins Traube immer eine gute Wahl.

Allgemein
Es war ein unvergesslicher Abend, Unsere Freunde und wir fühlten uns sehr wohl.
Es war tatsächlich alles in Ordnung. Das Preis/​Leistungsverhältnis war stimmig und das Essen mit Getränken ausgezeichnet.
Bedienung
Bedienung sehr gut geschult, Frau Steins hilf mit und machte die Perfektion komplett
Das Essen
4 x Gans mit Klösen, Rotkraut und einer sehr guten Sauce
1 x Steak mit Bratkartoffeln und Salat
1 x Ente mit Klösen, Gemüse und ebenfalls einer sehr guten Sauce
Das Ambiente
Ein für uns reservierter Nebenraum war liebevoll, weihnachtlich geschmückt, sehr angenehm.
Sauberkeit
Alles in sehr gutem, sauberen Zustand

Allgemein
Das war ein gelungener Abend mit einem Traumessen und perfektem Service.
Bedienung
Wir saßen im Traubenstübchen und für uns waren extra zwei Bedienungskräfte bereitgestellt. Sie hatten alles perfekt im Griff und schienen beim bedienen Gedanken lesen zu können. Perfekt!
Das Essen
Die Gans war saftig und sehr schmackhaft. Die Kruste knackig und auf den Punkt gebraten. Herrliche Knödel mit gut gewürztem Rotkohl sowie Kastanien. Dazu ein Bratapfel mit Marzipanfüllung.
Das Ambiente
Die Traubenstube war weihnachtlich geschmückt und der ganze Raum wirkte sehr gemütlich.
Sauberkeit
Es war alles sehr sauber.

Allgemein
Sehr gute Küche in Mainz Finthen, Reservierung ist unbedingt notwendig. Wer gut Essen gehen möchte der muss hier unbedingt vorbei schauen.
Bedienung
Das Personal war jederzeit zur Stelle, arbeitete schnell und dezent im Hintergrund
Das Essen
Vorspeise: Kürbissuppe und Fischsuppe. Beides sehr lecker. Gerichte werden hier sehr sehr heiß serviert. Hauptspeise: Bäckchem vom irischem Ochsen, Pulpo. Beides sehr lecker, Die kleinen selbstgemachten Klöße und der Rotkohl passten sehr gut zu den Bäckchen. Beim Pulpo wurde im Spinat eine Art Mettwurst serviert die geschmacklich sehr gut zu den Armen passte. Dazu Bratkartoffeln die auch gut gefallen konnten. Als Nachspeise kamen 3 verschiedene Früchtchen aus Finthen auf den Tisch.
Insgesamt sehr sehr lecker
Das Ambiente
Außen sieht das Restaurant eher schmucklos aus — dafür ist es innen sehr schön dekoriert und durch Raumteiler wirkt der Raum angenehm aufgeteilt.
Sauberkeit
Absolut nichts auszusetzen.

Allgemein
Seit einigen Jahren besuchen wir regelmäßig Stein’s Traube und waren bisher immer sehr zufrieden.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und unaufdringlich.
Das Essen
Sowohl das aktuelle 3-​Gänge Menü, als auch der Fisch waren hervorragend. Die Produkte waren selbstverständlich frisch und gut aufeinander abgestimmt.
3-​Gang Menue:
Schaummousse von Finther Spargel auf Rote Beete Carpaccio mit gebackenem Grünspargel
Rücken und Bäckchen vom Irischen Weide Ochsen mit Pommes Williams und Frühlingsgemüse
Erdbeertartelette mit Erdbeereisparfait und Sorbet von frischem Waldmeister

Fisch:
Kurz angebratenes Steak von Sashimi-​Thunfisch auf Finther Grünspargel mit Sesamkartoffeln
Das Ambiente
Die Einrichtung ist freundlich und modern. Im Sommer steht auch der schön hergerichtete Innenhof zur Verfügung.
Sauberkeit
Das Geschirr war immer tadellos. Die Gaststube und die Toiletten sind sauber und tadellos gepflegt.

Allgemein
Wir haben zu unserer Hochzeit einen Gutschein von Steins Traube bekommen und waren zum ersten Mal dort… sicher aber nicht zum letzen Mal. Es war von Anfang an ein sehr gelungener Abend und wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Bedienung
Die Bedienungen und die Chefin selbst waren sehr freundlich und aufmerksam und es hat uns an nichts gefehlt.
Das Essen
Als Vorspeise hatten wir ein leckeres rheinhessisches Rieslingsüppchen mit Kartoffelchampignons, was uns begeistert hat. Vor allem habe ich noch nie zuvor Kartoffeln in Form von kleinen Champignons in einer Suppe gesehen, tolle und liebevolle, vor allem auch arbeitsintensive Idee!
Als Hauptgang haben wir Entrecôte Double vom argentinischen Angusrind, am Stück gebraten und am Tisch tranchiert, mit Basilikumkruste, Mandeldukaten und großer Gemüseauswahl, gewählt. Auch hier kann man nur sagen, sehr lecker. Das Fleisch war zart und die Gemüsevarianten dazu waren perfekt abgestimmt.
Das Ambiente
Das Restaurant ist sehr schön, gemütlich und modern gestaltet.
Hinzu kommt noch ein sehr gemütliches Traubenstübchen und ein schön gestalteter Gartenbereich,
den wir sicher im Sommer besuchen werden.
Sauberkeit
Es ist alles sehr sauber und macht einen sehr guten Eindruck

Allgemein
Wir gehen öfter in kleinerem oder größerem Kreis in Stein´s Traube zum Essen und sind immer sehr zufrieden. Deshalb kann auch ich die Kritik vom 13.11. nicht nachvollziehen.
Bedienung
Die Bedienung ist wie immer sehr freundlich, aufmerksam und korrekt.
Das Essen
Auch wir (17 Personen) haben uns zu unserem traditionellen Gansessen, wie im vergangenen Jahr in Steins Traube getroffen. Wir waren sehr zufrieden. Fleisch, Sauce, Rotkohl (mit Sicherheit frisch gekocht), Klöße und Apfel war alles sehr gut und entsprach unseren Vorstellungen. Da wir fast 20 Jahre zusammen in einem Kochclub gekocht haben, verstehen wir auch etwas von frischer Zubereitung. Die Bedienung war wie immer sehr korrekt und freundlich.
Nur schade, dass meine sehr kritische Vorrednerhin vom 13.11. kein Dessert gegessen hat, denn das war der krönende Abschluss.
Außerdem würde es mich interessieren, ob sie im vergangenen Jahr eine positive Kritik geschrieben hat, wenn sie doch so zufrieden war. Leider passiert das sehr selten in diesen Kreisen.

Das Ambiente
Das Ambiente ist modern und hell. Man kann sich in diesem Lokal und besonders im Sommer im Hof sehr wohl fühlen.
Sauberkeit
An der Sauberkeit lässt sich nichts aussetzen. Räumlichkeit, Tischdecken und auch die Toiletten sehr sauber.

Allgemein
Perfektes Gansessen mit über 40 Personen in geselliger Runde
Bedienung
Frau Stein und ihr Team sind eingespielt und haben es geschafft, bei mehr als 40 Personen (!), das Servieren der Speisen so hinzubekommen, dass fast jeder gleichzeitig mit dem Essen am Tisch beginnen konnte. Besser geht´s nicht!
Das Essen
Ich bin oft bei Steins zu Gast und freue mich aber Jahr für Jahr speziell auf das Gansessen im November. Die Portion ist reichlich, die Zubereitung sehr gut. Keine Ahnung, was das Geheimnis ist, aber die Haut der Gans ist knusprig, sowie das Fleisch zart und saftig. Das Rotkraut und die Klöße sind selbstgemacht und geschmacklich sehr gut. Dazu der rote Chilene — ein Traum!
Das Ambiente
Wir waren in der Traubenstube, wie gesagt, mit über 40 Personen und haben uns allesamt sehr wohl gefühlt.
Sauberkeit
Alles bestens, keine Beanstandungen.

Allgemein
Wie immer freuen wir uns auf einen Besuch. Man fühlt sich immer willkommen
Bedienung
Freundliche und aufmerksame Bedienung. Auch Hilfestellung bei der Auswahl des Hauptgerichts und des Weines war sehr gut.
Das Essen
Vorspeise Geflügelleber auf Rahmwirsing war sehr gut gebraten und abgeschmeckt, ebenso sehr gut die Eismeerforelle. Als Hauptgericht Gans mit Hausgemachten Knödeln, Rotkohl und Maronen und das Lachsforellenfilet mit Kürbisgemüse waren ebenfalls super. Auch der Abschluss des Menüs Mini Dessertteller mit 4 kleinen Dessert sowie die Mini Ananas waren wieder einmal ein perfekter Abschluss.
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente, modern und sehr gemütlich. Einfach zum Wohlfühlen
Sauberkeit
Perfekt

Allgemein
Insgesamt ein sehr schöner Abend mit hervorragendem Essen.
Bedienung
Sehr persönlich und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein
Champagner und Cocktails kamen schnell, Erinnerung bezgl. Wasser notendig.
Das Essen
Passend zur Saison hervorragende Wildgerichte, meisterlich zubereitet.
Vorspeisen: Rehcarpaccio, Wildhasenterrine, Kürbissuppe
Hauptspeisen: Fasanenbrust, Rehkeule und Hirschmedaillons
Passender offener Wein
Espresso, Capuccino, Grappa
Das Ambiente
Man fühlt sich zwar wohl, aber irgendwie fehlt ein gewisser Stil, den man bei einer solch guten Küche erwartet hätte.
Sauberkeit
In Ordnung

Wir waren zum 1. Mal hier und sind hellauf begeistert! Den ersten Pluspunkt gab es für die überschaubare Karte mit klassischen bis modernen Gerichten sowie einer Saisonkarte!
Ein weiteres Plus gilt der äußerst charmanten Bedienung. Ganz nach dem Motto: Der Mensch ist nicht perfekt, aber er kann den Moment perfekt machen. So mussten wir bei 6 Personen leider auf ein Essen etwas länger warten. Dafür gab’s ein Glas Wein für die Betroffene und ein Dessertteller mit 6 Löffeln aufs Haus!
Das Auge isst mit: Die Speisen waren sehr schön angerichtet und wahrlich eine Gaumenfreude!
Gastraum mit Wohlfühlambiente: Er war rustikal modern eingerichtet und die Tische der Jahreszeit entsprechend dekoriert. Selbstverständlich alles ordentlich und sauber!
Fazit: Hier ist der Gast noch König und so kehrt man immer wieder gerne ein! Ein Restaurant der gehobenen Küche — nicht dekadent aber stilsicher!

Allgemein
In Stein´s Traube findet man beste regionale, authentische Küche, verbunden mit einem sehr freundlichen und kompetenten Service
Bedienung
Wir sind seit 20 Jahres Gast im Hause Stein´s Traube und kommen immer gerne wieder! Warum? Einfach deshalb, weil man hier die beste regionale, authentische sowie schmackhafte Küche findet und ein freundlicher, kompetenter Service den Gast wohltuend umsorgt.
Das Essen
Beste regionale, authentische sowie schmackhafte Küche, sowie ein gutsortiertes Angebot an Weinen.
Das Ambiente
Ein wenig Finthen im Restaurant, ein wenig Toskana im Hof; das Abiente ist stimmig!
Sauberkeit
Kurz und knapp: keinerlei Abstriche, ohne jeglichen Tadel!

Wir hatten ein Dinner von Schweizer.
Echt toll, wie auf unsere individuellen Wünsche eingegangen wurde.
Das Essen war sehr schön angerichtet und geschmacklich wirklich gut.
Der Service war unaauffällig, jedoch immer zugegen und gut.
Die Weinkarte ist sehr gut und hier findet jeder etwas. Weißburgunder Spätlese wäre zu empfehlen.
Wir haben nur den Außenbereich gesehen und fanden diesen ansprechend.
Es war ein runder gelungener Abend mit sehr gutem Essen.
Ein Dank an die Belegschaft der Steins Traube.

Ich war mit meiner Frau zum ersten mal in Steins Traube und ganz sicher nicht das letzte mal.
Es war wirklich ein toller Abend mit vor allem sehr gutem Essen.
Dieses Restaurant ist in keinster Weise abgehoben. Die Portionen sind reell und die verwendeten Zutaten sind einfach gut.
Durch die Bedienung und das zwar einfache aber irgendwie stimmige Ambiente fühlt man sich wohl.
Die Bedienung war sehr nett und fachkundig und hat treffende Weinempfehlngen gegeben. Die beiden Hauptspeisen: Rinderrücken und Tafelspitz waren wirklich sehr, sehr gut. Die beiden Vorspeisen noch gut (Salat mit Himbeerdressing — die Himbeere war sehr im Hintergrund — Garnelen mit Lachs in etwas zu mächtiger Sahnesoße untergegangen). Die Weine waren sehr gut und vorallem zum Essen passend.

Wir hatten uns zum Valentinsmenue angemeldet und wurden an diesem Abend sehr freundlich empfangen.
Unser Tisch war liebevoll dekoriert und eine spezielle Menuekarte machte uns Appetit auf den kommenden
Genuss. Als Apéritif wurde ein Glas Sekt gereicht. Der Vorspeisensalat schmeckte hervorragend, das Hummermouse ist allerdings Geschmacksache. Das Kräuterschaumsüppchen mit Nudeltrüffelstern (2 Stück) war lecker. Als Hauptspeise gab es wahlweise Medaillons vom Landschwein oder Freilandpoularde, was beides hervorragend schmeckte, wobei bei einem Medaillon teilweise zu stark gepfeffert wurde. Die Beilagen waren sehr schmackhaft. Der Knaller war das Dessert. Mini Dessertquartett mit kleiner Crème Brülee — ein Traum!
Alle Gänge wurden auf schönem Geschirr appetitlich angerichtet. Der Wein, aus einer umfangreichen Weinkarte, war hervorragend und rundete unser Menue ab.

Wir haben am Neujahrstag mit mehreren Personen Stein’s Traube zum Mittagessen besucht. Das letzte mal war ich mit meiner Frau vor 2 Jahren da gewesen. Der damalilge Eindruck hast sich diesesmal exakt bestätigt und ist für mich der Grund für diese Kritik.
Vorweg: Das Essen — alles 3 Gang Menüs — war sehr gut und der Preis dafür angemessen. Die Michelin Empfehlungen hat das Restautrant für die Küche zu recht erhalten. Das Ambiente ist gut, aber nicht sehr gut oder gar herausragend, was auch an der Lokation als solches liegt: Direkt an einer Haupstrassenkreuzung gelegen ist der Spielraum hierfür naturgemäß begrenzt. Gerichte à la carte, Menüs und Tagesempfehlung sind der gehobenen Klasse angemessen. Viele der Weine auf der separsaten Karte halte ich für überdurchschnittlich, die Anzahl der angebotenen Weine ebenfalls.
Weit weniger zufriedenstellend war das Verhalten der Chefin. Als wir das Restaurant betraten unterhielt sie sich gerade mit 2 Gästen an deren Tisch. Wir wurden mit dem Halbsatz «Gleich hier» und einer Kopfbewegung an den Tisch direkt daneben gewiesen. Das war’s. Kein «Frohes neues Jahr», kein «Guten Tag». Noch mehr: Frau Stein hielt es nicht für nötig uns etwas Platz zu machen, sodass wir uns regelrecht an ihr vorbeidrücken mussten.
Während des Essen kam auch keine Rückfrage ob alles in Ordnung sei (es war Gott sei Dank alles in Ordnung). Dafür folgender Faux pas: Der von mir bestellte Weisswein wurde in einer Karaffe gebracht. Frau Stein schenkte mir ein — stoppte aber — trotz meines Zeichens — nicht als die breiteste Stelle des Glases erreicht war sondern schenkte den gesamten Inhalt der Karaffe in mein nun mehr etwa ¾ volles Glas…
Um diesen Eindruck abzurunden wurden wir als wir das Restaurant verliesen auch nicht verabschiedet. Es ist mir vollkommen unklar warum wir in dieser Art behandelt wurden. Sollte dies jedoch der normale Umgang mit Gästen sein die nicht in kurzer Regelmäßigkeit Stein’s Traube besuchen, so ist es wegen der wirklich guten Küche sehr zu bedauern, denn ich werde die Traube weder weiterempfehlen noch ein weiteresmal aufsuchen.
Wären nicht noch die beiden jungen Damen gewesen, die die Essen ordentlich servierten, hätte ich für die Bedienung glatt nur 1 Stern vergeben: Viel zu verbessern.
Linus

Unser trationelles Gansessen mit der Familie bei Familie Stein war wieder einmal ein voller Erfolg…
Frau Stein und Ihr super nettes und hübsches Team hat uns mit einem sensationellem Essen in einem wunderschön dekoriertem Gastraum und einem perfekten Service, einen wunderschönen Abend bereitet und selbst ich als Vegatarier kam zu einem genussvollem Essen der Extraklasse!!!
Kann Stein´s Traube mit bestem Gewissen weiter empfehlen…
Freuen uns jetzt schon wieder auf unseren nächsten Besuch,
liebe Grüße von der ganzen Familie und WEITER SO…

Waren zum dritten Mal hier und wieder sehr zufrieden. Hatten einen Tisch für sieben Personen reserviert, was auch kein Problem war. Haben wie immer Vor-​, Haupt– und Nachspeisen gehabt und waren von der Qualität wieder sehr begeistert! Die Weinkarte ist ein absoluter Traum, und die Preise sind auch in Ordnung.

In dem tostanisch anmutenden Innenhof lässt es sich genießen, zumal es seit zwei Jahren Stühle (Holz, toskanisch halt) gibt, die in einem guten Verhältnis zur Tischhöhe gestaltet sind.
Wir haben unser Sonntagsessen in Ruhe genossen: Hühnerspieß auf Pfifferling-​Risotto und ein wunderbares Filetsteak vom Angus-​Rind. Die Auswahl von offenen Weißweinen ist weiterhin abwechslungsreich, man kann wählen zwischen einem kräftigen Riesling (furztrocken nennen es unsere Würzburger Freunde) resp. einem sehr fruchtigen Sauvignon aus Rheinhessen (zu empfehlen!).
Das Publikum: gemischt, heißt alt und jung. Der Service so wie wir es erwarten aufmerksam. Da ich mein Mensch bin, der auch mal gerne meckert: heute ging’s nicht…
Weiter so!

Ich kann die ganzen guten Bewertungen nicht so richtig nachvollziehen. Wir waren am Wochenende in Steins Traube essen. Leider waren wir überhaupt nicht begeistert. Preis/​Leistung hat uns nicht überzeugt. Es fehlte der letzte Schnick, der Überraschungsmoment, den ich in dieser Preisklasse einfach erwarte. Ich habe keinen Teller komplett aufgegessen, da mir das Essen nach einer Weile überdrüssig wurde.
Zusätzlich gab es Ungereimtheiten zwischen dem Servicepersonal, dass man als Gast deutlich merkte. Dafür habe ich kein Verständnis.
Als letzten Punkt kann ich den viel zu kleinen Parkplatz als negativen Punkt angeben. Nach dem Essen mussten wir unser Auto quasi herausbeamen, da wir komplett zugeparkt wurden. Also alles in allem war das kein runder Abend für uns.