Dessert – Werkstatt

Dessert Werkstatt klingt nach Essen. Es gibt aber (leider) hier nur Zubehör. Der Laden bietet Kuchenformen, Paletten, Formen, u.v.m. Alles was das Patissierherz erfreut. Und wer selbst ein kleiner Patissier werden will, kann hier viele Kurse buchen. (Pralinen, Schokosouffle, Desserts, Macarons, Fingerfood, Torten dekorieren, Cupcakes, Petit Fours, Wiener Schmäh, Crème Brulee, Tellerdesset Classic, Blitzderssert im Glas, Eis&Sorbets, Mousses u.s.w.
Die Kursgebühren liegen zwischen 27 – 69 Euro für 1 bis 4 Stunden.
Ein Laden für die Sweeties dieser Welt.

Ich war letztes Jahr bei zwei Kursen und sobald ich Zeit finde buche ich mal wieder einen, denn es war echt lehrreich und lustig.
Im Laden gibt es alles und für jeden etwas ich kann leider viel noch gar nicht benutzen, weil ich nicht sooo gut in Desserts und Backen bin, habe dort aber tolle Ausstecher und Kuchenformen gekauft und die Kinder freuen sich total über die ausgefallenen süßen Sachen. Der Service ist super nett, kompetent und unaufdringlich. Schön, dass es auch so Läden gibt.

DER Laden ist ja wohl total knuffig. Erst bin ich fast vorbei gelaufen, die bunten Silikonformen haben mich dann aber zu Anhalten gebracht — und es hat sich gelohnt.
Die Auswahl an Silikon-​Backformen wird nur noch durch die Vielfalt der Ausstechformen getoppt. Totenkopf, E-​Gitarre und Pinguin musste ich gleich mitnehmen.
Zu den angebotenen Kursen kann ich leider nichts sagen, scheinen aber ok zu sein. In der Zeit als ich im Geschäft war, haben 2 Kundinnen Geschenkgutscheine für Pralinenkurse gekauft.
Alles in allem kein Billig-​Ramsch-​Laden, wer etwas Ausgefallenes sucht, ist hier bestimmt richtig.
Den 5. Stern gibts erst nachdem ich selbst an einem Kurs teilgenommen hab…

Gelockt von den Beiträgen haben auch wir uns auf den Weg nach Mannheim gemacht. Zugegeben, es lag auf dem Weg nach Heidelberg.
Doch wir wurden enttäuscht. Die Dessert — Werkstatt bietet wenig Exklusives und auch die Auswahl an Utensilien ist mager. Allenfalls die Qualität der offerierten Produkte ist außergewöhnlich, was sich dann naturgemäß in den Preisen niederschlägt.
Beim Stöbern wird man von anderen Gästen und dem Chef aufmerksam beobachtet, Beratung wird trotzdem nur auf Nachfrage gewährt.
Möglicherweise hat Karamelisator recht und dieses Geschäft wird in einigen Jahren besser sein. Ich persönlich bin jedoch sehr skeptisch, ob die Dessert — Werkstatt so lange durchhalten wird.

Feines kleines Geschäft, in dem man alles rund ums Thema, «was uns Süßes nach dem Hauptgang» noch so schmeckt. «Dessert» ist dabei sowohl Gebäck als auch klassische cremeartige Dessert als auch Eiscreme.
Hier bekommt man neben selbstgemachten Pralinen (z.B. mit Absinth!) auch selbstgemachtes Eis.
Wie schon «But is gone» geschrieben hat, besticht der Laden durch eine Vielzahl an kleinen Förmchen, mit denen man Pralinen oder sonstige Gebäckköstlichkeiten herstellen kann. Auch Füll-​Trichter für Berliner sind hier zu haben — ebenso wie erlesene Kuvertüre.
Wer mit den ganzen Dingen nicht umzugehen weiß, kann auch Kurse zu diversen Themen rund ums Desser hier buchen.
Klasse Idee, sympathischer Laden. Eigentlich 4 Sterne, weil ich sicher bin, dass der Laden in 2 – 3 Jahren noch toller sein wird, aber schon jetzt 5 Sterne aus reiner Symphatie zu dieser nicht ganz alltäglichen Geschäftsidee.

Wohl einzigartig in der Region (und auch in ganz Deutschland) ist die Dessert-​Werkstatt im Herzen von Mannheim, die sich auf den Verkauf von Zubehör und Zutaten spezialisiert hat, die man für die Zubereitung von Pralinen (z.B. vorgefertigte Hohlkörper zum selbstbefüllen mit trüffel) Torten und anderem Süßkram unbedingt braucht. Das Angebot an speziellen Geräten, Formen und Hilfsmiteln ist vielfältig und die Beratung freundlich und sehr sachkundig. Klasse auch für die Ungeschickten unter uns, dass man schon fertige Pralinen kaufen kann — lecker!