Restaurant Hahnhof

Sehr gute frische Küche!
Wein ist auch gut ausgewählt und einen Besuch wert ! Sehr schöné einheimische Dekoration mit einem sehr guten Wein Angebot was auf eine sehr gute Beratung trifft. Der Service ist sehr gut und auch zuvorkommend bei der Beratung. Für mich als Nordlicht eine absolute Empfehlung wenn man in der Mannheimer Innenstadt ist.

I ordered Pfaelzer Platte which comes with Saumagen, Bratwurst, Leberknoedel, Sauerkraut und Bratkartoffeln. Saumagen was a little on the salty side. Bratkartoffeln was good. Overall it was a good dinner.
My wife had Ochsenzunge (tongue) which came with 3 different dips. some small parts got too much heat from the grill (burned) but we could cut it off. I would not order the same again, but I would come back and try something else. Very friendly service.

Allgemein
Jetzt ist alles anders, aber nicht besser. Ein neuer Pächter, ein wohl australischer Koch.
Wir waren ehrlich gesagt entsetzt über diesen «neuen» Hahnhof.
Bedienung
Bisherige gute und herzliche Bedienung ist (noch) geblieben
Das Essen
Da wir seit über 15 Jahren Stammgäste des Hahnhofs und der Familie Weinast waren, die wirklich gute Küche, das große Angebot an frischen Speisen schätzten, die mündlichen Tagesempfehlungen, die saisonalen Angebote, etc. sehr schätzten, waren wir entsetzt das ab 1.5. ein neuer Pächter da ist und Weinast‘s im Ruhestand. Damit ist ein einmaliges Mannheimer Original nicht mehr da, ein wirklicher Verlust für die ganze Region. Weinast‘s alles Gute und Danke für die schöné Zeit bei Ihnen.
Die neue Karte ist geschrumpft auf den üblichen Einheitsbrei den es überall in zweit– oder drittklassigen Lokalen gibt. Vielleicht noch ein Drittel des alten Angebots. Allerdings sind die Preise so (hoch) geblieben.
Die Qualität der von uns gegessenen Speisen war, gelinde gesagt, unterdurchschnittlich. Meine Maischolle war klein, nicht kross, mit lauwarmen Kartoffeln. Fast die Hälfte ging zurück. Das Fleisch meiner Frau war auch geschmacklich sehr daneben, so das hier auch ein gehöriger Teil zurückwanderte. Das Weinangebot und die Preise waren noch die gleichen, wahrscheinlich muß das Übernommene noch weg.
Alles in allem ein frustrierender Abend und kein Vergleich zu vorher. Für uns war‘s das mit dem Hahnhof. Leider.
Das Ambiente
Wie bisher, deutsch, rustikal, typisch Weinstube. Die ursprüngliche Gemütlichkeit wird gerade «Entrümpelt»
und wegrenoviert.
Sauberkeit
Wie bisher — ok

Allgemein
Kurzversion: Essen handwerklich gut bis sehr gut, Preise so lala — dennoch empfehlenswert
—
Langversion:
Das Hahnhof liegt, wie schon einige meiner Vorkritiker richtig festgestellt haben, in der Schwetzinger Vorstadt in einer ruhigen Seitenstraße. Parken ist hier im Grunde unmöglich. Das Conti-​Parkhaus (ehemals Fina) in der Richard-​Wagner-​Straße ist aber fußläufig nur rund 3 – 5 Minuten entfernt (allerdings auch nicht gerade günstig).
—
Die Einrichtung ist urig-​rustikal. Das Restaurant ist ein wenig verwinkelt (es dürfte nach meiner Schätzung um die 50 – 60 Plätze aufbieten) und durch die rustikale Aufmachung ist es vielleicht einen Tick zu dunkel, das ist natürlich Ansichtssache. Auf der schlichten Tischwäsche finden sich aber immerhin echte Blumen und bereits eingedeckt sind Stoffservietten sowie das Handwerkszeug in Form von schlichter Gabel/​Messer-​Kombination (sehr spitze Messer übrigens), Brotteller samt Messer und ein Wasserglas.
Man erwartet im Grunde, ausgehend von der Wirkung der Einrichtung, schlichte aber gutbürgerliche Küche.
—
Wir kamen schon relativ früh (ca. 17 Uhr) mit insgesamt 7 Personen und wir waren aufgrund der frühen Ankunft eine ganze Zeit lang die einzigen Gäste, was zu zügigem Service führte.
Kurz nachdem wir Platz genommen hatten, wurde uns die Speisekarte gereicht und man konnte entweder schon mal seinen Getränkewunsch loswerden oder einen Blick in die gereichte Getränkekarte werfen. Ich entschied mich für einen Grauburgunder, der dann in einem typischen Weinrömer (passend eben zum urigen Drumherum) relativ zügig bei mir ankam. Als Hintergrundbeschallung kommen hier Schlager älteren Kalibers zum Einsatz. Wenn sich das Ohr daran gewöhnt hat geht es — aber meine persönliche Meinung wäre, dass man die musikalische Szenerie ändern sollte, weg von der Schlagerschnulze. Fällt einem später dann aber nicht mehr auf, von der Lautstärke her war die Musik ok, nicht zu laut.
—
Also ran an die Speisekarte, die rein von der Optik her einen ziemlich lieblosen Eindruck macht. Der Inhalt der Karte hat es — bei aller fehlenden Liebe was die Präsentation angeht — dann aber wiederum in sich:
Da gibt es schon bei den Vorspeisen Shrimps– (13,50 EUR) oder Scampi-​Cocktail (16,50 EUR) und Gänsestopfleber (24,50 EUR). Wer es preislich günstiger möchte, der kann sich suppentechnisch zwischen Markklößchen-​, Tomaten-​, Leberknödel– oder Pfifferlingsrahmsuppe entscheiden (alle um 5 – 7 EUR) oder einen Feldsalat mit Speck & Croutons für 6,80 EUR ordern. Weinbergschnecken gefällig? Auch möglich für 9,80 EUR. Carpaccio ist ebenfalls gelistet und rangiert bei 13,50 EUR.
—
Bei den Hauptgängen bietet sich ähnliches, eine kleine Auswahl aus den Hauptgerichten:
Kalbsleber (23,50 EUR), Seeteufel (24,50 EUR), Frischlingsrückenfilet (24,80 EUR), Frische Waldpfifferlinge (24,80 EUR), Fangfrischer Fluss-​Zander (23,80 EUR), Scampis vom Grill (25,80 EUR), Perlhuhnbrüstchen (23,80 EUR), Gäsenbraten (24,50 EUR), Hirschrückenfilet (24,80 EUR), Kalbsbries (23,80 EUR), Saint Pierre (24,80 EUR), Entenbrust (23,80 EUR), Rehrücken (28 EUR), Wildhasenrücken (23,80 EUR) und noch einiges mehr tummelt sich da in einem «wilden» Durcheinander auf der Karte.
Preislich liegen fast alle Hauptgerichte im Bereich um 25 EUR, etwas einfachere Gerichte wie Wurstsalat oder Rahmschnitzel rangieren knapp unterhalb der 20 EUR Marke.
—
Etwas «günstiger» geht es auf der Seite mit «Pfälzer Spezialitäten» zu:1 Paar Bauernbratwürste oder 2 Leberknödel oder einen Pfälzer Saumagen gibt es jeweils mit Weinkraut und Bratkartoffeln zu je 13,80 EUR, zum gleichen Preis kann man auch Schweinenieren «sauer» mit Spätzle und Kopfsalat bekommen oder sich für 14,80 EUR ein Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln kommen lassen.
Die Pfälzer Spezialitäten listen darüber hinaus noch zweimal Tatar (jeweils 19,50 EUR) und eine Salatplatte (16,80 EUR) sowie das «Pfälzer Lieblingsgericht», das aus Leberknödel, Saumagen und Bratwurst besteht und für 18,50 EUR mit Weinkraut und Bratkartoffeln geliefert wird.
—
Auch ein Menü, das es aber nur tischweise gibt findet man irgendwo in den Wirren der Karte, vier Gänge (Pfifferlingrahmsuppe, Seeteufelmedaillon, Kleines Pariser Pfeffersteak, Frische Waldbeeren mit Vanilleeis) für 58 EUR.
Damit sind wir rein speisentechnisch durch die Karte durch. Hier wird der geneigte Esser sicherlich etwas finden, auch wenn mancher vielleicht Nudeln oder etwas Vegetarisches (außer dem Salat) vermissen wird. Fleisch– und Fischesser werden jedenfalls fündig werden.
—
Uns wurden vorab noch einige Empfehlungen gemacht, die sich auch teilweise nicht auf der Karte befanden, darunter als Vorspeisen ein frischer Matjes-​Salat (um 17 EUR) oder auch ein halber Hummer mit Balsamico und Cocktailsoße (35 EUR), außerdem noch ein T-​Bone-​Steak vom Ochsen als Hauptgang (34,50 EUR).
Als Vorspeisen fanden dann schließlich der Matjes-​Salat, der Hummer und Weinbergschnecken ihren Weg an den Tisch, ich selbst hatte mi…

Eines der besten Adressen Mannheims. Gemütliches kleines rustikales Lokal mit leckerer Küche. Hier gibt es gut pfälzisch, Schnitzel oder Kalbs Cordon Bleu oder St. Peters Fisch Garnelen oder Gänsekeule, Hirschbraten oder Rehgulasch. Von günstig bis gehoben. Die Bedienungen und der Chef sind sehr nett und aufmerksam. Wir bestellten 2 mal Gänsebraten mit Knödel, Maronen und Rotkraut für 24,90EUR das war né große Portion und sehr lecker. Der Hahnhof Reisling für 4,50EUR wunderbar süffig und zum Schluss noch einen Espresso für 2,50EUR. Das war ein wunderbarer Abend mit Niveau und Wohlfühlfaktor.

Der «Hahnhof» in der Schwetzinger Vorstadt zählt zu den gehobenen Adressen der Mannheimer Restaurants. Die Einrichtung ist gemütlich-​rustikal und einer Pfälzer Weinstube nachempfunden. Die Bedienung ist sehr freundlich, zuvorkommend und sehr kompetent. Die Speisekarte ist vielfätig und bietet jedem etwas, die Getränke-​/​Weinkarte bieten eine reichhaltige und gute Auswahl. Ausserhalb der Speisekarte gibt es immer Küchenempfehlungen, die man in Erwägung ziehen sollte, diese werden vom Personal aktiv und fachkundig erläutert. Alle Gerichte werden alle frisch zubereitet und sind von hoher Qualität. Das ganze hat natürlich seinen Preis, bei Hauptgerichten bewegt man sich meist in einem Segment ab 20 €. Wer eine deutsche Küche mit pfälzischen und bayrischen Schwerpunkten mag, ist hier sehr gut aufgehoben. Es empfiehlt sich sowohl für Geschäfstessen und private Besuche.

Nach längerer Zeit wieder besucht und nicht enttäuscht gewesen. Die Umgebung ist zwar durch Tiefbaumaßnahmen momentan verunstaltet aber die rustikal gemütliche Einrichtung innen ist unverändert. Freundliche zuvorkommende Bedienung, der Inhaber selbst empfiehlt die Tagesgerichte. Nicht alles bekommt man, was auf der Karte seht, aber das zeigt, dass das Restaurant nicht «auf Vorrat» kocht. Alles wird frisch zubereitet und kommt heiss auf den Tisch. Hervorragende pfälzer Leberknödelsuppe, auf den Punkt gegarte Nierchen, wunderbare Seezunge und saftiger Hirschbraten und Kalbsbrust. Alles wie es sich gehört, in beträchtlichen Portionen für hungrige Gäste. Ordentliche Weinkarte. Wer ehrliche gutbürgerliche frische Küche mag, ist hier gut aufgehoben.

Der Hahnhof zählt zu den Top-​Adressen der Mannheimer Restaurants. Die Einrichtung ist sehr rustikal aber stilvoll und ist einer pfälzer Weinstube nachempfunden. Die Bedienung ist sehr zuvorkommend und professionell. Die Speisekarte ist immer aktuell und bietet jedes mal wieder etwas neues. Die Speisen werden alle frisch zubereitet und sind von absoluter Top-​Qualität und bewegen sich meist am oberen Rand des machbaren! Das ganze hat seinen Preis, denn bei Hauptspeisen bewegt man sich in einem Segment ab 20 € aufwärts (auch bei Vorspeisen möglich). Sowohl das Essen als auch die Getränke werden in hohem Tempo serviert bzw. kurzen Zeitabständen serviert. Insgesamt ein Top Restaurant mit sehr gutem Essen und guten Getränken.