Fischzucht Ertl

Besonderheiten

Unsere Fische erhalten Sie im wahrsten Sinne des Wortes «fangfrisch», d.h. Der Kunde wählt aus den Fischbecken seinen Wunsch-​Fisch, dann wird dieser fachgerecht geschlachtet und ausgenommen (küchenfertig). Unsere selbst herangezogenen Süßwasserfische vermarkten wir direkt an Endverbraucher über den betriebseigenen Hofladen (siehe Öffnungszeiten), der sich in unmittelbarer Nähe zu der Teichanlage befindet. Sie erhalten bei uns ganzjährig fangfrische und ofenfrisch geräucherte Forellen, Lachsforellen und Saibling und ab Oktober bis März auch Karpfen, Waller/​Wels und Störe fangfrisch und ofenfrisch geräuchert.

Unsere Stärke ist die Produktvielfalt unserer Speisefische mit dem Anspruch täglich frische und beste Qualität zu bieten.

Unsere Süßwasserfische erhalten Sie in den Variationen:

— küchenfertig (roh und ausgenommen) im Ganzen

— Filets roh

— im Ganzen mariniert roh für z.B. Pfanne, Grill, in Folie

— im Ganzen geräuchert

— Filets geräuchert

— gemischte Räucherfischplatten (grätenfrei)

— gegrillt (siehe Fischessen am Forellenhof)

— Hausgemachte Terrinen

— selbst hergestellter Räucherfisch in Weingelee

— selbstgemachte Fischpflanzerl/​Fischfrikadellen

Fischkauf ist Vertrauenssache! Deshalb überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns vor Ort! Wir freuen auf Sie! Ihre Familie Ertl & Familie Wiesinger

Firmengeschichte

Hat 1973 eröffnet.

Wir, die Fischzucht Ertl, vermarkten seit 1973 unsere selbst herangezogenen Fische direkt über unseren Hofladen an den Endverbraucher.

Die Teichanlage befindet sich neben dem Verkaufsladen und ist das Herzstück unseres Betriebes. Die Pflege ist intensiv und zeitaufwendig, denn nur ein artgerechter, sauberer Lebensraum mit geringer Besatzdichte, kann ein gesundes Wachstum der Fische ermöglichen.

Diese Grundvoraussetzungen, verbunden mit einer hervorragenden Wasserqualität, sind die Basis für die Top-​Qualität unserer Produkte. Die Fische haben bis zum Verkauf ein Gewicht zwischen 300 – 600 Gramm und sind ungefähr 18 Monate alt.

Unser Grundsatz lautet:

«beste und frischeste Qualität!»

Diesem Prinzip sind wir von Beginn an immer treu geblieben und werden es auch zukünftig so beherzigen. Denn Fischkauf ist nun mal Vertrauenssache!

Sie haben noch Fragen?

Dann besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie!

Ihre

Familie Ertl & Familie Wiesinger