Uye – Burgertasting Im CA-BA-LU !!!

Burger im Lehel? Soll man ja nicht glauben — aber sie gibt es wirklich. In der kleinen Bar Ca-​Ba-​Lu direkt am U-​Bahnausgang Lehel werden hervorragende Burger serviert.
Die Bar an sich ist nicht sonderlich groß — erfreut sich aber einer großen Beliebtheit — deshalb waren auch schon kurz nach 6 alle Tische — sprich 3 Hochtische, die Bar und jeder Milimeter Platz mehr als gefüllt. Es entstand ein gemütliches Raumgefühl, dass einem Tetris-​Spiel nicht unähnlich war. Bei jedem Versuch, das gewählte Mensch-​Tisch-​Raum– Konstrukt zu verändern, mussten an verschiedenen Stellschrauben gedreht werden bis alles wieder eine neue Form gefunden hatte. Manchmal etwas ermüdend — aber so lange man nicht irgendwohin muss auch gerade noch in Ordnung.
Die Bar ist ein spannendes Sammelsurium aus Deko, Disco und Delikatessen. Hier hat sich jemand seinen Kindheitstraum verwirklicht und es funktioniert prächtig.
Aber kommen wir zum wichtigsten, dem Burger. Also zuerst mal die positiven Punkte. Trotz der kleinen Küche und der Menge an bestellten Burgern waren die Burger sehr flott am Tisch — Kompliment. Das Fleisch ist verpackt in ein richtiges Brötchen — nicht eines dieser Buns — die sich nach dem ersten Biss in einen tropfenden Waschlappen verwandeln — nein, hier gibt es lecker Brötchen genau auf den Punkt getoastet und Herr der Lage. Die Auswahl an Burgern ist riesig und geht von klassisch bis exotisch. Mein großer Kahuna Burger hatte eine sehr ausgewogene Mischung aus Fleisch, Teriyaki Sauce, Salat, Käse und Jalapenos. Ein wirklich sehr gelungene Kombination, die ich gerne weiterempfehle. Mein Fleisch hätte einen Tick weniger durch sein dürfen und einen Hauch heißer, aber das sind nur Kleinigkeiten. Der Burger geht auf jeden Fall mit in die Top 3 der besten Burger der Stadt.
Ob es als Deko dazu die 4 Alibi Rosmarinkartöffelchen und einen Klecks Cole Slaw braucht oder nicht ist wie immer Geschmacksache — geschmeckt hat die Deko — aber ich hätte auch ohne sie ganz gut leben können!
Vielen Dank Rene, dass du meinen Burger-​Lehel Horizont um dieses Schmuckstück erweitert hast. War ein sehr netter Abend mit vielen bekannten Gesichtern und viel Spaß bei den lustigen Gesprächen am Tisch.
Freu mich hier noch mehr Burger zu testen und auf weitere spannende Events!

Essen im Lehel, für mich ja immer eine Reise ins ungewisse, da ich mich leider viel zu wenig hier auskenne und wenn, dann kennt man das Tatti, den Inder und noch 1 – 2 Kneipen, dann verläßt mich aber schon stark die Ahnung.
Damit ich nicht dumm sterbe, durfte ich dem Burgerevent von Rene im Lehel beiwohnen, zu dem er lud und ich war gespannt!
Super mit der UBahn bis zur Haltestelle Lehel zu erreichen, Treppen hoch in Richtung Thierschplatz und schon, steht man vor dem Laden, über dem in grossen Lettern CA-​BA-​LU prangert. Michi versuchte ja schon eine Übersetzung, deswegen auch von mir eine Interpretation, vielleicht Café-​Bar-​Lunch oder doch Calcium-​Barium-​Lutetium, jedoch möchte ich diese Elemente nicht mischen um zu prüfen was rauskommen würde! ;)
Der Laden ist wirklich nicht gross, 2 – 3 mittelgrosse Hochtische, die sich mit Hockern im Raum verteilen, grosser Spiegel an der Wand um alles etwas grösser erscheinen zu lassen und sehr viel Bilder, Zeitungsausschnitte und Dekoration verteilt sich im Raum.
Natürlich waren wir wieder zu früh da und durften uns niederlassen, obwohl der Laden erst um 18 Uhr öffnete und wurden bald nach unserer Getränkebestellung gefragt.
Blickte man weiter herum, die kleine Bar, dahinter der Burgerherd, ansonsten an einer Wand, ein grosser Wandschrank voll mit Flaschen von Gin, Whisky und Rum.
Kurze Zeit später füllte sich nun der Laden und war bis ca. 21 Uhr berstend voll, jeder mit einem Burger vor sich, einige vor der Türe an dem kleinen Brettchen, auf dem das Bier stand, daneben ein Burgerteller.
Unsere georderten Burger kamen auch zügig und waren, zu meiner Überraschung mal anders. Keine Standard-​Buns, mit Sesam, kein Standard Fleisch in der Mitte, nicht nur Eissalat und Tomate, sondern Ruccola, grüner Salat, Essiggurke, Tomate, und ausreichend Soße, gespickt mit Jalapenos Scheiben.
Ausreichend schmelzender Käse, versiegelte den hohen Aufbau und floß leicht dampfend über den perfekt auf den Punkt gegarten Fleischbratling.
Dazu werden Rosmarinkartoffeln gereicht, sowie Coleslaw und ein kleines Schälchen mit hausgemachter, nicht zu harmlos-​scharfer BBQ Soße.
Auf dem länglichen Teller, ein Gesamtkunstwerk und beim ersten anschneiden, auch ein Bild, dass man gerne öfter sehen möchte. Nicht zu trocken, jedoch auch nicht zu viel Fleischsaft, die Kombination aller Zutaten im Mund, perfekt, leider mir etwas zu lauwarm, aber ansonsten ein Geschmack den man in den anderen Burgerläden suchen würde, mit dem ganzen frischen und abwechslungsreichen Salat!
Danach war, leider entdeckte ich dies auf der Karte, ein Moelleux au Chocolate fällig, ein Schokokuchen mit warmen Kern.
Dieser wurde auch nach 15 Minuten, heiss und frisch geliefert und ich werde den Gedanken nicht los, dass diese wirklich frisch war, ansonsten bekommt mein diese Konsistenz nicht so hin!
Die Runde hier zum Burgertest, war ebenfalls sehr lustig und ausgewogen. Viel zu lachen, viel zu ratschen, altbekannte, sowie auch neue Gesichter mischten sich!
Danke Rene, für die nette und lockere Runde und die Entdeckung dieses Burger, sowie Ginparadieses mitten im Lehel! Vielleicht bin ich jetzt öfter hier zu Gast.

CA-​BA-​LU?
Steht vielleicht für Carribbean Balearic Luxury oder Café Backerbse Luftkotelett.
Die Liste könnten wir unendlich gestalten, womöglich sind es nur die 3 Kürzel der Besitzer.
CA-​BA-​LU präsentiert feinste Burger und tolle Longdrinks mit perlender Frische. Im schicken Stadtteil Lehel ein süßes Lädchen das prima in Erinnerung bleibt.
Dank Unilocal lernt man unbekanntes Terrain schnell kennen das liebe und schätze ich sehr.
Das lustige ist, ich wäre in diese Bar nie reingegangen weil sie mir schlicht und ergreifend zu klein ist. 2 Tische, eine Bar, das wars.
Doch wie das Leben so spielt sind Vorurteile in der Regel bald zerschlagen.
Nun überlege ich mir wann ich das nächste Mal Zeit habe für einen neuen Besuch.
Das niedliche Mini Lokal hat es mir angetan. Flackerlicht mit Polstercouch im Bademantel, so könnte man das Restaurant beschreiben.
Super gemütlich, klein und charmant. Die Besitzer geben sich viel Mühe mit ihrer Legowelt.
Fast schon clubbig ging es bei unserem Burgertasting zu, die Musik war überraschend elektronisch, dazu kam eine hauchdünne Lasershow von der Decke.
Zunächst war ich genervt. Das lag aber nicht an meinen Unilocal Freunden und auch nicht am Lokal sondern weil ich fast 45 min. nach einer Bank zum Geldabheben suchen mußte. Hmmmm.
Aber nach kurzer Zeit waren alle Sorgen vergessen als ich zu meinem bestellten Löschzwerg Bier einen gigantischen Cheeseburger bekam.
Die Semmel war leicht angebrannt, doch gerade noch im grünen Bereich so das es den Geschmack wenig beeinflusste.
Saftig und Cremig, so das Innenleben der Fleischbombe. Definitiv eines der besten Burger in der Stadt, so mein persönliches Urteil.
Es kann wenig falsch gemacht werden bei Zubereitung und Präsentation– allerdings kommt es immer drauf an wie der Liebling belegt wird.
Hier öffnet sich die Bewertungsliste — völlig lahm bis intergalaktisch gut.
Der CA-​BA-​LU Burger ist in einer 10er Skala bei stolzen 7 Punkten mit dem hang zu 8.
Das erste mal im Leben zeigte sich das der Verzicht auf Pommes als klassische Beilage Sinn macht. Rosmarinkartoffeln, gewendet in Butter. mmmh– großes Kino!
Ein duftendes Inferno an Aromen aller Art.
Cole Slaw mit Wasabi Schärfe trifft genau den Nerv der Zeit. Es schmeckt herrlich
anders.
Und der Burger selbst? Toll. Fachmännisch gebraten, auf jungen Mangoldblättern bzw. asiatischem Salatmix gebettet, ein Träumchen.
Vielen Dank Rene für die Orga + diesen Insidertipp, das unscheinbare Lokal hat jetzt einen neuen Fan.
Ich überlege die ganze Zeit wie die kleinen Tierchen bei den Fraggles hießen.
Die Bar erinnerte mich unweigerlich an dieses Szenario. Süß und knuddlig.
Sing’ und schwing das Bein,
lass die Sorgen Sorgen sein,
In das Lied stimm’ ein,
Froh nach Fraggle-​Art.
:-)
Wir sehen uns, Leute!