Fischhaus

Wir haben vergangenen Sonntag das Fischhaus besucht, haben bei Sonnenschein auf der Terasse zum Saaleufer hin verweilt.
Die sehr freundliche Bedienung kam sofort um unsere Bestellung aufzunehmen.
Wir bestellten geräucherte Forelle. Der Fisch kam noch warm aus dem Räucherofen und schmeckte äusserst lecker!
Wir besuchen das Fischhaus gerne wieder!

Allgemein
Das Fischhaus liegt direkt an der Saale. Gemütlich rustikale Gaststube. Moderate Preise. Gut ausgewogene Speisenkarte. Neben Thüringer Küche auch viele Fischgerichte.
Im Sommer schöné Außengastronomie direkt am Fluß.
Bei gutem Wetter UNBEDINGT reservieren!
Bedienung
Trotz gut besuchtem Restaurant (1. Mai) wurden wir schnell und freundlich bedient.
Das Essen
Wir hatten Würzfleisch überbacken, Rinderroulade mit Spargel statt Rotkohl (Aufschlag nur 2,50 Euro!) An Getränken Kirschsaft 1,90 und Wein (Bacchus) natürlich von der Saale. Roulade 13,50 /​Würzfleisch 9,90.
Das Essen war geschmacklich sehr gut, die Portionen mehr als ausreichend. Zu bemängeln war ausschließlich, dass etwas viel Spargelwasser mitserviert wurde, was die Rouladensauce doch etwas verwässerte. Spargel bleibt nach dem Garen immer naß und trocknet nicht wie z.B. Kartoffeln. Mein Tip: Spargel nach dem Garen auf ein sauberes Küchentuch geben und damit trocknen. Sauce haftet viel besser.
Die Wartezeit war erstaunlich kurz. Wir kommen gerne wieder!
Das Ambiente
Rustikal, einfach und zweckmäßig. Sehr gemütlich. Wir haben uns wohl gefühlt.
Sauberkeit
Ich habe keine Sauberkeitsdefizite erkannt.

Allgemein
Gemütliches Restaurant mit leckerer einheimischer Kost. Tolle Lage direkt an der Saale mit Biergarten und Bootsanlegestelle für Wasserwanderer.
Bedienung
Die Bedienungen waren sehr freundlich und aufmerksam, uns wurde sofort ein Kinderstuhl an den Platz gestellt. Für unseren Hund gab es ejne Schaale Wasser. Ein Essensbestellung wurde falsch aufgenommen, dann aber umgehend innerhalb von 10min korrigiert.
Das Essen
Das Essen bzw. die Speisekarte war sehr abwechslungsreich, viele regionale Gerichte, neben einer großen Fischkarte gibt es auch für Fleichliebhaber alles was man sich auf einer Speisekarte wünscht. Auch im Angebot waren extras die nicht in der Karte vermerkt waren. Alle Speisen waren sehr schmackhaft und ansehnlich. Die Weine auf der Karte sind vorwiegend regionaler Herkunft und sehr gut.
Das Ambiente
Schöner Biergarten, klein aber fein, schlichte aber passende Einrichtung!
Sauberkeit
Einwandfrei!

Schön das es solch eine Plattform hier gibt. Ich war auf der Durchreise und wollte in Naumburg im Ratskeller Mittagessen. Leider ist der Ratskelller verweist und schon lange geschlossen, wie mir ein Mann mitteilte. Also schnell Handy raus schauen was auf meiner Richtung liegt, also Fischhäuser. Schnell noch die vorher gehenden Kritiken gelesen und hin. Es traf so ein wie hier beschrieben. Ein uriges Lokal und im Sommer bestimmt sehr gemütlich im Aussenbereich. Beim betreten das Lokals bekam ich ein freundliches Guten Tag. Ich suchte mir einen Platz und schnell war die Kellerin bei mir fragte ob ich Essen möchte. Ich bekam die Karte und bestellte ein Getränk. Die Karte laß sich gut viele Gerichte und die Preise sehr moderat. Ich bestellte eine Klare Gemüsesuppe und ein Steak mit Würzfleisch überbacken. Alle beide Essen waren guter Durchschnitt. Hier habe ich wieder erlebt das der Tellerrand nicht dem Gast gehört. Er war mit Kräuterkrümmeln überzogen. Etwas störend für den Gast, sind die lauten telefonate die der inhaber vor an der Theke führt. Alles im allen, ist es ein Restaurant, wo man Essen gehen kann und man wird satt. Es ist nicht das Restaurant wo ich mit meiner Frau einen Abend verleben möchte und ich von der Küche verzaubert werde. Ich glaube auch, daß es nicht der Anspruch und das Streben von den Fischhäusern ist. Die Schiene wie gefahren wird ist authendisch und passt auch zu dem Ambiente. Preis Leistung ist hier sehr gut.

Auf der Fahrt nach Bad Kösen machten wir zum Mittag eine Rast im Fischerhaus in Schulpforte.
Das Lokal liegt ganz idyllisch am Radwanderweg direkt am Fluss.
Zur Mittagszeit war das Lokal sehr gut besucht und sehr voll. Fast alle Tische waren reserviert. Wir bekamen auf Anfrage einen Tisch für unsere Gruppe (drei Personen) im Obergeschoss auf dem Flur zugewiesen. Der Platz selbst war nicht so optimal, aber angesichts des Andrangs im Lokal annehmbar.
Das Lokal selbst ist urig und rustikal eingerichtet.
Die Toiletten im Erdgeschoss waren sauber.
Das Servicepersonal war trotz des Stress sehr freundlich und schnell.
Wir bestellten Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl und einmal Steak mit Würzfleisch überbacken mit Beilage Pommes.
Die Getränke wurden schnell und dass Essen nach einer angemessenen Zeit serviert.
Das Essen war schmackhaft und die Größe der Portion war in Ordnung.
Es wird deutsche bürgerliche Küche, Wild-​und Fischgerichte angeboten.
Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt.

Nettes, rustikal-​bürgerliches Ambiente. Man sitzt gemütlich — im sommer draußen direkt auf dem Deich der Saale.

Auch hier die Bwertung ist für ein ländliches, einfaches Gasthaus und deswegen vom Niveau nicht vergleichbar mit einer Bewertung eine Gault Millau Restaurants.

Gut bürgerliche, einfache und ehrliche Küche wie bei «Muttern» — dafür eben sehr gut!
Portionen auch für den größeren Hunger.

Nettes Ambiente, besonders im Sommer.

Tolle Speisekarte — die Gerichte zw. 7 und 14 Euro sind ihren Preis wert.

Bei unserem dritten Ausflug nach Naumburg und Umgebung kehrten wir mittags im Fischhaus ein. Wir wurden freundlich empfangen und bekamen einen schönen Tisch im ersten Stock. Dort gefiel mir die Einrichtung viel besser als im rustikalen Erdgeschoss.
Die Bedienung war schnell und freundlich und konnte Empfehlungen bzgl. Speisen und Getränke kompetent abgeben. Relativ schnell kam dann auch das Essen — was aber ziemlich enttäuschend war.
Sämtlichen 5 Gerichten fehlte die Würze — egal ob Fleisch, Fisch oder Kindergericht. Angerichtet war es ansprechend, der Fisch frisch, aber es schmeckte beinahe nach nichts. Irritierend fand ich auch, dass alle 5 Gerichte die gleiche Gemüsebeilage hatte — Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise drüber.
Wenn sich der Koch beim Würzen etwas trauen würde, könnte das Essen wirklich gut sein, aber in unserem Fall war es von Kantinenessen nicht unterscheidbar — da ist es eigentlich schade um die guten Zutaten.
Trotzdem ist das Lokal als Ausflugslokal für Wanderer, Bootfahrer und Radfahrer empfehlenswert, da die Lage toll und der Service sehr gut war. Der Zwiebelkuchen und der Federweißer sahen auch sehr gut aus.

Das Fischhaus kenne ich nun seit 62 Jahren. Wo jetzt etwa die Terrasse steht, war eine Kahnfähre. Für ein paar Pfennige wurde man übergesetzt. Am anderen Ufer begann der Weg durch die Weinberge bis nach Bad Kösen. Diese Wanderung machen auch heute noch jüngere Leute. Sie parken am Fischhaus. Nach dem Frühstück ziehen sie los mit den mitgeführten Fahrrädern. Auf halben Wege konnte man früher einen Wein vom Fass trinken. Wahrscheinlich ist das auch wieder möglich. In Bad Kösen kommt man unweit des Hotel Kurgarten heraus. Bad Kösen als Kurort wird heute eher durch die REHA Patienten, denn durch zahlungskräftige Urlauber geprägt. Das mag der Grund sein, dass bis auf wenige Ausnahmen die Gaststätten insgesamt nur wenig gut besucht sind. Eine dieser Ausnahmen ist das Hotel Wehrdamm direkt vor dem Saale wehr. Hier stimmt alles. Die Bedienung, das gutbürgerliche und preiswerte Essen. Zum Kaffee trinken, es ist einfach die Wucht, ein Stück Pflaumenkuchen mit Sahne für 1,50 EUR ebenso Apfelkuchen oder Quarkkuchen. Die Stücken sind bei vielen Bäckern nur halb so groß und sogar teurer. Die, welche mit den Fahrrädern die Tour durch die Weinberge gemacht haben, können jetzt über die Straße nach Schulpforta zu ihren Autos an den Fischhäusern auf kurzem Wege zurückkehren.
Hallknecht
Je connais la maison de poisson depuis 62 ans maintenant. Où environ la terrasse est maintenant, a été un ferry de barque. On a été pour quelques pfennigs traversé. Sur l’autre rive, le chemin à travers les vignobles commençait Kösen jusqu’à après le bain. Des jeunes qui sont encore plus font cette randonnée aussi aujourd’hui. Vous vous garez à la maison de poisson. Après le petit déjeuner, ils partent détachément avec les vélos transportés. Sur demi chemin on a su en faire un autrefois vin à la tireuse. Probable est aussi possiblement de nouveau cela. On sort dans bain Kösen non loin l’hôtel «jardin de cure» dehors. Bain Kösen comme station thermale est aujourd’hui plus tôt à travers le REHA — patients, car marqué par vacanciers riches. Ce veut être la raison, que hormis quelques exceptions les cafés-​restaurants né vont bien qu’à peu en tout. Une de ces exceptions est l’hôtel «de la digue de défense» directement devant la salle oppose. Ici, tout est juste. L’utilisation, le repas bourgeois et bon marché. Boire au café, c’est simplement le choc, un morceau pour 1,50 EUR aussi du gâteau de pommes ou du gâteau de fromage blanc de gâteau de prunes avec de la crème. Le né sont que si grandement et même plus cher demi à morceaux chez beaucoup de boulangers. Ceux qui ont fait le tour à travers les vignobles avec les vélos peuvent retourner à leurs voitures sur la rue à Schulpforta aux maisons de poisson sur un chemin court maintenant.
Hallknecht

Wir hatten dort ein Klassentreffen und ich muss sagen — das Essen war lecker, aber die Bedienung wurde mit zunehmendem Abend immer fuchtiger.
Ich kann verstehen, dass man nicht länger als nötig arbeiten will, aber wer Bestellungen für ein Klassentreffen annimmt, sollte damit rechnen, dass dann auch länger gesessen wird und die Gäste evt. auch nochmal um 1 Uhr nachts einen Kaffee oder ein Eis bestellen (von warmer Küche wollen wir mal gar nichts sagen!). Das war erst nach längerem, unwilligem Hin und Her möglich. das Gesicht der Bedienung dazu sprach Bände!
Die Karte an sich: gute deutsche Küche zu durchdachten Preisen, v.a. der Fisch ist frisch und (wieder Name schon sagt) sehr zu empfehlen.

Guten Tag,
wir waren vor einiger Zeit dort zum essen! Ein sehr empfehlenswertes Restaurant. Der Zander mundete uns sehr. Ein großes Kompliment an Service und Küche. Jederzeit gerne wieder

Ins Fischhaus sind wir auf einer Wanderung von Bad Kösen über Schulpforte nach Naumburg eingekehrt. Unsere Kinder wurden sehr warmherzig versorgt und die Speisen mundeten uns sehr.
Wir empfehlen diese Lokalität!

Das Fischhaus ist wirklich ein guter Tipp. Wir waren mit insgesamt 12 Leuten dort. Die Bedienung war sehr freundlich und sehr flink. Das Essen der reichhaltigen Karte war vorzüglich, zu fairen Preisen.
Wir werden wieder kommen, wenn wir mal wieder in der Nähe sind.

Freundliche, sehr schnelle Bedienung, das am Sonntag und obwohl die Gaststätte und der Terrassenbereich gut gefüllt waren. Der Koch versteht ebenfalls sein Handwerk, die Fische (Forelle, Zander, Wels u.v.a.) waren toll zubereitet und sehr schmackhaft. Zuguterletzt war die Rechnung sehr moderat, ich war angenehm überrascht.
Zu finden ist das historische Gasthaus relativ leicht, einfach am Kloster Schulpforte in Richtung Saale marschieren …