Pfannenschmaus im Ratskeller

Allgemein
Kellner überfordert oder lustlos — für den Koch gilt leider beides…
Bedienung
Die erste Bedienung war sichtlich bemüht, die noch fehlende Erfahrung durch freundliches Wesen und Aufmerksamkeit zu kompensieren. Der männliche Kellner hingegen zeigte die Kompetenz, ohne Wert auf die Wünsche der Gäste zu legen. Es wurde kaum nachgefragt, leere Gläser ignoriert. Auf den Getränkewunsch angesprochen ein muffeliges «machen wir gleich» um dann nicht wieder gesehen zu werden.
Das Essen
Die Pfännchen waren lieblos gemacht, was auch an der völlig überdimensionierten Karte liegen mag. Der Salatteller vorab Einheitsware, so bekomme ich das auch fertig in Plastikschale beim Supermarkt.
Die Pommes war trocken und ohne Sauce, das panierte Schnitzel noch trockener. Das Pfännchen war lauwarm– ob das so aus dem Salamander kommt, wage ich zu bezweifeln. Zwei Punkte.
Das Ambiente
Statt einer Musikauswahl gab es den Rentnersender NDR 1, weshalb ich Roland Kaiser ertragen durfte. Dazu Möbel welche wohl «gemütlich» sein sollen — ein Hauch von Eckkneipe eben.
Sauberkeit
Keine Beanstandung

Allgemein
Hallo Leser,
ich war mit meiner Familie zum Geburtstagsessen dort. Es war ein Dienstag Abend mit 12 Personen.

Ich habe nun extra 2 Tage mit der Bewertung gewartet um das Essen objektiv zu Beurteilen und alle Leute nochmal persölich zu Fragen. Meine Umfrage in der Familie (6 Leute hatten etwas zu bemängeln und 6 Leute nicht)

Bedienung
Die Bedienung war sehr nett und hatte auch immer ein lächeln im Gesicht.
Ein Stern Abzug da Rotwein auf Hose verschüttet wurde. (Kann passieren aber ist Natürlich ärgerlich)
Das Essen
Kommen wir zum Essen. Es hat sehr lange (55 min.) gedauert bis das Essen kam. Geschmacklich war das Essen sehr lecker. Das Steak 300g war allerdings komplett durch gebraten und war zäh. Die Pommes waren nicht ein bisschen gebräunt und ganz «labbrig» genauso waren die Röstitaler. Das Brot zum Putensteak war in der Mitte noch gefrohren. Beim marinierten Steak hatten wir entweder viel pech oder es ist einfach schleche Quallität und zwar hatten wir da sehr viele Sehnen drin.
Beim Fisch (Scholle) war alles wunderbar!
Die Portionen waren für den «großen» Hunger zu wenig. (Alle Männer waren anschließend nicht satt).
Das Ambiente
Wir wurden in einen Raum gesetzt der komplett abseits des «normalen» Betriebs ist. Ansich nicht schlimm aber es war ein bisschen still im Hintergrund.
Sauberkeit
In unserem Raum waren Stühle gestapelt die natürlich nicht Staubbefreit wurden.

Allgemein
Wir waren eine Gruppe und hatten reserviert, was auch empfehlenswert ist.
Bedienung
Die Bedienung war ok, aber wirklich nicht positiv zu erwähnen.
Das Essen
Wir hatten u.a. Züricher Geschnetzeltes, Currywurst, zwei verschiedene «Pfannen», eine Tomatencremesuppe, ein Schnitzelgericht.
Die Suppe war das einzig positiv erwähnenswerte und wirlich sehr geschmackvoll.
Vielleicht hatten wir auch nur Pech, aber zu den meisten bestellten Gerichten gab es Bratkartoffeln bzw von einem Mitesser wurden sie anstelle von Pommes dazu bestellt. Leider aber schwammen die Bratkartoffeln nur so im Fett ohne wirklich kross und knusprig zu sein. Habe schon lange nicht mehr so schlechte Bratkartoffeln gegessen.
Das Ambiente
Eigentlich ganz nett zu sitzen, auch wenn alles ein wenig eng ist. Das Kellergewölbe ist aber sehr schön, leider saßen wir nicht dort.

Wir waren nun zum 2. Mal im Ratskeller und jeder Besuch hat unserem Anspruch voll entsprochen. Die Einrichtung wie auch die Speisen sind als «gut bürgerlich» zu beschreiben und das ist gut so. Keine überdesignte Lokalität mit pietätvoll angerichteten Speisen, die man auf dem Teller übersieht — nein — gut, schmackhaft und ausreichend gefüllteTeller, Pfännchen oder Platten!
Beim 1. Besuch hatten wir ein perfektes Rumpsteak mit Zwiebelgemüse und den Neustädter Filettopf und beim 2. Besuch die Wildererplatte. Das Fleisch war auf den Punkt und perfekt, die Beilagen gut und ausreichend. Der offene badische Rotwein passte sehr gut zu den Gerichten und wer die Wilderplatte schafft, kann sich im Pfannenschmaus mit hervorragenden Fassbinder Obstbränden belohnen.
Alles in Allem ein jeweils gelungenes Abendessen mit sehr aufmerksamer und freundlicher Bedienung und auch bei guter Auslastung angenehmen Wartezeiten — und einem sehr guten Preis-​Leistungsverhältnis — weiter so und bis bald!

Moin,
grundsolides bürgerliches Restaurant mit dem gewissen Pfiff bei den Gerichten und den Menschen.
Zur Spargelzeit ein Muß ! Ergänzungen:
Zur Pfifferlingszeit ebenso und
zur Grünkohlzeit ein noch größeres Muß.
(Grünkohl wie ich ihn meiner Großmutter gelernte Köchin abgeschaut habe, kein bremisches Pinkelessen, sondern niedersächsisches Grünkohlgericht manchmal auch mit frischer Bregenwurst als besonderer Delikatesse -.)

Schon mehrmals dort gewesen. Immer lecker und super frisch. Preis auch ok. Sehr empfehlenswert!

Bei meinem letzten verlängerten Wochenende in Liebenau entschlossen wir uns dazu, mal das nahegelegene Neustadt am Rübenberge anzuschauen. Da mal wieder — Montag! — alle in Frage kommenden Museen geschlossen hatten, war der Spitzenprogrammpunkt letzendlich das Essen.
Die Entscheidung, in den Ratskeller zu gehen, entpuppte sich als gelungen. Mehrere leckere Biere vom Fass (u.a. Köstritzer, Budweiser) waren die mögliche passende Option als Begleiter zu deftig-​schmackhaftem Essen in bürgerlicher Atmosphäre mit vielen kleinen Deko-​Stückchen (Nippes würde ich normalerweise sagen, aber versteht man mich dann überall?).
Mein Gericht war die Acapulco-​Pfanne mit Rumpsteak (Rinderfilet gab’s nicht mehr und würde aufgrund der Preislage auch ganz aus dem Programm genommen werden, wie man mir mitteilte) mit Palmenmark, Sauce Sambal (scharf), gemischtem Salatteller und Bratkartoffeln für 14,30 Euro. Die Soße erschien als eine Art Hollandaise (mag ich eigentlich nicht so sehr, aber mal ist das auch okay), die wirklich angenehm gewürzt war. Palmenmark hat mich an Schwarzwurzeln erinnert. Schmeckte super. Bratkartoffeln dünn geschnitten, der Salat kam vorweg und war knackig-​frisch — alles bestens.
Die Zwiebelsuppe meiner Begleitung wurde von dieser ebenfalls gelobt.
Also, wen es mal in diese Gegend verschlägt — ich empfehle dieses Lokal!