Gaststätte Schwalbennest

Allgemein
Trafen uns als Gruppe am Buß– und Bettag zum «LunDes» /​Lunch– Dessert. Die Veranstaltung ist jährlich komplett ausgebucht und es ist schwer auch mit langfristiger Vorbestellung eine Teilnahme zu ergattern. Die Auswahl sowohl zum Lunch als auch zum Dessert erfolgt jeweils in Buffetform. Es ist kreativ angerichtet, sehr vielfältig und ausgesprochen lecker. Eine Empfehlung! Aber wie gesagt, offenbar sehr viele denken so…
Bedienung
trotz voller Gaststätte immer zur Stelle, schnell, freundlich, Empfehlungen zu Getränken passten
Das Essen
Top, vielfältig, kreativ, handwerklich und geschmacklich sehr gut
Das Ambiente
nettes Fachwerkhaus, gemütliche Atmosphäre, angenehmes Sitzen
Sauberkeit
vom Vorplatz über Gastraum bis zu den Toiletten alles i.O.

Allgemein
Die Veranstaltung Lundes war wieder ein voller Erfolg mit tollen, verschiedenen, wohlschmeckenden Speisen. Das Personal war wie immer freundlich und stets bemüht, die Wünsche der Gäste zur Zufriedenheit zu erfüllen. Einfach super !!! Jedes Jahr wieder!
Bedienung
Die Bedienung war stets bemüht, die Wünsche der Gäste zufriedenstellend zu erfüllen.
Das Essen
Das Essen ist immer wieder ein Genuss für den Gaumen, einfach spitze!!!
Das Ambiente
Die Veranstaltung war gur organisiert und präsentierte sich im würdigen Rahmen.

Allgemein
Wir waren mal wieder im Schwalbennest zum Lundess.
In Buffetform werden erst warme Speisen und später Desserts angeboten.
Wie schon die letzten male war es ein Hochgenuss an Köstlichkeiten.
Bedienung
Bedienung inklusive dem Gourmetchefkoch sind super freundlich.
Kein Wunsch bleibt unerfüllt und wird in windeseile erfüllt.
Das Essen
Das Essen kann man nur mit dem Wort «köstlich» beschreiben.
Absolut Empfehlenswert.
Das Ambiente
In größere Runde sowie im kleinen Rahmen sehr gemütlich.
Trotzdem genug Platz und Bewegungsfreiheit
Sauberkeit
Auch da gibt es nix zu meckern.

Allgemein
Wir waren zu der Freitag — Veranstaltung von «Gans ganz anders «
Bedienung
Wir hatten an unserem Tisch eine schnelle, freundliche, bemühte Bedienung.
Das Essen
Es gab eine wohlschmeckende Vorsuppe aus Gänseklein und als Hauptgang Gänsekeule mit Rotraut und Klößen. Auf das Dessert haben wir verzichtet.
Der Gänsebraten war gut zubereitet, das Rotkraut war ebenfalls gut, die Klöße etwas fade, schmierig und ohne Semmelwürfel. Die Zeiträume zwischen den Gängen war viel zu lang.
Das Ambiente
Die Gaststätte war ausgebucht und unerhört laut, eine Verständigung am Tisch war nur schwer möglich. Die Veranstaltung begann 19 Uhr und gegen 22 Uhr war gerade der Hauptgang verspeist.
Zwischen den Gängen hat der «Humorist» Rolf Pönicke, zuerst als Heiliger Martin, danach als Bauer Benedix versucht den Gästen die Zeit zu vertreiben.
Dieses Programm war der Gipfel an Niveaulosigkeit und durch NICHTS zu unterbieten. Wir haben alle Vier noch nie in unserem über 60 jährigen Leben etwas derartig SCHLIMMES hören müssen. Alle Klischees wurden auf primitivste Weise, weit unter der Gürtellinie bedient, sodas ich hier nur eine jugendfreie Stelle zitieren kann: Kommt ein Mann in die Wirtshausküche und verlangt einen Löffel, worauf er nach dem Grund gefragt wird; Antwort: Draußen hat jemand gekotzt, das Dicke ist schon weggefressen worden, um nichts verkommen zu lassen, will ich jetzt noch das Dünne löffeln !
Wir haben noch vor dem, eigentlich schon bezahlten, Dessert das Lokal verlassen, um einer weiteren Belästigung dieser für uns absolut unerträglichen Art zu entfliehen.
Sauberkeit
die Gaststätte wirkte rundum sauber und gepflegt.

Allgemein
Wir hatten per Telefon Reseriert und Glück gehabt das wir an einem MONTAG!!! noch einen Tisch bekommen haben.
Der Empfang war sehr freundlich uns wurde der Tisch zugewiesen.
Der Hugo als Aperetif war sehr angenhem, füe die Abendempfehlung (die uns der Kellenr empfohlen hat) entschieden wir uns als Vorspeise (Jakobsmuscheln mit Fenchelrisotto)
Die Jakobsmuscheln waren auf den Punkt gebraten, das Risotto besser als ich es jetzt gegessen habe!
Als Hauptgang gab es bei mir Saitensprung 3 Drumsticks und 1 Rippchen nach Wahl… ich entschied mich für das Mexican Rippchen es war schön scharf und das Fleich viel vom knochen und war angenehm zart!
Den Salat den ich dazu bestellte war frisch und knackig!
Der Gurken-​Dill-​Salat wie bei Mutti (sehr lecker)!
Von meiner Freundin die Entenbrust war wunderbar geräuchert die Kartoffelpuffer selbstgemacht alles war aufeinander abgestimmt!
Unser 5er Dessert war dann der schöné Abschluss 5 verschiedene kleine Desserts versüßten uns den Abend!
Parfait, Cremé Brùlée etc…
Bedienung
Unser Kellner war sehr freundlich.
Abendempfehlung wurde angeboten!
Das Essen
Siehe oben !
Das Ambiente
Nicht zu laut nicht zu leise.
Schöné liebevolle Deko.
Sauberkeit
Alles Sauber!

Allgemein
Immer wieder ein (kulinarisches) Vergnügen! Es fällt ziemlich leicht, hier zum Stammkunden zu mutieren … dazu tragen die exzellente Kochmannschaft ebenso wie die Freundlichkeit des Personals das Ihrige zu bei.
Bedienung
Schnell, freundlich und offen auch für Sonderwünsche, wenn es mal etwas Besonderes sein soll.
Das Essen
Diesmal gab es Steinbeißerfilet mit Spinat und ein leckeres Gemüsecurry. Keine Überraschung: das Ganze ließ — wie immer — keine Wünsche offen.
Das Ambiente
Hübsch mit kleinen feinen Details. Ein Landgasthof im besten Sinne — es gibt nicht nur auf den Tellern was zu sehen.
Sauberkeit
Eigentlich eine Selbstverständlichkeit — hier ist das auch so.

Das Schwlbennest liegt etwas abseits der Massenbevölkerung, was aber zugleich sehr positiv hervorzuheben ist. Das Ambiente ist sehr ansprechend und die Küche hervorragend!
Wir kommen mit Sicherheit wieder.

Ein gepflegtes Landgasthaus mit traditioneller deutscher Speisekarte.
Ich habe im Freien auf der großen Terrasse zu Mittag gegessen.
Eifrige Kellner haben mich sehr freundlich bedient.
Parken kann man direkt am Haus.
Zur Mittagszeit sollte man etwas eher oder eine Stunde nach zwölf kommen, sonst könnte es mit den Plätzen eng werden.

Schönes Restaurant im alten Fachwerkhaus mit guter Küche. Das reicht von selbstgemachten Ravioli, über gute Steaks bis hin zu saisonalen Suppen. Die Anrichtung der Speisen könnte zwar manchmal etwas kreativer geschehen, aber prinzipiell ist nichts Größeres auszusetzen. Großartig war das getestete Rote-​Beete-​Süppchen, während das Steak eher fade war und der Dip zu cremig und fett. Im Restaurant selbst herrscht eine freundliche Atmosphäre, wenngleich es selbst eher konventionell eingerichtet ist. Lediglich die zur Weihnachtszeit typischen schönen großen Wendt– und Kühn-​Engel an der Decke fand ich bemerkenswert. Trotz der kleinen Schwächen aber ein empfehlenswertes und ambitioniertes Restaurant.

Zur Begrüßung bekamen wir das Tagesangebot übermittelt. Kurze Zeit später wurde die Getränkebestellung aufgenommen. Als es die Getränke gab, wurde die Speisebestellung aus der abwechslungsreichen Karte aufgenommen. Die Wartezeit hielt sich in einem sehr angenehmen Rahmen. Das Essen war gut zubereitet und gut portioniert. Die Preise waren sehr moderat.

Das Schwalbennest Niederwiesa ist ein schmuckes und gemütliches Fachwerkhaus mit großem, grünen und markisenüberdachten Biergarten. Dort kann man zwischen Holzbestuhlung oder modernen Plastikkorbbestuhlung wählen. Das Restaurant ist rustikal eingerichtet. Steinarbeiten an der Wand und liebevolle, dezente Deko laden auch im Inneren zum Verweilen ein. Das Personal war echt professionell. Bei schönem Wetter war der Biergarten proppevoll. Das Personal war trotz Hochbetriebes schnell, freundlich, höflich, aufmerksam und zuvorkommend. Selbst auf die kleinen Gäste wird liebevoll eingegangen-​einfach SPITZE. Auch das Essen war sehr lecker! Vorspeise: Hausgemachter Knoblauchfrischkäse mit frischen Kräutern-​war gut aber etwas zu viel Knoblauch. Hauptspeise: Putenbrustfilet in Parmesan– Semmelkruste mit hausgemachten Bandnudeln. Oberlecker!!! Putenfleisch– zart und saftig, die Kruste kross /​Bandnudeln auf den Punkt und gut abgeschmeckt und die Tomatensoße als perfekte Ergänzung. Sehr empfehlenswert! Lecker Weißwein dazu… Preis-​Leistung: SUPERPREISE für diese Qualität– fast alle Speisen unter 10,00 €
Ich komme wieder– und das schon am Nachmittag, die hausgemachte Torten sahen so appetitlich aus, die muß ich probieren…(habe ich nur nicht mehr geschafft)
Schwalbennest Niederwiesa– sehr zu empfehlen!

Unglaublich, dass das Beste, was Niederwiesa zu bieten hat, hier noch fehlt! Wunderschönes altes Haus mitten im Ort, liebevoll saniert. Die Speisekarte ist toll und abwechslungsreich, besonders zu empfehlen sind auch die speziellen Tages– und Wochenaktionen (Montags ist z.B. Rippchentag, es gibt ab und zu Themenwochen wie Russische Woche, Brunch…) schaut auf jeden Fall mal bei Ralf & Co. vorbei, Ihr werdet es nicht bereuen!!!

Nachdem wir im Inneren der Gasttätte reserviert hatten, entschlossen wir uns bei schönem Wetter doch lieber auf der Terasse Platz zu nehmen. Dies ist mit Markisen gut vor Sonne geschützt und Zugluft hält sich auch in Grenzen.
Die Bedienung ist freundlichen die Getränke kamen nach Bestellung prompt. Die Karte sehr umfangreich, aber noch überschaubar. Die Speißen kamen dann auch nach ca. einer halben Stunde. Wobei ich bemerken muss, wir gehen zeitig essen, da war der Andrang noch nicht groß.
Das Essen schmeckt, wobei ich an den Koch doch gerne den Hinweis geben möchte, Gemüse bekommt man auch ohne Glutamat hin, der Pamps von dunklem, aufgeweichten und pappigem Gemüse schmeckt nicht und sieht dazu auch noch unappetitlich aus. Ohne diese «Kochhilfen» behält das Gemüse, wenn auch Feinfrost, seine natürliche Farbe bei. Das Rumpsteck war zu zäh, aber noch genießbar, sicherlich ein Fehler beim Auftauen und Anbraten, der Saft war raus. Auf EU-​Verbundsoßen (Fertigsoßen) könnte man auch verzichten, die kann man in Vorbereitung auch locker selbst herstellen. Deshalb ein Stern Abzug.
Alles in allem aber, man kann dort gut sitzen und genießen. Bei Gelegenheit kommen wir doch mal wieder.