Die Beisserei

Die alte Post in Oldenburg beherbergt jetzt das amerikanisch angehauchte, natürlich recht fleischlastige «Die Beisserei». Das Ambiente ist eher unauffällig.
Die Karte ist sehr übersichtlich und konzentriert auf Steaks und Burger, aber auch für Vegetarier findet sich einiges.
Ich entscheide mich für ein Brombeerrisotto mit Jakobsmuscheln und Parmesanschaum — meine Begleitung wählt eine vegetarische Nudelpfanne .
Vorweg wird ein amuse geule serviert von Tomatenmozarella und Brot .
Das Brombeerrisotto ist optisch sehr ansprechend brombeerfarben, geschmacklich ok, kann aber nicht die lockere Cremigkeit mitbringen, die man von einem Risotto erwartet. Bei Jacobsmuscheln kann man nicht viel verkehrt machen, ausser sie durchzugaren .
Das Ganze war etwas schwach gewürzt und konnte keinen bleibenden Eindruck hinterlassen. Die NudelPfanne war eine anständige, grosse Portion .
Angeboten werden interessante Craft — Biere, aber die gefragten amerikanischen waren nicht zu haben (Lieferschwierigkeiten). Ein dunkles Oldenburger Lager war aber auch sehr lecker und nur halb so teuer .
Die Bar beeindruckt mit grosser Auswahl an Schnäpsen und Cocktails, Die Weinauswahl ist steigerungsfähig .
Der Service ist flott und präsent, Die Preisspanne bewegt sich eher am oberen Rande — auffallend teuer die Craftbiere .
Gesamturtel: guter Standard, aber in Details durchaus verbesserungswürdig.

Die Beisserei. Tja als ehemaliger Vegetarier war ich anfangs eher skeptisch. Doch das Restaurant ist umwerfend. Der Service schnell und das Essen. Lecker! Sehr lecker sogar und gerade Mittags auch erschwinglich. Besonders ist mir aufgefallen, dass der Raum sich teilen lässt sodass das Restaurant nicht leer wirkt auch wenn Mittags weniger Gäste da sind. Sehr intelligent gelöst. Achso und mein größter Pluspunkt ist der Eingangsbereich dort sind auch die Weintrinker und Liebhaber der gemütlichen Tasse Kaffee danach gedacht. Und und dort Stunden nach dem Essen zu verbringen oder davor muss man nicht mal einen Tisch blockieren.

Das Essen war sehr enttäuschend. Wir waren zu Fünft und alle nicht zufrieden. Der Burger schmeckte langweilig und war nur lau warm, die Filetsteaks waren ungewürzt und eher minderwertig. Preise viel zu hoch für die Qualität. Die Bedienung war sehr freundlich und bemüht, konnte allerdings die mangelhaften Fähigkeiten vom Koch nicht auffangen.
Wir würden hier nicht wieder essen gehen… schade um das schöné Ambiente

Die Immobilie der ehemaligen oldenburger Hauptpost wird heute als «Kaiserlich Post» vermarktet. Im Parterre der Edelimmobilie befindet sich das Restaurant «Beisserei», das man vom Haupteingang über eine breite, mit einem fleckigen, orangefarbenen Teppich belegte Marmortreppe erreicht. Das Interior macht dem etwas reisserischen Namen des Restaurants Ehre, aber nicht nur Vegetarier werden die als Dekoration herumliegenden (eingeschweißten) Fleischbrocken eher abstossend finden.
Die Beisserei füllt sich abends, die Mittagszeit ist wohl eher ein Schwachpunkt im Konzept. Die Mittagskarte bietet unter anderem ein wechselndes Mittagsgericht (das auch auf der Facebookseite der Beisserei angekündigt wird) plus Suppe oder Salat, das man in den elegant ausgestatteten Räumen oder im Sommer auch auf der Terrasse für nur 7,50 € genießen kann. Beim meinem letzten Besuch gab es als eine von wechselnden Mittagsoption auch Fish&Chips, dabei waren sowohl die kleinen paniert fritierten Fischbrocken, als auch die uniformen Chips, nach amerikanischer Art, weit von dem entfernt, was in England als «Fish and Chips» serviert werden würde.
Die Beisserei bietet Nachmittags auch eine Kuchen und Schokoladenauswahl. Leider verwendet die Beisserei ultrahocherhitzte Milch für ihre Milchkaffees. Für die verbrannt schmeckende, tote Milch ziehe ich einen Punkt in der Bewertung ab.
Die Toiletten sind modern und sauber. Es gibt auch abgetrennte räumlichkeiten für Gruppen. Die als längste Sonnenterrasse der Innenstadt beworbenen Tische draussen überblicken den etwas tristen Innenhof der Deutschen Telekom.
Das Essen in der Beisserei ist gut, aber wenn es mehr ums Essen geht als um das sehen und gesehen werden, dann gibt es in Oldenburg besseres.

Wir waren mit einer Gruppe da. Mein persönlicher Eindruck: Es war sehr laut, das Essen war «Na Ja», die Getränke kamen schnell und die Bedienung gab sich Mühe. Nach der Besichtigung der Torten ist das vielleicht für den Kaffee etwas

Das Ambiente lädt durchaus ein, ebenso sind die Bedienungen freundlich und zuvorkommend.
Als wir die Preise auf der Karte gesehen haben, wurde uns schon etwas anders.
Dennoch sind wir gelieben, in der Erwartung eines erstklassigen Hauptgangs.
Leider wurden wir bitter enttäuscht. Die Burger waren vom Geschmack mittelmäßig und auch schon teilweise kalt serviert worden, sodass wir von einem zweiten Besuch absehen werden.

Nach insgesamt 7 (SIEBEN!!!) vergeblichen versuchen einen Tisch telefonisch zu reservieren haben wir ein wundervolles Restaurant als Alternative gefunden.
DAS GEHT GARNICHT!!!

Zweiter Besuch:
Mittags: Roastbeef. Zäh. Wie kann das hier sein?
Dritter Besuch:
Der Service war bisher jedes Mal super, aber das Essen enttäuschend. Das Carpaccio war sehr fade, zum Glück stehen aber Pfeffer, Salz und Öl auf dem Tisch. Die hier schon sehr gut bewertete Bouillabaisse war lediglich eine lahme Tomatensuppe mit 4 (vier!) kleinen Stückchen Weissfisch und etwa doppelt so vielen kleinen Stückchen Gemüse. Keine Muscheln, keine Schalentiere, kein Safran, und vor allem so gut wie kein Fischgeschmack. Dazu ein angebranntes Grillbrot, das einfach etwas zu lange auf dem Grill war. Das Roastbeef hatte ich bisher dreimal (einmal als Business Lunch), die ersten zwei Male war es super, gestern leider zäh, wir haben die Hälfte zurückgehen lassen. Die Kräuterbutter war extrem scharf, da sollte man vorher drauf hinweisen. Auch das Grillgemüse war, wie das Baguette, teilweise angebrannt, vor allem der grüné Spargel. Das Steak Tagliata hatte auch eine zähe Stelle, dass kann mal passieren. Das dazu gereichte Aioli kannten wir schon von der Tomatensuppe. Die separat gereichten Rosmarinkartoffeln war extrem salzig. Ich liebe eigentlich salzreiches Essen, aber hier war es eindeutig zu viel. Übrigens nur obendrauf, so als hätte am Pass noch mal jemand extra nachgesalzen. Da wir uns gestern einen schönen Abend machen wollten haben wir das alles mal so hingenommen. Wenigstens der Wein war lecker und gut tempreriert.

Leider kann ich hier nur einen Stern geben, obwohl ich gerne mehr gegeben hätte. Das Essen war sehr gut, unsere Steaks waren auf den Punkt genau gebraten und das vegetarische Essen war auch sehr gut. Allerdings auch sehr teuer. Gemüse und eine Soße als Beilage zum Steak Kosten auch nochmal 7 € und sind dann doch Preisleistungsmässig nicht so toll.
ABER: der Service ist leider eine Katastrophe. Ungeschultes Personal welches keine Ahnung vom Essen und von den Getränken hat. Es dauert ewig bis das Essen kommt, der Service ist unaufmerksam. Bis die zweite bestellte Flasche Wasser kam verging eine Viertelstunde. Dann wurden zum Abschluss von 3 Espressi bestellt, wovon nur 2 kamen. Bis der dritte Espresso dann kam verging wieder eine Viertelstunde.
Es wurde lediglich nach dem Essen gefragt ob man uns noch etwas bringen darf, ansonsten hatte man das Gefühl der Service steht in der Gegend rum und ist überfordert.
Liebe Beisserei, bitte schult euer Personal, macht etwas dagegen, die Gäste sollen sich doch wohlfühlen und nicht denk sie sitzen beim Amt und warten dass der Ausweis endlich fertig wird!
Bei den Preisen kann man ruhig zur Überbrückung, zwischen Bestellung und Essen, einen kleinen Gruß aus der Küche bringen.
Es gibt zu viel zu verbessern, wenn das irgendwann mal klappt gibt es auch gerne mehr Sterne.

Wir waren überrascht über die Lokalität — fanden das Ambiente TOP ! Wir waren «nur» zum Kaffeetrinken dort — der Kuchen, zumindest meiner hatte wohl schon bessere Tage gesehen, da der Boden sehr sehr trocken war, dafür war die andere Torte mehr als durchgezogen. Trotzdem möchten wir noch einmal zum «richtigen Essen» einkehren, um eine endgültige Bewertung abgeben zu können ! — wie gesagt das Ambiente fanden wir toll — sehr geschmackvolle und dezente Einrichtung !

Wenn man zu fünft Steak essen geht, hat i.d.R. immer jemand etwas zu meckern. Hier nicht, alle Steaks wie gewünscht, tolle Beilagen, alle happy! :-)

Preiswert im wahrsten Sinne– teuer u gut
Schöné Atmosphäre– gute Bedienung
Sehr zu empfehlen!

Allgemein
19uhr, die Lokalität war gut besucht, alles macht einen netten Eindruck.
Die Bedienung war schnell am Tisch soweit alles gut.
Bedienung
Freundlich, stets bemüht!
Fazit: wer viel Zeit, Nerven, Geduld und für sein Geld wenig Leistung erwartet, sollte diese Lokalität unbedingt besuchen.
Mehr Schein als Sein.
Einfach schade.
Ich war gewollt mich wirklich begeistern zu lassen
Das Essen
3 Gänge, für die Vorspeise 1stunde und 5min
Nach 2stunden wurde Gott sei dank die Hauptspeise serviert!!!
Deshalb haben wir aus Trotz noch die Nachspeise bestellt damit unsere Nachspeise dann angepasst ohne Zeitverlust serviert werden konnte.
Das Ambiente
Nettes und zeitloses Design!
Relativ neue Ausstattung, alles ist soweit ich beurteilen kann durchdacht,
Historisches Gebäuden haben ihr eigenen Charme.
Verschiedene Bereiche.
Sauberkeit
Okay, keine Tischdecke und sonst auch alles auf System gastro aufgebaut was nicht immer schlecht ist.
es wird feucht abgewischt!

Allgemein
Waren zum ersten mal aus Neugier da. Uns hat die kleine und wohlüberlegte Karte gelockt.
Waren sehr beeindruckt. Einfach tolles Essen für Menschen, die KEINE 0815-​Massenprodukte oder Fix-​und-​Fertig-​Produkte suchen.
Das solche Produkte ihren Preis haben muss jedem klar sein.
Tolle kompakte Karte, von Leuten, die ihr Handwerk verstehen und einen Blick für gute Produkte haben.
Wir kommen gerne wieder!
Bedienung
Freundlich, ohne aufdringlich zu sein. Im Zusammenspiel klappte es noch nicht zu 100%, wenn man in ein neu eröffnetes Restaurant geht, darf man sich über so etwas aber nicht wundern.
Das Essen
Absolut Top! Wir waren echt beeindruckt. Einfach tolle Produkte ohne Schnick und Schnack zubereitet.
Die Wartezeit nach der Bestellung (30 Minuten) war nicht zu beanstanden. Manche Dinge brauchen ihre Zeit.
Ein Hochgenuss!
Das Ambiente
Uns hat das Ambiente sehr zugesagt. Einrichtung: modern, hochwertig, nicht aufdringlich. Endlich wieder Leben in diesem tollen Gebäude.
Sauberkeit
Alles gut. Tipptopp.

Allgemein
Bis das Essen kam dauerte es eine halbe Stunde. Die BULETTE war fad gewürzt und sehr trocken. Kleiner Salat nur paar Blätter durchs Dressing gezogen. TK– Erbsen im Kartoffelbrei einfallslos. Lauter Baulärm direkt über mir. Musik zu laut
Bedienung
Freundlich aber bestimmend. Keine genaue Auskunft über Getränke, Herkunft der Schorle, welche Marke
Das Essen
Hatte mehr erwartet. Gerichtauswahl mittag nicht gerade sensationell
Das Ambiente
Viel zu groß und dadurch sehr laut. Einrichtung nur neu nicht schön

Allgemein
Schönes historisches Gebäude — man zahlt auch für das Ambiente — Essen nicht schlecht aber auch kein Highlight, relativ teuer.
Bedienung
Bedienung war freundlich und zügig, teilweise war uns das Personal aus anderen Lokalitäten bekannt.
Das Essen
Mehrere Teilnehmer hatten Steaks, einmal Lamm, einmal Pasta.
Die Teller waren heiß, das Fleisch aber teilweise nur lauwarm.
Bei den Preisen hätte man schon eine Mindestmenge an Beilagen erwarten dürfen, aber jedes Kartöffelchen und Töpfchen Spinat kostet extra — und nicht wenig.
Das Ambiente
Schönes historisches Ambiente, teilweise ist es aber im Restaurant recht laut; liegt wohl auch an den hohen Räumen.
Sauberkeit
Nichts zu bemängeln, wir waren aber auch frpüh am Abend da. Toiletten nicht genutzt, deshalb kann ich dazu nichts sagen.

Allgemein
Nachdem wir schon von vielen von DEM neuen Laden in der Stadt gehört hatten, wollten wir uns selbst einmal ein Bild von der Beisserei machen. Allerdings war es nicht so leicht, an einen Tisch (ausgerechnet am Wochenende) zu kommen, da wir uns erst am Donnerstag dazu entschlossen, die Beisserei an dem folgenden Wochenende zu besuchen.
Dieser Besuch gefiel uns so gut, dass wir die Beisserei gestern (19.11.) noch einmal zum Mittagstisch aufgesucht haben, diesmal zu zweit. Deshalb teile ich die Kritik in ABEND und MITTAG auf.
Ich weiß ja nicht, wo meine beiden Vorredner waren, aber für uns stellten sich unsere Besuche in der Beisserei ganz anders dar.
Bedienung
ABEND
Wir wurden sehr nett in Empfang genommen und zu unserem Tisch gebracht. Dieser lag zu unserer Freude nicht «mitten im Getümmel», sondern links der Bar, wo man einen recht guten Blick auf den gesamten Laden hat.
Wir saßen keine 2 Minuten, da bekamen wir die Karten. Unsere «persönliche Kellnerin» stellte sich namentlich vor (Christin hieß sie) und hieß uns noch einmal willkommen. Sofort wurde nach einem Apéritif-​Wunsch gefragt. Den alkoholfreien Prossecco kann ich nur empfehlen. :-)
Mit dem Service waren wir mehr als zufrieden. Beim Beobachten der anderen Kellner fiel uns auf, dass dort ein wirklich gutes Miteinander zu herrschen scheint. Wir hatten ja unsere «Hauptkellnerin», aber wenn diese z.B. mit Kassieren oder Bestellungen aufnehmen beschäftigt war, kamen auch Kollegen zu uns und brachten uns unsere Getränke und nahmen etwaige Getränkewünsche unsererseits auf. (Das haben wir in anderen Läden schon ganz anders erlebt, wo es dann hieß, man dürfe keine Bestellung aufnehmen, dafür müsse man sich an den zuständigen Kellner wenden. — Beim Essen kann ich das ja verstehen, bei Getränken allerdings nicht.)
Nach dem Essen wurden wir direkt gefragt, ob wir noch einen Kaffee, Digestif oder ein Dessert haben möchten, bekamen auch eine Empfehlung dazu.
MITTAG
Mittags ist im Restaurant «freie Platzwahl» und auch nicht so viel los wie abends. Wir setzten uns wieder in den vorderen Teil des Ladens. Unsere Kellnerin (mit einem sehr sympathischen französischen Akzent) brachte uns sofort die Karten. Die Getränke kamen schnell, das Essen recht zügig.
GESAMT
Der Service war an beiden Tagen super. Locker aber nicht nach «wallstraßenart», dabei sehr höflich aber nicht etepetete.
Das Essen
ABEND
Wir hatten alle drei Steak bestellt, Roastbeef und Entrecôte mit selbst zusammengestellten Beilagen aus der normalen Karte und ein Filet aus der Empfehlungskarte. Das Fleisch war fantastisch, saftig, zart, Garpunkt super. Da können sich manche Steakhäuser hinter verstecken, wo man scheinbar nur eine einzige Garstufe serviert — nämlich Schuhsohle, egal was man eigentlich bestellt hat. Wir hatten medium bzw medium rare bestellt und bekamen das Fleisch auch genau so. Ich hatte als Vorspeise einen Beissereisalat — Grillgemüse, Ruccola und frische Kräuter mit Ziegenfrischkäse. Sehr zu empfehlen sind auch die Vichy Möhren und die Süßkartoffelpommes. Dazu bzw. davor wurde hausgemachtes Brot gereicht, was auch sensationell lecker war. Der Hauptgang wurde von mehreren Kellnern gebracht. Dazu muss man sagen, dass die Beilagen nicht mit dem Fleisch auf einem Teller liegen, sondern in extra Schälchen auf extra Tellern gebracht werden. Auch die Kräuterbutter, die meine Freundin zu ihrem Roastbeef bestellt hatte, lag nicht lieblos auf dem Tellerrand oder gar schon auf dem Fleisch, sondern kam in einem kleinen Dip-​Schälchen, genau wie meine Aioli (die übrigens wirklich mal eine Aioli ist :-D). Alle Teller waren sehr puristisch angerichtet, was jetzt nicht negativ sein soll. Es gibt halt einfach keinen Deko-​Schnickschnack auf dem Teller, ganz getreu dem Motto des Restaurants: Das Produkt steht im Mittelpunkt.
Als Nachspeise hatten wir dann hausgemachte Pralinen (super, kann man auch zum Mitnehmen kaufen, genau wie den Kuchen und die Torten, etc), Tiramisu (mal ganz anders angerichtet als gewohnt, aber superlecker!) und «I love chocolate», eine Zusammenstellung aus Schokoeis, Schokomousse, Schokopraline und Schokokuchen, alles hausgemacht. Nach der Schokovariation braucht man wohl zwei Wochen keinerlei Schokolade mehr, aber man ist traurig, wenn der Teller leer ist, weil man eigentlich noch weiter essen könnte. ;-) Der Kaffee ist übrigens auch ganz, ganz toll.
MITTAG
Wir haben die «Oldenburger Ente» und den Grünkohl bestellt und waren beide begeistert. Der Rotkohl zur Ente war perfekt abgeschmeckt, ich bekam anstandslos statt des Kloßes ein paar der Salzkartoffeln, die es ja nur wegen des Grünkohls gab. Der Grünkohl kostete 12 €, was ich eigentlich ein bisschen hoch angesetzt fand. Bis ich ihn probiert habe. Jeden Cent wert.
GESAMT
Wir waren sowohl abends als auch mittags sehr, sehr zufrieden. Die Wartezeit ist abends beim Steak einbisschen länger als im Oldenburger Restaurantdurchschnitt, aber dafür bekommt man auch sensationelles Fleisch und kein tot…

Allgemein
Wir haben das Restaurant mit 6 Personen besucht. Unsere Freunde sind alle erfahrende Gäste in der Gastronomie. Wir haben uns vorher bereits über das Restaurant informiert und erhielten sehr kontroverse Informationen. Wo wir jedoch einheiligt der Meinung waren «Das geht gar nicht» ist der Internetauftritt. Die Fotos dort wirken sehr primitiv und niveaulos.
Bedienung
Die Bedienung wirkte auf uns sehr unprofessionel. Man hatte den Eindruck, dass hier wirklich Grundkenntnisse in der Gastronomie fehlten. Der Service war weder aufmerksam, noch wirklich freundlich. Der Service am Tisch wirkte sehr unprofessionel. Die Teller wurden von der falschen Seite eingesetzt usw… Der Service hatte auch Probleme Erläuterungen zu den Produkten zu geben.
Das Essen
Wirft man einen Blick auf die Speisekarte fragt man sich eigentlich nach dem Konzept. Das geht quer Beet durch Nationalitäten. Schaut man sich die Mittagkarte noch dazu an, wird das Verwirrspiel um so größer. Von Vegan über Fleisch, Pasta etc… bis hin zum Grünkohl. Da wird einem echt schwindelig. Wir waren mit unserem essen mäßig zufrieden. Es waren keine gastronomischen Glanzleistungen.
Das Ambiente
Das Ambiente ist wirklich nicht schlecht, wenn man einmal den Baukörper betrachtet. Das Haus hat eine wundervolle Geschichte und eine tolle Ausstrahlung. Leider konnte man diese schönen Aspekte nicht wirklich in der Ausstatung mit aufnehmen. Es wirkt alles ein wenig sparsam und preiswert ausgestattet.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war in Ordnung, aber auch nicht mehr. Der Tisch an dem wir saßen ließ erkennen, dass wir nicht die ersten Gäste waren. Wenn man sich die Preise in der Speisekarte anschaut darf man auch hier mehr erwarten. Der Sanitärbereich war wirklich in Ordnung.

Allgemein
hatten zu 10 Uhr einen Tisch reserviert, als wirankamen war das Restaurant aber bis auf einen Tisch leer. Somit hatten wir freie Platzwahl
Bedienung
Die erste Bedienung freundlich und nett. Nach Schichtwechsel die zweite Bedienung inkompetent unfreundlich, unaufmerksam. Keine Nachfrage ob alles OK sei oder ob noch Getränke gewünscht werden. Warten auf die Rechnung hat sehr lange gedauert.
Das Essen
War ok aber nichts überragend. Frühstück leider nur alaCard. Auswahl könte größer sein. Nur Brötchen (kleine Aufbackware) Brot oder Croisant. Nur geringe Auswahl an Käse/​Wurst. Kein Müsli. Preis für diese Qualität zu hoch. Fehler werden auf den Gast abgeschoben: Bestellung: Pancake zum Frühstück, Preis lt. Karte 1,50. Gebracht wurde ein Teler mit zwei Stück. Auf der Rechnung stand dann 3,-€. Bei beschwerde hieß es dann wüurde so bestellt. Eine Stückzahl wurde weder von mir noch von der Bedienung bei der Bestellung genannt.
Das Ambiente
Einrichtung eher Zweckmäßig als schon. Kantinenfeeling!! für einen schönen Abend nicht wirklich geeignet. Belechtung erinnert eher an eine Zirkus als an ein Restaurant Nur nakte Glühbirnen. Sessel waren Bequem, aber für ältere Leute meiner Meinung nach ungeeignet. Ansonsten nur einfache Holzstühle.
Sauberkeit
Saberkeit war OK. Toiletten sehr sauber (an Vormittag auchnicht anders zu erwarten).
Einziges Manko waren die Menagen auf den Tischen, diese trieften vor ÖL.