YouShiMe

YouShiMe a Sushi and Curry place in the Markthalle of Osnabrück.
We went to try it for the first time.
It’s a restaurant with a very young team. For a moment I thought it’s managed by some friends from university…
Anyway. The menu is simple. Sushi and different kind of curries.
The food was good, well presented and not too expensive.
I only give three stars because they need to work on their service and internal organization…
5 people worked there and only one person was cooking. During lunch time we had to line up and wait for more than 20min to get our food.
The poor cook… he did a good job, but he was on its own, while the other 4 were taking orders or were cleaning up…
I will come back and check it out again, because the food was good!
Keep on improving guys!

War gestern Mittag zum ersten Mal hier und wir entschieden uns für zwei Currys. Ein mal rotes Thai-​Curry und ein mal Marsala Chicken Curry. Beide wurden ganz frisch und ohne Geschmacksverstärker vor unseren Augen zubereitet, sehr appetitlich auf schönem Geschirr angerichtet und was ich super fand, der Jasminreis auf dem Teller und das Curry in einer separaten hübschen Schale, sodass man den Mix von Reis und Curry selber beim Essen bestimmen könnte und nicht alles durcheinander war.
Das Essen war fantastisch und ein absoluter Genuss. Selten so gutes Curry gegessen.
Wirklich super !
Heute Mittag überfiel mich dann der «kleine Hunger» und ich dachte sofort, ich probiere die Sushi-​Rollen dort. Ich bin ein großer Sushi-​Fan, nicht unbedingt von rohen Fischvarianten, aber sowohl die gegarten Fisch– und Meeresfrüchte-​Sushis, wie auch die vegetarischen. Ebenfalls würde ich sehr nett bei der Auswahl beraten und entschied mich für eine Rolle mit Hühnchen und eine mit Garnelen. Dazu das Upgrade ausgebacken in Tempura-​Teig und warm mit zwei Dips. Das die Röllchen nicht in Scheiben mit Stäbchen serviert wurden, sondern am Stück, wie eine Wurst zu essen, fand ich sehr schade und nahm mir Besteck zum schneiden. Leider zerdrückte ich dabei die Rollen, was zum einen sehr unappetitlich zerfleddert dann aussah und sich die Konsistenz als extrem klebrig, matschig und überhaupt nicht knusprig kross herausstellte. Die Dips, hausgemachter Curry-​Dip (war zu cremig und lasch) und der Koriander-​Lime-​Dip (war ganz wässrig und einfach nur sauer), rundete den Gesamtgeschmack nicht ab, sondern beides fand ich überhaupt nicht passend.
Die zerfledderten Reis-​Röllchen schmeckten fast gleich, völlig fade und ich beendete das Essen mit halbvollem Teller. Schade um die 8.- Euro. Fazit von diesem Versuch für mich ist, dass ich jederzeit wieder komme für die super leckeren Currys, aber die Reis-​Röllchen nie mehr dort esse.
Ich finde, man sollte Sushi einfach den Respekt zollen, den es verdient, denn es sollten einfach optisch sehr ansprechende, liebevoll und creativ zubereitete Kunstwerke sein, die zusammen mit den klassischen Unterstützern, wie Ingwer, Sojasoßen, Wasabi und meinetwegen noch passenden asiatischen Kräutern wie Koriander oder scharfen Sprossen und Samen herrliche Geschmacks– und Genusserlebnisse sind.
Eine tollen Sushi-​Bar habe ich während meines Osnabrückbesuches leider nicht gefunden und ich würde dem Team hier absolut zutrauen, wer so leckere Currys anbietet, der könnte auch richtig lecker Sushi nach dem bereits vorhandenen Konzept der größeren Akzeptanz zaubern.
Nur eben einfach richtig leckere Geschmacksbomben und angemessen zu essen und nicht wie von einer Bratwurst aus der Hand abzubeißen und runterzuschlingen — was die meisten der Gäste leider so machten. Sah äußerst primitiv und unappetitlich aus.
Also bis jetzt bei mir 4 Punkte:
5 für die Currys
2 für die Röllchen
4 für die wirklich hübsche Anrichteweise
4 für die creative Grundidee

Gerne kommen wir beim Shoppen vorbei. Immer frisch und verdammt lecker! Aus unserer Sicht dürfte sich das Sortiment gern noch etwas abwechslungsreicher gestalten, aber auch so schon 5 Sterne ;-) Dafür schmeckt es einfach zu gut, macht satt und Preis/​Leistung stimmt!

Liebe sushi ja und für den Kreis Osnabrück ist es hier am besten. Hätte fast 5 Sterne gegeben aber mir ist die Auswahl zu klein.

Sushi auf vielerlei Arten, traditionell und auch interessante Kreationen eigener Art, alle klasse, günstige Preise und freundlich hilfsbereites, kompetentes Personal.
Bei fast jedem Besuch in der Innenstadt nehmen wir uns hier mittlerweile ein paar Röllchen mit und sind jedesmal begeistert absolut empfehlenswert, ein Stand in der Markthalle, der hoffentlich lange so bestehen bleibt.

Wir sind nun schon Stammkunden in der Markthalle geworden. Diese Reisröllchen machen echt süchtig. Das Personal ist ausgesprochen kompetent und unheimlich nett ! Weiter so, nicht aufhören, weiter machen, bitte !!

Ein toller neuer Sushi-​Stand, der neben den klassichen asiatischen Rollen auch mediterran angehauchte Reisröllchen anbietet — mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Dazu gibt’s neben Wasabi, Ingwer und Soja-​Soße auch neue Dips — wie beispielsweise Koriander-​Limette.
Unbedingt ausprobieren!