Restaurant Die Pyramide

Wir waren mit einer größeren Gruppe zu Besuch, das Personal war aufmerksam aber es schien mir etwas überfordert, mit der Getränkebestellung, ein Kollege wurde mit seinem Getränk schlichtweg vergessen und nach freundlicher Erinnerung wo das Bier bleibe, nicht gerade freundlich angesprochen. Gut, die Essensauswahl ist reichlich und die Preise sind eher gehoben. Die Qualität jedoch war gut und die Menge reichlich, so dass alles in allem eigentlich passte. Lediglich halt der Espresso wieder, keine Crema. Der von mir als Vorspeise gewählte mediterane Vorspeisenteller geht von der Menge schon als Hauptspeise durch, hier wäre etwas weniger mehr, das Hauptgericht, Hirschrückensteak mit Serviettenknödel und Gemüse in einer Pefferpreiselbeersauce war echt lecker, es hätte aber etwas mehr Sauce sein dürfen. Gut mit dem Gemüse hab ich es nicht so, darum möchte ich es nicht bewerten. Das Hirschsteak war perfekt und somit kann ich das Lokal ruhigen Gewissens weiter empfehlen.

Allgemein
Fazit:
Unmögliches Ambiente, viel Dosenessen, völlig überzogene Preise
Bedienung
Bedienung war ok. Manchmal dauerte es etwas, bis die Getraenke kamen.
Das Essen
Convenience vom «Feinsten», Dosenchampignons zum Schnitzel, garniert von vorgefertigten Kroketten, die Schnitzel hauchdünnes Fleisch, dicke Panade. Angus Steaks durchgebraten anstatt Medium, entsprechend trocken. Hähnchenbrust Florentiner Art bestand aus einem kleinen Stueck Haehnchenbrusr gefüllt mit Spinat, begleitet von einem spielkartengrossen Kartoffelgratin, schmackhaft aber sehr wenig.
Desweiteren ½ Pfd. Garnelen (Geschaelt) mit Aioli und Salat. Nie und nimmer war das ½ Pfd., aber dafür gab es einen Berg Gruenzeug auf dem Teller, das Dressing (schlechter Essig) schwamm irgendwo darunter auf dem Teller. Garnelen ok., Salat frisch aber in keinster Weise angemacht .
Dessert
Schokoladenparfait war sehr lecker, leider begleitet von Dosenobst und Spruehsahne, wie auch der walnussbecher als auch das Eis mit schokoladensauce. 2 Kugeln mit einem Klecks Spruehsahne zum Preis von 6 € ist schon heftig, das Parfait zu 8 €.
Das Ambiente
Ambiente??? Wenn man Wartehallen oder Kantinen schön findet, dann könnte es einem auch in dem oberen Saal gefallen, dem man uns zugedacht hatte, bei der Reservierung eine Woche im Voraus wurde man leider nicht informiert, wohin man uns setzen wollte,
Ein großer, eiskalter Raum, ungemütlich, zugig und dermaßen ungeheizt, dass einige Gaeste ihre Jacken wieder angezogen hatten. Die Heizung hinter unserem Tisch war kalt!
Eine Beschwerde wurde abgetan, es sei schon seit dem frühen Morgen geheizt worden. Warum war dann die Heizung kalt???
Sauberkeit
Sauberkeit war o.k.

Allgemein
Wir waren am 31.12.2013 mit insgesamt 8 Personen zum Abendessen (nach Tischbestellung) im Restaurant «Zur Pyramide» in Remscheid. Von den anwesenden Personen waren fast alle bereits mehrfach Gäste des Hauses.
Zur Wahl stand ein 4– Gänge– Menue, bestehend aus Vorsuppe, Vorspeisenteller, Hauptgericht und Nachspeise. Beim Hauptgericht bestand eine Wahlmöglichkeit zwischen Geflügel, Fisch, Wild und Rinderfilet. Die Preise pro Menue betrugen zwischen 39, — € und 44, — € zzg. Getränke.
In den vergangenen Jahren waren alle immer sehr zufrieden mit Service und Leistung. Anders war es leider diesmal. Das lag vor allem an dem völlig überforderten Servicepersonal. Für die ca. 200 Gäste (in unserem Gast-​Raum) standen insgesamt 4 Personen Servicepersonal an Theke und Bedienpersonal bereit. Das konnte nicht gut gehen!!!
Wir waren um 18:30 Uhr im Hause und haben es nach einem 4-​Gänge — Menue nach ca. 4 ½ Stunden, also um ca. 23:00 Uhr wieder verlassen. Das ist in meinem bisherigen Leben unübertroffen.
Aber Reuegefühle des Personals, Fehlanzeige. Kurze Zusammenfassung der Gegebenheiten:
— Getränkekarte auf Verlangen nicht ausgehändigt, man könne alles auch mündlich erklären
— bestellte Getränke nur nach nochmaliger Aufforderung geliefert (nach ca. 30 min.), mit dem Hinweis des Kellners, er habe uns nicht vergessen…
— Kellnerin versprach allen am Tisch einen Kaffee auf Kosten des Hauses wegen zu langer Wartezeit, der Kaffee kam nie…
— Hauptgericht kam gar nicht, auf Nachfrage unsererseits nach ca. 3 Stunden!!! Wartezeit sagte man, die Information, das wir mit dem Haupgericht zu beliefern sind, sei nicht übergeben worden
— Bitte um Bezahlen der Rechnung wurde vom Kellner nach Anfragen unsererseits damit beantwortet, wir seien nach 2 anderen Tischen vor uns direkt dran, dann verließ er den Gastraum für längere Zeit
— Wir baten daraufhin eine Kellnerin darum, bezahlen zu dürfen, da wir im Anschluß noch einen Termin hätten, sie sagte sie komme gleich…
— nach weiteren 15 Min. droht ich mit dem verlassen des Restaurants, falls niemand kassieren wolle, Antwort, man habe nur eine Kasse, das dauert nun mal
— unser Wunsch nach einer sofortigen Beschwerde beim Inhaber des Resaurants wurde scheinbar entsprochen, allein der Inhaber erschien nie an unserem Tisch.
Zum Glück erschien um. 23. 02 Uhr endlich ein Kassierer.
Viel Text, viel Ärger, kurz zusammengefasst:
Qualität des Essens gut bis sehr gut.
Abiente: auf Grund der Größe des Raumes eher wie in einer Bahnhofshalle
Service: eine Beleidigung für jeden Gast, der gedenkt, sein Essen in weniger als 272 Minuten einzunehmen.
Aber wenn Sie Zeit haben…
Bedienung
anfänglich bemüht, später völlig überfordert
Das Essen
gut bis sehr gut, einige Vorspeisen im Kühlschrank vorbereitet und sehr kalt serviert
Das Ambiente
Abiente: auf Grund der Größe des Raumes eher wie in einer Bahnhofshalle
Sauberkeit
gut

So muss Restaurant.
Gutbürgerliche Küche zu guten Konditionen. Hier versteht der Koch sein Handwerk.
Ohne dekadent zu wirken eine der wirklich guten Adressen in Remscheid.

Allgemein
An diesem schönen Spätnachmittag waren wir als «Vorhut» für eine Geburtstagsfeier in der Pyramide.
Das schöné Wetter lud geradezu ein, im Außenbereich zu sitzen und wir nahmen nach der freundlichen Begrüßung an einem 4er-​Tisch Platz.
Bedienung
Freundlich, sehr aufmerksam ohne zu stören.
Getränkewünsche wurden schnell aufgenommen und erfüllt (einschl. Wasser für den Hund), die Speisekarten kamen ebenso schnell und bei der Aufnahme der Bestellung wurden uns die drei Empfehlungen ausserhalb der Karte vorgestellt.
Das Essen
Die Auswahl der Speisekarte war gut und wurden zusätzlichnoch durch die Empfehlung von 3 weiteren Gerichten ergänzt. Optisch war am Nebentisch der Fisch auf Kräuterpasta (Spaghetti) sehr ansprechend und, wie wir hören konnten, auch geschmacklich eine gute Empfehlung.
Der Gruß aus der Küche war nicht meine Geschmacksrichtung. Graupen-​Tomatensalat mit mediterranen Kräutern. Meiner Frau schmeckten aber beide in kleinen Gläschen servierten Portionen gut.
Vorspeisen: Kartoffelecken mit sourcreme, Aioli mit Oliven und Brot
Beides schmackhaft und reichlich, die Kartoffelecken (Neudeutsch «Wedges») waren nicht zu weich und nicht zu kross, Die Sourcreme angnehm mit Kräutern gewürzt, die Aioli leicht und nicht zu dominant, das Brot knusprig und frisch und die Oliven schienen echt schwarz zu sein und schmeckten fruchtig.
Hauptgerichte: Pyramidenrösti und Hähnchenfilet Hawaii
Pyramidenrösti sind zartes, saftiges Schweinefilet belegt mit leckerem Schinken, Tomate und überbacken mit Käse, Kartoffelrösti und Paprikasahne, dazu ein Salatbouquet. Alles sehr schmackhaft einschließlich des frischen Salates.
Das Hähnchenfilet war zart und saftig, mit Schinken, Käse, Ananas und Pfirsich überbacken auf fruchtiger Curry-​Kokossoße, dazu Kroketten. Mir schmeckte diese Kreation ausgezeichnet.
Beide Portionen waren mengenmäßig mehr als ausreichend, so dass wir an diesem Abend auf ein Dessert verzichteten.
Bei einem späteren Besuch, zu besagter Geburtstagsfeier, konnten wir uns in etwas größerer Anzahl nochmals davon überzeugen, dass sowohl Service wie auch Küche nicht nur am Wochenanfang «TOP» sind, auch im Hinblick auf Änderungs– und Sonderwünsche bei der Zusammenstellung der Gerichte und Beilagen reagierte man sehr flexibel und entgegenkommend.

Das Ambiente
Der Biergarten liegt direkt neben dem Parkplatz, was manchmal etwas stört, aber eine hohe Hecke mildert das etwas.
Die Gasträume im Inneren bieten gegenüber dem Tresen Tische in Sitzgruppen und in weiteren, hellen Räumen angenehme Möglichkeiten zu jedem Anlass.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Innenbereich war einwandfrei.

Das Essen und der Service ist stets erstklassig. Neben Klassikern gibts es saisonal wechselnde Gerichte. Bei vielen Besuchen wurde mir noch kein Gericht serviert, dass nicht faszinierte. Meiner Meinung nach ist die Pyramide eine der TOP Adressen in Remscheid und Umgebung!

Wir waren wie immer mit unserm 9 – 11 Mann starken ‘Fressclub´ unterwegs und da hat es uns in die Pyramide verschlagen. Das wohl nicht zum letzten Mal, denn wir waren alle sehr zufrieden. Wir hatten Steaks in verschiedenen Variationen, die wirklich auf den Punkt medium zubereitet und erstklassig im Geschmack waren. Des weiteren hatten einige Lammfilets mit Pfifferlingen oder auch Rotbarsch. Die Speisen waren alle sehr frisch zubereitet, sehr schmackhaft und mit nicht alltäglichen Zutaten versehen. Von den Speisen und Getränken einmal abgesehen, bleibt der überaus freundliche und aufmerksame Service zu erwähnen. Auch wenn mal was schief gelaufen war, blieb die Bedienung immer sehr soverän und hat auch diesen einen Fauxpax mit ihrere lockeren Freundlichkeit gemeistert.
Was das Preis/​Leistungsverhältnis angeht ist das bei den Speisen durchaus in Ordnung. Zu teuer sind meiner Meinung nach die Getränke. Für ein Weizenbier 3,90 € zu zahlen, ist mir auch noch nicht passiert. Auch der Weißburgunder in 0,25 l ist mit 5,95 € erheblich zu teuer und kühler hätte er auch sein können. Auch die 0,3er Cola schlägt mit 2,40 € ein wenig zu teuer zu Buche.
Alles in allem war es jedoch ein gelungener Abend mit kleinen Abstrichen.

Eigentlich, ist es nicht meine Art, ein Restaurant mehrfach zu bewerten. Ausreisser nach oben oder unten sollten zwar nicht unerwähnt bleiben, aber trotzdem habe ich ein kleines bisschen Gewissensbisse, eine weitere Kritik zu einem Restaurant zu schreiben, das auch noch zu meinen Lieblingsrestaurants zählt.

Am frühen Samstagabend/​späten Samstagnachmittag meldet sich nach ausgiebigem Einkaufsbummel in der Remscheider Innenstadt der hungrige Magen. Ein Döner sollte es trotz reichlich vorhandenem Angebot nicht sein und so kam uns das Restaurant Pyramide in den Sinn. Ein kurzer Anruf und schon waren wir auf dem Weg.

Der Empfang war wie immer sehr freundlich und herzlich, und alsbald waren die Getränke gebracht und die Speisekarten gereicht. Auf der Weinkarte fanden wir dann auch, dank Frau Hermanns Hinweis, einen Chardonnay von Lageder.

Ab da, fing dann meine Unentschlossenheit an!
Auf der Tageskarte gepökelte Schweinebäckchen auf Linsen-​Kartoffelgemüse; auf der Sonderkarte Thai-​Gerichte und auf der Standardkarte mein geliebtes, zartdünnes Schweineschnitzel. Was tun?
Auch hier konnte Frau Hermann mir weiterhelfen. Da die Thai-​Currys mit Kokosmilch zubereitet werden fielen diese Gerichte also schon einmal aus der Wahl heraus und die Zusammenstellung wurde dann etwas bunt. Als Vorspeise Sate-​Spiesse mit Erdnuss-​Sauce und einem scharfen Tomaten-​Gurkensalat und als Hauptgericht hatte das Schnitzel knapp vor den gepökelten Schweinebäckchen gesiegt. Man kann halt nicht alles essen, wenn es auch verlockend wäre.

Um es kurz zu machen: alles war hervorragend:
— Tomate-​Mozzarella als Küchengruß. Das Basilikumpesto mit toller Textur der Pinienkerne
— als freudige Überraschung noch ein Gruß aus der Küche!
Weil wir uns so schlecht entscheiden konnten und auch gerne die Schweinebäckchen probiert hätten, wurde uns jeweils eine kleine Portion zum «probieren» serviert… und weil meine Frau nur ungern Linsen isst und die Küche das weiss, wurde es mit Graupengemüse gereicht.
— Vorspeise Sate-​Spiesse: leckere Erdnuss-​Soße, sehr cremig mit einem Hauch Kokos und ein faszinierender Gurken-​Tomatensalat. Feingehobelte Gurkenscheiben und Stücke von Kirschtomaten in einer süß-​sauren Vinaigrette, verfeinert mit Koriander und fein gehacktem rotem Chili, serviert im kleinen Weckglas. Das lässt den Salat und seine Schärfe harmlos und unschuldig aussehen. Weit gefehlt!
— Hauptgericht das Chefs Wiener: das Schweineschnitzel, dünn geklopft, paniert und in der Pfanne gebraten bis die Panade goldbraun ist und Blasen wirft. Dazu die Champignonsauce, die hier im Haus traditionell eher von dünnflüssiger Konsistenz ist, aber nicht minder lecker oder gehaltvoll.

Die Hauptspeise war bis auf wenige Happen nun fast verspeist, doch die Flasche Wein schon leer. Die Frage nach einem weiteren Wein konnten wir verneinen. Noch eine Flasche; das schaffen wir nun wirklich nicht, wollten aber auch nur ungern mitten im Hauptgang den Wein wechseln. Dann eher verzichten. Die Chefin zeigte sich da wieder ganz pragmatisch und entgegenkommend. Es wurde eine weitere Flasche Wein entkorkt um uns zwei Glas daraus zu verkaufen. Es entwickelt sich so noch ein netter Plausch am Tisch, über den leckeren Wein und seinem großem Bruder, dem Löwengang aus dem gleichen Jahrgang.
Und so blieben wir auch noch für eine Nachspeise und einen Kaffee am Tisch sitzen und verlebten einen wunderschönen Abend an dem rundum alles stimmte.

Gerne empfehle ich dieses Restaurant weiter. In der Zwischenzeit kommen wir als Stammgäste immer wieder hier her und sind überzeugt von der Leistung die Küche und Service kontinuierlich zeigen. Änderungen oder Sonderwünsche wurden immer problemlos erfüllt und dank der wechselnden Tagesgerichte oder Saisonkarten finden auch unsere Gäste, zu Familienfeiern oder ähnlichen Anlässen, immer das passende.

Bereits mehrfache Besuche zu zweit, als Familienfeier mit ca. 20 Personen oder als Firmenfeier mit mehr als 50 Personen. Ambiente war immer sehr angenehm, die Dekoration immer geschmackvoll und der Jahreszeit oder den Anlass entsprechend.
Publikum gemsicht. Service sehr zuvorkommend und aufmerksam. Speisekarte umfangreich und ausreichend. Auf aktuelle Tagesgerichte wird immer hingewiesen.
Gegessen habe ich einen Salat aber auch schon reichhaltige und leckere Büffets bestellt.
Getrunken habe ich ein Wasser.
Ich kann die Pyramide sehr empfehlen und gehe gerne jederzeit wieder hin.
Freue mich schon aufs Martinsgans essen in der Pyramide auch das kann ich wärmstens empfehlen.

Wir hatten einen Tisch für 3 Personen bestellt. Wäre für 18.00 Uhr nicht unbedingt nötig gewesen, obwohl das Lokal gut besucht war. Es ist ein schönes Lokal und nett eingerichtet. Großer Parkplatz vor der Türe. Die Speisekarte ist umfangreich und wir konnten ein Gericht auch als sog. «Seniorengericht» bestellen, obwohl dies nicht in der Karte ausgeschrieben war. Was man klar sagen muß, es ist alles andere als günstig, doch wir fanden, daß es sich wirklich gelohnt hat und würden auch jederzeit wieder dort hingehen.

Es war ein spontaner Entschluss, in der Pyramide zu Abend zu essen und wir haben es nicht bereut. Die Bedienung war sehr freundlich, –wir bekamen ohne Probleme einen Tisch, obwohl das Restaurant gut besucht war– aufmerksam und die Getränke und auch das Essen kamen ohne zu lange Wartezeit. Wir teilten uns eine Vorspeise zu zweit und waren schon fast satt! ;-) Die Portionen der Vorspeise, als auch der Hauptspeise waren reichhaltig und das Essen insgesamt sehr lecker!

Die Bedienung war recht freundlich und kompetent inder Emfehlung von Getränken zu den Speisen. Die Speisen waren teils sehr gut, teils nicht. Mein Gericht: Nudeln mit Pfifferlingen in Kräuterahm” ging halb zurück, da die Nudeln zu trocken waren. Es war kaum Soße auf den Teller und es war auch etwas laff gewürzt. Die Nudeln waren zu weich gekocht.
Das Dessert war sehr übersichtlich angeordnet und für die Menge zu teuer.
Der Esspresso nach dem Essen war fad.

Ein nettes Restaurant, wo man gepflegt Essen kann. Einige alte Dekorationen wie Schreibmaschine erinnern an frühere Zeiten. Der Service ist nett und freundlich.
Bei Sonderwünschen gibt es keine Probleme, wollte an stelle von Salat lieber Gemüse.
Die Speisekarte könnte durchaus eine Auffrischung vertragen, da es leider ein wenig (meiner Meinung nach) an Auswahlmöglichkeiten fehlt.
Getränke wurden recht zügig serviert.
Parkplatzmöglichkeiten sind in begrenzter Anzahl direkt vor dem Haus vorhanden.
Insgesamt ein Restaurant, was uns zum Einmaligem Besuch gereizt hat, aber leider kein Wiederkehrfaktor für uns hatte.

Wer gut essen gehen möchte und nicht so grossen WErt auf das Ambiente legt ist hier gut aufgehoben. Die Kartoffelröstis waren klasse, was man selten findet.