Pars

Küche: 4 Sterne
Bedienung: 5 Sterne
Ambiente: 4 Sterne
Preis/​Leistung: 5 Sterne Das Pars ist ein Persisches Restaurant in Reutlingen. Damit ist es schon mal etwas Besonderes. Aus Berlin und von Freunden mit persischer Herkunft kannte ich die persische Küche bereits, und habe meinen Vorlieben entsprechend dort ein Khorescht und Dough bestellt. Unsere Khoreschte waren beide sehr schmackhaft, so wie ich es erhofft hatte. Auch der Dough wusste zu gefallen. Die Karte enthält einige Highlights, die ich gerne noch mal probieren würde. Die Bedienung war wie bisher alle Perser überaus freundlich, höflich und zuvorkommend, und die Gerichte auf der Tageskarte kamen ziemlich flott an den Tisch. Das Ambiente ist sehr gemütlich, die Musik angenehm. Die Preise sind absolut fair, ein Hauptgericht kostet zwischen 7 und 14 Euro. Klare Empfehlung.

Gestern waren wir im Reutlinger Restaurant Pars zum Abendessen. Das Lokal ist sehr einfach eingerichtet, so dass man keine hohen Erwartungen hat.
Doch die kann man haben! Zuerst zum Service: Der Inhaber begrüßte uns freundlich und war immer sofort zur Stelle, wenn wir etwas brauchten. Ein überaus höflicher und kommunikativer Mensch, der gerne Fragen zur persischen Kutur und zu den Speisen beantwortet. Die bestellten Gerichte kamen wirklich rasch. Der Pars-​Teller für zwei Personen ist eine gemischte Vorspeisenplatte ein Gedicht. Darauf sind Dinge, die man so nicht kennt wie z.B. Joghurt mit wildem Knoblauch. Alles ist frisch zubereitet und schmeckt auch so! (ca. 10 Euro) Anschließend hatte ich eine Lammhaxe die in einer tomatigen Soße gechmort war das zarte Fleisch fiel fast vom Knochen und war äußerst delikat ohne Fettstücke. Dazu gab es einen persischen Reis, der mit Dill geschmort war. (12,90) Mein Begleiter hatte einen gegrillten Lammspieß mit Safranreis, auch das war sehr lecker (11,90).
Einzig die Weinkarte ist mir etwas zu schlicht gibt es nicht gute persische Weine? Aber ein paar Badener oder Franzosen wären auch kein Fehler.
Übrigens: Im Pars wird wirklich alles selbst zubereitet außer dem Brot. Doch der Spezialbackofen ist bereits unterwegs und dann kommt auch das aus eigener Herstellung. So wie jetzt schon das persische Eis mit Glasnudeln und Rosenwasser. Das konnten wir leider nicht mehr probieren wir waren schon zu satt!