Ratskeller Wiedenbrück

Schon vor einiger Zeit haben wir dort während der Spargelzeit eine Familienfeier mit saisontypischen Essen durchgeführt. Die Feier mit 15 Personen hatte einen kleineren Rahmen, musste jedoch trotzdessen gut geplant werden. Herr Surmann hat uns bei der Vorbereitung und Auswahl des Essens hervorragend beraten, indem er uns mit Geduld die verschiedenen Optionen dargelegt hat. Alle Zusagen wurden genau eingehalten, man wusste jederzeit, dass man sich auf die Lokalität und den Chef verlassen kann.
Das Essen war trotz der Fokussierung auf Spargel sehr abwechslungsreich und sorgfältig zubereitet. Wir mussten nicht unnötig auf Speisen und Getränke warten, die Bedienung war sehr zuvorkommend. Die Luft im Restaurant war sehr gut und in keiner Weise von Essensgerüchen unangenehm belastet. Die Atmosphäre war sehr kinderfreundlich. Parkmöglichkeiten sind direkt am Haus und der angrenzenden Altstadt ohne Probleme zu finden.
Die Kombination von altem Fachwerk, Spargelessen und guter Beratung war sehr passend, so dass wir die Lokalität jederzeit wieder wählen und empfehlen würden.

Wir haben das Restaurant und das Hotel durch einen Gutschein kennengelernt. Wir gewannen ein Gourmet-​Wochenende mit 2 mehrgängigen Menüs. Der Bericht bezieht sich ausschließlich auf das Essen, nicht auf das Hotel. Das Hotel und Restaurant befindet sich in einem jahrhundertealten wunderschönen Fachwerkhaus im Ortszentrum von Wiedenbrück, die Einrichtung war rustikal, aber sehr gediegen. Für mich herrschte Wohlfühlathmosphäre. Altes, dunkles Holz, schönes Porzellan, Silberbesteck. Das Publikum an beiden Tagen war 50 +.
Herausragender, aber nicht übertriebener Service von jungen Damen. Der Chef des Hauses kam mehrfach an den Tisch um zu fragen, ob alles in Ordnung wäre.
Es gibt keine spezielle Tageskarte, aber saisonale Angebote.
Unser Menü (alle Gerichte waren auch auf der Karte) am ersten Abend bestand aus:
— als Gruß aus der küche Brot mit Bärlauchpesto
— Crème Brulee von der Entenleber mit Rhabarberragout und gerösteter Brioche
— Kleine Zanderlachsroulade sn grünem Rettich
— Filet und kross gebratener Schweinebauch mit Aprikosenjus, Kaiserschotenstroh und Semmelknödelkuchen
— Dreierlei von der Erdbeere.
Die Crème Brulee als süße Vorspeise fand ich nicht gelungen, da hat die angepriesene Kreativität des Küchenchefs wohl einen Purzelbaum geschlagen. Geschmacklich absolut in Ordnung, aber meiner Meinung nach unpassend für ein Menü-​Entrée. Die Fischroulade war tot gebraten, aber viele, gerade ältere Gäste bevorzugen ja durchgebratenen Fisch. Das Schweinefilet war lecker rosa gebraten, der Schweinebauch aber nicht kross, sondern labberig, der Semmelknödelkuchen sehr trocken, den ich auch reklamierte. Jus sehr lecker. Dessert sehr lecker.
Das zweite Menü startete mit einer Spargelcremesuppe.
— Lammfilet mit Balsamicolinsen
— Entenconsommé mit Ravioli
— Gebratene Riesengarnelen auf Algensalat und Sesamschaum.
— Zitrusfruchtsorbet
— Rinderfilet mit Trüffeljus, Keniabohnen und soufllierten Kartoffeln.
— Mille Feuille von der Himbeere mit Rieslingeis.
Filet als Vorspeise fand ich wieder seltsam. Beide Filets, auch das im Hauptgang waren zu sehr durchgebraten, obwohl ich deutlich höchstens medium bestellte.
Garnelen auch etwas zu lange gebraten. Sorbet sehr lecker, genau wie das Dessert.
Als Digestiv wurden sehr leckere Brände direkt am Tisch auf einem Wagen angeboten.
Fazit: Das Essen war geschmacklich gut, aber mehre negative Kleinigkeiten schmälern den Gesamteindruck. Wirklich herausragender Service.

Schönes Rustikales Hotel mit super Restaurant.
Gelernt ist eben gelernt. Da macht sich halt áuch der preisliche Unterschied bemerkbar doch was zählt schon der ein oder andere Euro, wenn es um Genuss geht.
Kann ich nur weiterempfehlen.

Qualität hat nun mal ihren Preis!
Aber was gibt es schöneres als Gast:
Einkehren bei Profis, gepflegtes Ambiente,
geschultes, kompetentes Personal, frische Ware, gute Auswahl, Kreativität und Bodenständigkeit und das alles zum korrekten Preis-​Leistungs-​Verhältnis!
Ich, Kunde Gastronomie, will doch nur das!
Bitte mehr davon!

Sehr nettes Hotel! Schöné, gemütliche Zimmer, gut schallisoliert. Leckeres Frühstück mit Brötchen vom Bäcker. Immer wieder gerne!

Hier gibt’s Köpi.

absolut tolles Restaurant in der Innenstadt von Wiedenbrück gelegen direkt am Marktplatz. Im sommer befinden sich inige Tische auf dem Marktplatz im Biergarten. Im Innenbereich der sehr rusikal gehalten ist kann man den kulinarischen Speisen fröhnen die einem dort angeboten werden. Die Küche ist eine der besten im Umkreis und hat fast einen Stern verdient. der Service ist angemessen freundlich und kompetent. die Preise sind von hohem Niveau aber nicht übertrieben. also wer sich mal etwas Gutes gönnen möchte und in Wiedenbrück unterwegs ist schaut hier doch mal rein.

auch in diesem Hotel bin ich schon gewesen, wenn in Rietberg wieder alles besetzt ist dann bin ich im Ratskeller und ich muss sagen das es immer super ist. Man kann aber auch mal ein romantisches Wochenende dort verbringen denn dafür läd das Hotel geradezu ein.

Ein familiär geführtes Hotel der Spitzenklasse. Die unterschiedlich eingerichteten Zimmer im romantischen Styl sind einfach nur zum träumen und sehr gemütlich eingerichtet. Der Service ist super! Die Besitzerfamilie sehr sehr nett und zuvorkommend. Im Restaurant kann man sehr lecker zu doch etwas gehobenem Preis speisen. Das Frühstück ist Weltklasse! In diesem Hotel muss man sich einfach wohlfühlen.

Hervorragende Küche! Chef Peter Surmann ist sehr aufmerksam, zuvorkommend und freundlich! Das Essen ist hochpreisig aber angemessen! Super Ambiente in altem Fachwerkhaus, in der Gastschänke kann man gemütlich Bier trinken der kleine Biergarten zum Marktplatz bietet den besten Service der am Marktplatz Wiedenbrück ansässigen Gastronomen. Fazit: Hingehen!