Trattoria Carovigno

Auf der Suche nach einem «richtigen» Italiener sind wir endlich fündig geworden… und eines kann ich schon verraten: Die 25 Minuten Fahrtzeit waren es wert und wir waren nicht das letzte Mal dort.
Das Ambiente ist modern aber auch gemütlich. Das Essen und der Service waren erstklassig. Und bei den Preisen kann man nicht meckern. Beispiel: Apfelschorle 1,60 €.
Spezialitäten des Hauses sind Fisch und Wild, aber auch die Fleischgerichte waren durch die Bank weg sehr lecker. Die Gerichte werden alle frisch zubereitet… keine Spur von Cenvenience-​Food.
Ich freue mich schon auf unseren nächsten Besuch!

Kann man eigentlich kurz un knapp Beschreiben: Klein, aber oho!
In einem Wohngebiet am Waldrand gelegen, findet man die kleine Trattoria Carovigno. Möchte man dort essen, sollte man du den Stoßzeiten reservieren, ansonsten habe ich immer einen Platz gefunden, trotz des geringen Platzes.
Einer der Besten Italiener in der Umgebung. Egal ob Pizza, Nudel, Salat oder Fleisch. Ich wurde bis jetzt nie enttäuscht. Es gibt immer zusätzlich zur Karte wechselende Gerichte.
Also einfach mal hin gehen!

Für Mostapha A.
Sind sie sicher, dass sie in der Trattoria Carovigno in Ober Roden im Breidert waren? Es gibt seit einen halben Jahr keine Tagliatelle mehr. Außerdem gibt es kein Wohnzimmer in der Nähe des Essbereiches.

Eigentlich sollte man hier gar nichts schreiben, sonst wird es nur noch voller oder teurer! ;-)
Ich mach es kurz: Service und Essen haben mich überzeugt! Das nächste Mal probiere ich die hausgemachten Nudeln …

Endlich ein echtes italienisches Restaurant, mit einem echten italienischen Koch.
Alles frisch zubereitet, tolle frische Nudeln, leckere Fischspezialitäten, wie saisonelle Köstlichkeiten.
Hier kocht der Chef persönlich und bietet den Kunden Erfahrungen aus 24 Jahren Selbstständigkeit
Klein aber fein, ca. 20 Plätze.
Empfehlenswert, überzeugen sie sich selbst!
ACHTUNG!
Seit.2009 nicht mehr in Urberach .
Neue Anschrift: Saalfeldener Str 2 in 63 322 Rödermark– Ober-​Roden/​Breidert.

Top italienische Küche, aber bitte die etwas teureren Hausgemachten Nudeln, Fleisch– und Fischspezialitäten probieren, es lohnt sich.

Kleines gemütliches Restaurant. Hier kocht der Chef noch selbst. Die Speisen sind stets frisch zubereitet und von sehr guter Qualität. Es gibt immer wieder Variationen und neue Kreationen, die man probieren sollte. Einziger Haken: ohne Reservierung bekommt man auch manchmal unter der Woche keinen Platz.

Das Carovigno wird seiner Gattung als Trattoria gerecht, speist man hier doch im kleinen, heimeligen Gastraum.
Das feste Team aus Besitzer und Küchenchef sowie Bedienung sind eingespielt, die Atmosphäre ist unaufdringlich familiär und angenehm.
Die sind Preise angemessen, wobei in letzter Zeit etwas angezogen wurde.
Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an Pasta, Pizza, Fleisch– und Fischgerichten, Salaten, Vor– und Nachspeisen.
Die Weinkarte beschränkt sich auf wenige, bodenfeste Sorten.
Daneben lockt die Tagestafel mit auch ausgefallenen Gerichten (z.B. Ravioli mit Wildschweinfüllung).
Wie mein Vorredner bereits vermerkt hat: Ohne Reservierung spontan einen Platz zu bekommen ist reine Glückssache.

«Eine Trattoria ist ein kleines italienisches Speiselokal, in dem einfache Speisen zubereitet und angeboten werden. Die Atmosphäre ist familiär und unterscheidet sich somit von der eines Restaurants» — so die Beschreibung in Wikipedia.

Meine Vor-​Kritikerin «Feline81» hat bereits eine wirklich treffende Rezension abgeliefert, der eigentlich kaum etwas hinzuzufügen ist.
Auch bei unserem heutigen Erstbesuch kam der Koch an unserem Tisch und offerierte zahlreiche Empfehlungen aus frischen Zutaten. Alleine schon an der Art seines Vortrages konnte man spüren:
Hier wird mit Lust und Leidenschaft gekocht!

Meine Frau entschied sich (aus der «normalen» Karte) für
«Spaghetti Gamberoni e Zucchini» Spaghetti mit gebratenen Garnelen, Zucchini,
Knoblauch, in Tomaten-​Sauce (pikant).

Für mich durfte es etwas von den Empfehlungen sein:
«Tagliata» sehr dünn geschnittene Scheiben aus Rindersteak, kurz angebraten. Serviert mit Cocktailtomaten, Bohnen und Spaghetti.

Selbstverständlich war es kein Problem für unsere kleine Tochter eine Kinderportion Spaghetti Bolognese zu ordern.

Zum Abschluss gönnten wir uns noch:
Schokosoufflé mit warmer Apfelscheibe und Vanilleeis, in aromatischer Zabaionecreme (ich hatte dies vorher schon am Nachbartisch gesehen, sah richtig gut aus und so schmeckte es schließlich auch)
Tartuffo nero

Das Essen bewerte ich hier guten Gewissens mit 5 Sternen für «herausragend». Es ragt tatsächlich heraus, aus dem üblichen Einerlei dessen, was man sonst oft beim Italiener in dieser normalen Preisklasse bekommt. Wir waren wirklich begeistert.


Die Punkte Sauberkeit und Service waren ebenfalls in Ordnung und in keiner Weise zu beanstanden.

Beim Ambiente muss ich einen Punktabzug vornehmen. Zwar wird aus den beengten Platzverhältnissen (wir zählten ca. 25 Sitzplätze) in gelungenem Maße das maximale herausgeholt, dies führt aber zu spürbarer Enge. Es kann schon mal vorkommen, dass man (je nach Sitzposition) etwas zur Seite rücken muss, damit andere Gäste oder der Service «durchkommen». An unserem Platz war es zudem so, dass wir jedes Wort der Tischgespräche unseres Nachbartisches mitbekommen haben (zwangsläufig). Dies ist natürlich nichts dramatisches, unter diesen Voraussetzungen ist die Maximalnote «herausragend» aber beim besten Willen nicht zu vertreten. Ich vergebe daher in dieser Kategorie 3 Sterne für befriedigend.



Fazit
Insgesamt absolut empfehlenswert. Wer bodenständige, authentische und frische italienische Küche mag, der ist hier an der richtigen Adresse. Herzlicher und funktionierender Service zu normalen Preisen runden das Angebot ab. Es wird nicht unser letzter Besuch hier gewesen sein. Ratsam ist sicher eine Reservierung.

Unglaublich gutes italienisches Restaurant, welches weit über die Grenzen der Stadt bekannt ist und sich großer Beliebtheit erfreut. Aufgrund des Konzeptes (in einem Einfamilienhaus integriert) besticht es durch eine einmalige, faszinierende Atmosphäre. Das Restaurant verfügt über eine begrenzte Platzzahl, so dass man schon vorreservieren sollte. Das Lokal verfügt über keine eigenen Parkplätze. Es finden sich aber immer freie Plätze auf der Hauptstraße. Das Essen ist immer frisch zubereitet und von sehr guter Qualität. Das Team ist immer nett und sehr bemüht.

Das Carovigno ist ein kleines, aber feines Restaurant in Rödermark. Es liegt im Breidert im Ortsteil Ober-​Roden und ist entweder zu Fuß oder per Auto gut zu erreichen. Vom Breidert-​Geschäftszentrum läuft man etwa 5 Minuten. Parken kann man auf einem Gästeparkplatz direkt vor dem Lokal. Das Restaurant selbst bietet 16 Plätze und ist sehr einladend im toskanischen Stil eingerichtet. Alles wirkt sehr gepflegt. Das Speiseangebot umfasst klassische italienische Gerichte wie Pasta in verschiedensten Variationen, Pizza und Salate, aber auch tolle Fleisch– und Fischgerichte. Täglich wechselnd gibt es besondere Speisen, die der Chefkoch meist selbst am Tisch erklärt und empfiehlt und die sich nach dem Angebot an frischen Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Markt richten. Das Essen ist fantastisch, die Zutaten schmecken alle sehr frisch, die Soßen sind köstlich und auch Pasta, Fleisch und Fisch werden perfekt zubereitet! Ich habe schon verschiedene Sachen ausprobiert, sowohl Salate, als auch Pasta-​Variationen und die Tagesempfehlungen und wurde noch nie enttäuscht! Auch der angebotene Wein war ausgezeichnet, ich hatte den Pinot Grigio gewählt, der hervorragend schmeckte. Der Service ist ebenfalls sehr gut, es gibt je nach Anzahl der Gäste einen oder 2 Kellner, die stets sehr freundlich und aufmerksam waren. Auch Sonderwünsche wurden berücksichtigt, und bei den Speisen der Tageskarte wurde uns auch schon das ein oder andere Mal eine kleine Probierportion angeboten. Es war bei all meinen Besuchen sehr sauber, sowohl im Restaurantbereich, als auch die Toiletten, was mir sehr positiv auffiel. Preislich liegt das Carovigno im Mittelfeld, für die Qualität der Speisen finde ich die Gerichte teilweise sogar eher günstig. Für eine große Portion Pasta zahlt man zwischen 8 und 11 Euro (je nach Fisch– Fleisch– oder Gemüsesoße), eine große Flasche Wasser kostete 3,90 €, ein Viertel Weißwein ebenso. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt, es gibt absolut nichts, was ich kritisieren könnte, und so werde ich das Carovigno auch weiterhin gerne besuchen und kann es auf jeden Fall weiterempfehlen!

Nachdem wir im Saunabereich des Badehaus ignoriert wurden, sind war nach einem sonst wunderbaren Aufenthalt hier noch schnell einen Happen einwerfen gegangen, bei 89 Meter Luftlinie durch aus nicht weit weg ;-)
Was soll ich sagen: Freundliche Leute, wunderbares Essen.
Ich hatte Spaghetti aglio olio (mit etwas peperoncino), nicht zu ölig, gut scharf, nicht zu viel auf dem Teller (Monsterportionen-​Liebhaber kommen hier NICHT auf Ihre Kosten fürchte ich…). Was hatte meien Frau? Vergessen, aber es war auch gut. Zum Nachtisch noch etwas selbstgemachtes Tiramisu gegessen, was meiner Frau deutlich besser als mit schmeckte, ich fand es nicht süß genug. Der Nachtischkarte würden Zabbaione oder dergleichen noch gut tun, aber es genügt auch so… Als Absacker noch einen wunderbaren Grappa aufs Haus und dann waren die 5 Sterne fertig .-)
Wir kommen wieder!

Das Carovigno ist ein kleines aber feines Restaurant in Rödermark mit guter Pizza und Pasta.