Pho 57

Aufgrund des guten Schnitts bei Unilocal bin ich bei pho57 eingefallen. Ich hatte den Laden eher als «Alki-​Treff» in Erinnerung, aber er sollte wohl neu gemacht worden sein. Also hin da.
Der Wunsch, einen guten und sogenannten authentischen Vietnamesen in Rostock zu wissen, wurde leider jedoch jäh erschüttert, als ich die Tür aufmachte. Unsauber und ein Tisch, mit nur einem Stuhl.
Nunja. Geschmack ist Trumpf war die Devise also zwei Suppen bestellt, immerhin Namensgeber des Ladens.
Einmal mit Rind, es «schmecke viel besser», wurde mir versichert. Die Begleitung entschied sich für das Hühner Pendant.
Ich machs kurz: lauwarmes Wasser, verkochte Nudeln, keine Kräuter und seltsame Rinderhack pellets als Fleischbeilage. Ich weiß wirklich nicht was das war.
Zwei Happen haben schließlich gereicht, bis ich enttäuscht das Lokal verließ.
Gerne wieder. .Bier holen vor dem Hansaspiel. Ansonsten weitersuchen.

Diesen Imbiss habe ich durch die Unilocal Bewertung gefunden. In Rostock ist das Viet Angebot doch recht bescheiden, daher habe ich mich auf eine leckere Phở gefreut.
Das Lokal ist wirklich ein Imbiss. Ein kleiner Vorraum, in welchem sich auch die Küche befindet, sowie einem Nebenraum mit Tischen. Trotzdem läd das Ganze nicht zum längeren Verweilen ein. Kalt war es auch noch… aber es ist nunmal ein Imbiss.
Wie in der Vorgängerbewertung bestellte ich eine Phở Bo (Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch) zum echt schmalen Kurs. Beim Warten und Umsehen fiel mir gleich das Huhn auf, welches noch in der Küche lag und für die Suppe genutzt wurde. Gutes Zeichen! Die Suppe wurde dann auch zügig serviert.
Erster Eindruck war leider negativ. Die Nudeln waren zerkocht, das Rind war nicht in dünnen Scheiben wie man es kennt sondern in einer Art aufgeschnittenen Frikadelle auf die Nudeln gebettet. Die Suppe war selbstgekocht doch so stark verdünnt, dass man ungefähr 10% des üblichen Phở Geschmackes wahrnehmen konnte. Es ähnelte mehr einem Tee.
Im Großen und Ganzen hat mich der Laden nicht überzeugt. Da ich aber nur ein Gericht probiert habe möchte ich nicht vorschnell urteilen. Fürs selbstkochen vergebe ich einen Stern extra. Preis ist super Fair, obwohl ich auch einen Euro mehr für mehr Geschmack geben würde. :)
Empfehlungen von anderen Unilocalern würde mich freuen, damit ich das nächste Mal wieder einen Abstecher hierher unternehmen kann.

versteckter viet-​imbiss mit leckerer phở bo und einer goldigen besitzerin. kräuter werden selbst angebaut und ausschließlich biologische produkte verwendet. yummy!
nachtrag; die gebratenen nudeln sind verbesserungswürdig.