Stadtbäckerei Junge

wir haben bei der Bäckerei gefrühstückt. Leider waren wir gar nicht zu frieden. Das rüherei kommt hart aus einem Konvektomaten und ist ungenießbar. Salzig, pappig… der Zimtmacciato war aber gut. Ich werde nicht wieder kommen.

Die in anderen erwähnte übertriebene Freundlichkeit scheint sich in letzter Zeit gelegt zu haben oder man stumpft ab. Die mittlerweile also ernste Freundlichkeit gefällt mir und damit heben sich Jungemädchen und –jungs von den Verkäufern in anderen Bäckereien in MV (meistens sogar deutlich) ab.
Die Kaffespezialitäten reichen nicht ganz an die hinan, die man in richtigen Kaffee-​Bars bekommt, sind aber deutlich besser als in der Systemgastronomie.
Als Croissant-​fan bedaure ich, dass der Teig irgendetwas enthält, das mir nicht mundet. Dies fällt mir bei den Buttercroissants auf.
Ärgerlich ist auch, dass zB Weltmeisterbrötchen sehr früh am Tage alle sind.
Dies wird dann immer mit der vermutlich vom Geschäftsführer befohlenen Lüge «…haben wir heute nicht.» kommentiert. Was ziemlich offensichtlich ist, wenn man zum Frühstück früher am Tage die Sorte schon kaufen konnte.

Wir sind sehr häufig unterwegs beim Stadtbäcker Junge eingekehrt.
Hier in Rostock und auch in Warnemünde ist mir besonders aufgefallen, dass die Preise extrem höher liegen wie an anderen Orten.
Dieses ist für mich ein Grund, bald nicht mehr bei Junge einzukehren, denn auch die Portionen sind nicht größe wie anderswo, eher kleiner und der Geschmack wird auch nicht besser, was den Kuchen angeht.
Es wird doch sehr viel mit sehr viel Zucker gearbeitet, was mich ein wenig abstößt!
Schade, dass sich das so zum Nachteil entwickelt hat, besonders hier im Raum Rostock aufgefallen!

Bei der Stadtbäckerei hat man immer einiges an Auswahl. Leider werden die Getränke immer kleiner, dafür immer teurer. Für kleines Geld ist das meiner Meinung nach schon lange nichts mehr. Die Bedienung versucht auch im größten Stress und Chaos freundlich zu bleiben. Lecker ist es auf jeden Fall und in den meisten Filialen kann man auch gemütlich sitzen.

Richtig große Kaffees/​Cappus/​etc. für kleines Geld. Prompte sehr freundliche Bedienung. Leckeres Gebäck und belegte Brötchen. Gemütliche Atmosphäre in der Sitzecke. Alles in allem sehr empfehlenswert!

Das Personal scheint mir oft überfordert. Es ist genug Personal da, aber irgendwie laufen alle durcheinander. Die Ladeneinrichtung ist aber schön.

Wenn ich es schaffe, dann meide ich Stadtbäckerei Junge. Nun wird es immer schwieriger. Er ist leider überall. fehlen nur noch die Tankstellen. Im Baumarkt, in der Bank, im Einkaufscenterüberall ist ein Junge. Für mich ist ein Bäcker aber anders. Das Sortiment ist sehr übersichtlich in den Backwaren und wo wie unten beschrieben, kann ich nur zustimmen für mich ist es einfach zu teuer.

Die übertriebene Freundlichkeit kommt bei mir nicht gut an, kdies ist auch nicht ehrlich gemeint

Wie immer ist Junge das einzig Wahre. Auch wenn die Brötchen teuer sind: Sie sind gut!

Naja es wird mir zu teuer langsam an dauernd Preis Erhöhung das geht nicht nervt. . Und jetzt noch 5cent für die Tüte ich geh Am Stock …:-(

Unser täglich Brot gib uns heute.
Neuerdings gibt es in fast jeder Stadt einen sog. «Stadtbäcker». Wenn man das genauer ausdefinieren sollte, bekäme man sicher Probleme. Schon allein der Begriff STADT-​Bäcker ist etwas verwirrend. Vielleicht als Pendant zur Landbäckerei gemeint? Oder darf ein Stadtbäcker nur in der Stadt backen und dort auch seine Waren feilbieten. Oder (und) auch auf dem Lande? Zeichnet sich ein Stadtbäcker durch besonders honoriges Verhalten aus? Wie etwa ein Stadtschreiber, oder ist alles ganz anders.
Vielleicht wird der Stadtbäcker alle paar Jahre gewählt und steht deswegen besonders unter Beobachtung. Schließlich gibt es keinen Stadtfleischer oder sowas wie eine Stadtmeierei, oder Molkerei. Ganz zu schweigen von einem Stadtschuster.
Es gibt aber wohl einen Stadtrat, und den treffe ich gelegentlich bei JUNGE. Da schließt sich also wieder der Kaukasische Kreidekreis und öffnet den Gordischen Knoten ballhörnerner Verwirrung.
Stadtbäckerei Junge zeichnet sich durch gleichbleibende Qualität, guten Service und gerechtfertigte Preise aus. Das Backwerk ist außerordentlich gut und man sitzt dort auch recht aufgehoben. Viele meinen, sie würde den GUTEN, ALTEN HAUSBÄCKER verdrängen. Da müßte jedoch zunächst einmal der Begriff des Hausbäckers geklärt werden. Ist mir dann zu doof.
De Facto muss ich anmerken, dass wir einen freien Markt haben. Der Bessere soll sich durchsetzen. Ist oft leider nicht so, trifft auf Junge aber getrost zu.
Fazit: Nostalschie mal et abseits. Mir nützt kein gutgemeintes, echtes OST-​Brötchen, wenn der Kaffee nicht schmeckt und der Service tranig ist. Das macht man mal… in wolllüsternder Erheiterung und schwebt dann wieselflink wieder der Barista-​Machina zu. Die Welt hat ein Recht auf Veränderung und der Mensch ein Recht auf Anpassung. Bei Junge laufen beide Dinge geradlinig und ehrlich ab. Sowas empfehle ich gern.