Machete

In den Räumen des ehemaligen Restaurants Rose hat nun ein junger Mexikaner eröffnet. Laut Karte bietet er verschiedenste mexikanische Gerichte und natürlich eine Palette von Steaks, wie man sie aus den argentinischen Häusern kennt.
Ich entschied mich für ein 200 g Entrecôte, englisch, d.h. blutig mit Folienkartoffel und Sauerrahm (diese heißt hier gebackene Kartoffel) und gebratenen Zwiebeln. Das Fleisch war bestens zubereitet, gut abgehangen und schmeckte sehr gut, die Kartoffel groß und mit ausreichend Rahm gefüllt. Die Zwiebeln waren zwar in der Pfanne gewesen aber für meinen Geschmack nicht stark genug gebraten. Sie müssen braun bis schwarz und kross sein. Am besten gelingt dies in heißem Öl. Vorweg gab es einen gemischten Salat.
Das Steak kostete 13 Euro, für ein paar Euro mehr gibt es auch ein 300g Exemplar. Die Beilagen gehen extra. Rechnet man noch die Getränke dazu, liegt das Lokal preislich im Mittelfeld. Die sonstigen Tellergerichte sind jedoch deutlich preiswerter.
Ich schreibe dies, weil in dieser Gegend östlich von Berlin gemäß der Angebotsgestaltung der umliegenden Supermärkte anscheinend nicht sehr viel Geld fürs Essen aufgewendet wird und die Bevölkerung wohl zum größten Teil immer noch dem Werbespruch «Geiz ist geil» vertraut.
Das Vorgängerlokal war mittelmäßiger Deutscher Küche mit sparsamster Verwendung geschmacksunterstützender Kräuter und Gewürze verpflichtet, soll heißen: bot Magenschonkost für Scheintote. Es wäre schön, wenn das nicht wieder hier einreißt, denn eine zuzätzliche Adresse für gutes Essen tut in Rüdersdorf wirklich Not.
Ich werde jedenfalls wieder hier erscheinen und erforderlichenfalls über meine Erfahrungen berichten. Der neue Wirt scheint auf dem richtigen Weg zu sein, denn das Lokal war gut besucht.
Es ist ansprechend eingerichtet. Die Raumaufteilung bietet guten Sichtschutz, falls gewünscht, und für den Sommer steht vor dem Lokal ein großer Biergarten unter alten Bäumen zur Verfügung.