Pastis Bistro

Tolles Ambiente, freundliche Bedienung, … Ich hab den King Louis Burger genommen, ein Traum…,. War wirklich sehr gut wie auch die Vorspeise das olivenbrot mit Butter Salz und Oliven dip… es hat sich gelohnt !!!

Im mit viel Liebe umgebauten Oberlandgericht in Saarlouis befindet sich das Bistro Pastis neben dem später auch das Gourmetrestaurant «Louis «eröffnen soll. Die Räume sind sehr nett, hell und modern eingerichtet. Man fühlt sich vom ersten Moment an sehr wohl. Dazu trägt auch die freundliche Servicecrew bei. Wir saßen auf der großen Terrasse mit Blick in einen schönen Garten. Allein wegen diesem Ambiente würde sich der Besuch schon lohnen. Die Speisenkarte verspricht interessante Kreationen wie Fish and Chips (im Brandteig gebackenen Fisch, Riesengamba und Pommes Frites in der Tüte), Flammkuchen, Filetsteaks Bio vom Spanischen Rind, Risotto etc. Die Preise sind der gehobenen Bistroküche entsprechend. Die Ambitionen der Küche sind hoch, werden aber nicht erreicht. Man liebt üppiges Olivenöl an den Speisen. Das Ratatouille war über dem Garpunkt und sehr ölig. Die Marseille Fischsuppe –Bouillabaisse ebenso ölig mit kleinen Fischeinlagen und Muschel– aber sicher keine Bouillabaisse. Hier fehlt noch die Raffinesse die das Haus gern in der Webseite ankündigt. Vielleicht sind es noch die Schwierigkeiten eines neuen Teams, aber einen Umweg ist das Pastis noch nicht wert. Hier gibt es viel Vergleichbares Das Ambiente und der Stil ist jedoch ein Highlight der Region. Die Weinkarte ist sehr gut mit den führenden Winzern der näheren Region Mosel, Saar, Pfalz und Rheinhessen bestückt. Die Preise sind angemessen.