Pizzeria Bunker

Wir waren am vergangenen Sonntagabend anlässlich eines Geschäftsessens mit 8 Personen in der «Pizzeria Bunker».
PARKPLÄTZE, LAGE UND AMBIENTE:
Die von einer italienischen Familie betriebene «Pizzeria Bunker» befindet sich direkt an einer Ortsdurchfahrtstraße der Gemeinde Sandhausen im Rhein-​Neckar-​Kreis bei Heidelberg. Ich war zum ersten Mal in dieser Ortschaft und fand trotz Stadtfest und umherziehender Menschenmengen problemlos einen Parkplatz in der Seitenstraße schräg gegenüber dem Restaurant.
Beim Betreten befindet man sich zunächst in einem Vorraum, der die Eisdiele des Restaurants darstellt. Geradeaus durch geht es dann einige Treppenstufen hinunter in ein verwinkeltes, kurvenreiches Kellergewölbe (überhaupt nicht rollstuhlgerecht), bestehend aus einem mittleren Raum mit niedrigen Decken und einem Hauptraum mit dem Holzofen, zu dem man über einige weitere, nach unten führende Treppenstufen gelangt. Die Toiletten sind von diesem Hauptraum aus über eine schmale Treppe erreichbar.
Das Ambiente empfand ich insgesamt als gewöhnungsbedürftig, obwohl ich weitere Restaurants kenne, die in Kellergewölben hineingebaut oder alt und verwinkelt sind. Die Einrichtung ist nicht mehr die jüngste, aber gepflegt. So strahlen die Räumlichkeiten irgendwie auch einen eigenen Charme aus. Die gemütliche Atmosphäre, die in der 2 Jahre alten Kritik von Carnivor erwähnt wurde, wollte sich bei mir im Laufe des Abends jetzt zwar nicht einstellen, aber ich kann mir denken, dass das bei einem zweiten und dritten Besuch schon ganz anders aussehen würde und man gern hier ist.
Ich ziehe bei Ambiente zwei Punkte ab, aber nur, weil es meine ganz persönliche Präferenz ist, kein allzu großer Fan von «unterirdisch» gebauten Restaurants mit alter Einrichtung und urigem Flair zu sein (ich hatte vorher nur einen Punkt abgezogen und habe dies nun in zwei abgezogene Punkte umgeändert).
Fotos konnte bzw. wollte ich aufgrund des Anlasses (Geschäftsessen) nicht machen.
BEDIENUNG:
Wir wurden von einem jungen Mann und später zusätzlich von einer dunkelblonden Dame bedient. Ein Tisch im Hauptraum war für uns bereits reserviert. Die Aufnahme der Bestellungen, der Service und die Umsetzung aller Sonderwünsche durch die Bedienung und den von einem jungen Helfer unterstützten Pizzaiolo waren einwandfrei. Die volle Punktzahl ist dem Personal des «Bunker» daher gewiss.
SPEISEKARTE UND ESSEN:
Auf der Speisekarte fiel auf, dass es neben Getränken, einigen Vorspeisen/​Salaten und Desserts (sowie der separaten Eis-​Karte) lediglich Pizza aus dem Holzofen sowie Nudelgerichte gibt. Fisch– und Fleischgerichte fehlen völlig. Mich persönlich störte das gar nicht, da der «Bunker» eine reine Pizzeria ist, die sich auf Holzofen-​Pizza spezialisiert hat. Wer dorthin geht, weiß also, worum es hier geht und was ihn erwartet. Da uns der «Bunker» von verschiedenen Ortskundigen als eine der besten Pizzen der gesamten Region beschrieben worden war, bestellten wir alle Pizza. Von der Pizza Margherita und einer Funghi mit frischen Pilzen über die Spinatpizza mit Knoblauch bis hin zu einer Pizza mit Schnecken war eigentlich alles dabei.
Ich selbst war von der Pizza dermaßen begeistert, dass ich nach der ersten immer noch so großen Hunger/​Appetit hatte, dass ich noch eine zweite bestellte. Der Teig meiner beiden Pizzen war perfekt durchgebacken und der Teigboden bis zur Mitte knusprig, die Tomatensauce schmeckte fruchtig-​frisch und die Zutaten waren von der Menge her genau richtig portioniert und gut auf der Pizza verteilt. Auch die schwarzen Oliven, die in den meisten Pizzerien ja leider nach Dosenoliven schmecken oder knochentrocken sind, waren hier saftig und von intensivem Aroma, ähnlich Kalatama-​Oliven. Meine Erwartungen als großer Pizzaliebhaber mit entsprechend hohen Ansprüchen wurden voll und ganz erfüllt, wenn nicht sogar leicht übertroffen. Wenn Sandhausen nicht so weit weg von meinem Heimatort wäre, würde ich hundertprozentig Stammgast werden bzw. mir regelmäßig eine holen (oder zwei). :)
Wenn ich die uneingeschränkte Zufriedenheit aller Kollegen, die bei dem Essen dabei waren, mitberücksichtige, kann ich dem «Bunker» in der Kategorie Essen eigentlich nur 5 Punkte geben. Die Tatsache, dass die Speisekarte im Vergleich zu anderen Italienern, die auch Fleisch und Fisch anbieten, deutlich weniger umfangreich ausfällt und man somit außer Nudelgerichten «nur» zahlreiche verschiedene Pizzen testen kann, wäre für mich überhaupt kein Grund für einen Punktabzug. Denn der «Bunker» erhebt auch gar keinen besonderen Anspruch, der über Pizza hinausginge, sondern es handelt sich um eine klassische, reine Pizzeria mit Schwerpunkt Pizza aus dem Holzofen.
Ein weiteres Kriterium, das für die Güte und Qualität dieser Pizza spricht, ist die Tatsache, dass links am Nebentisch sechs Italiener (junge Damen und Herren) Platz nahmen, die dann auch alle Pizza bestellten.
Wir hatten hinterher alle noch einige Kugeln Eis und waren auch damit sehr zufrieden.
SAUBERKEIT:
Im Gastr…

Sehr gutes Eis;aber an den Geschmack der Pizza, an welchem nichts auszusetzen ist, müssen sich einige Menschen hierzulande noch gewöhnen:da wird nach alter Tradition mit Holzofen gebacken. Dies gibt es hierzulande nicht oft.
Das ist aber kein Supermarkt; sondern ein Café mit Holzofenpizza und Eis; eher Eiscafé.

Die Pizzaria Bunker liegt unauffällig versteckt und doch direkt in der Hauptstraße im überschaulichen Örtchen Sandhausen nahe Heidelberg.
Parkmöglichkeiten direkt am Haus sind nicht vorhanden. Es empfiehlt sich, zwei Straßen weiter am Festplatz beim neuen Rathaus zu Parken.
Der Name «Bunker» trifft den Nagel auf den Kopf. Beim ersten Betreten des Restaurants sollte man sich nicht abschrecken lassen. Tageslicht und Fenster gibt es nicht. Die Räume sind verschachtelt in dem tunnelartigen Gewölbe untergebracht. Während der erste Raum am Eingang das Flair eines Lieferdientes versprüht, sind die anderen Räume, besonders der große am hinteren Ende des Restaurants, sehr gemütlich. Dort steht auch der Steinofen, in dem die Pizzen frisch zubereitet werden.
Eine Terrasse bietet das Restaurant auch. Diese wirkt aber durch die einfache Hartplastikbestuhlung wenig einladend und macht eher den Eindruck eines zweitklassigen Eiscafes.
Das Licht im Inneren ist gedämmt und viele dekorative Elemente werten den Innenraum noch auf. Damit ist der hintere Raum definitiv der empfehlenswerteste Sitzplatz der Pizzaria.
Der Service war gut. Da nicht viel Betrieb an diesem Tag war, konnte man sich stets schnell um einen Wunsch kümmern. Ein Tisch war für uns reserviert, was aber eigentlich nicht nötig war. Man kann unter der Woche problemlos ohne Reservierung einen Tisch bekommen.
Die Speisekarte ist umfangreich und legt ihren Schwerpunkt klar auf die Pizzen. Daneben bietet Sie typisch italienische Küche wie Pasta und Salate.
Meine Wahl fiel auf einen italienischen Vorspeisensalat und eine Pizza Bolognese. Dazu trank ich Radler.
Der Salat war sehr gut und frisch. Man hatte selbst die Möglichkeit, ihn anzumachen. Dazu wurdendiverse Dressings, Öl, etc auf den Tisch gestellt. Die Portion war auch sehr gut für einen Vorspeisensalat. So manche Frau könnte davon wohl schon satt werden.
Die Pizza kam direkt aus dem Steinofen. Sie war mit frischen Zutaten belegt und sehr schmackhaft. Am Essen gab es weder bei mir, noch bei meinen Begleitungen etwas zu nörgeln.

Die Pizzaria Bunker mag auf den ersten Blick vielleicht wie ein Kellerloch aussehen, offenbart ihren Charme aber beim genaueren hinsehen. Eine gemütliche Atmosphäre und das gute Essen laden zum Wiederkommen ein. Falls es jemanden mal nach Sandhausen verschlägt, sollte er einen Blick riskieren!

Hallo, waren am 30.07.2011 zu zweit dort Paar.
Sehr schönes kleines Lokal, dieses sich in einem umgebauten Kellergebäude befindet.
Alle Pizzen kommen vom Holzsteinofen und sind echt super im Geschmack.
Dazu gibt es zusätzlich Öl in denen Kräuter eingelegt sind, so erhält jede Pizza eine zusätzliche Geschmacksnote, wird als Flasche an den Tisch dazugereicht. Die Beläge auf der Pizza waren alle frisch und sehr gut.
Der große Italienische Salat war reichlich und für zwei Personen als Vorspeise zu empfehlen, leider kein Brot dazu.
Dazu gibt es zwei verschiedene Soßen, beide sehr gut. Werden als Flaschen an den Tisch dazugereicht.
Lokal ist sehr sauber, Personal sehr nett.
Der Pizzensteinofen befindet sich direkt im Lokal und bei der Zubereitung der Pizzen kann man auch einen Blick draufwerfen.
Getränke Bier vom Faß 0,4 2,50Euro, Weizenbier 0,5 2,80Euro OK.
Pizzen zwischen 7,80Euro 9,00Euro Pizzengröße nur eine ca. 32 cm.
Preise sind Preisneutral und angemessen.
Leider hätte ich mich noch auf einen Grappa auf Kosten des Hauses gefreut, aber den gab es leider nicht.
Sonst eigentlich üblich beim Italiener
Jedoch war es ein schöner Abend und ich werde dieses Lokal mal wieder besuchen.

Super leckere Hawai Pizza. Ideal als Umzugsessen. Lockerer knuspriger Teig. Frische Zutaten für den Belag. Kann ich nur empfehlen.