Fischräucherei Ehlers

Allgemein
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um ein kleines Fischgeschäft mit eigener Räucherei. Der Familienbetrieb besteht seit mehr als 150 Jahren. In der Sommersaison (April bis Oktober) betreibt Familie Ehlers ein sehr nettes Restaurant.
Unmittelbar an der Schönberger Strandpromenade und von außen eher schlicht in blau-​weiß gestaltete, schmale Hausfront.
Angeboten wird eine einfache aber sehr schmackhafte Küche, überwiegend aus Frischfisch zubereitet. Räucherfisch, Bratheringe, Fischsuppen und mehr werden hausgemacht angeboten.
Hausgemachte Fischspezialitäten, Frühstückskarte, selbstgemachte Remouladen & Beilagen und ein ausgebildeter Koch verhelfen der Fischräucherei zu einer Küche, die ein Imbissniveau deutlich übersteigt.
In der Hauptsaison werden immer Mittwochs Scampiabende angeboten, mit Scampi aus der Riesenpfanne, hausgemachtem Seegrassalat und Baguette. Auch eine kleine Weinauswahl gehört dazu.
Eine Wetterschutzzelt für Schlechtwettertage, Strandkörbe und eine Deichterrasse mit wundervollem Meerblick machen dies Restaurant zu einem lohnenden Ausflugsziel.
Frühstückskarte nur in der Hauptsaison.
Bedienung
Bedient wird am Tresen, die Speisen werden nach der Fertigstellung ausgerufen und müssen dann selbst abgeholt werden.
Die Bedienung ist freundlich und kompetent, geduldig bei Nachfragen und Sonderwünsche sind (soweit erfüllbar) kein Problem.
Service am Tisch wäre schön — gut bedient fühlt man sich aber auch so.
Das Essen
Hungrig nach unserem Strandspaziergang steuerten wir zielsicher auf die wundervolle Deichterrasse der ‘Fischräucherei Ehlers’ zu.
Wir bestellten Backfisch mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln (9 €), sowie hausgemachte Fischfrikadelle (groß) mit Kartoffelsalat (6 €).
Getränke (Limonade in Glasflaschen & Glas) nahmen wir selbst mit an den Tisch, das Essen wurde nach etwa 10 Minuten ausgerufen.
Der Backfisch ist in knusprigen Bierteig gehüllt, die Bratkartoffeln sind mit Zwiebeln schön krosch gebraten und die hausgemachte Remoulade ist leicht und lecker.
Die selbstgemachten Fischfrikadellen sind sehr gut gewürzt (150 Jahre Erfahrung eben…) und für Liebhaber ein Grund zur Freude. Der Kartoffelsalat ist leider nicht hausgemacht — dies sollte man, zumindest in der Hauptsaison, noch einmal überdenken.
Nichtsdestotrotz war er durchaus genießbar und nicht so übersäuert und fade wie manch anderes Fertigprodukt der Salatindustrie.
Die Preise sind günstig, das Essen ist frisch und appetitlich, der Geschmack überzeugt — was will man mehr in einem kleinen Saisonrestaurant an der Ostseepromenade?
Nix für Gourmets und Sushifreunde — für den normalen Fischesser mit Hang zur Hausmannskost aber durchaus empfehlenswert.
Wir werden wiederkommen — das ‘Lotsenfrühstück’ mit Lachs, hausgemachten Fischsalaten und Rührei mit Krabben hört sich sehr verlockend an!!!
Das Ambiente
Tolle Deichterrasse mit Seeblick, windgeschützte Strandkörbe an der Promenade und ein Wetterschutzzelt passen zur Strandatmosphäre und vermitteln das Gefühl von Urlaub und Entspannung.
Einfach, sinnvoll und gut.
Sauberkeit
Tische und Stühle sind sauber, gebrauchtes Geschirr wird regelmäßig abgeholt und die Tische werden ebenso abgewischt. Für das kleine ‘Malheur’ steht auf der Sommerterrasse ein kleiner Eimer mit sauberen Wischwasser und einem Lappen — zur Selbsthilfe.
WCs wurden nicht aufgesucht.

Eine der Frittierstellen der Fischerfamilie Ehlers. Leider auch hier viel Fett, viel Industrie (Mayo und Kartoffelsalat und Pommes).