Uwe’s Fischräucherei

Uwe´s Fischräucherei betreibt einen Imbiss im Wildpark Schorfheide. Es ist der einzige Imbiss weit und breit. Besucher des Wildparks haben keinerlei Alternativen um ihren Hunger und Durst zu stillen. Dem entsprechend ist die Warteschlange bei Uwe´s Fischräucherei auch sehr lang.
Räucherfisch? Hört sich gut an. Ist aber hier nicht zu bekommen. Lediglich eingelegter Fisch auf dem Brötchen, Matjes & Bismarck, werden angeboten.
Dazu wird ein Imbissangebot mit Bratwurst, Wiener, Knacker Boulette und Bockwurst angeboten. Als Highlight wird eine Wildbratwurst angepriesen.
Die Preise sind normal. Also wird sich hier fleißig angestellt.
Die Warteschlange ist hier so lang, weil lediglich eine Bedienung versucht, die Kunden zu bedienen. Alles aus einer Hand wird hier erledigt: Bezahlen, Braten, Servieren… das kann irgendwie nicht gut gehen.
Nach einiger Zeit sind wir am Bestellfenster angekommen. Es riecht rauchig und ölig. Die Bratwürste schwimmen in einer öligen, schwarz-​verrußten Industriegroßküchen-​Pfanne. Überall spritzt das Fett rum und es schaut verkrustet aus. Aua sowas habe ich nicht erlebt. nachdem wir bestellt hatten, flogen vom Kunden zuvor schon die kompletten Bratwürste in den Müll. Warum? Das sollte ich gleich selbst feststellen und nachahmen…
Wir bekamen zwei Bratwürste jeweils in einem Brötchen. Das Brötchen war ein Aufbackbrötchen. Nur war es pur, also unaufgebacken.
Die Bratwurst war nur kurz hocherhitzt und schwamm in dem besagten Gemisch aus Russ und Öl. Die Wurst schwärzte die Finger und das Brötchen sofort schwarz.
Ab in die Tonne — das war es auch schon.
Vielleicht bin ich auch etwas zu empfindlich gewesen, denn andere Gäste, wie junge Eltern mit ihren Kleinkindern, verspeisten ohne Vorbehalt die Bratwürste.
Ich bin ja auch für Vielfalt auf dem Speisetisch, aber hier habe ich das Extreme mal bewusst ausgelassen.
Fazit: Keine Empfehlung!