Gaston Fischerstube

Am Freitag soll man Fisch geniessen… das taten wir dann heute auch. Und so waren wir in Solingen in der Gaston Fischerstube.
Man findet dieses Restaurant in der Fussgängerzone Solingens. Von 10 Uhr-​21Uhr30 kann man nonstop leckeren Fisch essen. Sonn– und Feiertags von 11 – 15 Uhr. In einem schönen Ambiente bekommt man frischen Fisch serviert. Wer aber nicht auf Fisch steht, der kann auch Schnitzel oder sonstige Fleischgerichte ordern. Aber Schnitzel bekomme ich überall, richtig guten, frischen Fisch aber nicht so oft.
Wir bestellten die Filetpfanne mit Lachs und weiteren Fischfilets.(15,90 €) Dazu gab es Brokkoliröschen und wahlweise Bratkartoffeln, Röstiecken, Pommes, Basmatireis oder selbsthergestellten Kartoffelsalat mit Ei und Gurke.(den wählten wir und der war wirklich richtig gut.)
Gaston Fischerstube ist innen sehr schön und man fühlt sich dort wohl.
Am Eingang wird man von einem echten, beleuchteten Baum begrüsst. Im Sommer bietet sich auch 1 terrasse an. Das Restaurant ist empfehlenswert.

Allgemein
Das Restaurant liegt in einer Seitenstrasse der Solinger Innenstadt. Hauseigene Parkplätze gibt es nicht, jedoch ist gleich gegenüber eine Parkhaus. Die Parkgebühren sind hier moderat. Aussen gibt es eine kleine, nette Terasse, welche bei etwas kühleren Temperaturen auch mit Heizstrahlern beheizt wird.
Unser Besuch war spontan und hatte keinen besonderen Anlass. Wer Lust auf Fisch hat sollte sich hier ruhig einmal sehen lassen. Die Karte ist umfangreich und wem die etwas «eigenwilligen «Kreationen zu gewagt sind, der findet sicher auch etwas passendes auf der Karte.
Bedienung
Vorab gesagt, wir waren gegen 15.30 Uhr dort. Entsprechend leer haben wir die Lokalität aufgefunden. Wir wurden freundlich von der Dame des Hauses begrüßt und hatten natürlich freie Platzwahl.
Das Essen
Bestellt hatten wir die hausgemachte Fischsuppe sowie Muscheln nach Katalanischer Art. Als gern gegessen wurden uns auch die Muscheln in Sourcream empfohlen, dies war für uns jedoch nicht so ganz nachzuvollziehen. Auf der Karte stand «scharf» mit Chili, wir hatten darum gebeten die Schärfe doch etwas zu reduzieren, dies ist dem Koch nicht so ganz geglückt. Zu den Muscheln wurde Weißbrot und Butter gereicht. Die Muscheln und der Sud waren sehr lecker und empfehlenswert. Die Vorsuppe (Fischsuppe) war geschmacklich OK; irgendwie hat einfach ein klein wenig Würze gefehlt. Einen Gruß aus der Küche oder ein Entrée gab es leider nicht.
Das Ambiente
Ich möchte es einfach ausdrücken: Man fühlt sich wohl. Besonders lobenswert ist die Ecke für Kinder welche sich im Hinteren Bereich befindet. Leider gibt es dies noch viel zu selten.
Sauberkeit
Das Restaurant war zu der besuchten Zeit sehr sauber. Selbst die Toiletten machen einen sehr guten Eindruck. Die Toiletten waren sogar parfümiert.

Wir zum ersten Mal hier und ich gebe 4 Sterne (obwohl ich eher zu 3,5 Sternen tendiere) :
Gemütliche Atmosphäre im Restaurant und auch nettes Personal, das auch fragt, ob man noch etwas benötigt und ob alles in Ordnung sei.
Wir hatten zwei verschiedene Arten von Scholle und ein anderes Fischgericht, womit alle zufrieden waren.
Einen Sternabzug, da es zwar ausreichend Fisch gab, die Beilagen aber sehr spärlich waren. Zum Glück waren wir auf Diät und hatten deshalb das Gefühl nicht zugenommen zu haben.
Wenn die Diät vorbei ist, werde ich wiederkommen aber mit Sicherheit mehr Beilagen bestellen.
Eine Alternative ist gleich zum Griechen zu gehen, der auch Fisch hat und wo die Beilagen ungleich größer bemessen sind und es gibt beim griechischen Restaurant immer einen großen Salat dazu fürs gleiche Geld.
Update Juli 2013
Erneut waren wir hier und jetzt habe ich die Bewertung auf 2 Sterne reduziert :
Der Fisch war so wässrig, daß er mit Sicherheit tiefgefroren war (offenbar eine weniger gängige Fischart). Für ein Fischrestaurant ist gefrorener Fisch ein No-​Go.
Außerdem war der Fisch nur einfach in die Pfanne geworfen und alle drei Fischarten (Fisch-​Steak-​Pfanne) schmeckten nahezu gleich, wobei der Lachs noch einen leichten Eigengeschmack hatte, aber auch keine Top-​Ware war. Mit etwas frischen Küchenkräutern, Knoblauch und einem Klecks Aioli hätten man erheblich mehr daraus machen können statt der Scheibe Kräuterbutter zum Fisch.
Für meinen Geschmack war das nichts.

Ganz einfach gesagt:
Wer ein gutes Fisch Restaurant in Solingen sucht, muss hier hin! Ich war jetzt schon ein paar mal hier und jedes mal begeistert!

Uns wurde das Restaurant Gaston-​Fischerstube empfohlen und so hatten wir beschlossen, dort zum Mittagessen einzukehren, was sich als gute Idee entpuppte.
Von außen ein eher unscheinbares Restaurant im Herzen von Solingen, welches im Innern ein kleines Schätzchen verbirgt. Es gibt keinen Internetauftritt, wir wussten somit nicht viel. Man betritt das Lokal über eine kleine Terrasse. Wir saßen drinnen, es war hell und freundlich, die Möbel gepflegt mit ansprechender maritim-​mediterraner Dekoration. Das Restaurant war mäßig besucht, was aber wohl daran lag, dass wir schon entsprechend spät für ein Mittagessen einkehrten.
Die Toiletten waren gepflegt und sauber.
Die junge Bedienung brachte umgehend die Speisekarte mit zusätzlicher Saisonkarte, es wurde auch sofort noch dem Getränkewunsch gefragt. Dazu wurde auch am Eingang auf einem Schild das Tagesangebot präsentiert. Bestellt wurden Wasser und Cola, der Getränkewunsch wurde umgehend erfüllt. Zusätzlich zu erwähnen wären da noch diverse Nicht-​Fisch-​Gerichte, es muss niemand hungern, nur weil man keinen Fisch mag.
Mein Partner entschied sich vorweg für eine Lachscreme-​Suppe, als Hauptmahlzeit wünschten wir uns Lachs «italienisch» mit Tomaten und Pfifferlingen und von der Saisonkarte Lachs «französisch» mit Pfifferlingen.
Nach angenehmer Wartezeit wurde die Suppe gebracht. Ich durfte auch probieren, sie war angenehm gewürzt, mit geräuchertem Lachs und Sahnehaube, sehr lecker.
Der «italienische» Lachs mit wahlweise Pommes war ansprechend mit frischen Tomaten und Pfifferlingen. Die «französische» Variante von der Saisonkarte wurde mit Bandnudeln gereicht und war unglaublich lecker. Die Portionen waren üppig und gut gewürzt, die Zutaten waren allesamt frisch.
Das Restaurant ist größer als es von außen den Anschein hat und ist somit auch für größere Gruppen passend, es läuft auch für die stilleren Gäste leise Musik, man hört kaum sonstige Geräusche von draußen.
Der Service war professionell und freundlich. Es wurde zusätzlich ein Dessert angeboten, bei der Üppigkeit der Portionen war ein solches leider nicht mehr gegeben, sonst hätten wir dieses Angebot gerne angenommen. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmte.
Alles in allem: sehr empfehlenswert! Wer Lust auf frischen Fisch in angenehmer Atmosphäre hat, der ist in der Gaston-​Fischerstube gut aufgehoben. Vielen Dank für dieses schmackhafte Mahl.

Wir besuchten dieses Restaurant nicht zum erstenmal, waren bislang immer zufrieden und haben es gerne weiterempfohlen. Nach unserem letzten Besuch gilt das nun allerdings nicht mehr; es war nun definitiv unser letzter Besuch dort.

Die uns bedienende ältere Dame war anfangs relativ freundlich.
Die sonst tätige, jüngere Dame zur Bedienung, hatte wohl leider frei.

Die Getränke kamen relativ zügig und auf das Essen, 1x Tagesteller und 1x Vor– speisenteller für zwei Personen, die Bedienung versicherte, das dieser von der Menge einem normalen Gericht entspräche, warteten wir gewohnt etwas länger, da wie Sie uns berichtete alles frisch zubereitet würde.

Zwei Getränke später, kam dann auch das Essen:

Zwei eher übersichtliche Portionen:

1x Tagesteller (gebratener Seelachs?, Bratkartoffeln, Mangold)

— der ?-Fisch sehr trocken (sah aus und schmeckte wie min. einmal aufgewärmt).
— das Mangold relativ salzig (schmeckte eher nach zu viel Salz).
— die Bratkartoffeln i.O. (schmeckten).


1x Vorspeisenteller für zwei Personen (4 Stück Gambas, 4 – 6 Tintenfischringe, 4 Matjes, 4 Scheiben geräucherter Lachs)

— die Gambas rochen sehr fischig und ließen sich nur mit Mühe den Panzer entfernen.
nach dem zweiten hatte meine Nase genug und der Rest blieb unangetastet liegen.
— die Tinterfischringe (auf Wunsch nur gegrillt) schmeckten und das einzige Highlight.
— die Matjes waren hart, und somit nicht die evtl. erwarteten frischen Matjes
— die Lachsscheiben sahen nach nichts besonderm aus und schmeckten auch so.

Die abschließende Frage unserer Bedienung wurde von uns vorsichtig ehrlich beantwortet.

Ergebnis:
Der Fisch wurde auf der Seite gebraten (Bem: das Stückchen hatte, da ohne Haut gar keine Vorzugsseite) und dann wäre er genau richtig so wie er auf dem Teller läge.
Und zum Mangold wolle Sie die Küche für die Zukunft informieren. (Pech für uns!)

Die Rest-​Gambas wurden von Ihr kurz beschnüffelt, für optimal empfunden und eins der Tirchen Ihr am Nebentisch mit der Bemerkung zerlegt, andere Gäste würden diese neben dem nun sichbaren Darm auch mit der Schale verzehren. Und da hätte ich wohl nur das das falsche bestellt.

Wer es gerne so mag? ich mag es so nicht!

Fazit:
Hier ist immer alles bestens;
falls nicht, liegt es wohl nur an den Gästen!

Modern eingerichtetes Restaurant mit sehr netter Bedienung. Wirklich sauber und gepflegt. Eine rießige Auswahl an Speisen, und da ist die Frage berechtigt, ob wohl alles frisch gekocht wird. Geschmacklich jedenfalls war es hervorragend.

Wartezeit betrug 30 min. für das Essen. Es war sehr voll, und dafür war es im zeitlichen Rahmen. Eine kleine Karte würde für Mittags aber genügen um dem Ansturm gerecht zu werden.

Wir werden abends noch einmal zum Essen kommen, wenn es etwas ruhiger zugeht.

Sehr empfehlenswert.

Wer Fisch mag sollte dieses Restaurant unbedingt aufsuchen. Tolles Ambiente, nette Bedienung und vor allem die Fischgerichte sind sehr gut! Wir sind hier nicht das erste mal und kommen immer wieder gerne hier hin. Alles in allem kann man einem das Restaurant Herz legen.

Wir gehen seit etwa drei Jahren fast wöchentlich hier essen. Der Fisch ist immer hervorragend zubereitet, die Bedienung freundlich und aufmerksam. Mit der Reservierung gab es noch nie Probleme, wir bekamen immer den gewünschten Tisch. Das Restaurant ist sehr freundlich eingerichtet mit leicht mediterranem Ambiente, man sitzt dort sehr gemütlich. Die Terrasse liegt direkt an der Fußgängerzone, leider aber auch recht nah an einer Hauptverkehrsstraße, Geräusche durch den Straßenverkehr sind daher nicht auszuschließen. Die Speisekarte ist reichhaltig, es gibt immer zusätzlich eine Saisonkarte (Muscheln, Spargel, Maischolle etc.). Vor dem Haus stehen Tafeln mit besonderen Angeboten, auf die man leider durch die Bedienung nicht hingewiesen wird (also besser vor dem Reingehen lesen). Wir essen dort ausschließlich Fisch, der immer sehr lecker ist. Bei Filet hatten wir noch niemals Gräten im Fisch, was auch in guten Restaurants leider nicht gang und gäbe ist. Es gibt eine große Beilagen-​Auswahl und der Salat ist wirklich empfehlenswert, nicht so langweilig, wie man ihn oft bekommt. Einziges Manko ist, dass es keinen «Gruß aus der Küche» gibt, kein Brot mit Kräuterbutter beispielsweise oder einen Apéritif. Wir werden den Fischerstuben sicher treu bleiben.

Wir besuchten das Fischerhaus mit 5 Personen zu einem gemütlichen Abendessen. Der Tisch war reserviert und das Personal freundlich und bemüht. Die Bestellung lief reibungslos und Wartezeiten auf Getränke und Essen waren angenehm. Wir wählten Fisch– und auch Fleischgerichte. Fisch in Form von Filets, als Spieße und in Panade. Der Fisch war gut auf den Punkt zubereitet, auch z.B. Salzkartoffeln und Pommes frites waren heiss und lecker. Die Saucen waren wohl verfeinerte Convenienceprodukte, aber gut zubereitet und lecker. Der Spargel frisch, heiss ohne Holz und von angenehmen Biß. Die Spargelcreme als Vorspeise fand auch allgemeine Zustimmung. Einzig der Krabbencocktail war nicht ohne Tadel. Während die leichte Cocktailsauce wirklich leicht und der Salat knackig und frisch schmeckte, hatten die Krabben, die zum Glück nicht zu kalt waren, vereinzelt einen unangenehmen Beigeschmack. Für die Fischerstuben kann man ansonsten eine Empfehlung aussprechen. DAs Ambiente ist stimmig, das Personal freundlich, die Karte bietet für jeden etwas rund um Fisch aber auch Fleisch, wenn auch kreatives Essen zu kurz kommt. Aber dafür hat dass, was das Team vom Restaurant Gaston hier an Leistung zeigt Hand und Fuss. Das die Fischerstuben schon um 21:30 Uhr schliessen, mag nun der gewillte Leser in den vorhergegangenen Kritiken gelesen haben. Also reservieren Sie und erscheinen Sie zeitig.

Unser Ausflug nach Solingen brachte uns zu den Gaston Fischerstuben, da wieder mal Benni nix außer Fisch wollte. Nach einer Weile suchen fanden wir das nette Restaurant endlich. Sehr nett eingerichtet. Der Service ist kompetent und sehr aufmerksam. Dann kamen die Speisekarten. Oh man. Vier Karten. Das ist too much. Zu viel zu lesen. Wollten wir doch nicht in eine Bibliothek.
Das Essen schmeckte allen gut bis sehr gut. Die Zutaten waren zum überwiegenden Teil auch frisch. Uns hat nur verwundert, dass es im Endeffekt leider nur Mittelmaß war. Frischer Fisch, gute Zutaten, aber es fehlte so der letzte Pfiff. Wäre toll, wenn die Küche sich mal was zutrauen würde. Von jedem Fisch zwei bis drei Positionen reichen auf der Karte.
Die Getränke waren gepflegt. Preislich sehr Familienfreundlich.
Etwas Wartezeit war nötig, aber noch im Rahmen.
Puscht bitte eure Karte. Wir kommen im Juni nämlich wieder.
Beitrag von Ulla, Lena, Benni und Quotenpole

Wir hatten mal wieder Appetit auf Fisch. So sind wir dann zu viert in die Gaston Fischerstube gegangen. Schön eingerichtetes Lokal, sehr nette und freundliche Bedienung. Wir haben vier unterschiedliche Fisch-​Gerichte bestellt und waren alle begeistert. Es hat uns sehr gut geschmeckt und wir werden sicher wieder kommen.

Am 09.02 besuchte ich mit meiner Familie (6 Personen) das Restaurant Gaston Fischerstube. Da fast alle in meiner Familie Muschelliebhaber sind bestellten wie 4 Muschelgerichte und 2 Fischplatten mit 3 verschiedenen Stücken Fisch und Kartoffelbeilage. Meine Schwester, die eine Fischplatte aß, war sichtlich begeistert von ihrer Fischauswahl und den leckeren Bratkartoffeln. Meine Muscheln (Art des Hauses mit Curry) waren wie gewohnt sehr schmackhaft. Der Rest meiner Familie war vom Essen ebenfalls begeistert (2x Muscheln Rheinische Art; Muscheln Italienische Art; 2 Fischplatten) ! Für einen Wochentag war das Restaurant sehr gut besucht und ohne unsere Reservierung hätten wir keinen Tisch für 6 bekommen. Die Kellnerin war trotz vollem Ladens sehr aufmerksam und nett. Die Wartezeit war mit einer ¾ Stunde bei diesem Betrieb in Ordnung. Aus Erfahrung wussten wir auch das Muscheln seine Zeit brauchen. Außerdem hatten wir alle einen Salat, mit leckerem Dressing, als «Vorspeise» bestellt. Wie jedes Mal waren wir sehr begeistert und kommen gerne wieder!

So viele Fischgerichte auf einer Karte habe ich auch noch nicht gesehen. Da konnten wir uns kaum entscheiden. Als wir dann die Fischgerichte auf dem Nachbartisch sahen, beschlossen selbst die Fleischesser, dass hier mal Fisch gegessen wird. Die Karte hätte aber auch Fleischgerichte geboten. Das Essen war wirklich köstlich und alle waren mehr als zufrieden. Die Menge war ausreichend und das Preis-​Leistungs-​Verhältnis für so guten Fisch in Ordnung. Wir hatten auch alle einen sehr leckeren Nachtisch. Bedienung war ganz in Ordnung, manchmal wäre ein wenig mehr Aufmerksamkeit toll gewesen. Unsere Bier-​Schnelltrinker hätten es zu schätzen gewusst. Das Ambiente hat uns gefallen. Mediterane Einrichtung weihnachtlich dekoriert. Sehr erstaunt waren wir, als schon während des Nachtisches um uns herum Kerzen ausgeblasen und Lichter ausgeschaltet wurden. Und dann bat man uns auch schon zu zahlen und zu gehen. Um 21.30 Uhr wurde man so mehr oder weniger rausgeschmissen. Das fanden wir sehr früh und so mussten wir leider noch die Örtlichkeit wechseln. Das nächste mal kommen wir eher.

Wir waren mit 9 Personen im Gaston Fischerstuben zu Abend essen.
7 Personen haben Fisch gegessen, während 2 Leute ein Steak bzw. ein Schnitzel bestellt haben. Wir waren alle, bis auf den Schnitzelesser sehr zufrieden mit unseren Speisen. Die Fischgerichte waren alle sehr schmackhaft und reichlich. Auch das Steak sah aus wie gemalt udn muß wohl auch so geschmeckt haben. Warum der Schnitzelesser nicht zufrieden war, weiß ich nicht wirklich. Der Rest war wirklich sehr angetan von den Speisen, dem aufmerksamen Service und auch dem guten Preis-​Leistungsverhälnis. Es bleiben jedoch auch Kritikpunkte: Etwas ungemütliches Ambiente, keine Papiertücher mehr auf der Toilette und die etwas ungewöhnlichen Geschäftszeiten (Mo– Sa. nur bis 21:30 Uhr). Ansonsten allerdings unbedingt einen (Wieder-​) Besuch wert!

Ich besuchte das Restaurant Gaston Fischerstube am Freitag den 19.03.2010 mit meiner Familie. Das Restaurant war einfach zu finden, denn wir kannten es noch nicht. Die Bedienung begrüßte uns sehr freundlich und wir saßen dann vorne am Fenster an einem Baum der mich direkt zu einenem Gespräch mit der Kellnerin verleitete. Trotzdem es sehr voll war, war die Bedienung stets freundlich und es dauerte nicht lange bis wir Getränke bekamen. Auf das Essen warteten wir ca eine ¾ Stunde, aber da das Restaurant sehr voll war, war dies nicht anders zu erwarten. Kaum war ein Getränk geleert fragte die Kellnerin ob wir noch etwas Trinken möchten. Leider war mir etwas zu wenig Soße beim Essen und ich bat nach etwas mehr. Dies war kein Problem und wurde, was mich positiv überraschte, nicht berechnet. Das Essen die Bedienung und das Ambiente überzeugten mich so, dass ich das Restaurant Gaston Fischerstube in nahe Zukunft ein weiteres Mal besuchen werde. Wer gut Speisen möchte findet in der Speisenkarte sicher etwas und nicht nur Fisch (die Fleischauswahl ist auch groß).

Wir waren am Dienstag um 18.25 im Restaurant Gaston Fischerstube in Solingen mit dem Gutscheinbuch essen. Wir wurden auch freundlich begrüßt. Nachdem Getränke kamen, haben wir auch das Essen bestellt. Und dann fing das warten an. Nach einem 2. Getränk und weitere Wartezeit wurde uns dann nach ca. 35 Min. zugerufen, dass unser Essen jetzt käme. Gäste, die nach uns bestellt hatten, waren schon am Essen. Nachdem wir 1 ¼ Std. im Gaston Fischerstube waren, meinte die Bedienung, als ich sie ansprach, dass wir jetzt über 1 Std. auf das Essen warten, das kann nicht sein, sie hätte gerade auf den Bön geschaut und sie hätte das vor «50 Minuten» eingegeben. Nach weiteren 10 Min. kam dann endlich das Essen.
In der Zwischenzeit haben wir zuschauen können, wie eine andere Frau für die Gäste den Salat zubereitete. Sie nahm jedes Blatt Salat mit einer Zange aus der Schüssel, um es dann mit beiden Händen (ohne Handschuhe) zu zerrupfen für den Salatteller. Jedes Blatt Salat ging durch ihre Finger. Dann ging sie vor die Tür rückte Blumenkästen zurecht, kam rein räumte Gläser weg und machte sich dann wieder am Salat zuschaffen ohne Hände waschen. Gut das wir keinen Salat hatten!
Zu dem Essen, ich hatte Bergische Scholle, sehr übersichtlich für den Preis.
Der Teller wurde weggenommen und dann erst gefragt, ob man fertig ist. Auf die Rechnung haben wir dann nochmals 10Min. gewartet, obwohl die ganze Zeit nicht mehr als 14 Personen im Restaurant waren. Da ich das Geld pssend gab, wurde nicht einmal Danke oder «Hat es ihnen geschmeckt», noch Aufwiedersehen gesagt. Die Bedienung ging ohne einen Ton.
Fazit des Abends:
lange Wartezeiten, wenig Essen für hohe Preise, Handverlesenen Salat, unfreundliche Bedienung, wenn man was sagt

Nach dem letzten Reinfall bin ich heute nochmal eingekehrt, allerdings auch weil ich gerade in der Nähe war und Hunger verspürte.
Der Matjes war in Ortdnung aber von der Portion nicht gerade üppig. Die Bratkartoffeln dazu ein bischen zu fettig und nach meiner Einschätzung etwas zu lange warm gehalten.
Die Bedienung (Aushilfe?) tat ihr Bestes.

Wir wurden sehr freundlich begrüßt und wir wurden nach Überbringen der Speisekarte nach den gewünschten Getränken gefragt, die dann sehr zügig serviert wurden. Die Getränke waren sehr gepflegt und gut gezapft. Essensbestellung mit Beratung wurde aufgenommen und in kurzer Zeit serviert. Zwischendurch wurden wir befragt, ob alles zur Zufriedenheit serviert wurde und schmackhaft ist. Das Essen war sehr schmackhaft und umfangreich. Getränke wurden schnell nachgereicht. Insgesamt war alles sehr zufriedenstellend.

Sehr nette Atmosphäre, obwohl es sehr voll war, war die Bedienung schnell und aufmerksam. Raucher/​Nichtraucherbereich vorhanden, was wir als sehr angenehm empfanden.
Das Essen war lecker und die Portionen angemessen, einem weiterem Besuch unsererseits steht damit nichts im Wege.