Chefs Imbiss

in den letzten paar jahren gabs hier wohl immer wieder mal nen wechsel des imbiss-​betreibers. derzeitiger stand (⁰⁵⁄₂₀₁₆): ganz gute currywurst, pommes frisch und nicht fettig. hier hatte ich früher schon besser, aber auch schon wesentlich schlechter in den letzten jahren gegessen… 3,5 ehrliche sterne runde ich einfach mal nach oben auf…

Ich war mal Stammgast bei diesem traditionsreichen Imbiss.
Es fällt mir schwer, aber ich gehe nicht mehr hin.
Der neue Betreiber geht garnicht. Total unfreundlich und behandelt sein Personal sehr schlecht, dadurch wechselt es oft.
Das Essen war mal super und ist auch nur ein wenig schlechter geworden.
Leider gibt es viele neue Gerichte, die da nicht hinpassen.
Da wird zu viel Experimentiert.
Der Rolf konnte es damals gut :-(

Immer wieder die beste Anlaufstelle für Currywurst und natürlich für den doppelten Cheeseburger!
Absolut fair bepreist und vor allem lecker!

am Chef seine Hamburger Cheese und Eggburger waren immer aller erste sahne Rolf du fehlst uns hier so. :-(
Was sagte né bekannt neulich seit Rolf nimmer da ist gibt es keine gescheite Curry Wurst mehr in Cannstatt

Offensichtlich gab es hier einige Wechsel in der Vergangenheit. Ich kann also nur von jetzt berichten, und gehe mal davaon aus, dass es so bleibt. Ein dunkelhaariger, junger Mann betreibt den Laden, sehr sympathisch. Zumindest endlich mal ein DEUTSCHER Imbiss, so wie früher. Hier findet man die typische Currywurst, Hamburger, Pommes usw. Es wird noch Wert auf gute Zutaten gelegt, also z.B. kein saurer Billig-​Ketchup (hier: Heinz), der mir woanders schon oft das ganze Essen vermiest hat. Noch dazu kann man hier für unter 5 Euro inkl. Getränk was essen, das gibt’s nicht mal beim Mäc! Vom Publikum her darf man nicht zu viel erwarten, Bad-​Cannstatt halt und Bahnhofsnähe.

Ein toller neu renovierter Imbiss mit freundlichem Personal und leckerem Essen.

UPDATE*****
Hallole,
wir waren heute definitiv das letzte Mal dort. Wieder mal ein neuer neuer Bediener. War unter aller Kanone. Erst die Kartoffel (Pommes) kalt serviert, die Wurst an der Grenze zu verbrannt und das Schlimmste:
DIE SOßE DER SPEZIELLEN WURDE VERÄNDERT!!!
Schmeckt jetzt irgendwie wässrig und billig. Keine Rede mehr vom Originalrezept
Wir haben selten einen so schlechten Imbiss gehabt. Der Service lässt auch zu wünschen übrig. Zu zweit und keinen Plan.
Wir können nur abraten. Das Zwischenhoch ist vorüber. Da versucht jemand sich den Namen des Chefs zu Nutze zu machen.
UPDATE*****
Eintrag ⁰⁹⁄₂₀₁₀
Hallo,
ich war heute mal wieder beim Nachfolger. Es wird langsam wieder. Zwischendurch haben die ja schwer geschwächelt versifftes Personal, total unfreundlich, nix hat geschmeckt. Heute haben wir uns wieder rangewagt. Der Bediener freundlich und gepflegt, das Essen gut. Daher haben wir uns getraut etwas zu bestellen. Wir haben uns für den Klassiker entschieden Spezielle mit Kartoffeln. Soße passt, Brötchen sogar besser (lag’s an der Uhrzeit?).
Fazit man kann sich wieder hintrauen.

Und nun noch die allertraurigste Nachricht: Rolf ist am 3.11.2009 verstorben! Wir werden uns immer an seine Speziellen und Kartoffeln und alle weiteren klasse Essen und die Gespräche mit ihm erinnern. Mach’s gut, Rolf!

One of the best german curry sausage,
take that spezial curry sausage and you stay in haven, if you like sausages. Or take the cheese burger, a juicy one
A unique german location. Visit that
place for a snack. It is not a restaurant ! Enjoy it !

Leider ging nun in Bad Cannstatt eine Ära zu Ende. Eine Ära die seinesgleichen sucht. Die beste Lokalität im Bereich Imbissbuden schloss unter der Leitung deslegendären Chefs für immer seine Holzläden.
Durch unsere Eltern wurden wir schon im frühen Kindesalter mit der vorzüglichen Küche des Chefs vertraut gemacht.
In den letzten Jahren waren wir in Spitzenzeiten 3 – 4 mal die Woche dort. Der Geschmack der Speisen und die Qualitär waren Einzigartig. Die Spezielle war die beste, die ich je weltweit gegessen habe und auch alle anderen Speisen wie Kartoffel, Cheesburger, Eggburger, Schaschlik usw. brauchten keinen Vergleich scheuen. Alle Speisen wurden in (liebevoller) Handarbeit zubreitet. Dabei saß jeder Handgriff. Es gab keinen Taschenrechner oder gar eine Registrierkasse. Zusammengerechnet wurden alle Speisen nach dem Verzehr im Kopf. A spezielle, Kartoffel, Colagenau 4. Den Teuro konnte man auch nicht sehen. Die Preise waren sehr günstig für die Leistung und die Qualität, die es hier gab. Was sehr beachtenswert war: Es war ein Imbiss für jedermann (frau). Man traf dort den Bankier im feinen Anzug genauso wie den Hilfsarbeiter im Blaumann. Einfach einer für Alle.
In Erinnerung an unseren Chef ein kleiner Dialog, wie er tagtäglich ablief:
Chef: Was kriegt der junge Mann ?
Ich: ein Doppelcheese, Kartoffel und a Cola
Chef: der Cheese mit ohne was ?
Ich: ja, wie immer
(Zubereitungszeit)
Chef: da isch mol der ohne was
Ich: Danke
Chef: Auf die Kartoffel, kommt do was drauf
Ich: rot-​weiss
Chef: die Kartoffel, bitte
(Essenszeit)
Ich: I zahl dann
Chef: spezielle, Kartoffel und Cola, genau 4
Ich: 4,50
Chef:Danke
Ich: (beim Rausgeld) Danke
Chef: Ich hab zu danken
Ich Schönen Abend no, ade
Chef: wiedersäähhn
Leider geht das alles in die Geschichte ein. Aufgrund meiner erst 32 Lebensjahre habe ich nicht alles miterlebt. Aber ich würde mal sagen, zumindest die letzten 25. Es war der beste, kultigste und günstigste Imbiss den ich je gesehen habe. Danke für alles.
Chef machs gut, geniess die Rente. Wir alle werdens vermissen !
In Memoriam ein treuer Stammkunde

es ist vorbei .
mit unserem guten, alten rolf ott geht nun auch ein großes stück cannstatter imbissgeschichte verloren. war gerade bei seinem nachfolger und habe mir eine beschissene currywurst gegönnt und nachdem ich gesehen habe, daß die burger auf alte brötchen gelegt werden, hab ich mir den cheeseburger dann doch verkniffen.
was waren das doch für wundervolle zeiten, als ich nach jahren immer wieder bei rolf an der theke stand und er immer wußte, daß ich meine curry gemischt, meinen cheese bur mit mayo und zwiebeln und die kartoffeln mit mayo und nem schubser curry wollte.
hut ab für diesen mann, der sich für uns alle den buckel krumm gearbeitet hat und jetzt endlich seinen ruhestand hoch verdient hat.
rolf, falls du das hier liest,
du warst ein klasse imbisswirt, ein guter mensch und ich drücke dir die daumen, dass du noch ein langes gesundes leben vor dir hast.
ich und cannstatt vermissen dich heute schon.
machs gut.

Nach 38 Jahren ging für mich im Oktober 2008 die Fast-​Food-​Ära zu Ende. Anfang der 70er war er damals in der Waiblinger Straße noch d e r Treff bei Flipper und Musikbox. Nirgends gibt es eine bessere Curry-​Spezial (genannt Spezielle) und vor allem der Cheesburger! Extra für mich und sicher auch für einige andere Stammkunden) hat der Chef all die Jahre hierfür den seit 1971 altbewährten Toast verwendet, den er immer im Gefrierschrank als Reserve hatte! Wenn er nicht krank geworden wäre, würde er sicher auch heute noch hinter seinem Tresen stehen. Wenn man bedenkt: 40 Jahre von Montag bsi Samstag, nur Urlaub während des Frühlings– und des Volksfestes! Ganz selten geschlossen.
Heute (28.4.2009) hat sich Gert-​Rolf Ott nochmal zu seiner ehemaligen Wirkungsstätte begeben, um seinen Nachfolgern ein paar Rezepturen und Kniffe zu verraten. Unser Chef ist ein bescheidener Mensch, der den Nachfolgern Herrn Bikan und Herrn Brüske von Herzen alles Gute und viel Erfolg wünscht. Er hat sich mit ein paar ehemaligen Stammkunden unterhalten und sich somit auch noch persönlich verabschieden können. Ein paar Fotos vom heutigen Tag sind in der Galerie. Seine Hilfsbereitschaft und Bescheidenheit machten ihn in den Jahren nicht nur zu einer Institution in Bad Cannstatt. Er ist etwas ganz Besonderes. Ich wünsche ihm recht gute Besserung und dass er seinen Ruhestand noch lange geniessen kann.

Meiner Meinung nach der best Imbiss, den ich kenne. Die Spezielle (Currywurst) ist Kult genauso wie der Besitzer. Auch ich gehe — wie die meisten Stammkunden — hier schon seit Jahren hin. Schade, dass es ihn nun scheinbar nicht mehr gibt, da der Besitzer wohl wegen gesundheitlicher Probleme aufgeben musste.

Ich kann die Bewertung von jan nicht nachvollziehen. Hier gibts die beste Curry Spezial im Raum Stuttgart. Der Imbiss ist genauso Kult wie der Udo Snack aber aufgrund der Curry eine Spur besser.

«Beste Currywurst weltweit». — Seit Jahren leidgeprüft auf Cannstatter Mittagsküche angewiesen, kann ich Gerd Rolf Ott bescheinigen, dass seine Curry Spezial dieses Urteil 100%ig einlöst. Die Bude ist legendär. Dem geneigten Betrachter entgehen auch die Handgriffe des Chefs bei der Anfertigung der Currywurst nicht, die zu diesem Kulterlebnis dazugehören, wie die Schaschliksauce zur «Speziellen». Wer sich einmal den Fehltritt eines Besuchs der benachbarten Imbisse geleistet hat, findet schnell reumütig den Weg zurück zum «Chef». Ein Original für Kenner.

Nachdem ich, angeregt durch die Beiträge meiner zwei Vorredner, beim CHEFS IMBISS war, muss ich sagen: nicht noch einmal !
(Dieser liegt direkt links von/​an der SCHWEMME)
Da neu in Stuttgart und großer Currywurst Freund & Genießer, bin ich schon lange auf der Suche nach einer wirklich guten Currywurst hier in Stuttgart.
Ich bin gestern mittag extra nach Cannstatt gejuckelt, habe mich extra hungrig gemacht und war voller Vorfreude auf eine endlich mal wieder leckere Currywurst.
Die erste Enttäuschung war der Imbiss an sich; es mag ja einen gewissen Charme haben, wenn die Frittenbude nicht nach moderner Sterilküche aussieht, aber diesen Imbiss finde ich nah an der Grenze.
Trotzdem habe ich mich nicht davon abbringen lassen, eine Curry Spezial und eine Pommes Majo zu bestellen. Hier sollte es ja die beste geben.
Serviert bekam ich zwar eine liebevoll von Hand geschnittene aber nicht besonders würzige Wurst, die von Aussehen und Festigkeit eher eine Brüh– als eine Bratwurst war. (Leider muss ich hier in Stuttgart feststellen, dass fast überall diese Würste verwendet werden, aber das nur nebenbei.)
Die Currysauce selbst versprach zwar durch gewisse vereinzelte Paprika-​/​Gemüseeinlagen optisch etwas, aber der Geschmack war eher gewöhnlich als besonders.
Den Rest gab mir die Tatsache, dass zusätzlich noch Ketchup UND Majo auf die Wurst gegeben waren, da kam leider kein einziges Currygewürzkorn durch (geschmacklich wie optisch).
Das Brötchen, welches dazu gereicht wurde, verdient allein eine Erwähnung, das war ganz gut (aber ich bin ja nicht in einer Bäckerei).
Die bestellte Pommes Majo wurde derart unter der Majonäse begraben, dass eigentlich Majo mit Pommes zu bestellen gewesen wären.
Der Inhaber selbst macht einen netten und sehr bemühten Eindruck, steht wahrscheinlich schon seit Jahrzehnten hinter der Theke und hätte aus meiner Sicht seinen Ruhestand längst verdient.
Meiner Wertungen (Schulnoten):
Ambiente: 4
Wirt: 2
Preise: 2+
Preis/​Leistung: 3–
Geschmack: 4+
Fazit: Kann ich leider niemandem empfehlen. Sauce nicht besonders, Spezial zu fettreich, lag alles schwer im Magen.
So muss ich wohl weitersuchen…
Gruß, Jan

Einfach Weltklasse. Seit Jahrzehnten der Imbiss-​Gott in Stuttgart. Bisher noch nichts Vergleichbares gefunden.
Angenehme Stimmung, angenehme Atmosphäre…
Gerd Rolf mach bitte noch lange weiter !!!
R.I.P. Gerd Rolf

Was soll man zu Chefs Imbiss noch groß sagen? Kult, wer noch nicht da war hat was verpaßt. Die wohl beste Curry Spezial (mit Zwiebeln ;) in Stuttgart, gute Burger, gute Preise.
Sehr gemischtes Publikum, auch unsere Freunde in grün essen dort gerne und drücken auch mal ein Auge zu, wenn man direkt davor im Halteverbot parkt.
Chefs Imbiss hat kein Telefon und keine Hausnummer. Dafür schon eine fast eigene «Bestellsprache»: Kartoffeln (VfB == rot/​weiß) statt Pommes oder «Spezielle» statt Curry Spezial.
Er befindet sich neben der «Schwemme» direkt neben dem Bahnhof Bad Cannstatt.