Franke Brasserie Bar & Lounge

Had a quick meeting over dinner here at Franke and it wasn’t actually a bad experience. The place itself is rather modern and spacious. The servers speak a bit of English and try their best to help you out with placing your order. The food was pretty average of you ask me. Ordered the coconut curry shrimp soup, spinach ravioli and a large bottle of sparkling water. The soup was pretty good, nice and flavorful and the ravioli was decent, just not all that flavorful. Overall, not great but a nice overall dining experience.
Pros–
Spacious
Modern and tastefully decorated
Friendly service
Open kitchen
Nice portions
Decent price
Large bar selection
Cons–
Average food taste
Limited menu
Within hotel location

Zwei Punkte gibt es nur wegen des guten Essens. Das war wirklich gut. Service ok.
Ansonsten ziemlich heruntergekommen und unhygienisch. Den Restaurantleiter (oder sogar Hotelleiter?) darauf angesprochen, der nur sagte: «Mit Ihnen unterhalte ich mich gar nicht!» Höchst unprofessionell.
Wenn der Laden nicht zum Flughafen gehören würde, wäre das Ross auf dem die sitzen würden, nicht so hoch.
Never again.

Direkt nach der (Wieder-)Eröffnung war das Personal noch bemüht und aufmerksam. Heute Abend haben wir (9 Personen) das totale Gegenteil erfahren müssen.
Der Apéritif (Hugo) schmeckte künstlich, 30% der Bestellung kam falsch oder wurde vergessen (1 Portion Suppe zuviel, Kalbs-​Steak statt Wiener Schnitzel, 1 Portion Pasta statt 2 und die Gemüsebeilage kam erst nach einem Hinweis unsererseits).
Auf eine Entschuldigung hierfür haben wir vergeblich gewartet.
Die Bedienung nimmt das Baguette beim schneiden in die nackte Hand.
Der Zwiebel-​Rostbraten war trocken, wurde mit Fertig-​Röstzwiebeln aus dem Glas serviert und die Spätzle waren komplett verkocht.
Das Essen war zum Teil fad und zum Ausgleich die Suppe vorab versalzen.
Die Bedienung war im allgemeinen unaufmerksam, konnte sich nicht erinnern wer welches Gericht bestellt hatte und war offensichtlich überfordert obwohl nur 5 Tische im kompletten Lokal besetzt waren.
Das Bild das sich ergibt, findet sich in der Herrentoilette wieder, wo die Tapete von der Wand hängt und die offene Küche wird zum Ekel-​Faktor wenn die Küche unaufgeräumt und chaotisch zur (Raucher-)Pause verlassen wird.
Dem Premium-​Anspruch, der sich in den Preisen wiederspiegelt, wird die Franke-​Brasserie weder gerecht, noch lässt sich die Bemühung erkennen den Gast gerne wieder begrüßen zu dürfen.
Wir waren bisher gelegentlich gerne Gast in der Franke-​Brasserie, der heutige Besuch war aber definitiv unser letzter!

Besser nicht hungrig kommen. Der Service ist extrem langsam und nicht auf das Detail bedacht. Die Getränke kamen unterschiedlich langsam. Mit 8 Personen sehr unangenehm.

Essen gut aber extrem langsamer Service. Leider kamen die Essen in der Gruppe zu sehr unterschiedlichen Zeiten.