Ristorante Rusticone

Um mal mit einem Großstadtmythos aufzuräumen: die Pizza Margaritha kostet keine 15, — Euro, sondern 8,50 Euro (Stand: 29.05.2016).
Ich persönlich habe bei meinem Besuch keine Margaritha, sondern eine Pizza Salmone gegessen. Wie man an dem von mir eingestellten Bild sehen kann, gibt es hier italienische Pizza, keine Lieferservice-​Pizza vom freundlichen Inder um die Ecke. Das bedeutet dünner, unverschämt knuspriger und aromatischer Teig, eine Sauce mit intensivem Tomatenaroma sowie Käse und Belag in angemessener Dosierung. Ich kann nachvollziehen, dass manche Menschen eine Pizza in dieser Art nicht mögen, für mich war es ein Highlight.
Auch die Spaghetti mit Hummer waren ein Gedicht. Die Nudeln perfekt gegart, eine aromatische Sauce und ein auf den Punkt gegarter Hummerschwanz. So stelle ich mir italienische Küche vor: wenige Zutaten von guter Qualität, die gekonnt zu einem Gericht kombiniert werden, in dem man jede Zutat schmeckt, die Komposition aber ein Gericht ergibt, das stimmig wirkt.
Dazu kommt noch der hervorragende Wein, der auch preislich absolut fair war. Zusammen mit dem aufmerksamen und freundlichen Service sowie dem schönen Ambiente, bei dem man sogar teilweise die Eigenarten des Reiterkastells erhalten hat, hatten wir einen angenehmen Abend mit leckerem Essen und tollem Wein.
Drei Tipps würde ich dem «Ristorante Rusticone» allerdings gerne noch mit auf den Weg geben:
1. Es ist selbst für ortskundige Menschen nicht ganz einfach, das Restaurant zu finden. Hier fehlen eindeutig noch Wegweiser und Werbetafeln.
2. Die Speisekarte sollte im Internet abrufbar sein, idealerweise mit Preisen, damit falsche Angaben andernorts leichter zu entlarven sind.
3. Die Tagesangebote wurden uns nur mündlich mitgeteilt, was ich als suboptimal empfinde, da man sich dann oft sofort entscheiden muss. Viel besser wäre es, wenn die Tagesangebote auf einem Zusatzblatt, auf den Tisch oder mit der Karte kämen oder zumindest auf einer Tafel an der Wand für alle sichtbar wären.
Ansonsten vielen Dank für den schönen Abend und weiterhin viel Erfolg!

Schade! Die Vorfreude auf eine Pizzeria im Hallschlag war groß, leider wurden die Erwartungen nicht erfüllt. Die Besitzer scheinen nett, das Servicepersonal war allerdings unfreundlich und unhöflich. Die recht kleine Pizza Margaritha für 15 Euro hätte vom Lieferdienst sein können. Tut mir leid, aber das machen etliche Restaurants in Stuttgart weitaus besser. Mit gehobenen Preisen kann man in einem Stadtteil, der überwiegend Menschen mit niedrigem bis mittlerem Einkommen beherbergt, nicht punkten.

Restaurant Rusticone im Römerkastell (ehemalige Armeekaserne) in Stuttgart-​Hallschlag. Gegenüber vom neuen Rewe. Das Römerkastell macht sich gewaltig!
Unser Eindruck vom italienischen Restaurant:
Nagelneu und schöné Einrichtung. Alte Backsteine treffen auf geschmackvolle Moderne.
Wir hatten zur Vorspeise Bruschetta, Vitello Tonato und Tomatensuppe. Die Tomatensuppe empfand ich eher als Tomatenmark vom Geschmack und der Konsistenz. Der Rest war ok. Hauptspeisen hatten wir Spaghetti mit Lachs (Mäßig gewürzt) Pizza mit Salami und Mozarella (sehr guter Pizzateig!) Pasta mit Filetspitzen (schon deutlich besser gegessen) und Dorade vom Grill mit Gemüse und Kartoffelwürfel (wer grillt den Fischfilet auf der Fleischseite???) dadurch bindet das Eiweiß im Fisch und es gibt eine Oberflächenspannung im Fischfleisch. Leicht ledrig! Dafür über 20.- Euro? Nööö Leute!
Alle Portionen eher übersichtlich, außer die Pizza welche normale Größe hatte.
Weizenbier gibt’s nur im Babyglas (0,3 Liter) für über 3.- Euro!
Ich finde das total überteuert für das Gebotene!
Nachdem wir alle mit dem Essen fertig waren, mussten wir locker eine viertel Stunde vor den leeren Tellern sitzen, bevor endlich abgeräumt wurde.
Schön dagegen ist ein abgetrennter Bereich mit großem Weinlager und Holztisch (vermutlich für Weinproben).
Also ich hab Bedenken, ob dieses Preis-​Leistungs-​Konzept aufgeht.
Fazit: Gewollt gehobenes Niveau, welches weder mit der Qualität noch mit dem Service mithalten kann.