Wein & Tafelhaus

Wir waren schon längere Zeit nicht mehr dort gewesen, es hat sich viel getan. Neue Terrasse, neuer Anbau und Einrichtung. Wirklich sehr stilvoll und mit liebe zum Detail eingerichtet. Das Essen und der Service war wie gewohnt, hervorragend!

Excellent restaurant. Very good food and nice service. From the restaurant you have a great view of the «Weinberg» and some of the times I have been here I have been appointed the specific location where the grapes have been harvested. The prices are very fair. Fully recommended!

Allgemein
Wir waren nun bereits 5x hier und waren vom Essen wie immer begeistert !! Was die Entwicklung der Preise anbelangt, waren wir nicht überzeugt. Es ist deutlich überzogen ein 4 Gang Menue von 59 EUR auf 89 EUR anzuheben, und dann auch noch die Leistung zu reduzieren. Soll heißen :es gab zu Zeiten von 59 EUR (²⁰¹¹⁄₂₀₁₂) größere Portionen, eine kleine Einstimmung auf das Dessert, usw. Bei dieser Preisanhebung hätte die Leistung unbedingt bleiben müssen. Schade! Aber ich denke wenn man die Preispolitik anderer 1Sterne Lokale vergleicht, verliert das Wein und Tafelhaus deutlich! Wie ärgerlich, wir waren absolute Fans, aber hier wurde übertrieben.
Bedienung
Der Service war wie immer perfekt und sympathisch !
Besonders Fr. Oos ist uns sehr sympathisch !
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente
Sauberkeit
Sehr sauber

Allgemein
Sehr stilvolles Ambiente, sehr aufmerksame Begrüßung, Bedienung an Aufmerksamkeit nicht zu übertreffen. Das Essen ein Gaumengenuss und eine ausgezeichnete Weinauswahl.
Bedienung
Freundlicher und schneller Service. Die Weinempfehlung perfekt. Sonderwünsche wurden erfüllt
Das Essen
Eine sehr vielseitig gestaltete Speisekarte. Für jeden etwas dabei. Sonderwünsche werden gerne erfüllt. Mehrere Grüße aus der Küche mit sehr großem Genuss. Vorspeisen: Entenleber und Hummer, perfekt. Hauptgericht: Lammfilets, perfekt gebraten mit fein abgeschmeckten Gewürzen, dazu mediterranes Gemüse und eine hervoragende Olivenpolenta. Dessert: Käseauswahl (ca. 25 Sorten standen zur Wahl) und verschiedene Sorbets, deren Geschmack und Konsistenz perfekt waren. Die Weinauswahl ist sehr groß, wobei besonders der Trittenheimer Apotheker zu empfehlen ist (den Weinberg kann man während des Essens sehen).
Das Ambiente
sehr stilvolles Ambiente. Alles in weiß gehalten und mit weißen Orchideen dekoriert, stylisch und modern. Sehr sauber.
Sauberkeit
Alles sehr sauber auch die Toiletten. Kein Grund zur Kritik

Es war ein schöner Sonnentag und ein Wochenende obendrein, so dass wir uns spontan dazu entschlossen haben an die Mosel zu fahren und beim Wein und Tafelhaus zu Mittag zu essen. Wir hatten Glück und erhielten von der freundlichen Bedienung einen schönen Platz auf der herrlichen Terrasse mit Blick zur Mosel und den gegenüber liegenden Weinbergen. Es bestand die Wahl zwischen einem Menue in verschiedenen Abstufungen und Preisen und á la carte. Da wir die vielen kleinen Portionen des Menues nicht so lieben und eher gerne die volle Lust des Genusses auf die eigene Wahl von der Karte schätzen bestellten wir zunächst den Kaisergranat der geschmacklich hervorragend war. Zuvor gab es 2 kleine Amuse gueules. Als Hauptgericht wählten wir den Zander mit Risotto. Zwischen den Gängen wurde ein gemischter Salat gewünscht, der auf einem kleinen Teller mit 3 Streifen vom Miniaturspargel dekoriert war. Der Preis dafür 16,00 € !! Der Zander war bissfest und schmackhaft, das Risotto sehr «weinig» aber cremig und von guter Konsistenz. Die Portionen unterschieden sich kaum von denen der Menues, die Preise jedoch schon. Bis zum Hauptgericht warteten wir ca. 2 Stunden, aber wir saßen ja wirklich schön. Nach dem Espresso zu dem feine süsse Zulagen serviert wurden blieben mir 2 Eindrücke. Liebevoller Service besonders von der Herrin des Hauses, sehr gute Küche, wunderschöné Terrasse .
Aber auch, ein nicht passendes Preis Leistungsverhältnis und relativ lange Wartezeiten.

Eines der jüngeren 1-​Sterne-​Lokale an der Mosel! Ich kann es uneingeschränkt empfehlen.
Klassische, exzellente französische Küche, beste Umsetzung; überraschende Dichte der feinen Aromen, einfach nur traumhaft.
Wer Lea Linster kennt und das Sonnora liebt, der wird sich bei Herrn Oos in besten Händen wieder finden. Wir wurden verwöhnt und begeistert!
Allgemeines:
— warmes Interieur mit vanille-​gelben Wänden, Steinboden, viele Sprossenfenster, viel Licht
— der hintere Raum, über eine Treppe zu erreichen, ist mit altem Dielenboden ausgelegt, sehr putzig
— direkte Mosellage, gegenüber der Trittenheimer Apotheke, kleiner Garten und Rebstöcke davor
— der Service ist zwar aufmerksam und routiniert, aber (vielleicht typisch für die Region?) etwas griesgrämig. Beim Abräumen der Speisen wollten wir unsere Komplimente hervorbringen, das wurde nicht wahrgenommen. Auch sonst kein Blickkontakt, kein Lächeln und von Charme wollen wir hier nicht sprechen.
— Einfache Toiletten-​Ausstattung, so wie in einem ländlichen Wirtshaus. Das geht besser.
— Aber: sehr freundliche Inhaberin (aus Österreich), die noch lange am Tisch mit uns plauderte.
— Taxi nach Trier kostet von dort knapp 80 EUR (30 Minuten), es gibt wohl aber auch Gästezimmer
— Nettes Publikum an den anderen Tischen in Jeans uns Pulli, auch mal angenehm Das Essen:
— Wir hatten 5 Gänge bestellt (ca. 90 EUR), zusätzlich kamen 2 Grüße aus der Küche
— Ohne jetzt auf jeden einzelnen Gang einzugehen, waren alle Gänge wirklich traumhaft! Besonders umgehauen hat mich der gebratene Zander auf Sauce Bourride, feinstem Blattspinat (lecker!!!) und Bouillabaise-​Kartoffelpürree. Echt der Hammer, wie die Aromen zusammenspielten!!!
— Der Fleisch-​Hauptgang war dann ein (großes) Stück Lammrücken (perfekt gegart, butterweich, saftig), mit Chorizo-​Pinienkruste, Thymiansauce, Bohnen, und Couscous.
— Die Käse-​Auswahl (auch aus Österreich), war von erlesener Qualität und Quantität.
— Alles in allem ein ausgezeichnetes Menue, wir haben stundenlang geschwelgt und uns von Gang zu Gang neu daran erfreut, die Reise an die Mosel noch in diesem Jahr umgesetzt zu haben.

Spontan geplant, Glück gehabt, die Wahl war gut. Wir kannten als Neubürger Triers das Restaurant nicht, jedoch den Weinort Trittenheim. Wir schlossen, dass dort, wo guter Wein wächst, ebenfalls gut aufgetischt wird. Und so war’s auch. Sonne schien, Terrasse bot noch einen freien Tisch zu Mittag. Wir nahmen das große Menu: Gruß aus der Küche (leckeres Brot, frisch, mit Traubenölschälchen, Butter und mehr), Entenstopfleber, dann Jakobsmuscheln, danach Steinbutt, danach Lamm auf Bohnenkerne, Käseauswahl, Dessert — und das war einfach nur prächtig in allen Belangen, Dekoration, Präsentation und Geschmack
Alle Speisen wundervoll zubereitet, gekonnt auf dem Teller präsentiert und immer von zwei Servicekräften serviert. Nicht die kleinste Schwäche erkennbar.
Eine «Trittenheimer Apotheke» trockene Auslese 2008 von H. Eifel (wir blickten von der Terrasse über die Mosel zur Steillage Trittenheimer Apotheke) musste es schon sein — trocken, säurebetont, für meinen Geschmack zu jung. Zur Stopfleber ein Glas Schweicher Annaberg 2006 Beerenauslese. Perfekt! Und nun mein Rezept: Man nehme: knapp drei Stunden Zeit, knapp 300 Euro zu Zweit — und hoffen Sie auf Sonne auf der Terrasse, dann erleben Sie einen echten und wirklichen Sonntag — und vergessen Sie die Strafe für diese Todsünde der Völlerei aus der katholischen Mythologie, nämlich die Verbannung in die Hölle und die Erleidung ewiger Schmerzen.

Ein Restaurant der absoluten Spitzenklasse. Erstklassige Bedienung, tolles Ambiente, ein absolutes Wohlfühlerlebnis. Die Menükarte ist sehr phantasievoll gestaltet: man kann sowohl ein komplettes Menü als auch die einzelnen Gänge eines jeden Menüvorschlags separat bestellen und sich so sein eigenes Menü zusammenstellen. Schöné und sehr gut konzipierte Weinkarte.