Bäckerei und Konditorei Jörg Martin Gauker

Die Qualität der Ware wird immer schlechter, staat mal wie früher zu backen wird wie überall nur tüte aufgemacht hefe wasser rein fertig, schade. Als Kunde fühl ich mich nicht wirklich willkommen, Personal ist unfreundlich, kann auch nicht wirklich beraten. Naja zum Glück gibts noch andere Bäcker in der Umgebung wo noch Handwerk geschätzt wird.

bester bäcker in tübingen, immer frisch und gut!
einziger minuspunkt: die jungen verkäuferinnen sind teils sehr unfreundlich!

Nachtrag: Tja — es wird halt nicht besser. Und das Personal auch nicht freundlicher. Schade… und zwei Sterne Abzug.
Nur nicht nachlassen.
Immer noch eine der besten Bäckereien in Tübingen und Umgebung. Genauer gesagt die Zweitbeste — nach der Bäckerei Walker in der Herrenbergerstraße.
Sehr große Auswahl an wirklich leckerem Brot, schöné Kuchen und Torten und natürlich die legendäre Schokobanane — die man einmal in seinem Leben gegessen haben muss. Vielleicht nicht alles auf einmal.
ABER:
In letzter Zeit häufen sich doch die Vorfälle der Staubbrezeln in der Bäckertüte. Kennen Sie nicht? Draufbeissen und nur Krümel im Mund haben. Das finde ich gar nicht gut. Entweder waren die Dinger viel zu lang im Ofen — dann wären sie aber auch weitaus dunkler oder sie sind nochmal aufgebacken. Und das finde ich noch weniger gut.
Also Ihr Bäckermeisterinnen und Meister — dran bleiben und weiterhin gute Ware machen. Dann bleibt ihr auch (zumindest für mich) die zweitbeste Bäckerei Tübingens und der ganzen Welt. :-)

Zweiter Lieblingsbäcker. Brezeln sind auch sehr gut. Geheimtipp: Campingwecken und unglaublich gut die Schokobanane (sündhaft Nugatcreme, Banane und wie der Name schon ankündigt Schokoglasur). Sehr gute Quiches, telefonische Vor-​Bestellungen klappen auch gut. Große Auswahl an Brot und Brötchen. Wenns davon der mehr Bäcker der Art gäbe.

Die beste Bäckerei der Stadt! Leckeres Brot, großartige Dinkelseelen und Schokobananen zum Niederknien. Zu Ostern oder Halloween sehr saftige Guarkhasen/​fledermäuse und immer freundliche Verkäuferinnen (zumindest bei der Filiale auf der Wanne)!

Sehr guter Handwerksbäcker (mit wenigen Filialen in TÜ). Sehr gute Auswahl und super Qualität — gute Backwaren, Kuchen & Snacks (Bagels, Pizza, belegte Brötchen etc.) Kaffeespezialitäten erhältlich. Sehr empfehlensewert!