Restaurant Fischkutter

Fünf Sterne aufgrund der liebevollen Atmosphäre und Zubereitung der leckeren Fischgerichte. Kulinarisch nicht schlecht, aber kein Sterneniveau. Hauptsächlich Fisch, ich mags.
Fischsuppe lecker.

Allgemein
Mein erster Besuch im Fischkutter nach langer Geschäftsreise. Etwas abseits im schönen Velden im Pegnitztal gelegen, schöner Biergarten, gut besucht, gemischtes Publikum
Bedienung
Vater und Sohn ergänzen sich im Service, stets freundlich und zuvorkommend. Keine langen Wartezeiten, trotz Hochbetrieb die Ruhe bewahrend
Das Essen
Aus vielen Fischgerichten vornehmlich norddeutsch orientiert wählte ich die kleine Fischsuppe. Sehr sättigend mit reichlich Fischeinlage, Lachs, Filets, gebratene Scampi (leider etwas zu lange gebraten und trocken) und perfekt abgestimmt mit Kräutern und Gemüse. Hauptgericht gegrillte Dorade mit Salzkartoffeln und kleinem Beilagensalat. Der Salat wie im Fränkischen üblich mit Krautsalat, gelbe Rübensalat, und grünem Blattsalat, etwas im Dressing ertränkt. Auch ungewöhnlich mit Weintrauben und einer Stange Spargel (im August) dekoriert. Die Dorade in etwas zerlassener Butter zart, weich und sehr schmackhaft. Mit den Salzkartoffeln wurde nicht gespart, sehr üppig. Dazu ein Riesling aus Baden-​Württemberg, die ideale Begleitung. Alles in allem sehr lecker und ausreichend portioniert.
Das Ambiente
Der Biergarten ist liebevoll mit Blumen angelegt, ein schöner Blick ins Pegnitztal, am Tisch frische Chrysanthemen, als Teller werden Glasteller in Fischform verwendet, angenehmes Ambiente
Sauberkeit
Kein Grund zur Klage, alles tipp topp sauber

Ein Stern abzug gibt es für die gespielt freundliche Bedienung. Ansonsten war aber alles top.
Am Wochenende sollte man unbedingt vorbestellen, da es sehr voll ist. Hatten wir nicht und bekamen einen Tisch in einer dunklen Ecke. Aber als die ersten Gäste gegangen waren, wurde uns sofort ein schöner Tisch am Fenster angeboten. Das Essen ließ nicht lange auf sich warten. 5 Sterne für die reichhaltige Travemünder Fischsuppe und auch für die Salzkartoffeln. Ohne den Meerrettich wäre der Wels extrem fad gewesen.

Heute waren wir zum x-​ten Mal im Fischkutter. Die Qualität der Speisen ist überragend. Besser kann man einen Fisch nicht zubereiten. Absolut frisch und lecker und das jedes mal ohne Ausnahme.
Dieses Restaurant verdient was Qualität, Service und Preis– Leistungsverhältnis angeht, die höchste Auszeichung.
Das Restaurant ist absolut empfehlenswert und immer noch ein Geheimtip.

Sehr gut und sehr lecker
Absoluter Geheimtipp
Für Fischliebhaber

Wir waren gestern Abend zu sechst dort essen. Alle wählten ein Fischgericht und jeder war höchst zufrieden! Sehr nette Atmosphäre, netter Wirt, gute Auswahl an Fischgerichten und alle sehr lecker! Hier merkt man die Liebe zum (zubereiteten) Fisch! Preis-​Leistungs-​Verhältnis auch gut.