carré culture Platform 11 3/4

Das Ambiente und die Ausgestaltung der Gasträume ist gelungen, die Speisekarte ausreichend vielseitig mit einem gewissen lokalen Einschlag. Die Weinkarte umfangreich, ohne zusehr auf regionale Weine einzugehen.
Service freundlich und bemüht, wenn auch nicht immer ganz aufmerksam.
Die Portionen ausreichend und sättigend, jedoch preislich nicht ganz stimmig.
So weit, so gut.
Was nicht gut war:
der spanische Wein, welcher mit extremen Korkgeschmack zurückgeben und gegen eine neue Flasche getauscht wurde, wurde aufwändig vom Besitzer am Tresen im Nebenraum (Bistro) wieder verschlossen :-(((
Das Filet Café de Paris mit Kräuterkruste (immerhin 27,90 EUR) war express-​aufgetaut, auf zwei Seiten leicht verkokelt, dafür aber ohne jeden Geschmack, trocken, auch ohne Beurre Café de Paris, mit angekochten, harten Gemüsestückchen; nach ein paar Minuten wurden als Beilage noch Pommes Dauphines nachgereicht :-(((((
Das Rinder-​Carpaccio war nass, weil auch express-​aufgetaut, mit einem Berg Eichblatt-​Salat erdrückt und mit Salatsoße ertränkt. Ein paar Edamer-​Raspel am Tellerrand ersetzten den Parmesan-​Käse :-((
Rest des Essens: Durchschnitt, ohne kulinarische Besonderheiten, mit Ausnahme der Rechnung
Es mag an der Zeit gelegen haben (Samstag Mittag, 12.00 h), dass die Küche nicht mit Gästen gerechnet hat und deshalb zwar eine gewollte, aber nur bedingt gekonnte Küchenleistung abgeliefert hat. Bleibt zu hoffen, dass dies nicht der Standard ist, sondern ein einmaliger Ausrutscher.

Ganz in der Nähe des Weltkulturerbe Völklinger Hütte, ist im denkmalgeschützten Völklinger Bahnhof, ein wirklich außergewöhnliches Restaurant untergebracht. Trotz der extremen Höhe der Räume ist es gelungen, ein gemütliches Restaurant einzurichten. Zusätzlich zum eher edel eingerichteten Restaurant, gibt es noch einen etwas schlichteren Bistroteil.
Die Speisekarte ist sehr umfangreich und bietet neben gängigen Gerichten auch außergewöhnliche Speisen, die sich sonst eher auf französischen Speisekarten finden lassen, wie z.B. gebratene Blutwurst und Froschschenkel.
Aber auch die saarländischen Spezialitäten und die Flammkuchen sind sehr zu empfehlen.
Wir waren bisher 3 Mal hier, im Abstand von Jahren und die Qualität der Speisen hat uns immer überzeugt. 1 Stern Abzug gibt es für die doch sehr lange Wartezeit, die auch schon mal dazu führt, dass 10 Minuten vergehen, bis die letzten Person (an einem 4er Tisch) die Hauptspeise serviert bekommt.
Aber alles in allem sehr empfehlenswert.