Lumis

Das Lumis hat nach einer turbulenten Pre-​Opening-​Phase jetzt regulär geöffnet.
Kurzentschlossen (und ziemlich mutig und glücklich ohne Reservierung, der Laden war eigentlich ausgebucht.) haben wir uns heute dort eingefunden und uns an den Burgern versucht.
Wir hatten das Glück, a) bleiben zu können und b) ausführlich mit Rohann und dem Chefkoch reden zu können.
Sie haben uns über ihre Ideen und Vorstellungen mehr erzählt, sehr vernünftige Ansichten und Qualitätsansprüche!
Getestet haben wir den Drachenburger, den Stallburschen und den Nachbar.
Diese drei Burger kommen jeweils mit dem 150-​Gramm-​Patty aus sebst gewolftem Rind. Die Mischung Fleisch und Fett ist gelungen, es schmeckte sehr gut und ist zurückhaltend gewürzt.
Die Burger kommen in einem selbstentwickelten Brötchen, das von einem lokalen Bäcker gebacken wird und schön fest und knusprig ist, da sifft nichts durch.
Die Burger sind nicht die größten, die ich bisher gegessen habe, aber waren insgesamt sehr lecker mit den komplett frischen Zutaten (Zwiebel, Gurke, Salat, Tomate).
Der Drachenburger hätte für mich persönlich schärfer sein dürfen und etwas mehr Sauce haben dürfen. Man kann aber auch extra scharf ordern, hat man mir gesagt.
Dazu die selbstgemachten Homefries aus frischen Kartoffeln, die sehr lecker sind, preislich aber durchaus ambitioniert erscheinen für die Portionsgröße.
Vielleicht wird das nochmal überdacht werden.
Das Lumis ist kein Fast Food-​Restaurant, sondern ein gemütlich und warm eingerichtetes Restaurant für Burger, Steaks und Kaffee/​Kuchen und weiteres. Angenehme Lokalität.
Preislich liegen die Burger schon in einem Bereich, der als gehoben bezeichnet werden darf.
Wer die großen Burger vom Burger King erwartet, wird enttäuscht werden.
Billig sind die Burger nicht. Ob sie das Geld wert sind? Für mich ja.
Auch die Steaks erscheinen mir, ohne sie bisher getestet zu haben, preislich in einem angemessenen Rahmen.
Wer billig schnelle Burger essen will, geht besser zu den beiden großen Bratern.
Bei Lumis geht es gediegener zu.