Forsthaus Jägerhaus

Letzten Sonntag mal zum Jägerhaus entführt worden. Besser kann man es kaum ausdrücken, denn das Gasthaus liegt weit abseits der Zivilisation im Binger Wald versteckt. Für Wanderer und sonstige Natur interessierte Menschen, aber genau das richtige.
Das Gasthaus ist im traditionellen deutschen Stil gebaut, viel Holz und viele Jäger Dekoration im Lokal. Der ausgestopfte Fuchs und das Wildschweinfell an der Wand gehören da natürlich dazu.
Die Wahl fiel auf das mit käse überbackene Schnitzel in Tomatensauce mit Pommes und Salat. Leider hat mich die Karte sonst nicht weiter überzeugt dass es doch nur wieder das Schnitzel wurde. War auch alles ok. Die Bedienung war nett, und zum Nachtisch gab’s noch ein Stück selbstgemachten Kuchen. Die Preise sind gigantisch niedrig, das 0.4 er Bier sogar günstiger wie die gleiche große Cola.
Also alles in allem schon eine Reise wert. Ich hätte mir etwas mehr Spannung auf der Karte erwartet, aber kann man vielleicht bei solch abgelegener Lage nicht erwarten. Lieber auf das besinnen was man richtig gut kann und das dann auch richtig.
Also ⁴⁄₅ haben sie sich gut verdient, weiter so.

Allgemein
Besuch am Ostersonntag, 4 Erwachsene, 4 Kinder. Das Jägerhaus liegt idyllisch im Binger Wald. Das Essen hat uns bisher nie enttäuscht. Alles solide Hausmannskost, gute Portionen und vorallem lecker.
Bedienung
Die meist jungen Bedienungen sind zwar anscheinend keine gelernten Kräfte, aber flott, freundlich und sehr bemüht. Absolut ok.
Das Essen
Am Essen gibt es nichts auszusetzen. Die Schnitzel von sehr guter Fleischqualität, die Salate sehr lecker und frisch. Dazu ein paar Kindergerichte die absolut passen. Recht ordentliche Karte, hier findet jeder was nach seinem Geschmack. Auch Sonderwünsche, welche wir schon desöfteren hatten, werden erfüllt. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist einwandfrei. Teils saisonale Gerichte und Wild auf der Karte.
Das Ambiente
Ein rustikales Forsthaus, vor wenigen Jahren neu renoviert. Schöner Thekenbereich. Bei gutem Wetter sitzt man auch draußen hervorragend.
Sauberkeit
Hier gibt es nichts zu meckern. Lediglich die Toiletten im Keller könnten mal eine Sanierung gebrauchen, was aber keine Frage der Sauberkeit ist, sondern eine finanzielle Sache des Verpächters (Stadt Bingen?).

Herrlich gelegen mitten im Binger Wald, leicht zu erreichen über Stromberg, Bingen oder Trechtingshausen besuche ich das Jägerhaus im Binger Wald schon seit Kindesbeinen. Oft als Belohnung für die Wanderung durch das wunderschöné Morgenbachtal nutzten wir die Einkehr hier mitten im Grünen.
Die Familie Gemmel hat das Jägerhaus vor gar nicht so langer Zeit übernommen und umgebaut (noch nicht alles fertig) und ist dabei ein richtiges Schmuckstück zu kreieren.
Jetzt zum Essen: Die Karte verheißt Hausmannskost und das zu wirklich zivilen Preisen. Mich erfreut immer wieder der leckere Salat, der mit ausschließlich frischen Zutaten zubreitet wird. Lecker auch der tolle Spießbraten, den ich am 1.08.2010 zum Mittagessen gereicht bekommen hatte, Schwabenteller — Schweinesteak mit frischen Pilzen und frischen Spätzle für meine Cousine; einen erstklassigen Wurstsalat mit Bratkartoffeln a la‘Lafer für meine Frau. Zum Nachtisch selbst gebackenen Kuchen in reichhaltiger Auswahl, Herz was willst Du mehr?
Unter der Woche variiert das Angebot. Geheimtipp meiner Mutter: Gefüllte Klöß, wie von Großmuttern.Hmmmmmh.
Die Getränkekarte läßt keinen Wunsch offen, die Bedienungen sehr gepflegte junge Damen, sehr aufmerksam. Ich freue mich schon auf den Herbst und die Wildkarte der Familie Gemmel.
Noch ein Tipp zum Abschluss: Sonntagsvormittags gibts ein wirklich reichhaltiges Frühstücksbuffet, lecker und sehr zu empfehlen, aber bitte vorreservieren.
Weiter so!