Paulaner am Haarplatz

Wir waren schon des Öfteren in diesem Wirtshaus und können seit dem Betreiberwechsel nur positives berichten. Freundlich — herzliche Bedienung und eine Klasse Bayrische Küche. Egal ob als Pärchen oder als größere Gruppe, waren wir immer gut aufgehoben.

Einmal — und nie wieder.
Da das Paulaner auch als Küche wirbt, möchte ich mal von den Getränken absehen, das kann jeder hinkriegen.
Dennoch: Ambiente: Schön an der Lahn gelegen, toller Biergarten
Das Personal ist freundlich, teilweise aber sichtlich überfordert. Dass mal etwas vergessen geht, scheint nicht unbedingt die Ausnahme zu sein.
Aber was das Essen angeht, eigentlich hätte das in der Bewertung nicht einen Stern verdient.
Von der Vorspeise bis zum Dessert alles nur Tütenprodukte bzw. Pulver — und hier sogar noch schlecht verarbeitet.
Nie wieder.

Freitag, 10.04.15 — 17:00 Uhr — Sonne — Biergarten — das leckere Dunkel — ein toller Puttputt Salat — freundlicher, schneller Service — einfach TOLL !!!

Allgemein
Dies war dann nun meine 3. Bewertung und dieses mal werde ich sicher nicht wieder kommen
Bedienung
leider machte die erste Bedienung Feierabend, ihre Kollegin war eine Katastrophe
Das Essen
Kartoffelsalat war aus dem Eimer, auf Wünsche wurde nicht eingegangen, mein kleiner Sohn bekam trotz Bitte ein 0,3 l Glas
Das Ambiente
das Flair ist toll, man sitzt gleich an der Lahn, aber leider macht das die schlechte bedienung wieder zunichte
Sauberkeit
da wir nicht auf der Toilette waren, kann ich hier nur den Aussenbereich bewerten.

Allgemein
Hier wurde der Preuße mit den Bayern versöhnt. Bayerische Herzlichkeit und ein Essen wie im Himmel
Bedienung
Nett, schnell und viel Zeit für die Gäste. Obwohl das Restaurant gut besucht war, hatte sie den vollen Durchblick
Das Essen
Das war wohl die beste Haxe meines Lebens. Obwohl ich nur eine halbe Haxe bestellt hatte, hatte ich Mühe diese Portion zu schaffen. Das Fleisch war zart und gut gewürzt; die Krönung war aber die Schwarte. Krachend knusprig — ich hätte nur Schwarte essen können.
Das Ambiente
Typisch bayrisches Ambiente. Im Sommer ist draußen noch ein Biergarten direkt an der Lahn geöffnet.

1 Stern für die Lage bzw den Blick auf die Alte Lahnbrücke und den Dom. Ansonsten kann ich leider nichts Positives berichten. Wir haben der Lokalität wirklich mehrere Versuche gegeben, sie würden aber von den Inhabern nicht genutzt obwohl wir auf die groben Mängel hinwiesen. Scheint nicht zu Interessieren. Das die Fa. nun Insolvenz angemeldet hat verwundert nicht wirklich. Schlechtes Essen das aus TK Ware besteht, am hausgemachten Kartoffelsalat ist lediglich die Zugabe von Gewürzen hausgemacht sonst kommt dieser aus dem Eimer des Großhandels wie auch die Saucen. Schnitzel aus der Fritteuse muss ich auch nicht haben. Bedienungen sind auch nach 3 Jahren überfordert und es herrscht Chaos weil keine Organisation erkennbar ist. Daß die Bedienungen schlecht gelaunt sind kann man fast schon verstehen wenn man bedenkt dass sie ihrem Lohn hinterher laufen müssen. Allerdings scheinen dort auch keine gelernten Kräfte zu sein, die sind wohl zu teuer. Diese würden aber zumindest ihr Handwerk verstehen. Essen dauert
2 Stunden weil auch die Küche mit ungelernten Köchen überfordert ist. Alles in Allem: Schade um die tolle Idee mit einem bayrischen Biergarten im von Wetzlar, dd rWeg wird sich evtl wieder lohnen wenn die neuen Pächter es besser machen als die jetzigen. Gutes Bier gibt’s überall!

Allgemein
Dienstag Abend 19:00 Uhr bei schönem Wetter.
Wenig Gäste von denen kaum einer was gegessen hat.
Essen schlimmer wie von der Frittenbude… da war nix frisch.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und versprach Besserung… war aber wohl ein Standartspruch wenn man die Kritiken hier so liest.
Das Essen
Alles sehr lieblos… Schnitzel aus der Fritöse…Kartoffelsalat aus dem Eimer… Sossen aus der Tüte.
Nie nie wieder !!
Das Ambiente
Die Lage ist Super, am Lahnufer… das ist aber auch schon alles !
Sauberkeit
Das war In Ordnung.

Allgemein
Hier ist so viel schlecht, das es schade ist um das schön eingerichtete und schön gelegene Haus.
Bedienung
Bedienung kommt schnell und drückt lange auf den Hand-​Terminals rum. Danach wird sich nicht mehr gekümmert. Das Essen kommt nicht gleichzeitig mit den Essen der Tischnachbarn. Wir haben über eine Stunde auf einen Schweinebraten gewartet, während andere am Tisch bereits lange satt waren. Kein guter Stil!
Das Essen
Bratkartoffel waren kalt, Leberkäse war zu lange in irgendeiner Fettpfanne. Schweinebraten war wabbelig, die dazu gehörenden Knödel waren nicht die aus der Speisekarte.
Das Ambiente
Sehr schön an der Lahn gelegenes Restaurant mit großem Biergarten. Die Einrichtung ist bayrisch und man fühlt sich wohl.

Allgemein
Am 21.07.13 haben meine Frau und ich gegen 18.00 Uhr das Restaurant bei bestem Sommerwetter besucht. Wie saßen im Biergarten zwischen Haupthaus und Kanuverleih. Das Ambiente hat uns sehr gut gefallen.

Meine Frau hat aus der übersichtlichen Biergartenspeisekarte für 10,60 Euro den Pfefferspießbraten mit Kartoffelsalat bestellt. Die Speisekarte warb damit, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden und es deshalb auch mal länger dauern kann. Das Essen kam in weniger als 5 Minuten. Für «frisch zubereitet» eine erstaunliche Leistung. Die Portion war reichlich. Der Spießbraten hat sehr gut geschmeckt. Der Kartoffelsalat hatte jedoch die Anmutung, dass er aus «frisch» aus einem 10kg Großhandelseimer entstammt.

Ich selbst habe für 11,80 Euro das Knusperschnitzel mit Kartoffelsalat bestellt. Dieses entpuppte sich später auf dem Kassenbon als schnödes «Schnitzel Wiener Art». Auch dieses Essen wurde in weniger als 5 Minuten «frisch zubereitet» und serviert. Die Portion war ebenfalls üppig. Form und Farbgebung des Schnitzels ließen auf eine Zubereitung in der Friteuse schließen. Leider war das Schweineschnitzel an den dicken Stellen nicht ganz durchgebraten.

Als Getränke hatten wir jeweils ein Weizenbier für 3,50 Euro geordert. M.E.n. für Wetzlarer Verhältnisse etwas zu teuer geraten.

Beim Service scheinen sich die Bedienungen den Biergarten nicht nach Tischen aufzuteilen. Auch eine andere Arbeitsteilung ist nicht erkennbar. So «irren» dann alle Bedienungen durch den kompletten Biergarten. Leider fand dabei der erbetene Senf nicht den Weg zu unserem Tisch. Ein Nachfragen war auch nicht möglich, da die nächste Bedienung erst dann wieder an den Tisch kam, als das erste Glas leer war. Mein Teller wurde zudem bereits abgeräumt, als meine Frau noch am Essen war. Auf meinen Hinweis zum Garzustand des Schnitzels bekam ich von der Bedienung nur zu hören, dass sie dafür nichts könne.

Mein Fazit ist, dass der Kunde sich das Paulaner-​Ambiente überteuert erkaufen muss. Ein Friteusenschnitzel mit Kartoffelsalat aus dem Eimer bekommt eine Imbissbude billiger und besser hin. Die Getränkepreise bewegen sich am oberen Rand des Spektrums. Beim Service besteht — um es positiv auszudrücken — ein erhebliches Verbesserungspotential. Dies alles vermag die tolle Lage des Biergartens nicht zu retten.
Bedienung
Beim Service scheinen sich die Bedienungen den Biergarten nicht nach Tischen aufzuteilen. Auch eine andere Arbeitsteilung ist nicht erkennbar. So «irren» dann alle Bedienungen durch den kompletten Biergarten. Leider fand dabei der erbetene Senf nicht den Weg zu unserem Tisch. Ein Nachfragen war auch nicht möglich, da die nächste Bedienung erst dann wieder an den Tisch kam, als das erste Glas leer war. Mein Teller wurde zudem bereits abgeräumt, als meine Frau noch am Essen war. Auf meinen Hinweis zum Garzustand des Schnitzels bekam ich von der Bedienung nur zu hören, dass sie dafür nichts könne.
Das Essen
Meine Frau hat aus der übersichtlichen Biergartenspeisekarte für 10,60 Euro den Pfefferspießbraten mit Kartoffelsalat bestellt. Die Speisekarte warb damit, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden und es deshalb auch mal länger dauern kann. Das Essen kam in weniger als 5 Minuten. Für «frisch zubereitet» eine erstaunliche Leistung. Die Portion war reichlich. Der Spießbraten hat sehr gut geschmeckt. Der Kartoffelsalat hatte jedoch die Anmutung, dass er aus «frisch» aus einem 10kg Großhandelseimer entstammt.

Ich selbst habe für 11,80 Euro das Knusperschnitzel mit Kartoffelsalat bestellt. Dieses entpuppte sich später auf dem Kassenbon als schnödes «Schnitzel Wiener Art». Auch dieses Essen wurde in weniger als 5 Minuten «frisch zubereitet» und serviert. Die Portion war ebenfalls üppig. Form und Farbgebung des Schnitzels ließen auf eine Zubereitung in der Friteuse schließen. Leider war das Schweineschnitzel an den dicken Stellen nicht ganz durchgebraten.

Am 21.07.13 haben meine Frau und ich gegen 18.00 Uhr das
Restaurant bei bestem Sommerwetter besucht. Wie saßen im Biergarten zwischen
Haupthaus und Kanuverleih. Das Ambiente hat uns sehr gut gefallen. Meine Frau hat aus der übersichtlichen Biergartenspeisekarte
für 10,60 Euro den Pfefferspießbraten mit Kartoffelsalat bestellt. Die
Speisekarte warb damit, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden und es
deshalb auch mal länger dauern kann. Das Essen kam in weniger als 5 Minuten.
Für frisch zubereitet eine erstaunliche Leistung. Die Portion war
reichlich. Der Spießbraten hat sehr gut geschmeckt. Der Kartoffelsalat hatte
jedoch die Anmutung, dass er aus frisch aus einem 10kg
Großhandelseimer entstammt. Ich selbst habe für 11,80 Euro das Knusperschnitzel mit Kartoffelsalat
bestellt. Dieses entpuppte sich später auf dem Kassenbon als schnödes Schnitzel
Wiener Art. Auch dieses Essen wurde in weniger als 5 Minuten frisch
zubereitet und serviert. Die Portion war ebenfalls üppig. Form und
Farbgebung des Schnitzels ließen auf eine Zubereitung in der Friteuse
schließen. Leider war das Schweineschnitzel an den dicken Stellen nicht ganz
durchgebraten. Als Getränke hatten wir jeweils ein Weizenbier für 3,50 Euro
geordert. M.E.n. für Wetzlarer Verhältnisse etwas zu teuer geraten. Beim Service scheinen sich die Bedienungen den Biergarten
nicht nach Tischen aufzuteilen. Auch eine andere Arbeitsteilung ist nicht
erkennbar. So irren dann alle Bedienungen durch den kompletten
Biergarten. Leider fand dabei der erbetene Senf nicht den Weg zu unserem Tisch.
Ein Nachfragen war auch nicht möglich, da die nächste Bedienung erst dann
wieder an den Tisch kam, als das erste Glas leer war. Mein Teller wurde zudem
bereits abgeräumt, als meine Frau noch am Essen war. Auf meinen Hinweis zum
Garzustand des Schnitzels bekam ich von der Bedienung nur zu hören, dass sie
dafür nichts könne. Mein Fazit ist, dass der Kunde sich das Paulaner-​Ambiente überteuert
erkaufen muss. Ein Friteusenschnitzel mit Kartoffelsalat aus dem Eimer bekommt
eine Imbissbude billiger und besser hin. Die Getränkepreise bewegen sich am
oberen Rand des Spektrums. Beim Service besteht um es positiv auszudrücken —
ein erhebliches Verbesserungspotential. Dies alles vermag die tolle Lage des
Biergartens nicht zu retten.

Wir gehen dort manchmal hin, wenn wir Lust auf gegrillte Haxe haben. Die schmeckt dort nämlich sehr gut und ist auch ziemlich groß (sollte sie für 13,80 Euro auch sein). Die Käsespätzle kann ich auch empfehlen. Die Scharfe Paula, die ein Freund von mir gegessen hat, war allerding ein Reinfall. Die hausgemachte Currysoße war gar nicht gut. Und scharf war es auch nicht. Man sollte bei schönem Wetter viel Geduld mitbringen, wenn man was essen will. Dann ist der Laden meistens voll und es dauert schon mal 1 Stunde oder länger bis das Essen fertig ist. Ich habe auch schon das Essen nach 1 Stunden Wartezeit wieder abbestellt und bin woanders hingegangen, weil ich nicht so lange warten wollte. Immerhin wurden uns als Entschädigung die Getränke erlassen, was eine nette Geste war.
Bedient wurden wir immer freundlich und zügig, aber das Küchenmanagement sollte verbessert werden. Wer will schon eine Stunde auf sein Essen warten, wenn man Hunger hat.
Update 23.07.2013 Ich erhöhe auf 4 Sterne, da ich letztens wieder im Paulaner war und eine Haxe gegessen habe, wie man sie besser kaum hinbekommt. Die Bedienung war sehr freundlich (auch unser Hund bedankt sich für die Wasserschale) und die Wartezeit war auch (noch) ok. Und da es auch das superleckere Hacker Pschorr Kellerbier gibt, werde ich mit Sicherheit bald wieder ins Paulaner gehen.

Einfach guat, die Haxe ist ein Gedicht, guter Service und eine tolles Wirtshaus mit einer Super Lage.
Ich war jetzt schon öfters im Paulaner und bin nie enttäuscht worden.

2 Rumpsteaks medium bestellt. Beide Steaks verschiedene Grösse aber beide waren durchgebraten und trocken. Wir beschwerten uns aber sagten auch das wir hunger haben und es essen werden. Es hat halt keinen Interessiert. Keine Ermässigung oder wenigstens ein Schnaps als Geste. Wir bettelten auch nicht. Bezahlten und gingen. Paulander für Bier ist Ok. Aber nicht für mehr.

Das Essen kann ich nicht beurteilen da wir nur was getrunken haben im Aussenbereich. Leider fand ich die Sitzgelegenheiten draussen sehr unbequem. Die Bedienungen sind nett und schnell.
Ich habe mir die Karte angesehen und muss sagen das ich die Auswahl nicht so dolle fand, sehr übersichtlich und eintönig. Bayrisches Essen ist nicht so eintönig wie man auf dieser Karte vermuten könnte.
Die Lage ist natürlich top, endlich wird das Potenzial der Kleinstadt an der wunderschönen Lahn genutzt.
Ich frage mich schon lange warum die Lahn als Restaurant bzw. CaféStandort relativ ungenutzt in Wetzlar ist.

Das Paulaner ist immer sehr gut frequentiert und kann mit seiner Top-​Lage an der Lahn punkten. Leider ist die Qualität des Essens nur Durchschnitt: Die Knödel sind in ihrer Konsistenz ein Witz und eine Beleidung der bayerischen Kochkunst. Wenn ich in der Oktoberfestzeit zu zweit dort einkehre um Schweinshax’n zu essen und der Ober mitteilt, dass das Lokal nur noch eine Schweinshaxe hat, dann erübrigt sich jeder Kommmentar. Das ist ein Witz. Der Schweinsbraten dazu noch sehr trocken. Wie so oft in Wetzlar. Viel gewollt und wenig gekonnt. Dazu kommt die unaufmerksame Bedienung, das heißt dass man sehr lange mit seinem leeren Bier auf eine neue Füllung wartet.
Wer auch immer das Lokal gepachtet hat, muss dringend über die gebotene Qualität nachdenken, denn die gute Lage allein wird nicht auf Dauer für ein volles Haus sorgen.

Wir waren mit Freunden im Paulaner und sind recht nett bedient worden.
Wir fanden es sehr schade, dass es eine sehr kleine Auswahl an Gerichten gab.
Es gibt zwar ein paar Gerichte für Kinder, aber 1. ist es eine sehr geringe Auswahl und 2. sind unsere Kinder eigendlich nicht mehr für Kindergerichte zu begeistern, da sie von der Menge eher richtige Portionen essen. Dafür ist die Karte in der Gerichwahl nicht geeignet.
Ich hatte ein Schnitzel, welches sehr mager war, die Bratkartoffel dazu waren lecker.
Mein Mann hatte das Schweinerückensteak, das war ein Gedicht.
Wir werden auf jeden Fall noch einmal dort einkehren.
Was allerding sehr wichtig ist, ist eine Platzreservierung!

Sehr durchschnittliches Lokal, welches mit bayrischem Bier und Essen lockt. Man sitzt zwischen der Lahn und dem Parkplatz. Es ist aber halbwegs ruhig, trotz der nahen Verkehrsstraße.
Die Bedienung ist freundlich und bemüht. Allerdings kommt keine echte Biergartenstimmung auf. Dafür ist das Konzept nicht wirklich stimmig, das Bier zu schal und das Essen zu gewöhnlich.

zuerst das Positive:
+ schöné Lage
+ nette Bedienung
+ schönes neues Gebäude
nun leider das Negative:
— bestellt habe ich 250g Leberkäse. Bekommen habe ich 2 dünne Scheibchen mit geschätzten max. 125g.
— Für einen echten bayrischen Biergarten erwarte ich, dass die Mahlzeiten wie Spätzle (ggf. auch die Weißwürstchen /​keine Supermarktweißwürstchen) selber zubereitet werden, zumal dies keinen großen Aufwand darstellt.
Zusammenfassend:
Um ein Bier an der Lahn zu genießen top.
Zum Essen gehen eher weniger geeignet, da auch die Portionen eher klein geraten sind.